Onion Pie - 13 hjemmelavede madlavningsopskrifter

Løgkage er en ret populær skål. Det er let at tilberede, og ingredienserne er endnu lettere at finde. Samtidig appellerer det både til børn og voksne.

Klassisk fransk løgkage

Til en klassisk fransk løgkage har du brug for:

• mel - 200 g;
• løg - 10 stk .;
• smør - 250 g;
• creme fraiche - 50 g;
• ost - 50 g;
• æg - 2 stk .;
• vin eddike - 5 spsk. l;
• salt - 1 tsk;
• sukker - 1 spsk. l;
• sennep - på øjet.

Hvad består det af

Forbered først dejen. Smøret hakkes i små stykker og sendes til mel, creme fraiche og æg. Sukker går der, og en halv teskefuld salt. Dejen er godt æltet, en kugle dannes derfra.

Derefter tager vi dejen og ruller den over hele formens overflade (det er bedre at tage en aftagelig form med høje sider). Ofte gennemborer dejen og placeres i køleskabet et stykke tid.

Løg smuldrer fint. Olie hældes i gryden, hvorpå løgen skal stekes i cirka en halv time. Efter hældning af eddike tilsættes sukker og salt, lidt sennep og fortsæt med at stege ingredienserne. Når grøntsagen er kogt, skal du få dejen og sende den til den forvarmede ovn.

Når dejen er bagt lidt, hældes fyldet på kagen, fladt på overfladen. Du kan drys med ost, dække med et lag dej og igen sende til ovnen.

Den færdige kage tages ud af ovnen, fjernes fra formen og serveres til middag.

Flødeost Opskrift

For en lignende løgkage med flødeost, skal du forberede:

• mel - 200 g;
• salt - halv tsk;
• soda - halv tsk;
• smør - 150 g;
• creme fraiche - 50 g;
• forarbejdet ost - 4 stk .;
• løg - 4 stk .;
• mælk - et glas;
• æg - 2 stk .;
• sesam - ved øje.

Sådan laver man mad

Skræl løg, finhakket. Derefter går han og steger på langsom ild, indtil der dannes en gylden farvetone.

Mens løgene er stegt, kan du rive den forarbejdede ost på et fint rivejern. De gnider lettere, hvis det ligger i en fryser. Æg, salt, sukker og andre krydderier tilsættes til den forarbejdede ost. Kølede løg hældes også her.

Mel, smør, creme fraiche og soda knuses til krummer, og derefter ældes en kølig dej i en skål. Yderligere er det jævnt fordelt i form med høje sider og sendt til kulden. Det skal overlades lidt til at dække kagen.

Det er nødvendigt at gennembore dejen gentagne gange med en gaffel, så den bages jævnt. I 20 minutter går den til den forvarmede ovn, og derefter fyldes den med påfyldning. Kagen er dækket med det forberedte lag, hvorefter den igen sendes til ovnen. Drys eventuelt med sesamfrø.

Bladdej løg

Produkter med butterdejsløg:

• solsikkeolie - 3 spsk. l;
• løg - 3 stk .;
• krydderier - ved øje;
• creme fraiche - 50 g;
• ost - 100 g;
• butterdej dej - 500 g;
• C1 æg - 2 stk.

Trin madlavning

Rul først den færdige dej ud og fordel den jævnt i form.

Skræl, vask, hak fint og steg på lav varme, drys med krydderier.

For at forberede fyldet: æg med creme fraktion slå med løg. Gnid osten fint og hæld nok i fyldet.

Påfyldningen hældes på basen, fordel den jævnt på overfladen og dæk med et andet lag ovenpå. Du kan lukke kagen med et gitter af dejstykker.

Bages i ovnen, indtil den er kogt.

Madlavning i en langsom komfur

Tærte i en langsom komfur kræver følgende produkter:

• overlegen kvalitet olie - 200 g;
• mel - 200 g;
• creme fraiche - 300 g;
• salt - halv tsk;
• bagepulver - 1 tsk;
• løg - 3 stk .;
• æg - 5 stk .;
• solsikkeolie - 2 spsk. l;
• greener - efter smag;
• krydderier.

Scenekogning

Hell mel, salt, bagepulver, olie i en skål. Alt dette knuses til krummer. I det andet trin tilsættes creme fraiche til melet, og alt æltes godt. Den færdige dej anbringes i en film i køleskabet.

Til fyldet koges to æg, hugg dem fint. Løg er også finhakket og stegt i olie, indtil de er gyldne. De grønne smuldrer. Løg, æg, urter og salt blandes grundigt i en skål. Alt er drysset med krydderier.

Dejen fra køleskabet spredes jævnt over crock-potten 3 cm i højden.

Fyldet får nok søvn på dejen og hældes over med påfyldning. Bages i to timer i bagningstilstand.

Afkøl kagen i en skål, ellers kan den falde fra hinanden, når du prøver at få den varm.

Fra shortcrust wienerbrød

Shortcrust wienerbrød fra shortcrust wienerbrød er let at tilberede, til dette skal du købe følgende produkter:

• mel - 200 g;
• salt - 1 tsk;
• smør - 200 g;
• vand - 1 kop;
• løg - 3 stk .;
• æg - 3 stk .;
• creme fraiche - 100 ml;
• peber - ved øje;
• grønne - ved øje.

Sådan laver man mad

For at tilberede dejen skal du tilføje mel, salt, vand til melet. Derefter omrøres godt, æltes og køles i køleskab.

Løven skrælles, vaskes, smuldres og steges til en gylden farvetone. Efter afslutningen af ​​madlavningen er det værd at salt og peber.

Drys æggene med krydderier og slå. Der er sur creme, urter og stegt løg.

Dejen skal opdeles i et par dele. Den ene dækker bunden af ​​formen, den anden lukker kagen. Fyldet anbringes på det første lag, vandes med en fyld og dækkes med et andet lag af dej.

Kagen sendes til ovnen og bages, indtil den er klar.

Kefir bagning

Kefir løg tærte kræver følgende produkter:

• mel - 200 g;
• æg - 3 stk .;
• kefir - 100 ml;
• smør - 100 g;
• sukker - 2 spsk. l;
• salt - halv tsk;
• bagepulver - 1 tsk;
• grønne - ved øje.

Madlavningstrin

Greenerne vaskes og finhakkes. Løg smuldres også fint og sendes til en stegepande. Et par æg koges og terninger, blandes derefter i en skål med løg.

Mel blandes med bagepulver, vand, salt og sukker.Alt dette blandes og æltes til en kølig dej.

Formen er smurt og dækket med et lag dej, ovenpå er en fyldning af løg og æg. Alt dette er dækket med et andet lag dej. For skønhed kan du smøre overfladen med æggeblomme.

Kagen sendes til ovnen og bages, indtil den er klar.

Jellied Onion Pie

Sammensætningen af ​​komponenterne til den gelékage:

• mel - 1 kop;
• smør - 150 g;
• creme fraiche - 100 g;
• løg - 3 stk .;
• salt - 1 tsk;
• æg - 2 stk.

Sådan laver man mad

Olie bruges væske. Mel og sur creme hældes i det. I dette tilfælde blandes alt godt. Dejen går i køleskabet.

Hakk løgen og send den til at sige i gryden, indtil den er gylden.

Dæk bunden af ​​silikoneformen med et lag dej. Hæld de stegte løg på den. Pisk æg, salt og creme fraiche. Hæld blandingen i kagen. For smag kan du tilføje ost revet på et groft rivejern.

Send til ovnen.

Trin for trin opskrift fra Julia Vysotskaya

Opskrifter er populære blandt husmødre.

Kakekomponenter:

• grønne løg - 2 klaser;
• smørdeeg - 1 pakke;
• æg - 2 stk .;
• smør og oliven - 1 tsk;
• peber - ved øje;
• havsalt - ved øje.

Sådan laver man mad

Hakk løgen i små nok skrå ringe. Bland æg med krydderier og bland med løg.

Rul ud og skær to identiske cirkler ud af dejen. På et bageplade placeres et lag bagepapir, olieret og på det første lag dej. Hæld fylden, endnu et lag ovenpå, og knap alt dette tæt.

Smør overfladen på kagen med olie, lav et par huller med en gaffel og bag i ovnen, indtil den er klar.

Åben kage

Til denne opskrift har du brug for:

• smørdeeg - 1 pakke;
• løg - 2 stk .;
• greener - ved øje;
• ost - 100 g;
• æg - 3 stk .;
• salt, peber - ved øje;
• ikke-aromatisk olie - 2 spsk. l.

Tilberedningsmetode

Først skal du fryse dejen ud og rulle ud. Tag formen og dæk dens bund med et lag, og glem ikke højden på ca. 3 cm. Med en gaffel, gennembor dejen flere steder. Bag basen i ovnen i 10-15 minutter.

Finhak løg og send til stegning på en lille ild, indtil den er gyldenbrun. Kog og rengør æg. Hakk grøntsagerne, rasp osten, hugg æggene fint, og kombiner alt dette med de stegte løg. Salt og peber efter smag.

