Kylling med grøntsager - en god frokost eller middag til voksne og børn. Fjerkræ indeholder lavt kolesteroltal, og grøntsager er en værdifuld kilde til vitaminer og mineraler. I dette afsnit vil vi overveje forskellige måder at tilberede en sådan skål i ovnen, i en gryde og i en langsom komfur.

Ovn bagt kylling med grøntsager

Du kan tilberede kylling med grøntsager i ovnen ved hjælp af gryder eller dybe ildfaste retter.

Til skålen har du brug for:

  • 1 kg kylling;
  • 4 til 5 kartoffelknolde;
  • 3 auberginer;
  • frugter af paprika;
  • løg;
  • et par fed hvidløg;
  • saftige tomater;
  • salt og krydderier.

Forberedelsesorden:

  1. Tør aubergine og kartofler, drys grøntsagsskiverne med salt og krydderier. Hæld lidt vegetabilsk fedt i blandingen, bland grundigt og lad det brygge.
  2. Skræl løg, hvidløg og paprika, hugg og lad det småkoke i en gryde, indtil det er blødt.
  3. Hakk kyllingen i portioner, og tomaterne i halvrunde skiver af medium bredde.
  4. Læg en blanding af aubergine og kartofler i bunden af ​​det ildfaste servise, læg det saltede og krydret kyllingekød ovenpå.
  5. Spred stegning af grøntsager oven på kyllingen, og spred cirklerne af tomater på den.
  6. Tilsæt lidt kogt vand på skålen og send den til bage.
  7. Arranger den færdige kylling med grøntsager på tallerkener, drys med hakkede urter og server.

Rådet. Hvis der bruges gryder til at tilberede denne skål, er det bedre at tage ikke et krop, men en kyllingefilet.

Hvordan man lægger velsmagende ud i en langsom komfur

Du kan hurtigt og nemt tilberede kylling med grøntsager, hvis du har en langsom komfur.

For at skabe en velsmagende og sund middag har du brug for:

  • 500 g kylling;
  • lille courgette;
  • 2 løg;
  • gulerødder;
  • nogle hvidløgfedd;
  • tomatpuré;
  • salt og passende krydderier.

Så vi laver mad i en langsom komfur:

  1. Vask kyllingen og skåret i portioner, bland med salt og krydderier.
  2. Skræl og hak løg, gulerødder og hvidløg, lad grøntsagerne i multikogeskålen, indtil de er møre, og læg derefter tomatpastaen og bland den.
  3. Tilsæt kød til grøntsager, og fortsæt stegningen, indtil der vises en gylden skorpe på kyllingen.
  4. Skær zucchini i terninger og send til kød og grøntsager.
  5. Bland forsigtigt indholdet af skålen, tilsæt vand og kog fatet i stewing mode, indtil alle ingredienser er klar.

Når tilberedningsprocessen er afsluttet, skal du ikke skynde dig at åbne låget med det samme. Kylling med grøntsager skal tilføres lidt før servering.

Hurtig opskrift i gryden

Når du hurtigt skal lave kylling med grøntsager i en gryde, er det bedre at bruge fileter. Slagning af sådan kød tager ikke meget tid, og det stegtes lidt mindre i tiden end dele af slagtekroppen

Til arbejde har du brug for:

  • 3 - 4 stykker filet;
  • grønne bønner;
  • løg;
  • hvidløg;
  • paprika;
  • salt og krydderier.

Handlingssekvensen:

  1. Vask fileten og skær den i strimler. Drys salt og krydderier, lad det marinere.
  2. Skyl de grønne bønner og læg i et dørslag for at gøre glasset væske.
  3. Mal løg, hvidløg, gulerødder og paprika. Send grøntsagerne til den stegt pande.
  4. Når disse komponenter i skålen blødgøres, tilsættes kylling og grønne bønner til dem. Steg, indtil kødet er let brunet.
  5. Hæld lidt kogt vand i gryden og luk låget med et låg.

Rør skålen regelmæssigt, og når væsken er fordampet, skal du fjerne gryden fra brænderen.

Funchosa med kylling og grøntsager

Funchoza er tynde japanske nudler. Det bruges til salater og varme retter. Og da denne nudle næsten er smagløs, har du brug for en særlig flydende krydderi, som er let at købe i supermarkedet.

For at tilberede funchose med kylling og grøntsager har du brug for disse produkter:

  • en pakke japanske nudler;
  • 2 - 3 stykker kylling;
  • 3 gulerødder;
  • 2 til 3 paprika;
  • 2 friske agurker;
  • greens;
  • sesamfrø;
  • krydder til funchose.

Forberedelsesorden:

  1. Skær kylling i strimler, stek i vegetabilsk fedt og lad afkøle.
  2. Gnid gulerødder ved hjælp af en speciel dyse for at få lange og tynde skiver.
  3. Finhug agurken, hak greenerne, hakk paprika i halve ringe.
  4. Tør sesamfrø i en stegepande uden olie, så de brune lidt. Det er vigtigt ikke at gå glip af det rigtige øjeblik - hvis frøene brænder, vil dette endelig ødelægge skålens smag.
  5. Læg funchose i en gryde, hæld kogende vand, og kasser indholdet i et dørslag efter 5 til 7 minutter.
  6. Når overskydende væske drænes, placeres funchosen i en salatskål, tilsættes de tilberedte ingredienser og hældes i en særlig flydende krydderi.
  7. Rør om indholdet og køl i køleskab i 2 timer.

Advarsel! Flydende krydderier til funchose indeholder et stort antal krydderier og har en meget skarp smag. Derfor skal du tilføje denne komponent i moderering.

Madlavning med ris

Ris med kylling og grøntsager er ideel til vægtkigtere. Sådan mad indeholder en lille mængde kalorier, men den tilfredsstiller sult perfekt.

