Sandsynligvis alle hørte om doven kålruller eller dumplings. Men langt fra hver husmor ved, at du nemt kan lave dovne tærter. Brorparten af den tid, hvor bagning af almindelige tærter bruges på at lave dejen. Kulinariske eksperter regnede ud, hvordan man skulle klare sig uden denne mødefulde aktivitet.
Materielt indhold:
Lazy tærter med løg og æg
Tilberedningsteknologien til denne skål ligner bagepriser, men resultatet er lidt anderledes. Løg og ægfyldning får dem til at ligne ægte kager.
ingredienser:
- en masse grønne løg;
- bagepulver taske;
- 0,5 l kefir eller yoghurt;
- 0,5 kopper creme fraiche;
- 4 æg
- ca. 0,5 kg mel.
Sådan laver man mad:
- Kogte og afkølede æg i små terninger.
- Finhak løg.
- Ænd dejen fra piskede æg med creme fraiche og kefir, et bagepulver med salt og mel. Ved konsistens skal det se ud som dej til fremstilling af frittere.
- Tilsæt fyldet, bland det grundigt.
- Stek i vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
- Lazy tærter med løg og æg serveres samt pandekager med creme fraiche.
Tærter med kål og æg tilberedes på lignende måde.
Fyldt med kål
Til fyldningen er det bedre at tage tidligt kål.
ingredienser:
- et glas kefir;
- æg - 1 til testen og 3 til påfyldningen;
- 300 g kål;
- en masse grønne områder;
- 2 tsk bagepulver;
- omkring 2 glas mel.
Sådan laver man mad:
- Det er nok bare at hugge den unge kål og drys let med salt. Kog vintersorter i ca. 3 minutter, saltes vandet. Læg det i et dørslag og lad det køle af.
- Hårdkogte æg finhakket. Vi tilbereder også greener.
- Elt dejen af æg, kefir, salt og mel blandet med bagepulver. Først introducerer vi kål i dejen, blandes og tilsættes derefter æg og greener.
- Vi steger dovne tærter med kål samt pandekager, serverer med creme fraiche.
Sådan bages med kartofler
Til tærterne med kartofler skal du koge dejen, men du behøver ikke at skulpturere dem.
Vi har brug for:
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- et glas vand;
- kartofler - 700 g;
- løg - 1 stk .;
- tsk salt;
- mel så meget som dejen tager.
Sådan laver man mad:
- Kog skrælede kartofler i saltet vand.
- Steg finhakket løg, indtil de er gyldenbrune.
- Hæld kartofler, efterlad en lidt kartoffel bouillon. Nu skal den knuses og blandes med løg.Påfyldningen bliver velsmagende, hvis du tilsætter et stykke smør.
- Ædel frisk dej af saltet vand og mel. Det skal forblive elastisk, men ikke holde sig til dine hænder. Pakk den ind i film, og lad den hvile i cirka en halv time i kulden.
- Vi skærer resten af dejen i 5 dele, som hver skal rulles til en tynd kage.
- Smør dem med en påfyldning med en tykkelse på 5 mm. Jævn og rull rullen godt. Vi klemmer kanterne. Skær i stykker med en tykkelse på 2 til 3 cm. Rul skiverne i mel.
- Steg indtil gyldenbrun på hver side.
Tilsætning af kød giver metthed til enhver ret. Ingen undtagelse og dovne tærter.
Læs også: tærter med kål i ovnen
Hjertelige doven hakket tærter
Der kræves ingen dej til denne skål, den erstattes med skiveplader.
ingredienser:
- 4 store wafer-lag, 2 af dem til dannelse af tærter, resten til pudsning;
- løg;
- 2 fed hvidløg;
- 1 kyllingebryst, der vejer ca. 300 g;
- Art. en skefuld mayonnaise;
- 80 g revet hård ost;
- tre æg, den ene går til mincemeat, og fra 2 laver vi en dej;
- 4 spsk. spiseskefulde hakket persille.
Glem ikke at salte og pepre hakket kød og forberede vegetabilsk olie til ristning.
Sådan laver man mad:
- Rul gennem en kødslibemaskine eller brug en fødevareprocessor kyllingekød, hvidløg, løg med tilsætning af æg og mayonnaise.
- Læg ost, greener i hakket kød og krydre med krydderier. Elt godt.
- Smør waferarket med det resulterende kød, dæk med et andet ark og lad stå i 20 minutter.
