Ofte vises kylling stuet med grøntsager på bordene til vores landsmænd. At tilberede en sådan skål er ganske enkelt, det viser sig at være meget velsmagende og i mellemtiden nyttigt. Men selv den mest foretrukne ret, der serveres fra tid til anden uden ændringer, kan hurtigt kede sig. Derfor burde hver husmor kende flere opskrifter til tilberedning af en så enkel, men respekteret mad.
Materielt indhold:
Kylling stegt med grøntsager i en gryde
Hvis du vil spise rigtigt og sundt, bliver du før eller senere nødt til at lære at lave kylling med grøntsager. Fødevarer er sunde og meget velsmagende. Lad ikke afsked før i morgen! Skriv ned, hvordan man laver en lækker middag i en pande på kun halvannen time.
Forbered dig på forhånd:
• 800 g kylling;
• et par løg og gulerødder;
• flere fed hvidløg;
• vand, vegetabilsk olie, valgte krydderier.
Vi laver mad sådan:
1. Læg ingredienserne i gryden: først kyllingestykker krydret med salt og peber ovenpå - hele skiver hvidløg, løgringe og gulerodskiver. Hvis du ønsker det, kan du tilføje andre grøntsager, for eksempel zucchini, aubergine, paprika.
2. Hæld alt med olie, tilsæt lidt mere salt, hæld et glas vand, læg et laurbærblad og lad skålen skåle under et lukket låg i cirka en time.
3.Hvis buljongen efter smagen viste sig at være undersaltet, skal du tilføje den inden afslutningen af tilberedningen og bringe skålen til beredskab i yderligere 15 minutter.
Madlavning i en langsom komfur
Kyllingekød har en delikat smag, og i kombination med grøntsager viser det sig også saftigt.
En stuet kylling med grøntsager i en langsom komfur koges hurtigt og let. Optag også denne opskrift!
Ingredienser pr. Kilo kylling:
• gulerod og to løghoveder;
• sød peber;
• to tomater;
• to fed hvidløg.
Tilberedningsmetode:
1. Kyllingekød koges i "Frying" -tilstand i cirka ti minutter, tilsættes olivenolie til skålen.
2. Drys kødet med hakket løg, revne gulerødder, sæt peber og gulerodspinde.
3. Hæld tynde hvidløgskiver og krydderier efter smag. Du behøver ikke at blande ingredienserne, bare hæld to glas varmt vand, luk enhedens låg og tænd for "Slukning" -programmet i 40 minutter.
Med svampe
Blandt alle opskrifterne på kyllingsretter er de, der er lavet af fjerkræbryst med grøntsager og svampe, især populære. Disse ingredienser har færrest kalorier, hvilket betyder, at de er ideelle til at tilberede en let middag. Du kan krydre fadet med citronsaft og soja krydderier.
ingredienser:
• 350 g filet;
• sød peber;
• to gulerødder og løg;
• to hvidløgsfedd;
• seks store champignoner;
• 35 ml sojasovs;
• en ske citronsaft.
Madlavningsalgoritme:
1. I en gryde i varm olie, steg filetstykkerne, indtil de er gyldne, dæk dem derefter med et låg, reducer flammen og lad det småkoke i en halv time.
2. I en gryde passerer vi de hakkede løg og gulerødder, overfører dem derefter til gryderet til kød.
3. Steg champignonskiverne i fem minutter og send efter de andre ingredienser.
4. Det gjenstår kun at stege sød peber med hakket hvidløg.
5. Hæld citrusjuice, sojakrydder i kyllingen med grøntsager og svampe, og lad den gryde sammen i yderligere to minutter.
Braised kylling med grøntsager og ris
Hvis kyllingen er stuet med en grøntsagssammensætning og ris, er kød og en lækker sideskål i en skål klar med det samme.
Det vigtigste er at tilføje paprika til opskriften - det giver kødet en sødlig smag.
For 800 gram kylling har du også brug for:
• ½ spsk. ris korn;
• et hoved af en hvid og blå løg;
• tre farvede bælg paprika.
Vi laver mad sådan:
1. Aromad kylling krydres med salt og peber. Om ønsket kan det drys med citronsaft og drys med urter.
2. Hæld olie i stewpan og stek kødet. Så snart kyllingen er let brunet, overfører vi den til en bageplade med høje sider.
3. I den samme olie passerer vi de halve ringe hvid løg og spreder den oven på kødlaget
4. Derefter danner vi et lag med vaskede riskorn, på det lægger vi terninger af gulerødder, peber og søde løgringer.
5. Salt, peber madene, hæld vand to centimeter over niveauet for alle ingredienser, og sæt skålen i ovnen i 40 minutter (temperatur 180 ° C).
