Kylling med svampe i en cremet sauce - 8 opskrifter

Kylling med svampe i en cremet sauce er en blid og tilfredsstillende ret og indeholder endda få kalorier. Og du kan tilberede det på forskellige måder.

Kylling med svampe i en cremet sauce - en grundlæggende opskrift

Kylling i en cremet sauce med svampe er en god mulighed for en sund og solid frokost eller familiemiddag.

Nødvendige produkter:

• fedd hvidløg;
• 0,5 kg kylling;
• krydderier efter smag;
• fløde - 200 ml;
• 200 gram svampe;
• en lille løg.

Tilberedningsproces:

1. Skær løgen i stykker, send dem til gryden og bragt til en smuk rødlig farve. Tilsæt derefter hakket kyllingefilet til det, sæt krydderier og hold ild i cirka syv minutter til.
2. Svampe skæres i plader og sendes til resten af ​​ingredienserne. Vi koger alle sammen i et par minutter mere og hæld cremen i.
3. Fem minutter senere skal du slukke for varmen, sæt krydderierne, knust hvidløg og skubbe skålen et stykke tid inden servering.

Klassisk julienne-opskrift

Kyllingefilet med svampe er faktisk julienne.

Lad os koge denne skål ved hjælp af en traditionel opskrift.

Nødvendige produkter:

• 200 ml fløde;
• 0,3 kg filet;
• 20 gram smør;
• krydderier efter smag;
• 100 gram ost;
• 0,3 kg svampe;
• en stor ske mel;
• løg.

Tilberedningsproces:

1. Vi skærer løgen i små stykker, svampe i tallerkener, og vi vasker kyllingen godt og vender den til mellemstore terninger, drys med krydderier.
2. Steg de forberedte kyllingestykker over høj varme, så de brune.
3. Vi gør det samme med løg og svampe, og kombiner dem derefter med kylling.
4. Hell mel i en ren og tør gryde, steg i et minut, sæt derefter smøret og bland, så der ikke er klumper.
5. Hæld derefter fløden, tilsæt salt og kog, indtil massen bliver tyk nok. Vi forbinder det med påfyldningen.
6. Vi udfylder specielle formularer til julienne, dækker forretteren med revet ost på toppen og sætter den i ovnen i 15 minutter og tænder for opvarmningen til 200 grader.

Med porcini-svampe i en cremet sauce

Kylling med porcini-svampe er en vanvittigt saftig og mør skål.

Nødvendige produkter:

• 40 gram smør;
• 0,3 liter fløde;
• 0,5 kg kyllingefilet;
• 0,3 kg porcini-svampe;
• krydderier efter din smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær svampe i tynde skiver, stek i en gryde - al væske skal fordampe.
2. Føj til dem vasket og terningerne kylling, drys med krydderier efter smag, stek godt. Kyllingen skal blive hvid.
3. Hæld fløden her, og reducer varmen - de skal ikke komme i kogepunkt. Kog fat i ca. syv minutter, indtil den er tyk.

Og hvis du tilsætter lidt mere revet ost, får du en ægte cremet ostesauce, hvilket giver skålen en særlig velsmagende.

Madlavning med kylling med champignoner

Nødvendige produkter:

• 200 gram champignoner;
• krydderier;
• filet - 500 gram;
• hvidløg - to nelliker;
• creme er en lille pakke.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker kødet godt, fjerner alt overflødigt fra det. Vi skærer fileten i små terninger og sender dem til en stegepande til steking.
2. Slib champignonerne også, og læg dem straks på kyllingen.
3. Kombiner cremen med de valgte krydderier og knust hvidløg, bland godt, og hæld kyllingen på dem.
4. Vi koger skålen i ca. 10 minutter og tænder for det lave opvarmningsniveau.

Champignons er ikke de mest duftende svampe. Derfor tilføjer du et par forblødsatte og kogte skovsvampe vil skålen give en særlig champignon lugt.

I fløde og fløde sauce med svampe

Nødvendige produkter:

• 0,6 kg af eventuelle kyllingedele;
• krydder efter smag;
• svampe - 0,3 kg;
• løg;
• en lille krukke creme fraiche.
• 200 ml fløde.

Tilberedningsproces:

1. Vask de valgte kyllingedele, læg i en gryde og stek over høj varme i flere minutter for at gøre kødet rosenrødt.
2. I en anden gryde skal du lægge løg og hakkede svampe, hakkede i terninger, bringe dem klar - al væske skal gå. Tilsæt derefter denne blanding til kyllingen.
3. Kombiner creme fraiche med fløde, krydre med krydderier, hæld kylling med denne sauce. Når kogeprocessen er startet, skal du gøre ilden mindre og fortsætte med at simre skålen i ca. 15 minutter.

Hvordan laver man en skål i en langsom komfur?

Nødvendige produkter:

• 0,4 kg svampe;
• krydder efter smag;
• kyllingekød - 0,5 kg;
• løg;
• 0,2 liter fløde.

Tilberedningsproces:

1. Vi skar løg i terninger og svampe i små tynde skiver. Vi spreder grøntsagerne i multicooker-skålen og tænder dem i ”Bagning” -tilstand i 35 minutter.
2. Når produkterne når den ønskede tilstand, skal du sætte kyllingen hakket i stykker til dem og vente på afslutningen af ​​programmet.
3. Tilsæt fløde til ingredienserne, læg salt, peber og andre krydderier, som du ønsker, bland og skift enheden til "Stew" -tilstand i 30 minutter.

Ovnbagt kylling med svampe i en cremet sauce

Nødvendige produkter:

• 0,1 liter fløde;
• 0,7 kg kylling;
• krydderier efter din smag;
• 300 gram svampe;
• en lille løg;
• hård ost - 50 gram.

Tilberedningsproces:

1. Skær løgen i små firkanter, og svampen i tynde skiver. Bringe mad til en stege i en varm gryde.
2. Gnyd kyllingen grundigt med krydderier, lad den stå i dem i mindst 10 minutter, så den er gennemvædet. Læg derefter kødet i en bageform.
3. Overdæk arbejdsemnet med stegte grøntsager, revet ost, og hæld al fløde, fortyndet med en lille mængde vand.
4. Vi koger i 30 minutter og forvarmer ovnen til 190 grader.

Hvidløgsmulighed

Væsentlige ingredienser:

• 0,4 kg svampe;
• tre fed hvidløg;
• 0,6 kg kylling;
• løg;
• 0,2 liter fløde;
• krydderier.

Tilberedningsproces:

1. I en pande med olie, læg først hvidløg skåret i stykker, stek den lidt og fjern. Der spredte vi de hakkede løg og svampe med tallerkener.Hold ild, indtil de bliver en lyserød farve.
2. Tilsæt kylling, sæt krydderier og stek kødet - det skal brunes.
3. Fyld indholdet med fløde og vent til kogeprocessen begynder. Sænk opvarmningsniveauet, og fortsæt med at simre yderligere 15 minutter.

Før servering er det bedst at lade skålen brygge lidt.

Kogt kylling med svampe i sauce kan serveres som en uafhængig skål eller sammen med en side skål. Det er perfekt til pasta, kartoffelmos eller ris.