Marjoram - hvad er det, nyttige egenskaber og kontraindikationer

Marjoram er et orientalsk krydderi, der dyrkes vidt i Asien og Mellemøsten. Krydderi kom til Europa fra Indien og allerede i det 17. århundrede blev det kendt i England og dyrket der som en hjemmeplant.

I øst har marjoram altid været værdsat ikke kun for sin udsøgte aroma, men også for evnen til at helbrede tarm- og lungesygdomme. I dag bruges planten mere som krydderier, selvom traditionel medicin stadig ikke har glemt opskrifterne til fremstilling af medicin derfra.

Marjoram - hvad er det, beskrivelse og sammensætning

Hvad er marjoram? Det er en flerårig aromatisk urt, en slægtning af oregano. Det danner buske med flere lige stive stængler og små blade med en frynse.

Marjoram vokser over hele den arabiske halvø, i Centralasien, Nordafrika, i Europa og Middelhavet. Meget brugt som krydderi. Det har en brændende, sødlig aroma som timian og kardemomme.

Antennen i planten i frisk form indeholder op til 1,5% æterisk olie og i tørret op til 3,5%. Den specifikke smag og aroma af krydderiet bestemmes af indholdet af kamfer, terpinen, sabinene, pinenborneol og phenol i olien. Men den fulde sammensætning af den aromatiske komponent er endnu ikke blevet beskrevet.

Krydderier indeholder meget rutin, caroten og ascorbinsyre. Den antenne del af planten er rig på tanniner, pektin og pentosaner.

• Til kulinariske behov tørres græsset ofte, men bruges også frisk. En tørret plante er en del af komplekse krydderier.
• Helende potions tilberedes af frisk marjoram.
• Olien opnås industrielt gennem vanddestillation af plantens blomstrende toppe.

Nyttige egenskaber ved marjoram til mennesker

Traditionel medicin bruger krydderier i form af afkok, infusioner, te og salver. Marjoramolie bruges i aromaterapi, det tilsættes til badekar og kosmetik.

• Den sarte aroma af krydderier stimulerer appetitten. Det fremmer fordøjelsen, kurerer flatulens og kolik, stimulerer tarmens motilitet.
• Græs har en svag vanddrivende virkning. I traditionel medicin bruges det til nyresygdomme.
• Aromaen beroliger hende, fordi marjoram er nyttig til at tage med søvnløshed. De behandler endda neurasteni.
• Salve baseret på duftende græs smøres med dislokationer, forstuvninger, steder påvirket af neuralgi og gigt. Værktøjet har antiinflammatoriske og opvarmende effekter, stimulerer blodgennemstrømningen til det ømme sted.
• Kremer med marjoram påføres maven med smertefulde perioder.
• Marjoram urt hjælper med bronkial astma og lungesygdomme. Letter hoste, stopper allergiske og katarrale forkølelser.

Krydderapplikationer

De vigtigste anvendelsesområder for urten er madlavning og kosmetologi. Til madlavning bruges ofte tør krydderier. Dets smag er mere koncentreret, da den indeholder en forøget mængde essentiel olie. Inden for kosmetologi er den flygtige komponent mest efterspurgt.

Brug af madlavning

• Marjoram betragtes som det bedste krydderi til fremstilling af pølser.
• Vegetabilske gryderetter med tilsætning af bønner og ærter koges med det.
• Det er kombineret med hjertelige og fedtholdige retter, for eksempel med stegte kartofler.
• Saucer til pasta tilberedes med dette krydderi.
• Marjoram krydderier tilsættes supper.
• Bladpulver bruges til konservering.
• Det er inkluderet i peberblandinger.
• Det føjes til spiritus, spiritus, konfekture.

Det er vanskeligt at huske en sådan skål, hvor marjoram ikke kan sættes, men denne urt bruges sjældent alene. Det går godt med basilikum, timian, estragon, rosmarin og endda sesamfrø.