Med kartofler
I stedet for ris kan du tilføje alles yndlings kartofler. Det viser sig ikke mindre velsmagende og bestemt mere tilfredsstillende.
For 800 gram kylling skal du også tage:
• tre kartofler;
• gulerødder og løg;
• to små courgette;
• sød peber;
• to hvidløgsfedd.
Handlingsalgoritmen ligner dem, der allerede er beskrevet:
1. Skær kylling i stykker, som straks brød i krydderier.
Ud over salt og peber kan du tilføje paprika til smag og farve samt provencalske urter til aroma.
2. Steg de krydret kødstykker i syv minutter og læg dem i en gryde.
3. Nu passerer vi løgne med gulerødder og sender dem sammen med andre hakkede grøntsager til kødet.
4. Hæld vand i, så det dækker ingredienserne lidt, og lad skålen simre i 25 minutter. Et par minutter før madlavning skal du lægge hakket hvidløg og urter.
Sådan lækker du i en gryde
I en gryde kan du tilberede en lang række retter, inklusive stuet kylling med grøntsager.
Hvis det er muligt, kog derefter skålen på åben ild - smagen bliver simpelthen fantastisk.
ingredienser:
• fuglekrop;
• to gulerødder og tre løghoveder;
• to hvidløgshoveder (et til marinade);
• tre tomater;
• paprika:
• fem kartoffelknolde (valgfrit);
• en masse grønne løg.
Tilberedningsmetode:
1. Skær fjerkrækroppen delvis og mariner den i 45 minutter i en papirmasse med hakket hvidløg, salt og peber.
2. I en gryde opvarmer vi et halvt glas vegetabilsk olie og steger ringene af den ene løg. Så snart de bliver gyldne, læg de syltede stykker kød på dem og stek dem, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt derefter ringerne med de resterende løg, og steg ingredienserne i yderligere 15 minutter.
3. Derefter sender vi gulerødderne, skåret i strimler, i gryden, og hæld kogende vand efter ti minutter, så det fuldstændigt dækker kødet med grøntsager. Stew sammensætningen i 15 minutter.
4. Hvis du bruger kartofler i en opskrift, skal du skære det i fire dele og lægge kødet på dette tidspunkt.
5. Efter 20 minutter tilsætter vi halve ringe sød peber, hakket grøn løg og et hvidløgshoved, dækker gryden med et låg og lad skålen simre i yderligere 15 minutter.
Med rømme sauce
Hvis du længe har drømt om at lave en kødret, der simpelthen smelter i munden, så prøv kyllingeceptet i creme fraiche. Kødet er meget mørt og saftigt.
Du kan tilføje alle grøntsager til opskriften, både friske og frosne.
Ingredienser til 400 gram kylling:
• en pc. pærer, tomat og sød peber;
• halv zucchini;
• 80 ml rømme af ethvert fedtindhold;
• et halvt glas bouillon;
• olie, krydderier.
Tilberedningsmetode:
1. I varm olie, stegt kyllingestykker, tilsæt dem derefter terninger af peber, tomat og courgette samt halve løgringe. Stew kød med grøntsager i 15 minutter.
2. Vi spreder creme fraiche, salt, krydderier til ingredienserne og hæld bouillon.
3. Rør skålen under låg i 40 minutter, omrør kyllingen periodisk med grøntsager.
Kylling stuet med grøntsager og boghvede
Braised kylling med grøntsager og boghvede er et godt valg til en afslappende familiemiddag. Selv den mest uerfarne kok kan lave en sådan ret.
ingredienser:
• 250 g kyllingefilet;
• fra grøntsager: aubergine, zucchini, gulerødder, løg og paprika;
• tre hvidløgfedd;
• et halvt glas boghvede;
• koriander;
• 25 ml varm tomatsauce;
• persille.
Tilberedningsmetode:
1. Før terningerne af løg og gulerødder i den opvarmede olie, og stek dem derefter sammen med stykker kød.
2. De resterende grøntsager skæres i terninger, sendes til gryden, tilsættes salt, koriander, knust hvidløg og varm sauce.
3. Det gjenstår kun at tilføje boghvede og simre skålen, indtil den er klar. Et par minutter inden afslutningen af processen lagde vi hakket frisk persille i en næsten dekoreret skål.
Enhver del af kyllingen er velegnet til stewing, det vigtigste er, at kødet er frisk, da det frosne produkt mister sin smag. Hvis du vil tilberede en diætret, skal du vælge fileten, men en mere mør skål fås fra kyllingekød.
