Det budgetprodukt, som mange familier forbruger, er kylling. Koges normalt i henhold til dine foretrukne og velprøvede opskrifter. For at diversificere kosten tilbyder vi at koge kylling i creme fraiche.

Ovn i kylling sur creme sauce

Sur fløde sauce vil bedst understrege blødt kyllingekød, der smelter i munden.

ingredienser:

  • kylling - 0,5 slagtekroppe;
  • vegetabilsk blanding - 400 g;
  • salt;
  • creme fraiche - 170 ml;
  • peber;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • sojasovs - 1 spsk. en ske
  • basilikum.

fremstilling:

  1. Skyl og skær halve slagtekroppen.
  2. Hæld creme fraiche i saucen. Salt, drys med peber. Tilsæt basilikum og knuste hvidløgfedd. Rør sausen sammen.
  3. Overtræk kødstykker og anbring i en varmetæt beholder. Lad det marinere i et par timer.
  4. Forvarm ovnen. Temperaturen har brug for 180 grader.
  5. Anbring i kyllingen i ovnen og bag i en halv time.

Diætfilet i creme fraiche i en gryde

Du kan tilberede kylling i en gryde. Braised i creme fraiche med tilsætning af mælk er især aromatisk takket være krydderier, urter og hvidløg inkluderet i skålen.

ingredienser:

  • salt;
  • kyllingekød - 950 g;
  • solsikkeolie;
  • løg - 4 stk .;
  • sort peber;
  • hvidløg - 10 nelliker;
  • dild;
  • mælk - 160 ml;
  • humle-suneli - 1 tsk;
  • mel - 2 spsk. skeer;
  • sukker - 1 tsk;
  • creme fraiche - 11 spsk. skeer.

fremstilling:

  1. Riv hvidløgfeddene. Hakk en mindre løg. Anbring i en stegepande og stek. Grøntsager bør få en gylden farvetone.
  2. Skær kød i portioner. Du kan bruge alle kyllingedele. Send til yngel og stek, indtil de er gyldenbrune.
  3. Tilsæt mel til mælken og slå. Hæld i gryden. Tilsæt creme fraiche. Salt og drys med sukker og krydderier. Hell i vand, så kødstykkerne er helt dækket i saucen.
  4. Dæk og uklar i en halv time. Drys med hakkede urter, og lad det småkoke i fem minutter.

Med svampe

Kylling i creme fraiche med svampe koges hurtigt og enkelt, og hele familien er tilfredse med resultatet.

ingredienser:

  • champignons - 470 g;
  • løg - 1 stk .;
  • kyllingebryst - 560 g;
  • mel - 2 spsk. skeer;
  • salt - 1,5 tsk.
  • sort peber;
  • creme fraiche - 270 ml.

fremstilling:

  1. Skyl og skær brystet i bundsten. Drys med salt, peber og mel. Stir.
  2. Skær svampe.
  3. Læg kødet i en gryde og stek, indtil det er gyldenbrunt. Flyt til en skål.
  4. Læg hakkede løg i den samme gryde og stek. Tilsæt svampe, og lad det småkoke i syv minutter.
  5. Returner brystet tilbage. Hæld creme fraiche. Stew kylling med svampe i creme fraiche i et kvarter, efter at have lukket låget.

I sennepsaus

Sennep giver saucen en speciel smag og aroma.

ingredienser:

  • salt;
  • Dijon sennep - 1 spsk. en ske
  • kyllingebryst - 4 stk .;
  • sort peber;
  • olivenolie - 4 spsk. skeer;
  • hvedemel - 1 spsk. en ske
  • creme fraiche - 3 spsk. skeen.

fremstilling:

  1. Terning fuglefileten. Anbring i en varm gryde med smør. Steg et kvarter. Madlavning er bedre på en lav flamme.
  2. Drys med mel. Rør om og brun i tre minutter.
  3. Hæld varmt vand i, og omrør. Klumper bør ikke forblive. Vand skal dække alle kyllingestykker.
  4. Hæld creme fraiche. Stir. Tilsæt sennep og omrør. Sluk under et låg i et kvarter. Drys med peber og salt. Stir.

Til sauce skal du bruge fedt creme fraiche og altid frisk. Hvis du køber et uaktuelt produkt, er det mere sandsynligt, at saucen krøller sig, når den udsættes for høje temperaturer.

Kyllingfrikasse med creme fraiche

Den mest delikate tallerken, som du ofte vil lave mad. Saftigt, let fordøjeligt kød i creme fraiche er nærende og velsmagende.

ingredienser:

  • salt;
  • kyllingefilet - 550 g;
  • creme fraiche - 170 ml;
  • smør - 55 g;
  • krydderier;
  • mel - 4 spsk. skeen.

fremstilling:

  1. Tør og skær køddelen. Drys med salt, peber og mel. Stir.
  2. Smelt smøret i en gryde og anbring kyllingestykkerne. Fry.
  3. Hæld med creme fraiche og tilsæt vand, så kødet er helt dækket. Drys med krydderier, bland og dæk. Mørk på minimum varme i en halv time.

Madlavning med hvidløg

Forsøg at forberede en duftende parabol, der vil fange dig med din smag. Takket være stivning i ovnen viser det sig at være særligt øm.

ingredienser:

  • kyllinglår - 950 g;
  • salt;
  • mælk - 75 ml;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • krydderier;
  • creme fraiche - 270 ml;
  • løg - 2 stk.

fremstilling:

  1. Skyl og tør kyllingen. Forbered en varmebestandig beholder, hvor kødet passer i ét lag.
  2. Hakk løg. De resulterende halvringe anbringes på bunden af ​​tanken. Dæk med et tykt lag kylling. Dæk med folie eller låg og send dem til ovnen. 180 graders tilstand. Blødgøres i et kvarter.
  3. Knus hvidløgfedt og føj til creme fraiche. Drys med krydderier. Hæld mælk og salt i. Stir.
  4. Hæld emnet med det opnåede lag.

Kyllingegulash i creme fraiche

Takket være tilsætningen af ​​greener viser skålen sig med en rig aroma.

ingredienser:

  • stort kyllingebryst - 1 stk .;
  • vegetabilsk olie;
  • løg - 2 stk .;
  • salt;
  • hvidløg - 8 nelliker;
  • gulerod - 1 stk .;
  • mel - 1 tsk;
  • kogende vand;
  • creme fraiche - 5 spsk. spiseskefulde fedtede;
  • krydderier;
  • tomatpuré - 1 tsk.

fremstilling:

  1. Skær fileten i stykker, som skal deles. Skræl og hak store hvidløgfedd.
  2. Bland hvidløgterninger med kød. Dryss med krydderier, bland og syltede i tre timer.
  3. Løg kræves i små terninger. Riv guleroden, det er bedre at bruge en stor.
  4. Varm olie i en stegepande. Put grøntsager. Steg et kvarter.
  5. Læg kødskiverne i steking. Rør om og brun. Det tager otte minutter.
  6. Hell mel i creme fraiche og tilsæt tomatpuré. Pisk. Der bør ikke være klumper. Tilsæt kogende vand til den resulterende sauce; dets mængde skal være lig med mængden af ​​sauce.
  7. Hæld saucen i en tynd strøm i en stegepande. Rør om og salt. Dæk og kog i et kvarter.

Relateret software:Mere fra forfatteren: