En kylling på en flaske i ovnen er den nemmeste måde at tilberede den på. Selv den mest uerfarne husmor kan mestre denne metode til ristning af en fugl. Det vigtigste er at vælge den rigtige marinade, så kødet ikke kun er saftigt, men også meget velsmagende og aromatisk.
Materielt indhold:
Ovnskylling på en flaske vand
I årtier er stegt fugl stadig en af hovedretterne i en familie eller en højtidelig fest. Hver husmor har sine egne hemmeligheder med at forberede en lækker kyllingefat - nogen pickles kød, nogen bager til salt, og nogen bruger en almindelig flaske vand til madlavning. I sidstnævnte tilfælde er fuglen meget velsmagende! Det vigtigste er at tage en lille krop.
ingredienser:
- fuglekrop;
- et glas vand;
- to spiseskefulde olie;
- laurbærblad, peberkorn.
Tilberedningsmetode:
- Gnid fuglets krop med en blanding af peberfrugter med salt og fedt med solsikkeolie.
- Hæld halvt vand i krukken, kaste peberkorn og laurbærblad.
- Vi sætter kyllingen på en flaske og bager i 45 minutter (temperatur 190 ° C).
Madlavning med øl
En af de mest interessante opskrifter på madlavning af fjerkræ involverer brug af let øl. Om ønsket kan den erstattes med hvidvin. Kødet er gennemblødt i brødsmag, det bliver saftigt med en lækker skorpe.
Kylling skal kun bages i en stærk beholder, såsom en glasflaske med sodavand eller den samme øl.
ingredienser:
- hel kylling;
- en halv liter af den valgte type alkohol;
- krydderier.
Tilberedningsmetode:
- Hæld en fjerdedel af indholdet fra flasken i en separat skål, anbring kyllingen på flasken og sæt den i ovnen (temperatur 190 ° C);
- Den resterende drik blandes med eventuelle krydderier og efter 25 minutter vandes fuglen med den. Bages yderligere 25 minutter.
Med kartofler
Mange har hørt, at du kan bage hel kylling direkte på flasken, men ikke alle ved, hvordan man laver den med en sideskål - enten vil sideretten brænde, så kødet vil ikke blive stegt ... Vi tilbyder en simpel opskrift på bagning af kylling med grøntsager.
ingredienser:
- kylling;
- fem kartoffelknolde;
- tre tomater;
- to løg;
- flere fed hvidløg;
- 280 g mayonnaise, krydderier.
Tilberedningsmetode:
- Først og fremmest gnider vi fuglekroppen med salt på alle sider.
- Bland mayonnaisen med hakkede hvidløgfedd og sylt kyllingen i den resulterende blanding i fire timer.
- Skær tomater og kartofler i skiver, hak løgringene.
- Tag en halv liters flaske og fyld den med koldt vand. Vi lægger kylling på den og lægger "konstruktionen" på bagepladen.
- Vi spreder kartoffelcirkler rundt om fuglen, lægger løg på toppen og det sidste lag - tomater. Hæld al den sauce, som vores kylling blev marineret i, og bag skålen i 1,5 time (temperatur 180 ° C).
Hele kylling i ovnen
Kylling bagt på en flaske kan kaldes den almindelige metode til dens forberedelse. En sådan simpel teknik giver slagtekroppen jævne steg og brun på alle sider.
ingredienser:
- fuglekrop;
- salt, peber;
- mayonnaise, hvidløg.
Når man behandler kylling, er det meget vigtigt at fjerne den øverste del af halen, da jernet, der er placeret der, giver den færdige skål bitterhed og en ubehagelig lugt.
Tilberedningsmetode:
- Vi gnider fuglen med en blanding af salt, peber og andre krydderier, og pickle den derefter i mayonnaise og hvidløgssauce.
- Hæld lidt salt i en flaske vand, ryst og plant en fugl på den.
- Så vingerne under bageprocessen ikke brændes, skal de dækkes med folie.
- Forvarm ovnen til 200 ° C og bag kyllingen først en halv time og derefter yderligere 1,5 time, men allerede ved en temperatur på 180 ° C.
Med italienske urter
Når du tænker over, hvordan man koger kylling på en flaske, skal du huske alles respekterede grillede kylling med en sprød skorpe og saftigt kød inde. Det kan gøres derhjemme, og italienske urter vil være et godt valg at forbedre aromaen.
ingredienser:
- hele fuglekrop;
- en blanding af peberfrugter;
- to spiseskefulde italienske urter;
- mynte ske, salt efter smag.
Tilberedningsmetode:
- Gnid fuglets krop med olie, italienske urter blandet med salt og en blanding af peber. Lad være i en time.
- Vi fylder flasken halvt med vand, lægger mynteblade i den. Du kan også hælde noget vand i gryden, så fedtet ikke ryger og ikke brænder.
- Vi lægger en krydret krop på en fyldt beholder og bages i cirka en time (temperatur 200 ° C).
I en honningssennepsmarinade
Kyllingen på flasken viser sig virkelig at være meget saftig, og smag af fadet afhænger stort set af, hvilke krydderier der bruges i opskriften.
Mange husmødre pickle kød i mayonnaise, creme fraiche, men vi tilbyder krydret sennep og honning marinade.
ingredienser:
- kylling;
- et halvt glas mayonnaise;
- tre fed hvidløg;
- 1 tsk sennep;
- en ske honning.
Tilberedningsmetode:
- Drys fjerkrækroppen med salt, peber og gnid den med hakkede hvidløgskiver.
- Læg sennep og honning i mayonnaise, bland.
- Vi lægger fuglen på flasken, overtrækker den med marinade og lader den stå i cirka en halv time. Først derefter sender vi slagtekroppen i ovnen i en time (temperatur 200 ° C).
I creme fraiche
Før kyllingen sendes til ovnen til bagning, skal kødet marineres korrekt. For at gøre dette kan du bruge enhver sauce og krydderier, men det mest lækre er cremen fra creme fraiche. Du kan hælde almindeligt vand i flasken, men hvis du har en flaske øl til rådighed, er det bedre at bruge en sådan drink - på denne måde er kødet mættet med en speciel brødsmag.
ingredienser:
- en lille kyllingekrop;
- en flaske øl (0,5 l);
- fem skeer creme fraiche;
- tre fed hvidløg.
Tilberedningsmetode:
- I den creme fraiche lægger vi hakket hvidløg, salt og om ønsket andre krydderier. Mariner kyllingen i sausen i en time.
- Vi hælder øl i flasken og planter den syltede fugl på den.
- Bag en krydret og cremet slagtekrop i cirka en time ved en temperatur på 180 ° C.
Før bagning kan kylling også smøres med en sauce af citronsaft, olie og ingefær - kødet viser sig at være ø, med en lys eftersmag. Kylling er også fremragende med basilikum, oregano, paprika og estragon.
Til krydret sprød kan du blande honning, citrusjuice, chili og kanel. Ved bagning brænder toppen af slagtekroppen ganske sjældent, men hvis dette sker, skal du reducere ovnens varme eller dække de mest sårbare pletter med folie.