- I mellemtiden skal du vende resten af lagene til krummer.
- Madlavning dej fra slagne æg.
- Skær kagerne i firkanter eller trekanter. Dyp i et æg og rull i vaffelkrummene.
- Stek på svag varme fra 2 sider, indtil de er gyldenbrune.
På kefir
Udad ligner de koteletter, men i sammensætning er de ægte tærter.
ingredienser:
- 2 kopper kefir og mel;
- 0,5 tsk salt, soda og sukker;
- 2 løg;
- et par hvidløgfedd;
- 0,5 kg hakket kød, kan du lave det selv.
Sådan laver man mad:
- Opvarm kefiret let, det skal være varmt, men ikke varmt.
- Vi introducerer soda, sukker og salt, blandes og lader stå i 5 minutter.
- Tilsæt mel under konstant omrøring af dejen. Den skal ikke være for tyk.
- Til hakket kød, mal løg og hvidløg kan du rulle dem i en kødkvern. Tilføj hakkede greener, hvis du vil.
- Bland hakket kød og dejen. Vi spreder de fremtidige tærter med en ske i en gryde med vegetabilsk olie og steg fra 2 sider, indtil de er gyldenbrune.
Lavash-opskrift
Sådanne tærter kan tilberedes med enhver form for kød, kål vælges i denne opskrift.
ingredienser:
- 400 g kål og pita;
- løg;
- 2 æg.
Sådan laver man mad:
- Steg terningeløg, indtil det er halvt kogt i vegetabilsk olie.
- Strimle kålen og føj til løgen. Steg indtil klar. Til denne skål er det bedre at vælge en tidlig kål, hakket kød vil være saftigt og mere tilbøjeligt til at lave mad.
- Krydre med salt og peber.
- Skær pitabrødet i strimler. På kanten af hver lægger vi fyldet ud og gør det til en trekant.
- Pisk æggene, dypp det rullede pitabrød i dem og stek på 2 sider, indtil de er brune.
Dette er interessant:gærfri wienerbrøddej - opskrift
Patties Lazy kone uden mel
Denne parabol er til de husmødre, der ikke kan lide at problemer med at lave mad. Det ligner samtidig både tærter og varme sandwich.
ingredienser:
- enhver filet, bedre end hvid fisk - 400 g, den kan erstattes med svampe;
- en baguette;
- 2 kopper mælk;
- løg;
- 100 g revet hård ost;
- 3 spsk. spiseskefulde mayonnaise eller creme fraiche;
- yndlingsgrønt;
- 0,5 tsk salt.
Sådan laver man mad:
- Skær fisken og løgne fint, den skal hakkes yderligere.
- Vi tilbereder også greener.
- Vi blander alt, krydder med salt, og du kan bruge formalet peber eller andet krydderi.
- Skær baguetten i stykker ca. 5 cm tykke.
- Vi tilbereder en bageplade, skal du smøre den med smør.
- Hæld mælk i en skål og mæt hvert stykke baguette med det.
- Spredes på en bageplade. Lad det stå i 5 minutter. I løbet af denne tid vil brødskrummen kvælde og blive saftig.
- Vi tager papirmassen ud fra baguetten med en ske, så der fås en kop, hvor vi placerer fyldet. Læg et stykke smør på toppen, lag med creme fraiche eller mayonnaise.
- Vi står i en mellemvarmet ovn i cirka 40 minutter. Drys med revet ost. Vi sætter den i ovnen igen og venter, indtil den dovne kone er små rødme.
Anbefalinger til madlavning
For kogte tærter ikke skuffe, skal du følge visse anbefalinger.
- Dette er en fastfood-skål. Derfor skal du til hakket kød vælge fødevarer, der skal være klar med minimal varmebehandling.
- Hvis du beslutter dig for at lave kødpajer, er kylling bedre.
- Det er bedre at vælge en tidlig sort af kål.
- Til stegning skal du bruge raffineret vegetabilsk olie.
- Skorpen på småkagerne skal være lyserød og sprød.
- Hvis du laver tærter af dej blandet med hakket kød, bør det ikke være for tykt. Ellers skal dejen og hakket kød ikke fungere godt.
- Vær ikke bange for at eksperimentere. Din fantasi giver dig mulighed for at lave mad et rigtig kulinarisk mesterværk og meget hurtigt.
