Kylling med ananas i ovnen er et ægte fund for kendere af den originale kombination af mørt kød og sødlig pulp af en eksotisk frugt. Fadet er originalt og kan blive din signaturret til ferie, især da det er en fornøjelse at tilberede den.
Materielt indhold:
Ovnopskrift på kylling med ananas
Det bedste kød til bagning er kyllingebryst eller filet. Det bevarer saftighed, hvis det koges korrekt, og kød betragtes som et diætprodukt. Det første tilberedningstrin er at vælge den vigtigste ingrediens, kød. Der er ingen særlige vanskeligheder her, men kyllingen skal være perfekt frisk. Vær opmærksom på brystets farve: det skal være lyserosa, uden hvidlige striber og pletter.
Med ananas er alt meget enklere: få konserveret frugt i krukker. Ringe eller stykker - ikke så vigtigt, men fremstillingsdatoen skal være så frisk som muligt.
Her er den komplette liste over ingredienser:
- Fjerkrækød - 800-1000 g;
- En dåse ananas med ringlets eller skiver - 850 g (sammen med juice);
- Hård ost - 200 g;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Krydderier efter smag (oregano, timian, Provence-urter) - en knivspids;
- Salt og peber efter smag.
Vask først kyllingen og skær den i stykker af samme størrelse. De bliver nødt til at blive slået, og jo tyndere, jo bedre - så de absorberer marinaden og bager hurtigere. Gnid koteletterne med en blanding af krydderier, salt efter smag og lad dem marinere i 20 minutter. Du kan marinere i mayonnaise ved at tilsætte en lille ananasjuice, og nogle husmødre tilsætter to spiseskefulde sojasovs. Det giver kød en speciel smag. Men i dette tilfælde er det bedre at tilsætte mindre salt: sojasovs i sig selv er salt.
Mens kødet er mættet med aromaen af krydderier, mayonnaise og juice, tilbereder vi stykker ananas og forvarmer ovnen til 200 grader og smør bagepladen med smør.
Det er vigtigt at se om du fik tykke eller tynde stykker fra dåsen. Er ringene for store og kødfulde? Det vil være korrekt at omhyggeligt skære dem i 2 tynde "skiver". Store stykker frugt bages længere end kød, og skålen bliver stuet ujævnt. Toppen af kulinariske færdigheder, når tykkelsen på kød og ananas er den samme. Ananas skåret i 2 stykker og stak, spredt ud over brystet.
Nu er den lille: læg brystskiverne, ananas anbringes oven på kødet, og lav et tyndt mayonnaise-net (i princippet vil det ikke være skræmmende at smøre saucen med en kulinarisk børste, men sørg for, at laget ikke er for tykt). Og endnu et tip: det er værd at forlade en lille afstand mellem brikkerne: De "klæber ikke sammen" under bageprocessen, plus dette vil have en god effekt på processens kvalitet. Når du laver mad, hæld skiverne med ananasjuice - den absorberes i kødet, overfør dens duftende krydret aroma, og kyllingen bliver lækker!
Efter 20 minutter, når stykkerne er brunet, er det tid til at drysse skålen med ost: prøv at gøre dette omhyggeligt, så der er en hætte med revet ost oven på hver hugse. Lad det smelte, vent på den gyldne skorpe og server skålen til bordet.
Et logisk spørgsmål opstår, hvilken sideskål er velegnet til denne skål? Det er selvforsynende! Supplér den med en kvist af grønne omgivelser, dekorér med noget lys, for eksempel kirsebærtomatshalvdel eller oliven, og du kan invitere til bordet!
Madlavning i en langsom komfur - trin for trin opskrift
Fadet får en helt ny smag, hvis du bevæger dig væk fra den klassiske opskrift og koger den i en langsom komfur. En stewed kylling med saftige skiver af ananas vil gå godt med en cremet sauce, som du kan spise på egen hånd, bare dyppe skiver af frisk brød i det.
For en ny version af skålen har du brug for:
- Fløde 10%. - 300 ml;
- En dåse ananas 850 g (med juice);
- Kyllingestykker fra enhver del - 500 g;
- Vegetabilsk olie - 30 g;
- Salt, krydderier efter smag.
Madlavning trin for trin:
- Skær kyllingefileten (ben, lår) i stykker på størrelse med en matche.
- Steg kødet i en flerskål i vegetabilsk olie i tilstanden "Stegning".
- Tilføj ananas med juice til kyllingen.
- Hell cremen i blandingen.
- Krydre med krydderier, salt.
- Tænd for tilstanden "Slukning".
- Vi venter på, at signalet afslutter enheden.
Cremede kyllingestykker, der smelter i munden med en subtil smag og en let sødme ananas, kan serveres med sprød ris: De kombineres perfekt. Server parabolen godt med opvarmet løgbrød eller ciabatta.