Til madlavning har du brug for:

  • 500 g kylling;
  • 250 g ris;
  • gulerødder;
  • flere paprika;
  • grønne ærter;
  • sød majs;
  • salt og krydderier.

Så vi laver kylling med ris og grøntsager:

  1. Vask kødet og skåret i portioner, steg det derefter i en gryde, drys med salt og krydderier.
  2. Sorter riskornene, skyl i et dørslag og lad det tørre lidt. Send derefter korn til kyllingen og hæld fadet med kogt vand, så det dækker skålens komponenter fuldstændigt.
  3. Tæt opvasken tæt sammen med et låg og kog fatet, indtil væsken er fordampet, og omrør regelmæssigt.
  4. Mens ris laver mad, laver du en stegning af gulerødder og paprika og tilsætter den derefter til skålen med ærter og majs. Bland forsigtigt og lad det simre på bålet i et par minutter til.

Til en note. For at gøre tilberedningsprocessen så let som muligt kan du supplere kødet med en sammensætning kaldet Hawaiian Mix. Dette er et frosset halvfabrikat, der indeholder ris og de grøntsager, der er angivet i opskriften.

Wok med kylling og grøntsager

En wok er en dyb stege med en lille konveks bund. Sådanne retter bruges traditionelt i Kina til at skabe forskellige retter. I dette tilfælde betyder "wok" derfor ikke navnet på skålen, men metoden til dens tilberedning. Det er ikke svært at købe wok i hjemmebutikker, men hvis der ikke findes et sådant produkt i detailforretninger, kan du udskifte wok med en almindelig dyb stege.

 

En af de populære opskrifter til madlavning ved hjælp af wok er kylling med nudler og grøntsager.

For at lave et sådant måltid har du brug for følgende produkter:

  • 300 g kyllingebryst;
  • 300 g boghvede, ris eller ægnudler (du kan erstatte spaghetti);
  • 300 g broccoli;
  • 2 gulerødder;
  • 3 paprika;
  • 2 til 3 løg;
  • et par fed hvidløg;
  • varm peber pod;
  • 150 ml wok sauce (kan erstattes med soja).

Arbejdssekvens:

  1. Hakk gulerødderne i halvcirkelformede stykker, løg og paprika i halve ringe, hak bælg og hvidløg så fint som muligt.
  2. Opdel broccoli i blomsterstande, skold med saltet kogende vand, tøm væsken og lad den afkøle.
  3. Hakk kyllingen i strimler, salt og peber.
  4. I en wok eller dyb stege, læg hvidløg og varm peber, stek lidt, og tilsæt derefter kyllingen og gulerødderne. Ilden skal være stærk, og skålen skal konstant blandes.
  5. Når fuglen er let brunet, tilsættes broccoli, løg, paprika og fortsæt med at tilberede, indtil alle parabolens komponenter er bløde.
  6. Tilsæt forkogte og vaskede nudler, hæld saucen og bland grundigt. Varm op skålen i flere minutter, og fjern den derefter fra varmen.

Server denne tallerken med grønne løg eller kviste friske urter.

Udon nudler

Udon er en tyk japansk hvededel. Det koges i bouillon eller kogende vand, stegt og serveres med forskellige saucer.

For at tilberede kylling med grøntsager og udon nudler, har du brug for sådanne produkter:

  • kyllingefilet;
  • løg;
  • gulerod;
  • hvidløg;
  • paprika;
  • sojasovs;
  • salt og krydderier.

Arbejdsordre:

  1. Hakk løgne i halve ringe og stek, indtil de er gyldne.
  2. Slib gulerødderne på et "koreansk" rivjern og send dem til gryden. Tilføj hakket paprika der.
  3. Skær kylling i lange stykker og send til grøntsager. Salt og krydre skålen med krydderier.
  4. Når kyllingen danner en skorpe, tilsættes sojasovs, lidt vand og lad skålen sættes under låg på et stykke tid.
  5. Tilsæt forkogte nudler og knust hvidløg. Bland alt grundigt og hold det lidt længere i brand.

Varm kylling og grøntsager og udon nudler serveres.

Teriyaki kylling med grøntsager

Kylling stuet med grøntsager får en unik smag, hvis du klæder fatet med Teriyaki-sauce.

I tilberedningsprocessen har du brug for:

  • 500 g filet;
  • lille zucchini eller zucchini;
  • 300 g champignoner;
  • 2 gulerødder;
  • 2 paprika;
  • varm peber pod;
  • 1 løg;
  • nogle hvidløgfedd;
  • 5 til 6 cherrytomater;
  • ingefær rod;
  • koriander;
  • Teriyaki-sauce;
  • salt;
  • citron;
  • sesamfrø.

Handlingssekvensen:

  1. Mal hvidløg, varm peber og ingefærrød. Stek alt i vegetabilsk olie, og fjern det derefter fra gryden.
  2. I den samme skål, hvor de foregående komponenter af skålen blev stegt, tilsættes hakkede gulerødder, løg og paprika, skivet i halve ringe.
  3. Tilsæt svampe, courgette og kylling i gryden. Derefter hældes alt med varm ingefær-hvidløgssaus og fortsæt med at tilberede.
  4. Når kyllingen er dækket med en gylden skorpe, tilsættes cherrytomater, hakkede i kvartaler, hakket koriander og tilsæt salt til skålen. I slutningen af ​​madlavningen skal du introducere Teriyaki-sauce.
  5. Hold beholderen i brand i flere minutter, og fjern derefter den fra brænderen.

Teriyaki kylling med grøntsager serveres, drysset med citronsaft og drysset med sesamfrø.

Relateret software:Mere fra forfatteren: