Opskriftslasagne med hakket kød præsenteres i en lang række. Mange husmødre elsker hende for næring og original smag. Dejen er meget tynd og mør, og kødet smelter bogstaveligt i munden. Det er værd at overveje de mest foretrukne retter samt hvordan man tilbereder dem.
Materielt indhold:
Klassisk italiensk lasagne med hakket kød
Den klassiske opskrift kræver kun tre komponenter: pasta, kød og den berømte Bechamelsaus. Sådan ser ægte italienske lasagne ud.
Produkter, der kræves til madlavning:
- dejplader - 12 stk .;
- tomatsauce - 400 ml;
- løg - 1 hoved;
- Parmesanost - 80 g;
- smør - 150 g;
- hvetemel - 50 g;
- fedt mælk - 1 l;
- salt - 1 kniv.
For at tilberede en krydret italiensk skål, skal du:
- Stek hvedemel i smør.
- Tilsæt frisk mælk og kog i 10 minutter, saucen skulle være lidt tykkere.
- Salt og steg hakket kød med løg.
- Hæld tomatsovs i, og lad det surre i yderligere 20 minutter.
- Læg arkene i den forberedte form, mæt dem rigeligt med sauce, og sæt derefter kødpåfyldningen og revet ost.
- Opsamles i en sådan række af lasagne, indtil alle produkterne er færdige. Det sidste lag skal være ost.
Kog fat i ovnen i nøjagtigt en halv time.
Kylling opskrift
Der opnås utroligt mørt kyllinglasagne. Denne opskrift er meget enkel og hurtig, så alle kan klare det.
For at tilberede skålen skal du bruge produkter:
- dejplader - 10 stk .;
- fedtcreme - 200 ml;
- fjerkræfilet - 0,5 kg;
- smør - ½ pakke;
- frisk mælk - 0, 8 l;
- hvedemel - 3 spsk. l.;
- ost - 0,4 kg;
- muskatnød - 1 tsk;
- salt - 1 tsk.
Vi tilbyder en trinvis opskrift på lasagne med hakket kød i ovnen:
- Kog kyllingebryst, og find det derefter fint, eller mal det i en foodprocessor.
- Slib osten i chips (dette kan gøres på et rivejern).
- Hæld fløde i kødet, salt, sæt på ilden, og lad det simre godt for at blive massen tykkere.
- Stek hvedemel på et stykke smør, hæld mælk, rør alt grundigt, ellers kan der forblive ubehagelige klumper.
- Tilsæt muskatnød, og kog, indtil sausen får den nødvendige tykke konsistens.
- Læg et lag dej i form, på det - hakket kylling. Drys derefter alt med ostechips og hæld saucen over.
- I denne rækkefølge skal du fortsætte, indtil alle komponenterne er ovre.
Det er tilbage at sætte lasagne i ovnen og bage i 50 minutter.
Før du bruger den færdige lasagne dej, skal du sørge for at læse instruktionerne på emballagen. Nogle ark kan bruges med det samme, andre skal koges eller blødlægges i varmt vand på forhånd.
Med svampe
Hvis du vil diversificere den italienske ret, kan du tilføje den med svampe.
Til madlavning derhjemme skal du forberede:
- champignons - 0,5 kg;
- hakket kylling - 0,6 kg;
- færdiglavede lag til lasagne - 1 pakke;
- løg - 1 stk .;
- hård ost - 0, 4 kg;
- fedt creme fraiche - 200 ml;
- Kumælk - 0,8 L;
- hvetemel - 4 spsk. l.;
- olie - 125 g.
Trin for steg madlavning:
- Steg hakket kylling med hakket løg.
- Tilsæt hakkede svampe til kødproduktet og stek, indtil det er kogt.
- Hæld creme fraiche og lad det småkoke i ca. 8 minutter.
- Smelt smøret og stek hvedemelet på det.
- Hæld varm mælk i, og lad det småkoke i flere minutter.
- Læg ingredienserne i den forberedte form i følgende rækkefølge: et lag til lasagne, sauce, kylling, revet ost.
- Lav flere af disse lag og bages i ovnen.
Efter 45 minutter er hjertelig hjemmelavet lasagne klar, du kan ringe hjem til middag. Hun er smuk både i varm form og i kulde.
Vegetarisk lasagne med grøntsager
Vegetarer kan tilberedes med lasagne, hvor der ikke er noget kødprodukt. Men trods dette viser skålen sig, så du bare slikker fingrene.
For at forberede det har du brug for følgende ingredienser:
- ark til lasagne - 6 stk .;
- oliven - 100 g;
- gulerødder - 1 stk .;
- sød peber - 1 stk .;
- frisk tomat - 2 stk .;
- vegetabilsk bouillon - 150 ml.
- tomatsauce - 2 spsk. l.;
- sukker - 1 spsk. l.;
- hård ost - 300 g;
- krydret urter - 1 kniv;
- Bechamelsaus - 150 ml.
Hvis alt er forberedt, skal du fortsætte med at skabe vegetabilsk lasagne. For at gøre dette skal du:
- Steg gulerødder, skiver peber og terninger af tomater i olie.
