Georgisk Khachapuri - duftende og saftige kager fyldt med ost eller cottage cheese. De er ideelle som morgenmad eller kan være en god tilføjelse til et aftensmåltid. Hvis tiden er kort, og du virkelig ønsker at nyde lækker kager, er der mange opskrifter tilgængelige, som vil hjælpe med at forberede doven khachapuri med ost i en gryde.

Lazy khachapuri med ost og kefir i en gryde

Khachapuri på kefir er møre og utroligt velsmagende.

Til tilberedning af fyldet anbefales det at tage forskellige ostesorter - dette vil gøre kagerne endnu mere aromatiske.

Brugte produkter:

  • mel - 750 gram;
  • kefir (2,5%) - 600 ml;
  • soda - 10 gram;
  • salt, sukker - 8 gram hver;
  • ost ("Brynza", "hollandsk", "Suluguni") - 200 gram hver;
  • solsikkeolie - 50 ml;
  • smør - 185 gram.

Madlavning:

  1. Sukker, æg, salt og sodavand blandet med kefir.
  2. Hell melet på en plade, og hæld blandingen i det. Tilsæt derefter solsikkeolie og dann en elastisk dej.
  3. Slib osten på et fint rivejern og bland det med blødgjort smør.
  4. Skær dejen i identiske stykker, og rulle dem til runde kager.
  5. Sæt en lille blanding af ost i midten af ​​hvert stykke, hæv derefter kanterne på dejen op og form dem sammen. Som et resultat skal du få en lille kugle med påfyldning, som du skal flade med dine hænder eller en kavel.
  6. Læg derefter produktet i en tør og varm gryde og bag den derefter med et lukket låg på begge sider.

Når khachapuri er klar, skal du lægge dem i en bunke på en skål og lægge på bordet. De kan tilbydes supper, saucer eller kød snacks.

Madlavning fra pitabrød

Denne enkle opskrift kan mestres, selv af en begynderkok. Det er meget let at tilberede en ostepita fra pitabrød, herudover har du brug for almindelige og billige ingredienser, som enhver husmor finder i køkkenet.

Brugte produkter:

  • pitabrød - 6-7 stk .;
  • æg - 2 stk .;
  • olie - en halv pakke;
  • ost (mozzarella eller fetaost) - 500 gram;
  • dild, basilikum, koriander - 1 bunke;
  • salt - 6 gram.

Madlavning:

  1. Slib osten. Tilsæt om nødvendigt salt. Kombiner med hakkede urter. Tilsæt derefter smeltet smør og bland.
  2. Fyld pitabrødet med fyldet, og fold det med konvolutten.
  3. Pisk æg, og dypp alle emner i dem.
  4. Anbring khachapuri i en gryde og stek i raffineret olie, indtil der vises en gylden skorpe.

Lat khachapuri fra pitabrød er velegnet til frokostmad eller tilfredsstiller hurtigt din sult efter en hård dag. Behandler anbefales til brug sammen med bagt fjerkræ eller en salat med friske grøntsager.

Sådan koges i mælk

En god dej til georgiske kager fås af mælk. Sådanne kager har en blød struktur og har en rig smag, så børn vil især lide det.

Brugte produkter:

  • mælk - 200 ml;
  • et æg;
  • mel - 220 gram;
  • "Adygea" ost - 330 gram;
  • soda - en knivspids;
  • greener - 90 gram;
  • smør - 35 gram.

Madlavning:

  1. Kombiner mælken med ægget og ryst grundigt med en visp. Tilsæt derefter mel og omrør.
  2. Hak osten fint, smelt smøret, hak greenerne.
  3. En blanding af mel, jævnt fordelt, føjes til ostesammensætningen.
  4. Smør gryden med olie og varm.
  5. Læg dejen i den og stek i 5 minutter på den ene side og den anden.

Varm khachapuri i mælk klar. De skal skæres i portioner og serveres med en kop varm te, kaffe eller mælk.

Dette er interessant:khachapuri

Lazy khachapuri med ost og cottage cheese

Khachapuri med cottage cheese og ostefyldning ser meget velsmagende ud, og deres lækre smag vil blive værdsat af alle husholdninger og gæster, der kommer til middag.

Til variation og piquancy anbefales det at tilføje skarpe krydderier, hvidløg og en masse greener til en sådan flad kage.

Brugte produkter:

  • kefir - 650 ml;
  • soda - 7 gram;
  • salt, sukker - 10 gram hver;
  • tre æg;
  • mel - 850 gram;
  • hård ost - 450 gram;
  • cottage cheese - 350 gram;
  • vegetabilsk olie - 50 ml;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • hakkede greener - 85 gram;
  • krydderier, krydderier - efter din smag.

Madlavning:

  1. Kefir kombineres med soda, hæld derefter solsikkeolie, tilsæt æg (2 stk.), Sukker, mel, salt og omrør.
  2. Gnid cottage cheese grundigt med ægget, og læg revet ost, hakket hvidløg og urter på. Tilsæt krydderier i blandingen og bland, indtil den er glat.
  3. Opvarm en tør gryde og stek alle produkter derpå.

Smør den færdige khachapuri med ostemasse, der fyldes med smør, og læg dem oven på hinanden. Tortilla serveres bedst med adjika eller hvid sauce.

På creme fraiche

Khachapuri på creme fra creme viser sig storslået, smuk og meget nærende. Store kager kan dekorere et bord på en hjemmepiknik eller mætte hele familien på en lang tur.

Brugte produkter:

  • Mozzarellaost - 220 gram;
  • mel - 75 gram;
  • æg - 2 stk .;
  • creme fraiche - 180 gram;
  • salt - 5 gram;
  • en kniv soda.

Madlavning:

  1. Slib osten, og tilsæt den med æg. Hell derefter salt og sodavand.
  2. I den resulterende masse, tilsæt creme fraiche, mel og bland godt.
  3. Hæld raffineret olie i en gryde og opvarm den varm.
  4. Bag khachapuri fra æltedej og ristede produkter på begge sider.

Læg ostekager på en bakke, skåret i 4 dele og blød i olie.

Khachapuri på creme fraiche går godt med surmælkedrikke eller krydret retter.

Med kartofler og ost

Hjemmelavet khachapuri med kartofler og ost er en fantastisk delikatesse, velegnet til en daglig menu og et festligt bord. Tedrinkning med sådan en godbid mun munter dig og give positive følelser for hele dagen.

Brugte produkter:

  • kefir - 300 ml;
  • et æg;
  • soda - 6 gram;
  • salt - 8 gram;
  • mel - 450 gram;
  • kartofler - 0,5 kg;
  • ost ("Suluguni" eller "Brynza") - 120 gram;
  • en blanding af peberfrugter - 5 gram.

Madlavning:

  1. Skræl, vask og kog kartoflerne. Lav derefter potetmos ud af det uden mælk eller vand.
  2. Skær ost i strimler og kombiner med potetmos. Hæld derefter peber og bland godt. Afkøl den færdige fyld.
  3. Tilsæt salt og sodavand til mel, læg derefter æg, tilsæt kefir og æl den blød dej.
  4. Opdel melbasen i 8-10 dele. Rul derefter hver enkelt tynd.
  5. Læg kartofler og ost på kagerne, fastgør derefter dejenes kanter omkring fyldet og jævn arbejdsemnet med en kavel.
  6. Steg khachapuri i en oliepande, indtil der dannes en brun skorpe.

Læg kager med kartofler og ost på en tallerken og server til middag. De kombineres bedst med creme fraiche eller hvidløg.

Læs også:khachapuri dej

Den nemmeste og hurtigste opskrift

For at forberede khachapuri i henhold til denne opskrift tager det kun 5 - 7 minutter. Lækker kager vil være en fremragende løsning til middag eller hjælpe med at fodre gæster, der pludselig ankom.

Brugte produkter:

  • ost ("russisk" eller "hollandsk") - 100 gram;
  • creme fraiche - 80 gram;
  • æg - 1 stk .;
  • salt - 3 gram;
  • mel - 25 gram;
  • hvidløg og krydderier - 5 gram;
  • solsikkeolie - 30 gram.

Madlavning:

  1. Riv ost med små huller. Tilsæt derefter peber til det og salt.
  2. Kombiner ostemassen med ægget, tilsæt creme fraiche og bland grundigt.
  3. Hæld dejen i en gryde og stek i varm olie på den ene side i fem minutter. Fold derefter kagen i halvdelen og stek den på begge sider.
  4. Dyp et varmt produkt med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt.

Hjertelige og lækre khachapuri til de doven er klar. De skal lægges på en skål, skæres i flere dele og derefter pyntes med salat og friske tomater. Bon appetit!

Lat khachapuri med ost i en gryde

Hjertelige hjemmebagte kager med ost og friske urter appellerer til alle voksne og børn ved middagsbordet.

De er forberedt meget enkelt og hurtigt, og resultatet vil helt sikkert glæde deres mundtende smag med et appetitligt look.

Brugte produkter:

  • creme fraiche - 250 gram;
  • Suluguni ost - 200 gram;
  • tre æg;
  • mel - 40 gram;
  • krydderier - efter eget skøn
  • salt - 4 gram;
  • persille, grøn løg, dild - 100 gram;
  • Raffineret olie - til stegning.

Madlavning:

  1. Mal ost på et rivjern, grønne løg og persille med dild, skyl med vand og hugg.
  2. Kør æg i en dyb plade, læg derefter creme fraiche, mel, ost, urter og bland godt. Hæld derefter salt og yndlings krydderier i blandingen.
  3. Hæld lidt olie i gryden, opvarm den godt, og læg en lille mængde ost i, fordel jævnt langs bunden af ​​opvasken.
  4. Når kagen stegt nedenfra, skal du vende den på den anden side og bage, indtil der dannes en gyldenbrun skorpe.
  5. Ved hjælp af det samme princip bages khachapuri fra den resterende dej.

Færdigvarer skåret i trekantede stykker og serverer varme. Tortillaer med ost og urter går godt med creme fraiche eller adjika.

Relateret software:Mere fra forfatteren: