Kylling med svampe i en cremet sauce er ikke kun en velsmagende og velsmagende dekoration af ethvert bord, men også en utrolig aromatisk ret. Til fordelene ved dette valg kan du tilføje det faktum, at kylling er et diætprodukt og indeholder en lille mængde kalorier, der let fordøjes.

Kylling med svampe i en cremet sauce i en gryde

Til kylling med svampe i en cremet sauce har du brug for følgende produkter:

  • kyllingefilet (bryst), der vejer 200-300 g;
  • store friske champignoner - 6-8 stk .;
  • steg olie (solsikke eller oliven);
  • løg;
  • salt og peber efter smag.

For at tilberede saucen skal du:

  • et glas fløde med et fedtindhold på 33% (hvis fedtindholdet er mindre, skal du tilføje mel som fortykningsmiddel);
  • en spiseskefuld smør;
  • greener (dild, persille), krydderier efter smag.

Hvis der anvendes tørrede svampe, skal de først blødlægges.
Tilbereder skålen på 35 minutter. Ingredienser gives i 4 portioner. Kalorieindholdet i en portion vil være 320 kcal.

Tilbered skålen sådan:

  1. Skær kyllingen i 4 cm skiver.
  2. Hakk løg, tilsæt om ønsket 1-2 fedd hvidløg.
  3. Steg løg og hvidløg, indtil de er brune i en gryde. Sæt grøntsager, lad olie til fremtidig brug.
  4. I den samme gryde stegt de hakkede stykker kød, indtil de er halvt kogte (ca. 3 minutter på begge sider). Sæt fra gryden.
  5. Skær svampe i skiver. Hvis der anvendes tørrede svampe i opskriften, skal de koges på forhånd, anbringes i et dørslag og lade væsken renne af.
  6. Steg champignonerne i en gryde med den resterende olie. Under stegningen kan du tilføje en lille mængde vegetabilsk olie.Stegtid - 3 minutter.
  7. Rør kødet, løg og svampe i en gryde. Krydre med salt og peber (helst frisk malt).
  8. Hvis cremen er mindre end 33% fedt, tilsættes en spiseskefuld hvedemel.
  9. Varm cremen i en separat skål, hæld derefter i panden, og bland alt godt.
  10. Tilsæt hakkede greener, dæk og lad det småkoke, indtil det er kogt. Regelmæssigt skal skålen blandes.
  11. Efter slukning, tilsæt et stykke smør, luk låget og lad det stå på ovnen i yderligere 5-7 minutter.

Læg den kogte skål i en dyb plade, pynt med friske urter, og server.

Madlavning i en langsom komfur

Kyllingefilet kogt i en langsom komfur bevarer saftighed, det viser sig velsmagende og især øm.

Til madlavning i en langsom komfur skal du tage:

  • 400 g kyllingefilet - 2 stk .;
  • gulerødder - 1 rodfrugt;
  • løg;
  • vand - 1 multi-glas;
  • fløde - 100 ml;
  • smør eller olivenolie - 1 spsk. l.;
  • mel - 2 spsk. l.;
  • krydder efter smag.

 

Hvis skålen tilberedes med svampe, skal de tages i en mængde på 300 g.

Vi laver mad på denne måde:

  1. Skær den vaskede og let tørrede filet i 4 cm skiver.
  2. Riv gulerødder og hak løg.
  3. Bland mel med vand, bland grundigt, indtil klumperne forsvinder.
  4. Læg gulerødder og løg i en skål, efter at have hældt 2 spsk. l. olie. Tænd for "Frying" -tilstand.
  5. Læg kødet og hakkede svampe i en multicooker skål.
  6. Tænd for "Forvarmning" -tilstanden, og lad den simre i 25 minutter under det lukkede låg.
  7. Efter 10 minutter fra starten af ​​opvarmningen blandes skålens indhold.
  8. Hæld vandet blandet med mel efter 7 minutter.
  9. Efter 5 minutter tilsættes fløde blandet med krydderier.
  10. Efter 20 minutter, lad skålen stå i opvarmningstilstand i yderligere 15 minutter.

I nogle modeller af multivarks er der en funktion "Multipovar". Det giver dig mulighed for at indstille parametre. Du skal lave mad ved en temperatur på 95 grader.

En lækker tallerken bagt i ovnen

Ovn kogt kylling sparer tid og garanterer fremragende resultater. For ham kan du tage en hel kyllingekroppe samt fileter, bryst eller vinger.

For en tallerken, som vi koger i ovnen, skal du tage:

  • kyllingekroppe - 1 stk. (600-800 g filet eller vinger);
  • svampe (champignon) - 10-12 stk .;
  • fløde 22% fedt - 1 kop;
  • karry - 1 tsk;
  • formalet peber og salt efter smag.

fremstilling:

  1. Tænd for ovnen. Under tilberedningen af ​​ingredienserne opvarmes det til den krævede temperatur på 180 grader.
  2. Vask kylling, tør let. Hvis du ønsker at få en diætret, skal du fjerne huden fra kyllingen (ikke brug den).
  3. Skær kyllingen i skiver.
  4. Skyl champignonerne, tør, hak.
  5. Læg kød, svampe i en ildfast form, hæld al fløden.
  6. Krydre med salt, peber, tilsæt karri. Stir.
  7. Indsæt formularen i den forvarmede ovn i en time.
  8. Om ønsket kan krydderier som rosmarin, muskatnød, timian og sennep også tilsættes. Fadet vil være raffineret og duftende med krydret noter.

Klar kylling kan serveres med en grøntsagssideskål eller som en uafhængig skål.

Bryst i flødeost sauce

Bryst en cremet sauce med ost kan koges i ovnen, i en gryde eller i en langsom komfur.
Overvej en madlavningsopskrift med en multicooker.

Du har brug for:

  • et kyllingebryst (eller filet), der vejer ca. 400 g;
  • løg - 1 stk .;
  • fedtcreme - 200 g;
  • smør eller oliven til stegning;
  • blød ost (forarbejdet) - 150 g.
  • krydderier og krydderier efter smag.

Trin for trin opskrift:

  1. Hakk løg.
  2. Læg løg i den smurte skål på multicooker.
  3. Tænd for "Frying" -tilstand.
  4. Press løgen i en skål med låget åbent, indtil det er brunt.
  5. Terning af kyllingekødet.
  6. Læg kødet i en skål med løg, tilsæt salt, peber, krydderier og bland.
  7. Steg kødet i "Stege" -tilstand, indtil det bliver hvidt.
  8. I en separat skål, bland cremen med terninger ost. Opvarm i vandbad eller mikrobølgeovn, indtil ostestykkerne er smeltet.
  9. Hæld kød med blandingen, luk låget på multikokeren.
  10. Vælg tilstanden "Slukning".Kog i en halv time.
  11. Bryst flødeost sauce kan koges i ovnen eller i en gryde. Listen over ingredienser kan forblive uændret. Men det er bedre at tage hård ost, rive den, drys en skål på den 15-20 minutter før afslutningen af ​​madlavningen.

Svampe kan føjes til hver af opskrifterne. Svampe lægges på tidspunktet for lægning af kødet.

Med hvidløg

At koge kylling i cremet hvidløgssaus er hurtig og nem. Tilberedning i en gryde tager i gennemsnit 15 minutter.

Du har brug for:

  • brystfilet - 2 stykker (to halvdele af et bryst uden knogler);
  • fløde med ethvert fedtindhold - 200 ml;
  • krydderier efter smag (salt, peber, provencalske urter eller oregano, timian, dild);
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • løg - 1 hoved;
  • friske svampe - 300 g;
  • steg olie - 50 g.

fremstilling:

  1. Skær kødet i store strimler.
  2. Svampe - i tynde skiver.
  3. Hakk hvidløg og løg fint.
  4. Steg løg, hvidløg og svampe i en smurt gryde i 5 minutter.
  5. Tilsæt kød og stek under omrøring i yderligere 5 minutter.
  6. Krydre med krydderier.
  7. Hæld alt flødet, lad det simre under låg i yderligere 5-7 minutter.

Kylling med svampe i en cremet sauce Maggie

Til denne parabol med Maggie krydderier har du brug for:

  • filet - 400 g;
  • 10% fløde - 200 ml;
  • friske champignoner - 200-300 g;
  • steg olie - 1 spsk. l;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • Maggie universal krydderi - 1 tsk;
  • karry - 1 tsk.

Fadet koges i ovnen i en bagefad.

Tilberedningsmetode:

  1. Skyl kødet, lad det tørre lidt.
  2. Skær i skiver på højst 1,5 cm tykke.
  3. Læg kylling på bunden af ​​formen. Forsmør formen med olie.
  4. Skær svampe i tallerkener, læg oven på kyllingen.
  5. Hakk hvidløg fint, eller pres det med en hvidløgskvis.
  6. Bland creme, curry og Maggie krydderier i en separat skål.
  7. Tilsæt hvidløg til sausen.
  8. Hæld kyllingen og svampen med den forberedte blanding.
  9. Bages i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på +180 grader.
  10. Den færdige parabol kan serveres i en bagefad.

For alle disse opskrifter er den bedste mulighed at bruge ikke frosset kylling, men kølet. En sådan skål vil være mere saftig, aromatisk og sund.

Relateret software:Mere fra forfatteren: