Ovnskylling i folie - 7 opskrifter

Kyllingsretter er de mest populære. Kyllingen er kendetegnet ved den mest delikate smag, hører til diætprodukter, er tilgængelig økonomisk. En af madlavningsmulighederne er kylling i folie i ovnen, lavet efter bedste tradition. Efter at have fundet mange kombinationer af kyllingekød med andre ingredienser, for eksempel svampe, grøntsager eller eksotiske frugter, kan du hurtigt og let forberede en komplet middag eller hovedretten til det festlige bord.

Foliebagt kylling - trin for opskrift

En meget enkel opskrift på en lækker kylling med et minimum af ingredienser:

• udbenet kyllingebryst - ca. 500 g;
• sojasovs - 2 spsk. l.;
• oliven- eller sesamolie - 2 spsk. l.;
• et sæt tørrede urter (oregano, rosmarin, timian);
• et par laurbærblade;
• sort peber.

Vi danner konvolutter af folie. Vi lægger halvdelene af mørbrad i dem, fylder med olie og sauce, dækker med urter. Lad en tredjedel af en time til marinering, pak den godt, så folien sidder tæt på kødet. Bag på 200 grader i ovnen i cirka en halv time. Serveres kan skæres i skiver eller hele umiddelbart efter tilberedning. Fadet behøver ikke yderligere sauce - det viser sig at være saftigt og meget duftende.

Med kartofler

Kylling med kartofler i ovnen i folie - denne skål kan tilberedes til at gå på picnic eller på vej. Fordel: produkter mister ikke deres smag, selv når de er kølet.

Ved 4 små portioner skal du tage:

• 2 kyllingefileter;
• 3 store kartofler;
• nogle hvidløgfedd;
• et par små løg;
• 150-170 gram hård ost;
• 3 æg
• 4-6 bord. l. creme fraiche;
• salt og krydderier til kylling;
• Fransk og almindelig sennep;
• olie;
• 3-4 tomater.

Skær fileten i små terninger, krydre med peber, salt og sennep. Bland og lad det stå i ti minutter for at marinere.

Mens kødet er sylt, skær kartoflerne i stænger, pres hvidløg, skær løg og tomater i ringe. Tilberedning af fyldet: creme fraiche, æg, krydderier, salt, bland godt. Vi begynder at udfylde folieformene: fedt med olie, læg kartoflerne (salt), løg, kødterninger, hæld fyldet over, sprede tomaterne, drys hvidløg og ost.

Vi koger i 50-60 minutter ved 180 grader uden at lukke formen - så osten danner en lækker osteskorpe.

Til en note. For at gøre skålen mere velsmagende skal du først stege alle ingredienserne lidt.

Bag hele i folie

• kyllingekroppe;
• salt 1 spsk. l.;
• formalet peber 2 tsk;
• sennep almindelig 1 spsk. l.;
• creme fraiche 200 ml.

Opskriften er urealistisk enkel - bland krydderier og creme fraiche godt, og riv hovedkomponenten fra alle sider og inde i slagtekroppen. Lad det stå i en beholder under en film eller et låg i en times tid i køleskabet, marinér, indpakk derefter 2-3 lag folie og læg i en form med vand (op til 1 cm). Bages lidt over en time ved 200 grader. Pynt med potetmos eller friske grøntsager.

Original opskrift med appelsiner

Appelsinsaft giver kylling en interessant sødlig smag.

• kyllingekroppe;
• et par små appelsiner;
• par bord. l. vegetabilsk olie;
• 1 spsk. l. paprika;
• saltet.

Skær citrus uden skræl. Kombiner separat paprika, olie og salt. Anbring frugtstykkerne i den vaskede kyllingekroppe, fastgør kanterne på huden med tandstikker for ikke at sprede sig. Riv slagtekroppen med den tilberedte krydret blanding, indpak i flere lag folie og bag i cirka en time. Til sidst skal du klippe og åbne foliens kanter. Kog, indtil der dannes en let appetitlig skorpe.

Med æbler

Kylling, der er bagt i folie, bliver altid saftig og tilbageviser den udbredte tro om tørhed af bagt kyllingekød. Opskriften med æbler ligner den tidligere metode til madlavning med appelsiner. Frugter anbringes i slagtekroppen, hvor de frigiver juice og mæt kyllingekødet med en usædvanlig smag. Fadet er velegnet til en række familiemenuer eller til diætmad. I dette tilfælde bruges kun brystet (hvor hvide muskelfibre dominerer, som lettere absorberes af kroppen), foret med skiver af søde og sure æbler. En vigtig betingelse: kødet skal være friskt, sundt, helst fjerkræ.

Savory Chicken Ben Recipe

Krydret, saftigt og pikant i smag, benene fås i henhold til denne opskrift.

• 1 kg kyllingeben;
• ketchup 100-150 gr;
• paprika, curry, ingefær;
• let mayonnaise eller creme fraiche 100 ml.

Bland alle krydderier og saucer, gnid de vaskede kyllingetrommelstikker. Vi lægger alt i en folieform, tæt tæt og syltede i 30 minutter. Efter bagning i 40 minutter ved 180 grader.

Med grøntsager

I denne opskrift anbefales det at bruge kyllingelår eller trommelstikker. På denne måde opnås en fuld middag eller frokost - køddelen og sideskålen på samme tid.

• 1 kg kødprodukt;
• 0,5 kg paprika;
• 0,3 kg gulerødder;
• 0,4 kg tomater;
• 0,25 kg løg;
• hvidløgshoved;
• salt, peber, et sæt krydderier.

Lårene vaskes og gnides med salt og krydderier, hvilket efterlader mindst en tredjedel af timen. I mellemtiden hakkes grøntsager: løgringe, tomater og peberterning, gulerødder i cirkler, hvidløgskiver. Dernæst foldes foliepladerne i 2-3 lag, og der lægges et lår på midten af ​​hver, og alle grøntsager er lagdelt ovenpå. Tæt indpakket og lagt på en bageplade. Bages i en time på 180 grader.

Opskriften kan kaldes diæt - fjerkræ og grøntsager er ikke aromatiseret med fedtede saucer, men smager i deres egen juice. Naturligvis betragtes kyllingebryst uden hud som mere nyttigt til at tabe sig. Denne madlavningsmulighed er dog også lav i kalorier.