Kylling med kartofler i en gryde i ovnen - 8 opskrifter

Kogeplader i gryder kun ved første øjekast adskiller sig ikke fra traditionel bagning i ovnen. Faktisk tillader en ler eller keramisk gryde, at produkterne kan stuves i deres egen saft, mættes med hinandens aromaer og som et resultat får blødt saftigt kød, godt kogte grøntsager og rig bouillon. Læg lidt kyllingekød, hjertelige kartofler og grøntsager eller svampe i en gryde, bages i ovnen, så får du en sund og duftende skål til hele familien.

Klassisk kylling med kartofler i en gryde i ovnen

For at tilberede kylling i en gryde med kartofler skal du bruge (ingredienser til 2 gryder):

• 400 gram kylling;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 5 stykker kartofler;
• en spiseskefuld vegetabilsk olie;
• 3 fed hvidløg;
• salt og peber.

Grytestegt kylling skal være meget frisk uden den mindste lugt. Så skær kyllingen i stykker og stek let i en gryde i vegetabilsk olie. Tilsæt hakkede løg og revne gulerødder. Steg dem let, ikke mere end 5 minutter. Skræl og skær derefter kartoflerne i små stykker på dette tidspunkt. Anbring kartofler i gryder, læg kød og grøntsager ovenpå. Pres hvidløg, krydre med salt og peber. Hæld et halvt glas varmt vand i. Sæt gryderne i en kold ovn, og tænd dem på 200 grader. Kog kødet og kartoflerne i cirka en time.

Med ost

Prøv at lave en osteskål. Baseret på 1 gryde, tag:

• 300 gram kylling;
• 2 kartofler;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 100 gram ost;
• en spiseskefuld mayonnaise;
• salt, peber, steg olie.

Skær kyllingen i stykker. Hvis du tog dine hofter eller ben, hugg dem sammen med knoglen. Steg kyllingen i en lille mængde olie i en gryde.Mens kyllingen stegt, tilberedes grøntsagerne. Skær løg i halve ringe, gulerødder i små skiver, kartofler i terninger.

Skær kartoflerne i omtrent de samme skiver som kyllingen, så de koges på samme tid, og skålen bliver mere lækker.

Bland grøntsager med mayonnaise, salt, peber og halvdelen af ​​den revne ost, læg på bunden af ​​gryden. Læg kyllingen ovenpå, tilsæt lidt salt og drys den resterende ost over. Tilsæt vand, så grøntsagerne og kødet er stuet i det og læges i ovnen. Tænd for temperaturen på 200 grader, og lad steken simre i 1,5 time.

Opskrift med a la Julienne-mayonnaise

I gryder kan du tilberede en tallerken baseret på den klassiske julienne.

For ham har du brug for:

• 300 gram champignoner;
• 500 gram kartofler;
• 150 gram hård ost;
• 200 gram kyllingebryst;
• 150 gram løg;
• en spiseskefuld mel;
• 200 ml fløde;
• grøntsag og smør til stegning;
• krydderier.

Kog først kyllingebrystet. Skær svampe, løg og steg i vegetabilsk olie, mens det koger. Tilsæt den terningerne kylling efter 5-7 minutter. Tilbered bechamelsaus i et separat stewpan - opvarm smøret og steg melet derpå. Hell fløden i melet, og rør, indtil blandingen er tykkere.

Hæld bechamel i kyllingen med løg og svampe, hold ild i 5 minutter. På dette tidspunkt skæres kartoflerne i terninger. Du kan let stege det i en gryde, eller du kan lægge det i en rå gryde. Det første lag kommer fra kartofler, og sæt derefter kødet med grøntsager og sauce. Drys alt med krydderier og dæk med revet ost. Bages i 20 minutter i ovnen.

Kylling med kartofler og svampe i en gryde

Kylling med kartofler i en gryde i ovnen kan blive endnu mere interessant og mere lækker, hvis den suppleres med svampe. Du kan tilføje eventuelle svampe, f.eks. Østers svampe. Men du kan tage champignoner. Tag dog ikke frosne svampe, de indeholder for meget væske, som i gryden ikke vil fordampe.

Velsmagende opskrift:kylling med kartofler

Ingredienser til 2 gryder:

• 400 gram kyllingefilet;
• 4 stykker kartofler;
• 1 gulerod;
• 3 fed hvidløg;
• 150 gram svampe;
• 200 ml tomatsaft;
• 100 gram creme fraiche;
• 2 spsk vegetabilsk olie;
• salt og paprika.

Skær kødet og svampen i stykker og sauter i varm olie i en stegepande. Skræl kartofler og gulerødder, skåret i terninger. I bunden af ​​gryden lå kylling med svampe oven på kartofler og gulerødder. Kombiner saften, creme fraiche i en skål, pres hvidløg i den, salt og drys med paprika. Bland saucen og fyld den med kylling. Placer gryderetten i ovnen. Sæt altid gryderne i en kold ovn, og tænd først varmen. Hvis du sætter gryder ved stuetemperatur i en varm ovn, kan de sprænge.

Bagt kylling med kartofler og svampe i en gryde ved en temperatur på 200 grader 50 minutter.

Med creme fraiche

Vi tilbereder gryder med kylling, kartofler og også med et låg af dej.

Til denne opskrift på 6 portioner har du brug for:

• 1,2 kg kartofler;
• 600 gram kyllingebryst;
• 150 gram løg;
• 150 gram gulerødder;
• 150 gram creme fraiche;
• smørdeeg;
• 1 æg
• vegetabilsk olie 2 spsk;
• salt, paprika.

Varm olie i en gryde og stek kyllingen på begge sider, krydder kødet med salt og paprika. Hæld hakkede løg i gryden. Når kødet er brunet og løgen bliver gennemsigtig, skal du passe indholdet i gryderne. Top med gulerødder, skåret i små terninger. Læg skrællede og hakkede kartofler ovenpå. Salt gryderetten ovenpå, hæld creme fraiche og hæld 400 ml vand i hver gryde. Dæk gryden med en firkant af frosset butterdej. Smør dejen med et æg til en gylden skorpe.

Bag gryderne i en time ved en temperatur på 200 grader. Dejets låg bliver brunt og oppustes, og gryden skal vise sig at være blød og mør.

Madlavningsmulighed med grøntsager

I gryderetten med kartofler og kylling kan du tilføje alle grøntsager til din smag, for eksempel tage 3 gryder:

• 3 ben;
• 6 små kartofler;
• 2 auberginer;
• 1 paprika;
• 2 tomater;
• 1 løg;
• et par skeer mayonnaise;
• tomatpuré;
• salt, peber, krydderi til kylling.

Fjern huden fra kyllingen, hugg i små stykker, læg den i en skål med mayonnaise, tomatpasta og krydderier. Lad det marinere i 20 minutter. Tilbered grøntsager på dette tidspunkt. Tomater er bedre at blanche og skræl dem. Blødlæg aubergine i saltvand, så bitterheden er væk. Skær også alle grøntsagerne i terninger. Tomater kan skæres i plast.

Først placeres 1/6 af kyllingen i marinaden i gryden. Læg løg, kartofler, peberfrugter og aubergine på toppen. Læg tomatskiverne ovenpå. Salt alt og læg det andet lag med kylling, derefter de samme grøntsager. Hvis gryden er fuld, skal du lagde lagene. Sæt den i ovnen, bag i en time ved en temperatur på 200 grader. Til servering kan du fjerne dækslerne og drys gryderetten med hakkede urter.

I cremet sauce

Fløde er en fantastisk tilføjelse til kartofler. På denne kombination alene kan du komme med mange lækre gryderetter. Det perfekte supplement til dem er muskatnød, der supplerer den cremede smag af kartofler. Tilføj kyllingen her, så får du en tilfredsstillende gryderet.

Tag for ham:

• 400 gram kylling;
• 3 kartofler;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 1 fedd hvidløg;
• 300 ml fløde;
• salt, peber, muskatnød.

For at starte, slib kyllingen, stek den i en gryde. Læg kødet i en gryde, læg skrællede og terningerne grøntsager ovenpå. Strø salt og krydderier over. Hæld al cremen og sæt den i ovnen i 50 minutter.

Dette er interessant:opskrifter til madlavning af kylling med kartofler i ærmet

Kartofler i gryder med kylling og pickles

For at tilberede denne hjertelige, duftende parabol, har du brug for:

• 500 gram kylling;
• 4 stk kartofler;
• 4 pickles;
• 1 løg;
• 2 fed hvidløg;
• 8 spiseskefulde mayonnaise;
• salt, kyllingekrydderier.

Kylling, agurker, kartofler skåret i strimler. Løg - tynde halvringe. Bland kylling og agurker med løg, pres hvidløg på dem, drys med salt og krydderier. Gryder indeni skal være meget smurt med mayonnaise. Læg kylling med agurker og løg i dem. Læg terninger i kartofler ovenpå. Smør den med mayonnaise på toppen. Bages i 40 minutter ved en temperatur på mindst 180 grader.

Naturligvis er dette ikke alle gryderet opskrifter i gryder med kylling og kartofler. Andre grønsager, majs og ærter, bønner, inklusive dåse, kan sættes til skålen. Du kan eksperimentere med forskellige ostetyper, bruge røget kylling og meget mere. Det vigtigste er, at enhver ret tilberedt i en gryde vil være mør, saftig og duftende.