Sæt fyldet på basen, og juster dem. For skønhed kan du dekorere toppen for eksempel med et net.

Sæt kagen i ovnen for at bage.

Hvordan laver jeg porredeje?

Produkter til en lækker kage:

• purre - 2 stk .;
• smørdeeg - 1 pakke;
• smør - 50 g;
• æg - 3 stk .;
• creme fraiche - 100 g;
• salt, peber, sukker - ved øje;
• greener - valgfrit.

Tilberedningsproces

Skær løg i tynde ringe, stek, drys med krydderier.

Optøning og rulle dejen ud. Et lag er lagt ud i bunden af ​​formen, lave sider er lavet 3 cm i højden. Huller fremstilles med en gaffel. Formularen i 10 minutter sendes til bage.

Til hældning blandes æg, creme fraiche og bankes godt. På den færdige base lægges fyldet ud, alt dækkes med påfyldning og sendes til bage, indtil det er klart.

Om ønsket kan du dække kagen med et andet lag dej eller lade den være åben. Om ønsket er kagen dekoreret med greener.

Tilberedningsmulighed med ost og æg

Produkter til tærten:

• smørdeeg - 1 pakke;
• æg - 4 stk .;
• løg - 2 stk .;
• krydderier - ved øje;
• greener - ved øje;
• creme fraiche - 100 g.

Trin madlavning

Tø dejen, rulle ud og spredes til bunden af ​​formen, uden at glemme siderne. For at gøre det godt bagt, skal du lave et par huller med en gaffel.

Skræl, skyl og finhak løg. Efter send til at stege på langsom brand indtil de er gyldenbrune. Kog og skræl tre æg. Hak derefter fint, eller riv. Skyl greener og hugg fint.

Til hældning blandes creme fraiche, krydderier og et æg. Dæk overfladen på dejen med fyldet, og hæld fyldet.

Luk tærten med et lag, og knap det. Smør med olie, lav et par huller og send til ovnen.

Original løgpandekage

Komponenterne i kagen, der betragtes som en fremragende tilføjelse til bordet på Shrovetide:

• creme fraiche - 100 g;
• æg - 6 stk .;
• salt, peber - ved øje;
• greener - ved øje;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l;
• løg - 2 stk .;
• forarbejdet ost - 300 g;
• hård ost - 100 g;
• mel - 100 ml;
• mælk - 250 ml.

Sådan laver man mad

Først skal du lave pandekager. For at gøre dette skal du blande 2 kyllingæg, halvdelen af ​​den tilgængelige mælk, mel, krydderier og hakkede urter. Hæld olien og den resterende mælk i. Du skal få en homogen masse, der minder om fedtfattig creme fraiche.

Bag derefter tynde pandekager i en tør gryde. Pandekager skal være bløde, ikke overdriv.

For at forberede påfyldningen skal du skrælle og vaske løgene og derefter skære tyndt og stege. De resterende greener går der. Salt, peber og æg tilsættes løgen. Ost gnides og tilsættes der.

Påfyldning indpakkes i hver pandekage. Bagepladen er olieret, pandekager anbringes der. Sur fløde blandes med de resterende æg, og pandekager hældes med denne blanding.

Det sidste trin er at sende en pandekagepande i 30-40 minutter.

Med ansjos og oliven

Meget usædvanlig og velsmagende cirkel.

Det kræver:

• ansjoser - 160 g;
• løg - 8 stk .;
• purre - 2 stk .;
• tomater - 2 stk .;
• oliven (uden frø) - 20 stk .;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. l;
• rosmarin - en kvist;
• krydderier - ved øje;
• mel - 100 g;
• gær - 1 tsk.

Madlavningsprincip

Læg ansjoser i kogende vand i en halv time. Skyl derefter og opdele i to dele. Tør på et serviet.

Bland mel med salt og gær. Hæld vand og olie i. Ænd den kølige dej og lad den hæve på et varmt sted.

Purre og almindelig vaskes, fint smuldres. Derefter stegtes alle løgne over lav varme i cirka fem minutter. Rosmarin ryddes for kviste og sendes til løgen. Vend tomaterne til velling med et rivejern og hæld dem på løgen. Salt alt, peber og kog lidt mere.

Dejen rulles tyndt og anbringes på bunden af ​​formen, hvilket giver siderne ca. 3 cm.

Påfyldningen dækker jævnt hele kagens overflade. Top smukt læg ansjos og oliven. Kagen bages i en halv time i ovnen.