Bacon Chicken er en populær ret med europæisk og amerikansk køkken. Den delikate smag af kylling suppleres med den lyse aroma af bacon, og en række krydderier og tilsætningsstoffer giver skålen et interessant højdepunkt. Vi vil dele de mest interessante madlavningsopskrifter i denne artikel.
Materielt indhold:
Ovn klassisk kylling i bacon
Den nemmeste og mest bekvemme opskrift til madlavning af kylling med bacon er at bage den i ovnen. Det kræver ikke meget tid, en sådan varm snack kan laves bogstaveligt talt en halv time før gæsterne ankommer.
ingredienser:
- kyllingebryst - 400 g;
- rå røget bacon - 150 g;
- ost - 100 g;
- tomater - 2 stk .;
- formalet peber - efter smag;
- salt - ½ tsk
Tilberedningsproces:
- Kyllingebryst skæres i længderetningen i brede stykker og bankes forsigtigt - brystet skal være tyndt, men hele uden huller.
- Vask tomaterne, og fjern en fugtig kerne med frø fra dem, og lad kun hoveddelen af massen efterlade - dette er nødvendigt, så de ikke giver overskydende vand. Skær i skiver.
- Ost skåret i terninger ca. 1,5 cm bred.
- Læg et stykke tomat og ost i midten af hvert bryst, vend ind i en lille rulle, prøv at holde den tæt, og indpak en strimmel bacon. For at styrke, skal du bruge en tandstikker eller en tæt kulinarisk garn.
- Send kyllingen i bacon til ovnen, forvarmet til 180 grader. Du kan bruge en bageplade eller et trådstativ. Det er bedst at lægge de resulterende ruller på folie.
- Når kyllingens kanter er let brunet, kan skålen fjernes. Det tager normalt fra 20 til 30 minutter.
Servering anbefales med friske eller bagt grøntsager, kartoffelpynt og eventuelle salater.
Det bliver en vidunderlig festret eller diversificere en familiemiddag.
Valg af honning og sennep
Honningssennepsaus går godt med mange kyllingsretter - lad os prøve det i vores opskrift. Kylling med honning og sennep er godt suppleret med valnødder og ost.
Til madlavning har du brug for:
- kyllingefilet - 400 g;
- honning - ½ spsk .;
- sennep - 3 spsk. l.;
- frisk eller rå røget bacon - 150 g;
- valnødder - 50-70 g;
- ost - 100 g;
- salt efter smag.
Tilberedningsmetode:
- Slagter og slå kyllingen på samme måde som angivet i den forrige opskrift.
- For at forberede en honning-sennepsmarinade: tilsæt tre spiseskefulde sennep til et halvt glas honning og omrør, indtil strukturen bliver homogen. Denne sauce er god, idet du kan tilpasse smagen til din smag: Hvis du tilsætter mere sennep, vil smagen være mere krydret og krydret, og hvis du tilsætter mere honning - sød og mør.
- Skræl valnødderne og knus kernen i små ca. 0,5 cm skiver. Ost skåret i mellemstore blokke af filetstørrelse.
- Ved hjælp af en speciel silikonebørste eller -ske spredes oven på fileten med forberedt sauce og lad stå i ca. 20 minutter. Læg nødder og ost, rull og rull med tandstikker.
- Pakk ind i bacon og læg den på en bageplade eller trådstativ. Bagefret i ovnen, forvarmet til 180 grader, cirka en halv time.
Til denne skål kan du tage frisk rå bacon i stedet for rå røget: sennep med honning har en ret lys smag, hvilket vil gøre hovedvægten i skålen.
Madlavning ruller i en gryde
Sådanne kylling- og baconruller kan naturligvis ikke kun koges i ovnen, men også i en gryde - sådan viser de sig med en sprød skorpe.
ingredienser:
- kyllingebryst - 400 g;
- rå røget bacon - 150 g;
- svisker - 10 stk .;
- vegetabilsk olie - 1 tsk;
- salt og peber efter smag.
Tilberedning af måltider:
- Skær kyllingen i store portioner og slå godt, idet du opretholder integriteten.
- Læg 2-3 stykker præ-gennemvædsede svisker gennemvædet i 2-3 timer i midten af hvert stykke.
- Fold, indpak bacon og fastgør.
- Opvarm gryden over medium varme. Brug ikke en stor mængde olie, når du steger: en tilstrækkelig mængde fedt smeltes fra baconet, så det er optimalt at smøre panden let inden stegning.
- Læg ruller i en gryde, så der er en lille afstand mellem dem. Reducer varmen lidt, og steg, indtil den er gyldenbrun.
Kyllingruller med tørret frugt og bacon er velsmagende både i form af varme og kolde forretter. De serveres med øl eller som en hovedret med en side skål med bagt kartofler og grøntsager.
Original kebab i luftgrill
Aerogrill er et fremragende valg for dem, der overvåger deres helbred og figur. For at tilberede denne kyllingindstilling er det bedst at tage rå bacon med minimalt fedt.
ingredienser:
- kyllingefilet - 300 g;
- rå bacon - 150 g;
- hvidløg - 3-4 nelliker;
- citronsaft - 70 ml;
- olivenolie - 3 spsk. l.;
- en blanding af provencalske urter - 2 tsk;
- løg - 1 stk .;
- salt efter smag.
Sådan laver man mad:
- Skær kyllingebrystet i strimler, der er ca. 4 cm brede og slå af.
- Bland citronsaft med olie, tilsæt salt og en blanding af krydderier. Mariner kylling i den resulterende blanding i en time.
- Riv strimler med knust hvidløg og rull i ruller, indpak baconstrimler på toppen. For at styrke flere ruller på spyd skal du i intervaller tilføje en lille ring med løg.
- Fordel kogte kebabs på den midterste grill, indstil temperaturen til mindst 200 grader og den gennemsnitlige blæseintensitet. Kog i denne tilstand i cirka 20-25 minutter.
Disse ruller passer godt sammen med friske urter, rå grøntsagsalat og dampede kartofler.
Fra filet på grillen
Kyllingruller i bacon er gode til at tilberede dem udendørs ved hjælp af en grill. For at gøre dette skal du forberede dem på forhånd hjemme og placere dem i containere til transport - allerede ved ankomsten kan de hurtigt bages på trækul. I sådanne ruller kan du pakke ost med finhakket sød peber og friske urter.
ingredienser:
- kyllingebryst - 400 g;
- rå røget bacon - 150 g;
- fetaost - 150 g;
- dild - 1 bunke;
- paprika - 1 stk.
fremstilling:
- Klip brystet og slå godt.
- Mos fetaosten grundigt med en gaffel og bland med finhakket dild og hakket paprika. Riv den resulterende kyllingemasse.
- Rul til ruller, indpak i bacon, styrk forsigtigt. Det er bedst ikke at bruge træspyd og kulinariske garn til madlavning på kul, så prøv straks at rulle nok tætte ruller, ikke læg en stor mængde påfyldning og lad 2-3 cm fri kant.
- Sæt forberedte ruller på grillen, når kullerne er klar. Det er bedst at tilberede en sådan forretter på let afkølede kul - så vil fyldet ikke sprede sig, og baconet får form af en pæn skorpe.
Sådanne ruller er en fantastisk mulighed for at diversificere den traditionelle foråret grilltur.
Bacon indpakket kylling med sauce og svampe
Kylling med svampe går godt med hvid creme fraiche med dild og hakket hvidløg.
ingredienser:
- kyllingefilet - 400 g;
- frisk eller rå røget bacon - 200 g;
- friske svampe (champignoner) - 200 g;
- salt og peber - efter smag;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- creme fraiche med medium fedtindhold - 200 g;
- hvidløg - 2-3 nelliker;
- dild - 1 flok.
Sådan laver man mad:
- Kyllingekød skåret og slå forsigtigt af, stykkerne skal være store nok, men tynde.
- Skær svampe med plader og steg let, salt og krydre med peber.
- Læg svampe jævnt i midten af kyllingebrystene.
- Form ruller og indpakk dem med bacon. Styrke med garn eller spyd.
- Steg på lav varme i 15-20 minutter på begge sider, indtil der vises en gylden skorpe på baconet.
- Forbered saucen: bland creme fraiche med presset hvidløg og hakket dild, salt efter smag og lad stå i køleskabet i 2-3 timer.
- Server færdiglavede ruller med kold creme fraiche - du kan hælde den ovenpå eller servere separat i en skål.
En række side retter er velegnet til en sådan forretter: kogt ris, idaho kartofler eller enhver salat.
