Velsmagende kogt pasta med kylling i en cremet sauce kan serveres ikke kun til hverdagsmiddagen, men også til det festlige bord. Smagfuld sauce mætter sideskålen og kødet, hvilket gør dem særligt møre. Sammensætningen af ​​saucen kan ændres til din smag ved at tilsætte ost, hvidløg, svampe, tomatsaus og andre egnede ingredienser.

Klassisk pasta med kyllingesaus og fløde sauce

ingredienser:

  • 250 g bred pasta (pasta);
  • 4 kyllingetrommelstikker;
  • 1 løg;
  • 50 g smør;
  • 50 ml tung fløde;
  • 2 - 3 grene af frisk persille;
  • ½ spsk revet parmesan;
  • ½ tsk mel;
  • muskatnød, salt og peber.

Pasta skal vælge en bred og lang. Dets ægsorter er især velegnede til en sådan skål.

fremstilling:

  1. Vask kyllingetrommelstikker, fjern huden fra dem. Skær alt kød af med en skarp kniv og hugg det i skiver.
  2. Kog pastaen indtil al dente.
  3. Smelt smøret i en stegepande og steg kyllingeskiverne på det, indtil det rødder.
  4. Send løgterninger til kødet, tilsæt salt og alle krydderier.
  5. Steg ingredienser, indtil de er kogte.
  6. Hæld mel i gryden, bland godt og steg lidt mere.
  7. Hæld fløden, tilsæt salt, og lad blandingen blandes på svag varme, indtil den ønskede konsistens af saucen.
  8. Læg pastaen i den, og kog fat i et par minutter.
  9. Dræb persille med en blender med parmesan. Spred den resulterende masse over dele af pastaen.

Ost opskrift

ingredienser:

  • 300 g kyllingefilet;
  • 250 g pasta;
  • 1 fuldt glas fløde med medium fedtindhold;
  • 100 - 150 g allerede revet ost;
  • vand;
  • salt;
  • Italienske urter
  • olivenolie;
  • et par nelliker af frisk hvidløg.

 

fremstilling:

  1. Skiver hvidløg i olivenolie, indtil de er gyldenbrune. Kast dem derefter væk, eller lad dem efter ønske.De blev brugt til at give olien en specifik smag.
  2. Hæld cremen i. Efter kogning, hæld osten, bland produkterne og lad den simre, indtil sidstnævnte er helt smeltet.
  3. Tilsæt små skiver filet, salt og krydre med krydderier. Lad det være i brand, indtil kyllingen er klar.
  4. Kog pasta indtil kogt. Skyl dem ikke!
  5. Læg pastaen i portioner på tallerkener og hæld generøst den forberedte sauce fra gryden.

Med kyllingebryst

ingredienser:

  • 350 - 450 g pasta;
  • 300 g kyllingebryst;
  • 400 ml creme med lavt fedtindhold (10%);
  • 50 g allerede revet semi-hård / hård ost;
  • 50 ml tør hvidvin;
  • formalet sort peber;
  • salt;
  • vegetabilsk olie;
  • tørret basilikum.

 

fremstilling:

  1. Kog pastaen, indtil den er kogt.
  2. Fjern kyllingen fra knoglen, hugg i små stykker og stek, indtil den er let brunet i varm olie.
  3. Tilsæt salt, basilikum, peber. Hæld vin i og pletter, indtil væske fordamper.
  4. Introducer fløden, og lad massen simre i yderligere 6-8 minutter. I løbet af denne periode skulle saucen tykkere.
  5. Læg pastaen på en tallerken, og hæld en del kyllingekødesauce. Drys med revet ost på toppen og server straks skålen til middag.

Velsmagende opskrift:Marinepasta i en langsom komfur

I cremet hvidløgssaus

ingredienser:

  • 4 til 5 kyllingebryst;
  • 4 til 6 fed hvidløg;
  • 2 spsk. skummetmælk;
  • 50 g soltørrede tomater i olie;
  • 3 spsk. l. sigtet mel;
  • 100 g medium fedt creme fraiche;
  • 400 g pasta;
  • salt og vegetabilsk olie til stegning.

 

fremstilling:

  1. Hakk kyllingebrystkødet i små terninger. Hakk hvidløg også.
  2. Steg kyllingen i varm olie, indtil den er lys. Tilsæt hvidløgterninger.
  3. Tilsæt mel, soltørrede tomater og et par store skeer olie fra dem. Rør mad.
  4. Hæld fløde i, tilsæt creme fraiche og salt. Du kan bruge dine foretrukne krydderier.
  5. Reducer varmen maksimalt, og lad saucen smække på den langsomste ild, indtil den ønskede tæthed.
  6. Kog pastaen og send den til gryden med kylling. Rør om og lad skålen stå i brand i 1 minut.
  7. Arranger godbidderne i tallerkener. For at smage kan du dekorere det med hakkede urter.

Røget kyllingepasta

ingredienser:

  • 200 g røget kyllingebryst;
  • 1/3 Art. nonfat fløde;
  • 100 g forarbejdet ost;
  • ½ løghoveder;
  • 200 g pasta;
  • 2 fed hvidløg;
  • olivenolie;
  • salt;
  • 1 kniv med provencalsk urter.

 

fremstilling:

  1. Kog pastaen, men ikke før den er helt kogt.
  2. Hakk løg og hvidløg fint, stek sammen i godt opvarmet olie.
  3. Tilsæt små stykker røget kyllingebryst til ristningen.
  4. Efter 2 - 3 minutters kogning overføres flødeosten til panden og hæld floden. Salt massen med det samme, og tilsæt krydderier.
  5. Vent på, at osten smelter, og send pastaen til sausen.
  6. Kog pastaen med røget kylling over lav varme i et par minutter. Serveres varmt.

Læs også:pasta med gryderet - opskrift

Med svampe

ingredienser:

  • 300 g friske champignoner;
  • 2 kyllingefileter;
  • 1 løghoved;
  • 1 spsk. fløde (20%);
  • 150 g allerede revet ost;
  • salt, tørret basilikum;
  • vegetabilsk olie;
  • 1 standard pakke med spaghetti.

 

fremstilling:

  1. Kog straks spaghetti, indtil den er kogt i henhold til instruktionerne på pakken.
  2. Steg små stykker løg med skiver af skrælede svampe. Du skal koge ingredienserne, indtil al den væske, der frigives fra svampen, fordamper fra panden.
  3. Føj til stegningen små skiver kødfilet. Salt massen og drys med basilikum. Stek i 5 - 6 minutter.
  4. Hæld al fløden, dæk og lad den småkoke på svag varme i 17 - 20 minutter.
  5. Tilsæt ost, vent indtil den er helt smeltet og overfør den til en spaghettipande. Kog massen i yderligere 3 til 4 minutter.
  6. Arranger skålen delvis. Serveres med friske grøntsager.

Kyllingepasta med cremet tomatsaus

ingredienser:

  • 6 kyllingelår;
  • 400 g fettuccine;
  • 1 spsk. medium fedt creme;
  • 400 g tomater i deres egen juice;
  • 1 medium løg;
  • 2 sød peber;
  • salt;
  • fedt til stegning.

fremstilling:

  1. Kog fettuccinen, indtil den er kogt.
  2. Klip alle knogler fra kyllinglår.Steg de resterende dele, indtil de er gyldne og kogte på noget fedt. Sæt på en tallerken.
  3. Steg små løgterninger i kyllingefedt.
  4. Tilsæt skiver peber og kog mad sammen i 7 - 8 minutter.
  5. Slib tomaterne sammen med væsken fra krukken i en blender og send til gryden.
  6. Læg de stegte hofter der, og salt ingredienserne.
  7. For at simre massen under låg på medium varme i 20 - 25 minutter.
  8. Læg den færdige kylling på tallerkener.
  9. Hæld cremen i sausen, kog op og sluk den.
  10. Send pasta til pladerne med kylling. Top med sauce.

Hvordan man laver mad i en langsom komfur

ingredienser:

  • 400 g spaghetti;
  • 200 g kyllingefilet;
  • 1 hvidløgshoved;
  • 1 flok frisk græsløg;
  • 2 spsk. l. mel;
  • 100 g meget olieagtig creme fraiche;
  • 100 ml kyllingebestand;
  • salt;
  • olie;
  • dild.

fremstilling:

  1. Kog spaghetti og kylling i separate pander. Efterlad bouillon fra kødet.
  2. Varm olie i en skål med enheden, og steg skiver kogt kylling på. At saltes.
  3. Bland mel med creme fraiche og bouillon. Tilsæt salt.
  4. Tilsæt hakket dild til sausen efter smag og hæld den på kyllingen.
  5. Aktivér slukningstilstand i 20 minutter.
  6. Læg forberedt pasta på tallerkener, og fordel kyllingeskivene i en creme fraiche på toppen.
  7. Server varm middag med grøntsagsalat.

For at tilberede en sådan skål kan du bruge enhver del af kyllingen - lår, bryst, vinger. Filet vil gøre behandlingen mere diæt. Hvis det ønskes, kan du ændre opskriften og tilberede saucen, for eksempel baseret på kalkunkød.

Relateret software:Mere fra forfatteren: