Kyllingekød er et alsidigt produkt, hvorfra du kan tilberede en lang række retter. Som regel kommer diætkød ud lidt tørt, men kyllingen i en cremet sauce i en gryde viser sig at være meget øm og aromatisk takket være cremenes saftighed og de rigtige krydderier.

Klassisk kylling i en cremet sauce i en gryde

Sauce er en uundværlig assistent i køkkenet, fordi du med den kan ændre den kendte smag på skålen. Der er mange opskrifter på dressing, men det mest alsidige kyllingemåltid er fløde sauce. Grundlaget for dets forberedelse er fløde. Jo federe de er, jo rigere bliver fyldningen.

ingredienser:

  • 600 g kylling;
  • 150 ml fløde;
  • løg;
  • tomat;
  • to spiseskefulde olie;
  • to sød peber;
  • krydderier (peber, salt, tørret dild eller basilikum).

 

Tilberedningsmetode:

  1. Til madlavning kan du bruge enhver del af kyllingen, men vi tager kødet fra kyllingebrystene. Vi skyller det, tørrer det og skærer det med terninger.
  2. Strimlet løg, tomat og peber i halve ringe.
  3. I en gryde begynder vi at stege løgene med tilsætning af grøntsag og en lille mængde smør.
  4. Så snart løgen er let brunet, læg kyllingestykkerne på den, intensiver ilden og stek kødet, indtil de er gyldenbrune.
  5. Tilsæt nu de resterende grønsager, krydret fadet med krydderier, lad det smække over svag varme i 5 minutter og hæld fløden i.
  6. Så snart saucen begynder at koge, reduceres varmen og lad skålen simre i yderligere 5 minutter.

Svampeopskrift

Det forekommer, at der ved tilberedning af retter fra fjerkræ er ubehagelige situationer, hvor kødet er friskt og tørt. Dette er især almindeligt, hvis der anvendes frosne kyllinger. For at undgå bekymringer er det bedre at koge fuglen i saucen.Kødet er særligt mørt i en cremet fyld med tilsætning af svampe.

ingredienser:

  • ½ kg kylling;
  • 220 g champignoner;
  • to spiseskefulde smør;
  • to tsk mel;
  • to løg;
  • 150 ml fløde;
  • 100 ml kyllingebestand;
  • krydderier.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Kyllingekød skæres i terninger, løg og svampe - i strimler. Hvis du bruger tørre svampe, skal de først blødlægges i koldt vand og først derefter koges.
  2. Stek kyllingestænger, indtil de er gyldenbrune, læg i en skål, og hæld løg i en gryde og stek den, indtil den er halvt kogt.
  3. Tilsæt derefter svampe til løgen og kog, indtil al fugtigheden er fordampet.
  4. Bland nu champignonerne med løg og kylling, og hæld cremen i, som først skal blandes grundigt med mel.
  5. Tilsæt krydderier og urter, bland og kog kødet i en cremet champignonsaus, indtil sidst tykner.

I cremet hvidløgssaus

Du kan tilberede mør og krydret kylling med tilsætning af fløde og hvidløg. På en sideskål er ris eller boghvede ideel til en sådan skål.

ingredienser:

  • ½ kg kylling;
  • 180 ml fløde;
  • fem fed hvidløg;
  • 1 tsk mel;
  • olie, salt, krydderier.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Skær kyllingekødet i store stykker, krydre med krydderier og stek over medium varme i 10 - 15 minutter.
  2. Tilføj knust hvidløg, mel og eventuelle urter efter eget valg til cremen. Bland alt grundigt, så der ikke er klumper.
  3. Tilsæt saucen til kyllingen, bring den i kog, og lad kødet derefter småkoge på svag varme i 5 - 7 minutter.

Madlavning fra kylling

Kyllingefilet tilberedes på forskellige måder. Det bages, stewes og bruges til tilberedning af andre retter. Men den mest unikke og lækre er kyllingen i en cremet sauce i en gryde. Hvis du forbereder en side parabol til det, får du en fuld appetitlig middag.

ingredienser:

  • 500 g kylling;
  • løg;
  • 1 tsk mel;
  • et glas fløde;
  • krydderier.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Skær kyllingefileten i strimler og stek, indtil den er gyldenbrun i vegetabilsk olie.
  2. Anbring løget separat, indtil det er halvkogt, kombiner det derefter med rosenrødt kødstykker.
  3. Fløde blandes med mel, krydderier og urter, sendes til kød med løg. Rør sammensætningen, kog op, reducer varmen og lad skålen simre i 10 minutter.

Kyllingekødboller i en cremet sauce i en gryde

Rosede kødboller med en delikat sauce og favorit sideskål - er det ikke det bedste måltid til en familiemiddag? Kyllingekødboller absorberes let af kroppen, så de kan tilberedes, både til børn og ældre.

ingredienser:

  • 500 g kylling;
  • løg;
  • gulerødder;
  • et æg;
  • to fed hvidløg;
  • et glas mælk;
  • et glas fløde;
  • to spiseskefulde mel;
  • salt, peber, urter.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Gennem en kødslib passerer vi kyllingekødet sammen med løg og gulerødder. Tilsæt ægget, hakket hvidløg og krydderier, bland.
  2. Vi laver kugler af hakket kød, drys dem med mel og steg på begge sider, indtil de er gyldne.
  3. Kombiner fløden med mælk og mel, og hæld den i kødboller. Dæk arbejdsemnet med et låg og lad det simre i 10 minutter over svag varme.

Med ost

Hvis du beslutter at lave en lækker skål til minimale omkostninger, så sørg for at prøve vores opskrift. Saftig kylling i flødeost sauce vil du helt sikkert lide.

ingredienser:

  • kylling;
  • ½ liter fløde;
  • 120 g ost;
  • løg;
  • hvidløg;
  • krydderier, olie, urter.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Vask en lille kylling, fjern huden, tør den og skær den i portionerede stykker.
  2. Krydre dem med krydderier og opbevares i køleskab i 15 minutter.
  3. Steg den hakkede løg i en dyb gryde indtil halvkogt og tilsæt derefter kylling til den. Kog i 7 - 8 minutter.
  4. Hæld salt, peber og urter i cremen såvel som karvefrø, estragon eller curry. Bland sammensætningen og hæld den i gryden.
  5. Vi tager ost (bedre, hårde sorter, såsom Cheddar eller Parmesan), tre på et groft rivejern og sender til resten af ​​ingredienserne sammen med hakket hvidløg. For en større smag kan du tilføje persille eller dild.
  6. Dæk skålen med et låg og lad det simre over lav varme i 30 minutter.

I tomatfløde

Kyllingekød kan tilberedes på mange måder, men denne opskrift vil bestemt tage sin retmæssige plads i din kogebog. Den fantastiske smag og aroma af den tilberedte retter samler hurtigt dine kære ved bordet.

ingredienser:

  • 700 g kylling;
  • to løg;
  • et glas fløde;
  • fedd hvidløg;
  • tre store tomater;
  • frisk basilikum, vegetabilsk olie (uden aroma).

Tilberedningsmetode:

  1. Skær det forberedte fjerkrækød i terninger og steg i en godt opvarmet olie, indtil det er rosenrødt. Vi skifter kødemnerne i en dybere gryde.
  2. Vi hugger løgen i halve ringe, hugger hvidløg, fjerner skrællet fra tomaterne og skærer dem i små terninger.
  3. Steg først løgene, og så snart den får en ravfarvet farve, tilsættes tomater og hvidløg til den. Hæld krydderier og lad det småkoke i 2 til 3 minutter.
  4. Hæld derefter fløden ind, og tilbered den cremede tomatsauce, indtil den bliver tyk. Derefter hældes det på kyllingen, tilsæt den hakkede basilikum, krydderier efter smag, og lad skålen skåle under et lukket låg i 20 - 25 minutter.

Kyllingeben i en cremet sauce i en gryde

Selv hvis du ikke er fan af kylling, skal du bestemt prøve de "cremede" kyllingeben. Alle elsker dem! Især hvis du koger dem med sprød og duftende sauce.

ingredienser:

  • 1 kg kyllingeben;
  • to løg;
  • salt, en blanding af peberfrugter, basilikum;
  • tre fed hvidløg;
  • et glas fløde;
  • olie, greener.

Tilberedningsmetode:

  1. Vask kyllingebenene og sylteagurk i 20 minutter i vegetabilsk olie med krydderier.
  2. Steg de syltede billetter indtil de er gyldenbrune.
  3. Skær løgen i halve ringe, og føj den til benene. Når det er gennemsigtigt, tilsættes hakket hvidløg, hæld et glas vand og lad det småkoke i 20 minutter. Hvis du ikke rigtig kan lide hvidløg, skal du i det mindste tilføje tørret krydderi til marinaden - det vil være meget velsmagende.
  4. Hæld cremen efter en tredjedel af timen. Hvis de ikke er meget fedt, så bland dem med en skefuld mel. Smut fatet, indtil det er kogt i 8 - 10 minutter, og dryt derefter med urter. Kyllingeben i en delikat sauce er klar.

For at tilberede kylling i en gryde, tilsæt ikke mere end 200 ml fløde. Ellers får du ikke cremet, men mælkesaus. Ellers er kyllingecreme en meget simpelt skål. Men det er meget attraktivt i smag.

Relateret software:Mere fra forfatteren: