Kylling stuet i creme fraiche er ikke en vanskelig ret at tilberede, som ikke kræver specielle kulinariske færdigheder og brug af dyre ingredienser. Sur creme kombineres med ethvert krydderi, og friske krydret urter afslører en speciel aroma. Kylling kan koges i en gryde, i ovnen, i en skål, tilføje eventuelle grøntsager, svampe eller tørret frugt til den.
Materielt indhold:
Kylling stuet i creme fraiche i en gryde
Mild og aromatisk kylling i creme fraiche er især velegnet til dem, der holder sig til en diæt. For at forberede det, tag kølet fjerkræ, fedt creme fraiche samt urter og krydderier. Sådan gryder du kylling i en gryde, læs her. Og så får du en lækker, og vigtigst af alt, utroligt appetitvækkende middag.
ingredienser:
• kylling;
• to løg;
• et glas creme fraiche;
• tre fed hvidløg;
• to spiseskefulde mel;
• krydderier, olie.
Tilberedningsmetode:
1. Tag en hel kyllingekroppe, og del den i portioner. Krydder kødet med salt og andre krydderier efter eget valg.
2. Til stegning er det bedre at tilberede en pande med høje sider. Varm olie i det, og steg kyllingestykkerne, indtil de er gyldenbrune.
3. Tilsæt derefter hakkede løg til kødet, derefter mel og lidt paprika til farve og smag. Rør sammensætningen og steg i et par minutter til.
4. Bland creme fraiche med hakket hvidløg og send den til gryden.Hell i vand, dæk skålen og spis kødet i 20 minutter.
Ovnrecept
Hvis du kager kylling ved hjælp af forskellige køkkenmaskiner, vil smagen på hver færdige skål være anderledes. Og nu koger vi kyllingen i creme fraiche i ovnen.
ingredienser:
• kylling;
• tre løg;
• et glas creme fraiche;
• salt, krydderier.
Så at saucen ikke viser sig at være for fedt, skal fjerkrækroppen renses for synligt fedt, da ovnen ikke er en grill, og alt fedt går i sausen.
Brug heller ikke grove krydderier i opskriften, som kan dræbe den delikate smag af kyllingekød. Tilføj bare lidt krydret urter, malet peber og gurkemeje til farve.
Tilberedningsmetode:
1. Hakk kyllingen i stykker, krydre med krydderier og lad stå i 15 minutter.
2. Hakk løgene i halve ringe, og læg den på bunden af bagepladen.
3. Læg kyllingestykker på løgpuden, hæld creme fraiche på dem og bag dem i ovnen i 30 - 35 minutter. Temperatur - 180 ° С
Med kartofler
At forberede en solid, men sund middag er ganske enkelt. For at gøre dette, tag kylling, nogle grøntsager og gryder det hele i creme fraiche med kartofler. Resultatet er et ømt kyllingekød med en duftende og hjertelig sideskål.
ingredienser:
• fuglekrop;
• seks kartoffelknolde;
• to gulerødder;
• to løg;
• et glas creme fraiche;
• krydderier, olie.
Tilberedningsmetode:
1. Kyllingekroppen fordeles bedst i små stykker. Skær kartoflerne i terninger, hug løg, og riv gulerødderne.
2. Smelt smøret i en kedel, hvor vi først passerer løg og gulerødder. Så snart løgene bliver gennemsigtige, læg kyllingestykker, salt, peber og stek kød og grøntsager i 10 minutter.
3. Sæt derefter kartoffelterningerne, tilsæt creme fraiche og bland sammensætningen. Hæld vand her, dæk gryden med et låg og lad skålen simre i yderligere 40 minutter.
Langkogt stuet kylling i en langsom komfur
En langsom komfur i køkkenet er en mulighed for hurtigt og velsmagende foder din familie. Kogte retter er meget ømme og velsmagende. Og nu tilbyder vi en enkel opskrift på madlavning af kylling med creme fraiche og sød peber.
ingredienser:
• kylling;
• gulerod;
• løg;
• sød kødfuld peber;
• 1,5 kopper creme fraiche;
• krydderier, olie.
Tilberedningsmetode:
1. For at gøre kyllingen mere saftig, skal den marineres. For at gøre dette, bland olien med eventuelle urter og smør kyllingen med den resulterende blanding.
2. Indstil tilstanden "stegning" på langsomt komfur og kog kødet, indtil det er rosenrødt. Tilsæt derefter hakket løg og gulerødder, steg kyllingen med grøntsager i yderligere 10 minutter.
3. Tilsæt derefter creme fraiche, om nødvendigt hæld vand. Vi lægger terningerne af sød peber, blander sammensætningen og simmer skålen i "Stew" -tilstand i 35 minutter.
4. Efter bip, tilsættes hakkede greener og forlader skålen et stykke tid i tilstanden "Opvarmning".
Med svampe
Kylling kogt i creme fraiche med tilsætning af svampe, kalder mange russisk julienne. Og i smag og aroma er en sådan ret på ingen måde ringere end en traditionel fransk forretter.
ingredienser:
• kylling;
• 150 g porcini-svampe;
• 160 ml creme fraiche;
• løg;
• 80 g blød ost;
• krydderier.
Tilberedningsmetode:
1. Kog først porcini-svampe i 10 minutter. Skær dem derefter i terninger og steg i smør med hakket løg.
2. Hakk kyllingen i små stykker og steg dem separat indtil de er gyldenbrune.
3. Kombiner derefter kødet med svampe og løg, fyld den resulterende masse med små forme. Hæld deres indhold med creme fraiche og drys med ostechips. Bages i 15 minutter, temperatur - 190 grader.
Du kan tilberede en skål ikke kun i ovnen, men også i en gryde. En sådan stuet kylling med svampe i creme fra creme viser sig lige så velsmagende og mundvand.
Kyllingefilet i creme fraiche og hvidløg
For nylig har mange husmødre kogt kyllingekød med tilsætning af fløde eller creme fraiche.Dette skyldes, at kødet takket være en cremet sauce er mørt og saftigt, og tilsætning af krydderier og hvidløg gør smagen rig og pikant.
ingredienser:
• kyllingefilet;
• løg;
• to fed hvidløg;
• 230 ml creme fraiche;
• krydderier.
Tilberedningsmetode:
1. Kyllingefilet skåret i små pinde, hak løg i halve ringe, hvidløg i små stykker.
2. I opvarmet olie, før du løg, indtil den er gennemsigtig, tilsæt derefter kødstykkerne og steg den, indtil en lyserød nuance vises.
3. Krydder kødet med krydderier, hæld creme fraiche, dæk og lad det småkoke i 10 - 15 minutter.
4. Hæld derefter hvidløg, bland igen. Oplæg fat i fem minutter og fjern det fra varmen.
Madlavning med grøntsager
Kyllingekød går godt sammen med eventuelle grøntsager. Hvis der i dit køleskab er en tomat eller courgette, samt en krukke creme fraiche, er du næsten klar til at få en fuld, lækker middag.
ingredienser:
• kylling;
• courgette;
• tomat;
• gulerod;
• tre kartofler;
• sød kødfuld peber;
• løg;
• tre hvidløgfedd;
• 220 ml creme fraiche;
• salt, krydderier, urter.
Tilberedningsmetode:
1. Kyllingekød delet, grøntsager - i små terninger.
2. I varm olie steges kyllingekødet, spredes derefter grøntsagerne: først kartofler, derefter løg, gulerødder og peber, og efter 5 til 7 tomater, courgette og krydderier. Rør om, lad det simre i 15 minutter under et lukket låg.
3. Tilsæt hakkede urter og hvidløg til creme fraiche. Hæld kød og grøntsager med en sådan sauce, lad skålen simre i fem minutter, og sluk for varmen.
Med svisker i creme fraiche
Svisker er de mest almindelige tørrede frugter, der bruges til fremstilling af kødretter.
For at smage vil stuet kylling med tørrede blommer ligne en skål, der er kogt på ild, da svisker tilføjer en tynd "røget" note til kødet.
Hvis du ikke kan lide smagen af røget kød, kan du bruge tørrede svesker, hvilket giver skålen en sødlig eftersmag.
ingredienser:
• fjerkrækød;
• 70 g svisker;
• to til tre fed hvidløg;
• løg;
• 120 ml creme fraiche;
• krydderier, steg olie.
Tilberedningsmetode:
1. Kyllingekød skæres i vilkårlige stykker, løg er halve ringe, hakket hvidløg og skær den tørrede blomme i små stykker.
2. Hæld olie i en varm gryde og stek kødet i det. Når kyllingestykkerne er lyserøde, tilsættes løg og hvidløg til dem. Vi introducerer salt, krydderier, creme fraiche og et glas vand. Rør om og lad det småkoke i 10 minutter.
3. Tilsæt stykker tørret blomme, og kog fat i yderligere 15 minutter på svag varme.
I tilberedningen af sådanne retter kan du i stedet for hvidløg bruge chili i tørret eller frisk form.
Butikken sælger ofte korn, der vil give skålen ikke kun en pikant smag, men også tjene som dens dekoration.
Det er vigtigt at bemærke, at du ikke bør bruge kold sur creme til fremstilling af saucen. Det skal være ved stuetemperatur. Med den stratificeres saucen ikke, når den interagerer med varmt kød.