- Introducer salt, urter og kornet sukker til dem.
- Opløs tomatsaus i grøntsagssuppen, og hæld den resulterende blanding i grøntsager.
- Sæt det fyldte grøntsag i ca. 8 minutter.
- Læg et lag dej i en bageplade, blød det grundigt med Bechamelsaus.
- Læg et godt lag grøntsager ovenpå og drys det hele med et stykke ost.
- Saml et par flere af disse lag, læg oliven på det sidste.
Bag en italiensk skål i ovnen i nøjagtigt 45 minutter. Denne lasagne kan også tilberedes i en langsom komfur, dens smag forringes ikke herfra.
Hvordan man laver mad fra pitabrød
Det viser sig meget lækker lavash-lasagne med hakket kød. Tilberedning af en sådan skål er slet ikke svært.
De begynder processen med forberedelsen af de nødvendige produkter:
- hakket kød - 0,5 kg;
- Armensk lavash - 3 stk .;
- løg - 1 hoved;
- fed hvidløg - 2 stk .;
- fedtcreme - 0,2 l;
- tomat - 2 frugter;
- olie - ½ pakke;
- vand - 1 spsk .;
- ostechips - 250 g;
- hvedemel - 3 spsk. l.;
- blanding af italienske urter - 1 tsk;
- salt - 1 kniv.
Du kan tilberede en italiensk frokost efter følgende opskrift:
- Finhak løg, bland den med hakket kød og stek, indtil det er kogt i en gryde.
- Tilsæt tomatskiver, og lad det småkoke i nøjagtigt 5 minutter.
- Hell det forberedte vand på kødet, og lad det simre, indtil det er helt fordampet.
- Stek i hvetemel med hakkede hvidløgfedd.
- Hæld fløden i melmassen og kog den. Sammensætningen skal lidt tykkere, mens den hele tiden bør blandes. Ellers kan det brænde.
- Salt og krydre kødets fyldning godt.
- Læg i et forberedt pitabrød, smør det med cremet sauce.
- Fordel kødfyldningen jævnt, drys overfladen med ostechips, sæt pitabrød igen og gentag lagene.
Bages i ovnen, indtil der dannes en smuk gylden skorpe.
Med hakket kød, tomater og ost
Lasagne med tomater er meget saftig, og osten tilføjer piquancy til skålen.
For at forberede en solid middag skal du forberede følgende ingredienser:
- modne tomater - 2 stk .;
- hakket kød - 0,4 kg;
- fedtcreme - 350 ml;
- lag dej - 1 pakke;
- Parmesanost - 100 g;
- hvetemel - 50 g;
- smør - 80 g;
- løg - 1 enhed.;
- gulerødder - 1 rodfrugt;
- bouillon - 2 spsk .;
- salt - 1 tsk.
Madlavningsinstruktioner:
- Hakk alle forberedte grøntsager, og steg dem derefter i en gryde.
- Tilsæt hakket kød, tilsæt grøntsag eller kødbuljong til det, og lad det derefter småkoke i 20 minutter. Kog fylden skal være under låget og på minimum varme.
- Lav en sauce af tung fløde, hvetemel og smeltet smør. Salt bandagen.
- Slib osten.
- Hæld lidt sauce i formen (da brænder dejen ikke), læg et lag dej.
- Fordel hakket kød og grøntsager på overfladen, drys med ost.
- Læg lasagnebladet igen, og produkterne på det i samme rækkefølge.
- Den sidste række skal laves ost.
Anbring lasagne i ovnen og ovnen i 45 minutter.
Traditionelt består ægte italienske lasagne af seks lag med pasta og fem kød eller andre fyld.
Lazy pasta-lasagne
Hvis du vil lave en lækker og tilfredsstillende middag, men der ikke er noget ønske om at stå i en halv dag bag komfuret, foreslår vi, at du laver "doven" lasagne. Fadret i sin smag er næsten det samme som oprettet på traditionel måde.
Madlavningskomponenter:
- Armensk lavash - 3 stk .;
- hakket kød - 500 g;
- hård ost - 300 g;
- tomatpuré - ½ liter;
- hvidløg - 2 nelliker;
- smør - 125 g;
- salt og krydderier - 1 kniv hver.
Vi tilbereder en italiensk skål ifølge følgende opskrift:
- Smelt smøret og steg det hakket og hvidløg i det.
- Vi tilsætter salt, krydderier og fjerner det fra komfuret.
- Mal ost med et rivjern.
- I en passende form lægger vi pitabrød.
- Fedt det rigeligt med tomatpuré.
- Vi lagde nøjagtigt halvdelen af det stegte hakket kød.
- Drys med hakket ost og dæk med en anden pit.
- Vi lægger igen produkterne i samme rækkefølge.
- På det sidste pitabrød hælder vi resterne af tomatpuré og drys med ost.
Bag lasagne i ovnen i 30 minutter. Det anbefales ikke at servere et måltid med det samme, det skal ”hvile” i det mindste lidt. Ellers vil “doven” klatring simpelthen smuldre.
