At dyrke kalk derhjemme, nyde den dejlige aroma af et blomstrende træ, plukke frugter og drikke te med duftende frugt er enhver husmors drøm. Til implementeringen har du brug for viden om de enkle regler for beplantning, pleje, lidt tålmodighed, og du bliver ejer af et lille mirakel i vindueskarmen.
Materielt indhold:
Oprindelseshistorie og botanisk beskrivelse
Kalk er ikke en sort eller hybrid af citron, men en uafhængig art, der hører til familien af citrusplanter, der vokser i naturen og dyrkes i Asien, Australien, Afrika, Sydamerika i fugtigt subtropisk klima og ørkenklima. Frugten blev bragt til Middelhavslandene af opdagerne på de sydlige kontinenter, siden siden er der dyrket citrus der, der nyder stor kærlighed og popularitet. Kalk opdrages også i det sydlige Kaukasus.
Der er mange sorter samt kalkhybrider i træ- og buskform. Træernes højde er fra 1,4 til 5 meter, og busken er op til 2 meter. Bladene er tætte, læderagtige med en voksagtig belægning for at bevare fugtigheden. Bagagerummet og grenene er dækket med torner (i dag opdrættes planter uden torner). Blomster opsamles i blomsterstande med en duftende aroma. Den vigtigste blomstring forekommer i maj måned, høsten foregår fra september til oktober.
Frugt er små runde eller ægformede fra 50 til 100 gram, huden er tynd, kødet er saftigt. Farven på zest og papirmasse er grøn, inklusive tidspunktet for fuld modning, frugterne af en syrlig smag med en citrusaroma og specifikke friskhedsangivelser.Sorter af planter uden torner på grenene, gule og orange blomster, søde og sure og søde smag blev avlet. Frugterne opbevares på et køligt og fugtigt sted i ca. 2 måneder.
Kalorieindhold og kemisk sammensætning
På grund af den sure smag og det minimale sukkerindhold i frugten er dets kalorieindhold på 16 kilokalorier pr. 100 gram. Indholdet af proteiner, fedt og kulhydrater er i gennemsnit henholdsvis 0,9: 0,1: 3.
Frugten indeholder vitamin A, C, E, K, PP, gruppe B, sporstoffer (calcium, kalium, magnesium, natrium, fosfor, jern, mangan, kobber, selen, zink), et sæt aminosyrer og umættede fedtsyrer.
Sorter og hybrider til vækst derhjemme
Blandt de mange kalkvarianter skiller sig adskillige af de mest populære ud, tilpasset til avl indendørs.
Kafir-lime-sorten, også Kafrsky eller Kaffir, har følgende egenskaber:
- tørrede blade erstatter brugen af laurbærblade, hvilket giver retterne en citrusaroma og friskhed;
- lavt juiceindhold i frugtkødet bruges en høj koncentration af æteriske æteriske olier til at producere essentielle olier i industriel målestok;
- Planten er velegnet til indendyrkning.
Den mexicanske sort eller ægte kalk (sur kalk) er en almindelig art, der dyrkes på mange kontinenter:
- universel anvendelse til levering af frisk frugt, produktion af juice og æterisk olie;
- bruges til avl af hybrider, når de krydses med citron, grapefrugt, pomelo;
- egnet til husdyrkning;
- fravær eller lille antal frø i frugtsegmenterne;
- tynd frugtskal bidrager til tabet af saftighed hos voksende frugter, kræver konstant sprøjtning, befugtning, opbevaring i beholdere med vand, plastikposer.
Sorten Finger Lime har specielle egenskaber:
- den australske sort, som er meget populær på grund af typen juiceposer i form af runde pander, der indeholder frugtsaft i forskellige farver - hvid, gul, grøn, lyserød, rød;
- tynd hud, praktisk taget uden løs hvid papirmasse under skalden;
- maksimalt indhold af frugtsaft.
Ud over de ovenfor beskrevne er følgende sorter og kalkhybrider populære hos gartnere til indendørs avl:
- "Palæstinensisk" eller "sød" sort - med ensartet året rundt blomstring og gradvis modning af afgrøderne, sød tærtsmag, skræl og kød i lysegul farve;
- "Tahiti" spraglet - en reparationssort, der har en eksotisk broget farve på blade og originale stribede frugter, et minimum antal frø;
- "Rangpur" - en hybrid med mandarin, der har orange zest og lyserød-rødt kød, sød-sur smag, sfærisk krone, blade og unge skud med en lilla farvetone, lyserøde blomster;
- "Limequat" (limonella) - en hybrid af kalk med kumquat, frugterne er langstrakte, fra lysegrøn til orange, sød smag;
- "Neapolitanum" - en af de ældste sorter, frøfri, sur, meget duftende, værdsat af kulinariske eksperter, der vokser langsomt;
- "Santa Barbara" - en hybrid med mandarin, sur, blomstrer og bærer frugt hele året, kødet og skaldet er orange.
Sådan dyrkes kalk med dine egne hænder
Dyrkning af kalk derhjemme kan gøres på tre måder. - fra frøplanter, unge skud (stiklinger), frugtfrø.
Voksende fra frøplanter:
- når man køber en frøplantning med et åbent rodsystem, bliver det gennemvædet i et værktøj til at stimulere rodsystemets vækst i henhold til instruktionerne;
- potten vælges i overensstemmelse med rodsystemets størrelse, et overskydende volumen af beholderen tjener den intensive rodvækst og bremser plantens vækst;
- jord købes specifikt til citrusfrugter; jord består af torvjord, der er vasket med lerflodsand, tørv, råtnede blade, med undtagelse af jord hentet fra eg (surt miljø);
- det ekspanderede lerfilterlag, revnede lerskår, vaskede flodsten er lagt i bunden;
- en frøplante, der er købt i en gryde med en minimumsmængde jord, efterlades uden en transplantation til akklimatisering i lejligheden, hvor man vælger et passende sted;
- efter 2-3 måneder, når der observeres tegn på begyndelsen af vækst omhyggeligt, uden at beskadige jordklumpen, transplanteres planten i en ny beholder.
Dyrkning af frøplanter fra en ung skyde begynder med begyndelsen af foråret, solrige varme dage (slutningen af april til begyndelsen af maj):
- for stiklinger skal du vælge et grønt skud (1 år);
- den nedre kant er skåret under nyren, den øverste midt i midten mellem nyrerne, 5-6 nyrer er tilbage på håndtaget;
- den nederste udskæring af skaftet dyppes i en tør blanding af "Kornevin" med knust kul (lige);
- stilken anbringes i vand ved stuetemperatur, adskilles fra klor og hældes i en glasbeholder, anbringes på et solrigt sted;
- efter en uge observeres hævelse i nyrerne og udseendet af hvide rødder;
- hvis rødderne udvikler sig langsomt, dyppes de i opløsningen "Kornevin" (1 ml pr. liter vand), inkuberes i en dag;
- når vandet blomstrer, skiftes det, vaskes rødderne med varmt vand;
- med udviklingen af et stærkt rodsystem plantes skuddet i en lille gryde, efter udviklingen af 3 unge skud med blade, transplanteres planten med en klump jord uden at fylde væksthalsen.
Træet kan med succes dyrkes fra frø, den eneste ulempe er den lange start med frugtning:
- knoglen, som er ønsket af formen og smagen af frugten, vaskes fra massen, opbevares i henhold til instruktionerne i en opløsning af en vækststimulator;
- plantet i containere med et volumen på 250-300 ml, til en dybde på 1 centimeter, dækket med glas eller plastfolie, anbragt på et varmt, godt oplyst sted;
- jorden ventileres regelmæssigt for ikke at forme;
- skud vises en måned efter plantning;
- frøplanten transplanteres om et år.
Du skal vide, hvordan du passer godt på træerne.
Reglerne er de samme for frøplanter, der dyrkes på nogen måde:
- kalk holdes på den solrige side under diffuse solstråler;
- vanding udføres regelmæssigt og undgår udtørring og vandblæsning af jorden;
- anlægget har brug for daglig sprøjtning og et regelmæssigt varmt brusebad;
- når den omgivende luft varmer op til 20 ° C, tages træet ud i luften;
- transplantation udføres i tilfælde af en forøgelse af rodmængden og deres udgang fra drænhullerne ved at vælge en større beholder;
- topdressing udføres med universalværktøjet "Kaliumhumat" med periodicitet og koncentration i henhold til instruktionerne;
- stimulering af blomstring og udvikling af frugten udføres med præparatet "Bud-stimulator";
- dannelsen af kronen og størrelsen på planten udføres fra det første år med vækst om vinteren ved at klemme og trimme de lodrette skud;
- korrekt pleje af kalk giver dig mulighed for at dyrke et træ og få de første frugter fra frøplanter eller skud i det andet år, fra frøene - i det tredje leveår.
Nyttige egenskaber til kroppen
Kalk er fortjent populær blandt gartnere, da den ud over den æstetiske udsmykning af interiøret har mange nyttige egenskaber på grund af de aktive stoffer i plantens frugter og blade:
- de bakteriedræbende egenskaber af æteriske olier af blade og skald bidrager til aromatisering og desinfektion af miljøet i stuen fra de patogene virkninger af mikroorganismer og vira;
- i kosmetologi tilsættes limesaft og æterisk olie til masker med det formål at blegne fregner og alderspletter til stramning og ernæring af vitaminer i hudens ansigt og hals i voksen alder, som et antiseptisk middel til behandling af acne, til pleje af neglebåndets neglebånd og til at styrke negle;
- et rigt sæt vitaminer og mineraler giver dig mulighed for at bruge kalk som et middel til at styrke immunitet, et tonic og antibakterielt middel til behandling af forkølelse og infektionssygdomme, idet det tages som en del af en opvarmningsdrink;
- et højt indhold af askorbinsyre fremmer blodfortyndingen, arbejdet i leveren, mave, hjerte, blodkar har en gavnlig virkning ved gigtede sygdomme i led og åreknuder.
Madlavning ansøgning
Kalk er vidt brugt i madlavning:
- som konserveringsmiddel i konserverede grøntsager;
- som et aromastoffer og konserveringsmiddel ved tilberedning af syltetøj, konserveret, marmelade, marmelade;
- i varme drikke, når man brygger te, kaffe;
- ved tilberedning af læskedrikke, is, sorbet, frisk;
- fingerspidser med fingerspidser bruges til at dekorere retter og fremstille sandwich;
- essentiel olie fremstilles fra zesten for at forbedre smagen;
- tørrede blade erstatter laurbærblad;
- til tilberedning af saucer til fisk, kød og grøntsagsretter.
Skader og kontraindikationer
Det høje indhold af ascorbinsyre forårsager en sur smag af kalk og kontraindikationer for sygdomme i mave, lever, bugspytkirtel under deres forværring. Med disse sygdomme forbruges kalk i begrænsede mængder.
En allergisk reaktion på citrus og æteriske olier, individuel frugtintolerance er kontraindikationer for dyrkning af denne plante i huset.
Viden og overholdelse af reglerne for voksende kalk derhjemme, udholdenhed og dedikation til at nå målet vil være belønningen i form af saftige duftende frugter, som du kun skal række ud og vælge fra en trægren, der vokser på vindueskarmen. Aromaen og skønheden af blomstrende kalk bringer æstetisk fornøjelse for husholdninger og gæster. Eksotisk frugt vil udvide værtindenes muligheder i forberedelsen af desserter, snacks og varme retter, som vil blive elsket af kære.