Husk: I en gennemsnitlig dåse ananas er frugtens "udbytte" 490 gram. resten er juice. Men til vores parabol - dette er den perfekte balance, fordi vi vil bruge alt sporløst.
Med ananas og ost
Hvis du har mestret skålen - er det tid til at foretage dine egne justeringer af den, for eksempel, prøv at ændre ostetypen. Den bedste ost til bagning i ovnen er hård. Men selv med cottage cheese, som Philadelphia, er maden overraskende velsmagende, øm og moderat fedt.
Vi koger kyllingen i henhold til den grundlæggende opskrift, men simmer ikke i 20 minutter, men 15. Derefter spredte vi for hver servering en spiseskefuld blød ostemasse og udjævner den over hele medaljen. Kog i yderligere 10-15 minutter, indtil en lækker gylden skorpe vises. Serveres med en salat af Beijing-kål og frisk agurk, drysset med sesamfrø.
Med tilsætning af kartofler
Kylling under en ananas med kartofler vil være meget usædvanligt, hvis du giver den en let asiatisk smag, og krydder retten med ingefær og basilikum.
Forbered dig, forbered dig:
- Ananas (du kan tage frisk) - en krukke;
- Kylling (filet er bedre) - 800 g;
- Ingefær, basilikum, paprika - efter smag;
- mayonnaise;
- hvidløg;
- Salt, peber;
- Hård ost - 150 g.
Kog kartofler indtil halvt tilberedt og skåret i små runde stykker. Vi vasker kyllingen, slå og lægger på en bageplade. Drys med krydderier, og tilføj derefter ananas “skive” (eller stykker) oven på hvert stykke. Vi dækker alt med et tyndt net af mayonnaise. Bages i 30 minutter ved 180 grader, hæld periodisk ananasjuice ud. Til sidst tilsættes osten, lad den smelte.Varm servering til bordet! Fadet går godt sammen med friske grøntsager og urter.
Hvorfor ikke lægge rå kartofler? Faktum er, at der i ananasjuice findes en syre, der forhindrer, at kartoflerne bliver bløde, smuldrende. Nogle sorter af "pærer" forbliver endda halvbagte, selv efter langvarig forberedelse.
Kylling med ananas, tomat, løg og ost
Du kan altid komplicere opskriften ved at tilføje nye ingredienser til skålen. Vidste du ikke, at ananas og tomater komplementerer hinanden? Det er tid til at sikre sig dette ved at opdage en ny smag.
Kylling kan koges i henhold til en grundlæggende opskrift. Kun i vores tilfælde spreder vi løgen først på den, som vi skærer i halve ringe (1 stort hoved på en hel bageplade er nok). Dernæst danner vi et lag ananas, der er ispedd tynde skiver friske tomater. Dæk skålen med et lag mayonnaise og send den til bage i 30 minutter i ovnen ved en temperatur på 180 grader. Traditionelt tilsættes ost i den sidste tur, ellers tør den ud og mister al sin charme.
Ananas kyllinglår Opskrift
Der er husmødre, der ikke kan lide bryst, i betragtning af at kødet er temmelig tørt. I dette tilfælde skal du prøve opskriften på kyllinglåret. Det vil vise sig ømt, saftigt, men samtidig uvasket, hvis du fjerner huden fra stykkerne.
Du kan sy en fugl i en blanding af ananasjuice, appelsin, sojasovs og salt. Det tilrådes at holde det i marinaden hele natten, så fibrene bliver meget bløde. Lår anbringes på en bageplade, og så kan du handle efter den grundlæggende opskrift. Hvert stykke individuelt drysses med ost: når det smeltes dækker det jævnt hvert stykke, og det smelter bogstaveligt i munden.
For en tallerken er det bedre at vælge den såkaldte lårfilet, når fabrikanten selv klipper hofterne og efterlader en lille knogle inde. Skiverne er let slået af, og derefter drysset med eventuelle krydderier.
Med svampe
Kylling under ananas bliver endnu mere smagfuld, hvis du tilsætter svampe til skålen. Skov er ikke værd at kigge efter, champignoner er meget bedre her, som skæres i tynde skiver og stables ovenpå kødstykker.
Kylling tilberedes på samme måde som i den klassiske opskrift, men det er vigtigt ikke at overdrive det med saften: Svampene frigiver også væske, når de er stuet, og hvis ananassaften hældes, vil maden "flyde". Svampe koges hurtigt, så den samlede tilberedningstid forbliver den samme - 30 minutter.
Som du kan se, kyllingen med ananas og ost i ovnen koges meget hurtigt, og pligterne er mest minimale. I øvrigt har hun et andet stort plus - lave omkostninger. En lille dåse ananas, kyllingebryst, en dråbe ost og mayonnaise er nok til at fodre en gruppe venner. Og - vi er sikre - gæsterne vil helt sikkert sætte pris på din indsats og vende tilbage for at prøve parabolen igen.