Krydderi er en del af blandinger kaldet provencalske urter. Det er populært over hele verden, men bruges oftere i middelhavskøkken og i Kaukasus.

Det er nødvendigt at tilføje græs droppe for dråbe under madlavningstæppet. Med lang langsomhed mister hun sin sarte aroma og begynder at blive bitter.

Inden for parfumeri og kosmetologi

Marjoram tilsættes kosmetik i form af en æterisk olie.

Følgende evner blev bemærket bag ham:

• acceleration af regenerering;
• stimulering af kapillærblodforsyning;
• fjernelse af ødemer;
• Foryngelse.

Det har længe været antaget, at den pågældende urt forlænger ungdommen. Antioxidanterne i dens sammensætning har virkelig denne egenskab. Derfor kan æterisk olie med marjoram dråbevis tilsættes til hudplejeprodukter til hjemmet.

Det er nyttigt at fremstille hårmasker af kosmetiske olier (oliven, havtorn, burdock, fersken) og berige næringsblandingen med en lille mængde flygtig marjoramekstrakt. Det stimulerer blodcirkulationen, fremskynder væksten og forhindrer hårtab.

Marjoramolie: påføring

Marjoram eterisk olie bruges ikke kun som et kosmetisk tilsætningsstof, men også som et uafhængigt produkt.

1. De tager bade med ham for at slappe af kroppen og finde ro i sindet. Kun 6 dråber pr. Procedure vil ikke kun hjælpe dig med at slappe af, men også spare dig for en forestående forkølelse. Bade i kombination med lavendel er nyttige ved sengetid til at berolige og behandle søvnløshed.
2. For at tackle konsekvenserne af sygdommen kan du bruge dampindånding. To dråber marjoramolie pr. Liter varmt vand vil hjælpe med at overvinde hoste, lette vejrtrækning og fjerne næseoverbelastning.
3. Barkende hoste med kighoste behandles med gnidning. En dråbe olie smøres under angrebet på nakken og brystet.
4. Olie har en vasodilaterende virkning. Det reducerer trykket og lindrer hjertesmerter.
5. Massage med marjoramolie stimulerer blodcirkulationen. Proceduren hjælper med at genoprette ledmobilitet, eliminere stivhed, kramper, muskelsmerter.

Urte-te-marjoram

Medicinsk te har en beroligende virkning. Det er i stand til at sænke trykket, stimulere appetitten, forbedre fordøjelsen, lindre kolik og tarmsmerter.

Te brygges for at forbedre funktionen af ​​nyrerne, leveren og galdeblæren. Jeg drikker det som en slimløsende og diaphoretisk. Drikken har hæmostatiske egenskaber, slukker smerter og lindrer betændelse.

Marjoram-te bruges til behandling af depression, neurasteni og anæmi.

For at få en drink skal du:

• hæld 30 g vegetabilsk pulver i en glasskål;
• hæld råvarer med en liter varmt vand;
• insisterer i 15 minutter;
• sej, belast.

Bouillon drikkes i små slurker i en hel kop før måltider 1 - 2 gange om dagen. Tørt græs til at lave en drink kan købes på kryddereafdelingen i deli.

Hjælp med vægttab

Marjoram hjælper også i kampen mod overvægt. Det øger fordøjeligheden af ​​fedtholdige og tunge fødevarer. De kan erstatte salt under kosten, hvilket vil reducere ophobningen af ​​overskydende væske.

Græs hjælper tarmen med at fordøje mad, forbedrer tålmodighed og behandler forstoppelse. Og som du ved, er fordøjelsessøgning det første skridt til at få en slank figur.

Hvad kan erstatte marjoram

Krydderier er tæt i aroma til marjoram:

• oregano;
• kardemomme;
• timian;
• oregano.

Disse urter er beslægtede efter oprindelse og betragtes som udskiftelige.

De fleste krydderier har helbredende kræfter. Krydret mad smager bedre og optages bedre. Ved hjælp af krydderier tilføjer vi ikke kun farver til vores liv, men beriker kroppen med nyttige elementer.