Aerogrill er et must-have for enhver stor eller lille familie. Det er umuligt at holde sig fra retter tilberedt på denne mirakelanordning. Og hvad en duftende, velsmagende, gylden-kylling viser sig i en luftgrill, ord kan ikke beskrives, du kan kun gøre det og prøve det selv.
Materielt indhold:
Grillet kylling med kartofler
Denne skål kan være en god frokost eller middag, sommetider er tilbage til morgenmaden. Kyllingen er saftig, kogt med en sideskål - lækre kartofler.
Ingredienser Sammensætning:
- kylling - en lille krop;
- kartofler - 5-6 knolde;
- olivenolie - 1 spsk. l.;
- sennep - 2 tsk;
- rød peber og tørrede urter efter smag;
- salt efter smag;
- honning - 2 tsk
Du kan søge i butikkerne færdiglavede krydderiblandinger efter luftgriller og kylling - dette er mere praktisk end at blande krydderier selv.
Tilberedningsmetode:
- Kog først kyllingen. Skyl, fjern fluff og fjer (hvis nogen), tør med et papirhåndklæde.
- Bland marinaden i en skål: sennep, honning, olivenolie, krydderier, salt. Overtræk kyllingen grundigt med blandingen, og lad den mættes i 10-15 minutter ved stuetemperatur.
- I mellemtiden skal man skrælle kartoflerne og skære dem i vilkårlige skiver. Salt, drys med tørre urter og bland, så krydderierne fordeles jævnt over kartoflerne.
- Sæt varmluftsgrill. Når det varmer op, læg kartoffelkiler i en skål; ovenpå er der en grill og en kylling.
- Indstil tilberedningstemperatur til 200 ° C. Kog ved denne temperatur i cirka 20 - 25 minutter, indtil det øverste lag er dækket med en gylden skorpe.
- Vend kyllingen på den anden side og kog yderligere 15 - 20 minutter, indtil den også bliver gylden. Kontroller, om kartoflerne er klar og server.
Kylling med kartofler er et mini-mesterværk af kulinarisk kunst.Når alt kommer til alt er grøntsager mættet med fedt og juice i tilberedningsprocessen, og kylling er dækket med en smuk gylden skorpe.
Opskrift med grøntsager
Ikke kun kartofler kan tilberede kylling. Forskellige sæsonbestemte grøntsager kombineres perfekt med det og tilføjer dens smag til skålen.
Ingredienser Sammensætning:
- kyllingelår - 2-4 stk., afhængigt af luftgrillens størrelse;
- creme fraiche - 100 - 150 g;
- lille courgette - 1 stk .;
- aubergine - 1-2 stk .;
- Fransk sennep - 1 tsk;
- krydderier efter smag.
Fantasi er nøglen til en fads succes. Her kan du tilføje hakkede gulerødder, skiver kartofler og løg, andre grøntsager efter smag.
Tilberedningsmetode:
- Skyl og tør hofterne. Udvalgte krydderier (f.eks. Tørrede urter og peber) blandes med salt, sennep og creme fraiche. Overtræk lårene med en blanding og læg dem til side i 15 til 20 minutter.
- Vask zucchini og / eller aubergine, skåret i skiver med omtrent samme tykkelse, salt og læg dem til side i 15 minutter. På grund af denne proces kommer unødvendig bitterhed ud af grøntsager. Efter den specificerede tid skal du kaste courgette og aubergine med servietter.
- Forvarm luftgrillen. Sæt grøntsager på den nederste grill eller på bunden. Læg hofterne ovenpå med marinaden ovenpå. Kog ved 200 ° C i ca. 15-20 minutter, vend derefter kyllingen om og bag den i samme mængde tid.
- Læg kylling på et fad, omkrans med grøntsager og server.
Sur creme går godt sammen med fjerkræ, og bagte grøntsager er en fremragende sideskål. Det viser sig at en lækker, tilfredsstillende, ikke overbelastet skål.
Velsmagende opskrift:kylling med svampe
I tomatmarinade
Fuglen, kogt i tomatmarinade, har en krydret smag. Du kan servere skålen enten varm eller som en kold snack.
Ingredienser Sammensætning:
- kylling - 1 kg;
- tomatsauce - 1/3 kop;
- kornet sennep eller efter smag - 1 spsk. l.;
- hvidløg - 2-4 nelliker;
- krydderier efter smag;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
Klar tomatsauce kan erstattes med en blanding af pasta, vand og krydderier eller ketchup.
Tilberedningsmetode:
- Forbered kødet til pickling, salt på alle sider.
- Til marinade blandes tomatsaus, krydderier, sennep, vegetabilsk olie og knust hvidløg. Smør slagtekroppen grundigt med blandingen indefra og ud. Mariner kyllingen i 24 timer i køleskabet eller på et køligt sted.
- Sæt fuglen på trådstativet med marinaden og kog i 40-60 minutter. ved 200 ° C, drejende midt i præparatet på den anden side.
Helbagt kylling i en luftgrill vil være en fremragende festret, men til hverdagen kan du kun tilberede bryst eller lår med en lignende marinade.
Kyllingespyd
Når du vil have grill og om vinteren i haven, skal du lave den i luftgrillen.
Ingredienser Sammensætning:
- kyllingefilet - 3-4 stk. mellemstor størrelse;
- citronsaft;
- løg - 2-3 stk .;
- tomater - 2-3 stk .;
- hvidløg - 2-3 nelliker;
- tørre urter, krydderier og salt efter smag;
- olivenolie - 3-4 spsk. l.
Det er mere praktisk at bruge kyllingelårfileter.
Tilberedningsmetode:
- Så vask fileten, tør den med et papirhåndklæde og skær det i mellemstore stykker.
- Press saften ud af citronen og bland den med olivenolie, tørrede urter (for eksempel koriander, oregano, timian) og krydderier, hvis det ønskes. Hakk en løg og hvidløg fint, tilsæt dem til marinaden.
- Bland kødstykker med marinade, lad mindst 2-3 timer stå i køleskabet.
- Skær de resterende løg og tomater i cirkler. Streng kød på spyd til luftgriller, skiftevis med grøntsager.
- Kog ved 250 ° C med en høj blæserhastighed. Efter 5 minutter reducer opvarmningen til 230 ° C, og hastighed til medium og bag i yderligere 15 minutter.
Kyllingespyd i aero grill er krydret, saftigt og aromatisk, og det er bedre at servere det med en lys grøn salat eller bagt kartofler.
Mexicansk bagt fugl
Denne krydret skål vil uden tvivl blive en sensation på ethvert festligt eller hverdagsbord. Det er skarpt med en interessant latinamerikansk accent.
Ingredienser Sammensætning:
- kyllingefilet - 3-4 stk .;
- tomat;
- pære løg;
- chili peber;
- hvidløg - 2-3 nelliker;
- tørrede urter og krydderier efter smag.
Det er let at udskifte tomater med et par spiseskefulde tomatpuré eller ketchup. Du kan ikke spilde tid på den uafhængige forberedelse af marinaden, men købe en færdiglavet mexicansk sauce. Det er heller ikke nødvendigt at tage bare fileten - en hel krop er velegnet til denne skål.
Tilberedningsmetode:
- Skær kyllingefilet i store stykker, eller lad det være hele.
- Kog marinaden. For at gøre dette, skræl tomaten og hugg. Mal løg, hvidløg og chilipepper (fjern frøene fra det for mindre skarphed).
- Ingredienser til sausen: læg tomat, løg, hvidløg, peber og krydderier i en blenderskål og mos.
- Dyp kyllingefileten i marinaden og lad den stå i køleskabet i 30 minutter.
- Sæt kødet på den nederste grill og kog i 20 minutter. ved opvarmning til 200 ° C
Hvis hele slagtekroppen blev brugt, koges i 1 time ved den samme temperatur. Det kan coates med den resterende marinade. Server en tallerken med ris, bønner eller salat, der inkluderer majs. Kogte filetskiver kan pakkes i pitabrød, varmes i ovnen.
Madlavning i luftgrillen er sundere end i en gryde og mere praktisk end i ovnen. Olie er ikke påkrævet, så der er ingen grund til at bekymre sig om figuren, og resultatet er uden ros.
