Usædvanligt kogt kylling i øl kommer især blød og saftig ud. Fjerkrækøttet bages på mange måder, som kulinariske specialister vælger hver for sig.
Materielt indhold:
Ovn Beer Marinade Chicken
Kogte hurtig og simpel kylling i øl i ovnen.
Til dette bruges følgende ingredienser:
- 1 kg kølet kylling;
- 500 ml af enhver god øl;
- 3 spsk. l. klassisk sojasauce uden tilsætningsstoffer;
- 4 spsk. l. butik, sur, creme fraiche;
- 4 hvidløgfedd;
- en blanding af italienske urter, sort peber og salt efter smag.
Trin for steg madlavning:
- Kombiner krydderierne med hvidløg, der føres gennem pressen for at få en smagfuld forbinding.
- Hæld creme fraiche og sauce i krydderierne. Marinaden er klar.
- Skyl fjerkræet grundigt under rindende vand. Tør med et papirhåndklæde og rist med marinade.
- Lad det tilføres i 20 minutter for at imprægne kyllingefibre.
- Hæld øl i en bageplade, anbring kyllingen i den og send den til bagning i 45 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Den færdige parabol serveres varmt på et fad. Du kan pynte efter ønske greener og grøntsager.
Før du bager, kan du insistere på kyllingen i marinaden natten over.
I øl dej
Original og velsmagende er kyllingekød i øl dej.
For at forberede det har du brug for komponenterne:
- 0,4 kg hvetemel;
- et pund kylling;
- en flaske let øl;
- 2 spsk. vegetabilsk olie;
- saltet er almindeligt fint og bland peber efter smag.
Trin for trin opskrift:
- For at få en øl dej, skal du blande 1,5 kopper godt sigtet mel og krydderier.
- Tilsæt derefter øl, bland, indtil der opnås en homogen sammensætning.
- Hæld olie i stewpan, niveauet skal nå ca. 10 cm.
- Skær fjerkræ i strimler.
- Hæld melet i en flad plade.
- Rul stykker kylling i mel, og dypp derefter i dejen.
- Stek i små portioner i varm olie i 4 minutter.
- Færdiglavede nuggets anbefales at blive lagt på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende olie.
Den færdige parabol serveres med enhver sauce efter smag.
Velsmagende opskrift:pandekage fyldt kylling
Madlavning i en langsom komfur
Usædvanligt og utroligt saftigt får du en "beruset" kylling, kogt efter en særlig opskrift i en langsom komfur.
Nødvendige komponenter:
- 0,6 kg kyllingelår;
- 0,4 kg små kartofler;
- 1 lang gulerod;
- 1 stor løg;
- 0,3 l let øl;
- 1 spsk. l. honning;
- solsikkeolie, salt, peber.
Trin for steg madlavning:
- Tør kyllinglår med salt og peber, spredt med honning.
- Lad det tilføres i 30 minutter.
- Hæld hovedingrediensen med øl, så væsken dækker den helt. Insister 3 til 4 timer.
- Skær løgne i halve ringe, gulerødder i tynde cirkler.
- Steg grøntsager med kød i en skål med en lille mængde olie i højst 20 minutter.
- Skræl de små kartofler, skær dem i to og send dem i multicooker skålen.
- Indstil "Bagning" -tilstand i 40 minutter, eller indtil alle ingredienser er klar.
- Et kvarter før processens afslutning anbefales det at tilsætte lidt hvidløg eller ingefær alt efter præference.
Den kogte tallerken serveres varm, forudindrettet med greener.
Beruset kylling i gryden
For at oprette en original skål skal du:
- 1000 g kylling;
- 2 fed hvidløg;
- 1 løg;
- 1 spsk. øl;
- solsikkeolie;
- salt, peber.
Madlavning kylling i øl i en gryde:
- Skær kødet i mellemstore stykker.
- Skræl og pres hvidløg gennem en presse.
- Riv kylling med blandet krydderier.
- Skær løgen i ringe, stek i en gryde med lidt olie, indtil den er gyldenbrun.
- Flyt løgene lidt til siden og placer kyllingen på det ledige sted. Stek i 6 - 7 minutter på hver side.
- Hæld alkohol i, lad det simre i 10 minutter, indtil det er kogt.
Hurtig kogt tallerken serveret med kartofler, ris, grøntsager.
Hvordan man laver mad i en dåse øl
Kylling kogt på en dåse øl tager en gylden sprød, dens indre del bliver blød og saftig. Aromaen af brød og krydderier fordeles rundt i huset efter 5 minutter efter starten af bagningen.
For en sådan skål kræves følgende komponenter:
- 1 kylling;
- 500 ml øl;
- 3 fed hvidløg;
- 4 spsk. l. creme fraiche;
- salt, sort peber.
De vigtigste faser i forberedelsen:
- Hell øl i en glasbeholder, læg den på en bageplade.
- Læg fuglen så tæt på krukken som muligt.
- Lav en særlig masse creme fraiche, knust hvidløg og krydderier efter smag.
- Coat kyllingen grundigt med den resulterende forbindelse på alle sider. Glem ikke de steder under vinger og ben.
- Før bagning, hæld lidt vand i gryden, så fedtet, der drypper under ristningen af fuglen, ikke brænder, udsender en ubehagelig lugt og danner røg.
- Bages ved en temperatur på 200 grader i 60 - 70 minutter.
- For at kontrollere parabolets parathed skal du gennembore kødet med en tandstikker - gennemsigtig juice skal skille sig ud fra det færdige produkt.
Erfarne kokke anbefaler straks at vælge en kylling i denne størrelse, så den passer i ovnen til dens fulde højde.
Trin for trin opskrift fra Julia Vysotskaya
For at forberede denne opskrift skal du bruge:
- 5 til 6 kyllingeben eller lår;
- 3 fed hvidløg;
- 1 tsk cayennepeber;
- 500 ml let øl;
- 1 løghoved;
- 5 ærter sort peber;
- saltet.
fremstilling:
- Skyl og tør kyllingen. Før hvidløgfedd gennem en presse.
- Riv kødet med krydderier og stek det på begge sider, indtil der vises en gylden skorpe. Anbring i en dyb gryde.
- Skær den skrælede løg i halve ringe. Tilsæt den med peber til kyllingen.
- Hell øl, salt.
- Larm i 45 minutter.
Serveres portionsvis til enhver sideskål, mens den er varm.
Ølkylling med ris
Til madlavning har du brug for:
- 1 kylling;
- 1000 g kartofler;
- 500 g løg;
- 100 g ris;
- 500 ml øl;
- 300 ml mousserende vand (du kan tage Coca-Cola);
- vegetabilsk olie;
- urter og krydderier efter smag.
Trin for steg madlavning:
- Hakk kyllingen i små stykker.
- Skræl løg, skåret i halve ringe. Skær de skrælede kartofler i små terninger. Kog ris i saltet vand på den sædvanlige måde.
- Steg løgene i en stegepande opvarmet med smør. Salt, tilsæt persille.
- Når løgen når en halvfærdig tilstand, tilsættes kødstykkerne og krydderierne. Larm i 15 til 20 minutter.
- Tilsæt øl, kog op og lad det småkoke i yderligere 5 minutter.
- Hæld soda i, læg 10 minutter ud.
- Tilsæt kartofler, og lad det simre, indtil det er mørt.
For at servere på en tallerken skal du sprede ris og som en sauce - "beruset" kylling.
