Thai kylling er en udsøgt original ret, der til trods for et stort antal produkter tilberedes ganske enkelt. En usædvanlig kombination af sure og søde ingredienser imponerer med sin smag og krydret aroma. Sørg for at lave denne skål, hvis du vil diversificere den almindelige menu.

Thai kylling med grøntsager - traditionel opskrift

Brugte ingredienser:

  • fed hvidløg - 3 stk .;
  • løg hoved;
  • honning - 50 g;
  • en gulerod;
  • sojasovs - 75 ml;
  • kylling - 0,5 kg;
  • to flerfarvede paprikaer;
  • tørvin - 20 ml;
  • halv chili;
  • raffineret olie - 60 ml;
  • majsstivelse - 18 g.

Handlingers algoritme:

  1. Vi hugger den udbenede kylling i lange strimler, lægger den i en skål med sojasovs og fjerner en halv time til siden.
  2. Vi renser alle rodgrøntsager og andre grøntsager, hakker hvidløg og varm peber, hugger søde peberfrugter, løg og gulerødder med sugerør.
  3. Vi passerer den marinerede kylling i kogende olie i en gryde i 10 minutter.
  4. I stedet for kylling, læg alle grøntsager. Læg kun hvidløg til side. Stek i 7 minutter.
  5. Derefter returnerer vi igen kyllingen til stedet for grøntsager, hæld hvidløg, hæld honning og vin. Fortsæt med at lave mad i yderligere 5 minutter.
  6. Hæld stivelsen i den sojasovs, der er tilbage efter pickling, og tilsæt den resulterende blanding til resten af ​​produkterne i panden.
  7. Stek alt sammen i 4 minutter.

Server Rosy krydret kylling og grøntsager, drysset med friske urter. Bon appetit!

Madlavning med ris

Opskriftskomponenter:

  • citronsaft - 15 ml;
  • kyllingekød - 0,3 kg;
  • halv varm peber;
  • sojasovs - 40 ml;
  • kogt langkornet ris - 0,35 kg;
  • en gulerod;
  • kyllingæg - 2 stk .;
  • halv paprika;
  • flok grønne løg.

Sådan fremstilles thailandske ris med kylling:

  1. Kog ris i saltvand på det første trin.Prøv at blive lidt hård efter madlavning.
  2. Vi slår rå kyllingekød af alle sider og hugger i terninger.
  3. Hell rå æg i en lille beholder, tilsæt en knivspids salt og peber i dem, og ryst.
  4. Alle skrællede grøntsager med hakkede strå.
  5. Mal chili og hvidløgfedd med en kniv.
  6. Vi opvarmer stegepanden med olie og hæld æggemassen i den. Vi hugger den færdige omelet med en gaffel og lægger den i en separat skål.
  7. Vi lægger skiver hvidløg, gulerødder på en anden gryde med smør og kog i 3 minutter.
  8. Tilsæt begge typer peber og steg i yderligere 2 minutter. Vi flytter indholdet af panden til omelet.
  9. I stedet for grøntsager passerer vi små terninger kylling i cirka 5 minutter, hvorefter vi tilsætter kød til grøntsagsmassen.
  10. Det er tilbage at sætte kogt ris i stedet for kyllingen og koge den i 3 minutter. Hvis du kan lide en crusty skål, kog den længere.
  11. Kombiner alle de kogte fødevarer i en gryde, hæld citronsaft, sojasovs i det, og lad det simre i 3 minutter. Rør den aromatiske tallerken med hakket grøn løg, og server dem til gæsterne.

I kokosmelk

En ideel thailandske ret med kylling fungerer, hvis alle produkter stegtes over høj varme i højst 5 minutter.

Du har brug for:

  • fjerkræfilet - 0,4 kg;
  • honning - 30 g;
  • limesaft - 30 ml;
  • tre hvidløgfedd;
  • ris på siden;
  • Kokosmelk - 0,1 L;
  • sojasovs - 50 g;
  • hakket ingefær - 15 g;
  • formalet peber - 3 knibe.

Trin for trin instruktioner:

  1. Skrællede hvidløgfedd gennem et rivjern.
  2. Hell honning og sojasovs i en skål hakket hvidløg, ingefær og limesaft.
  3. Blødgør kyllingen hakket i strimler i denne blanding og lad den marinere i en time.
  4. På dette tidspunkt skal du varme op panden og overføre saftigt kyllingekød til det.
  5. Efter 10 minutter, hæld kokosnødmælk i den og kog i 7 minutter. På samme tid koges ris i en anden skål.
  6. Vi kombinerer begge produkter i en gryde og overfører derefter til plader. Bon appetit!

Thai kylling med grøntsager og ananas

Hvad du skal tage:

  • ingefær rod - 20 g;
  • kyllingefilet - 0,6 kg;
  • tomatsauce - 15 g;
  • halv chili;
  • en dåse med dåse ananas;
  • salt - 5 g;
  • to hvidløgsfedd;
  • ris eddike - 30 ml;
  • raffineret olie - 50 ml;
  • koriander;
  • sort og rød malet peberfrugter - 6 g;
  • stivelse - 50 g.

Sådan tilberedes kylling:

  1. Hakk fuglefileten i mellemstore skiver. Vi skærer mindre ananasringe.
  2. Hakk chili-peber, mal ingefær og hvidløgsskiver i tynde spån ved hjælp af en kniv.
  3. I en separat skål kombinerer vi stivelse, en blanding af formalet peberfrugter og salt. Ben kødstykkerne i denne blanding, og før dem i olie, indtil de er gyldenbrune.
  4. Derefter sender vi tomatsauce til panden og hæld lidt juice fra en krukke med ananas. Stew i 4 minutter.
  5. Tilsæt kuberne ananas og ris eddike, kog i yderligere 5 minutter, hæld den resterende ananasjuice.
  6. Lad os give den lækre skål et lille insister og kombiner i pladerne ris, kylling og koriander. Bon appetit!

Med Bami Kai nudler

Produktliste:

  • kyllingebryst - 120 g;
  • halve løghovedet;
  • sukker - 10 g;
  • ægnudler - 0,16 kg;
  • halv paprika;
  • en fjerdedel gulerødder;
  • Beijing kål - 60 g;
  • sojasovs - 20 ml;
  • østerssauce - 30 ml;
  • en champignon;
  • raffineret olie - 15 ml;
  • grønne løgpile - 5 stk .;
  • chilisauce - 20 ml;
  • vand - 30 ml.

Trin for trin forberedelse:

  1. Kog nudlerne i en separat gryde i kogende vand i 5 minutter, skyl i et dørslag.
  2. Alle skrællede grøntsager og svampe hakkes med et tyndt halm.
  3. Fjerkræfilet hakket i små pinde.
  4. Vi venter på kogning af raffineret olie i en gryde.
  5. Vi passerer kødpindene i det i 2 minutter, hæld alle afskårne grøntsager ud og tilsæt lidt vand. Madlavning yderligere 4 minutter.
  6. Føj til produkterne alle saucer: fisk, chili, østers, soja. Tilsæt de kogte nudler, hæld sukker og finhakket grøn løg.
  7. Alt sammen opvarmes vi i yderligere 2 minutter, og en lækker original ret kan serveres til gæsterne.

En sådan skål er ikke klar til fremtiden. Du skal spise det, indtil det er kølet af.

I sød og sur sauce

Nødvendige produkter:

  • løg - 35 g;
  • raffineret olie - 10 ml;
  • gulerod - 40 g;
  • sojasovs - 40 ml;
  • salt - 10 g;
  • kyllingefilet - 0,3 kg;
  • en varm peber;
  • formalet peber - 8 g;
  • paprika - 40 g;
  • tomatsauce - 25 g;
  • en masse grønne områder;
  • fedd hvidløg.

Handlingers algoritme:

  1. Vi hugger fjerkrækøttet i store terninger og steges i 4 minutter i en meget opvarmet gryde med smør.
  2. Vi slibes på lignende måde som kød, men mindre, gulerødder, paprika og løg.
  3. Vi passerer disse grøntsager på stedet for kylling i 3 minutter, tilsæt sojasovs og tomatsaus og fortsætter med at lave mad i yderligere 15 minutter.
  4. Hæld fint knust chilipeber og hvidløg, spred den afkølede kylling.
  5. Vi slukker produkterne i yderligere 2 minutter og hælder hakkede greener og salt. Det er bedst at servere en sådan skål med ris.

Thai kylling curry med grøntsager

Hvad du skal tage:

  • aubergine - 0,1 kg;
  • karrisovs - 150 g;
  • løg - 55 g;
  • salt efter smag;
  • fjerkræfilet - 0,2 kg;
  • kogt ris - 0,2 kg;
  • cherrytomater - 0,1 kg;
  • champignoner - 0,1 kg;
  • hakket peber - efter smag;
  • paprika - 0,1 kg;
  • en håndfuld koriander.

Trin for trin forberedelse:

  1. I den første fase koges risen og læg den til side.
  2. Vi frigiver alle grøntsager fra skræl, hugger sød peber med sugerør, kød og aubergine - i mellemstore skiver.
  3. Skær tomater og svampe i halvdele, hak løg.
  4. Steg kyllingen i 4 minutter, hæld derefter alle grøntsager ud og kog i endnu et minut.
  5. Hell curry sauce, hæld sort peber og salt. Hold madene på komfuret i et par minutter, og bland med kogt ris og koriander. Bon appetit!

Eksotisk lækker mad bringer en behagelig variation til dit spisebord. Hvis du er bange for et stort antal ukendte ingredienser - tilføj din egen og skab ny smag.

Relateret software:Mere fra forfatteren: