Vi tilbyder at tilberede retter fra barndommen - hønsesuppe med dumplings. Der er mange variationer af denne ret, og du kan lave mad ved at tilføje forskellige produkter. Vi introducerer lækre og velprøvede opskrifter, der diversificerer din kost.

Hvordan laver man dumplings til suppe?

Forberedelse af basen til dumplings er kun nødvendig, før du tilsætter det til suppen. Og sænk det få minutter før afslutningen af ​​madlavningen, fordi de koger meget hurtigt.

For at forstå, om dumplings er klar eller ej, skal du være opmærksom på placeringen i bouillon. Hvis de flyder på overfladen, er de klar.

ingredienser:

  • smør - 4 tsk;
  • mel - 4 spsk. skeer;
  • salt;
  • mælk - 2 spsk. skeer;
  • æg - 1 stk.

fremstilling:

  1. Blødt smør er påkrævet. Slib med et æg.
  2. Hæld mælken i. Tilsæt salt. Præsenter melet. Ælt.

Klassisk kyllingbuljong dumpling suppe

Dette er den grundlæggende mulighed, som enhver husmor, endda en nybegynder, kan lave mad.

ingredienser:

  • salt;
  • kylling - 0,5 slagtekroppe;
  • løg - 1 stk .;
  • vand - 3100 ml;
  • greens;
  • olie;
  • gulerod - 1 stk .;
  • kartofler - 5 knolde.

dumplings:

  • æg - 2 stk .;
  • vand - 2 spsk. skeer;
  • salt;
  • mel - 75 g.

fremstilling:

  1. Tilsæt kylling i vand. Kog. Det tager en time at få en rig bouillon. Hent slagtekroppen. Salt bouillon.
  2. Skær kartoffelknolde. Læg væske i.
  3. Hakkede gulerødder.
  4. Løg har brug for små terninger. Anbring løgterninger i en stegepande. Hæld olie i. At stege. Når det bliver gylden farve, skal du placere guleroden. Fry. Send til suppe.
  5. Hakk kødet. Vend tilbage til saft.
  6. For at tilberede dumplings, bland soda med salt. Hæld æggene i. Falder i søvn med mel. Stir. Form emner. Kast suppe.
  7. Kog i fem minutter. Hakk greener. Drys med mad. Tilføj krydderier. At saltes.

Med kyllingekødboller

Chowder forbereder sig hurtigt, det bliver hjerteligt og aromatisk. Velegnet til diæt mad.

ingredienser:

  • æg - 1 stk .;
  • kyllingebestand - 2 terninger;
  • persille - 25 g;
  • brød smuler - 2 spsk. skeer;
  • muskatnød - 1 g;
  • kartoffel - 2 stk .;
  • vand - 1600 ml;
  • gulerod - 1 stk .;
  • kyllingebryst - 2 stk .;
  • kålrot - 1 stk .;
  • løg - 0,5 hoveder.

fremstilling:

  1. Hakk persille. Hakk løg fint.
  2. Læg kylling i en kødkvern. Twist. Hæld ægget i. Tilføj hakkede produkter. Falder i søvn smuler. At saltes. Tilsæt peber. Drys med muskatnød. Stir. Rul kugler op fra den resulterende blanding.
  3. Kog vand. Sæt kødboller. Kog i syv minutter. At få det.
  4. Mal kartoflerne. Send til vand.
  5. Gulerødder og næse er nødvendige i form af strå. Send til kartofler. Kog i en halv time.
  6. Tilsæt terninger. Returner kødboller tilbage. Kog det. Dæk med et låg. Insister et kvarter.

Med oste dumplings

Kyllingesuppe med osteboller er især aromatisk. Selv børn vil kunne lide det.

ingredienser:

  • mel - 4 spsk. skeer;
  • bryst - 300 g kylling;
  • grønne ærter - 2 spsk. konserves skeer;
  • æg - 1 stk .;
  • olie;
  • krydderier;
  • kartoffel - 3 stk .;
  • salt;
  • gulerod - 1 stk .;
  • løg - 1 stk. løg.

fremstilling:

  1. Anbring brystet i vand. At saltes. Kog det.
  2. Hent kødet. Separat knoglerne fra massen. Klip. Vend tilbage til bouillon.
  3. Kartofler - terninger. Føj til kød.
  4. Riv en gulerod.
  5. Hakk løg.
  6. Placer i en gryde. Hæld olie i. Tilføj krydderier. At stege.
  7. Send en saft i. At saltes. Kog.
  8. Slib osten. Bland små ostechips med ægget. Stir. Hæld mel i. Ælt. Rul op.
  9. Kugler, der skal sendes til suppen.
  10. Tilføj ærter.
  11. Kog i otte minutter.

I en langsom komfur

En langsom komfur hjælper dig med at forberede aftensmaden hurtigt og tilfredsstillende. Prøv denne mulighed, og din indsats vil blive værdsat af husholdningerne.

ingredienser:

  • æg - 1 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • mel - 7 spsk. skeer;
  • krydderier;
  • laurbær - 2 blade;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • mælk - 55 ml;
  • greens;
  • kartoffel - 4 stk .;
  • vand - 1600 ml;
  • salt;
  • kylling - 650 g

fremstilling:

  1. Hakk kyllingen i stykker.
  2. Slib gulerødder. Brug groft malet rivejern.
  3. Slip kartoffelknolde i terninger.
  4. Skær løghovedet.
  5. Læg maden i skålen. Tilføj laurbær. At saltes. Tilføj krydderier. Hæld vand. Dæk med et låg.
  6. Indstil tilstanden. Slukning er påkrævet. Tid - halvanden time.
  7. Hæld ægget i mælken. Stir. Tilsæt mel. Ælt. Form emner. Syv minutter før timersignalet skal du kaste dumplings.
  8. Når enheden bipper, mørkere i fem minutter uden at åbne dækslet.
  9. Hakk greener.
  10. Drys i dele.

Med hvidløgspinde

For elskere af kyllingsuppe er en mulighed med tilsætning af dumplings, men ikke enkel, men hvidløg, velegnet. De vil tilføje et specielt touch til skålen. Suppe med hvidløgsklodder hjælper med at diversificere kosten.

ingredienser:

  • sød peber - 2 stk .;
  • vand - 1600 ml;
  • greens;
  • mel - 2 spsk. skeer;
  • kylling - 550 g;
  • krydderier;
  • gulerod - 1 stk .;
  • salt;
  • løg - 1 stk .;
  • æg - 1 stk. til dumplings;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • kartoffel - 2 stk .;
  • mayonnaise - 2 tsk.

fremstilling:

  1. Tilsæt kylling i vand. At lave mad.
  2. Skær kartofflen. Send til kyllingen. Kog. At saltes. At sæson.
  3. Hakk løg.
  4. Riv gulerødder. Stek i en gryde. Mal peber i strimler.
  5. Send stegt og peber til gryderet. Kog i syv minutter.
  6. Hæld ægget i mayonnaisen. Tilsæt mel. Riv hvidløg. Kombiner med melmasse. Ælt. Få en tyk blanding. Tag en tsk. Dial halve. Læg en gryderet i. Gentag processen, indtil dejen er forbi. Kog i syv minutter.
  7. Hakk greener.

Hjerteligt ærmel til frokost

Hvis du kombinerer den velkendte ærestuing med kyllingebryst, vil smagen blive meget rigere. Fadet bliver duftende og nærende.

ingredienser:

  • kartoffel - 2 stk .;
  • laurbær - 2 blade;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • sort peber;
  • løg - 1 stk .;
  • salt;
  • olie;
  • gurkemeje - 0,5 tsk;
  • kylling - 320 g;
  • knuste ærter - 1,5 kopper.

fremstilling:

  1. Skyl ærterne. Dunk.At modstå en time. Tøm væsken.
  2. Hæld kyllingen med den angivne mængde vand i opskriften.
  3. Tilføj ærter. Kog det. Fjern skummet. Kog en time.
  4. Hakk løg.
  5. Slib gulerødder med et groft rivjern.
  6. Placer i en gryde. At stege. Tilsæt olie efter behov. At saltes. Tilsæt gurkemeje. Pepper. Stir.
  7. Hakk kartoflerne.
  8. Når ærterne er helt klar, kaste kartofler. Kog det. Placer en laurbær. Kog. Placer steken. Kog det.

Kyllingsuppe med dumplinger og svampe

Til madlavning kan du bruge champignons. Disse svampe behøver ikke koges i lang tid, så suppen koges hurtigt.

ingredienser:

  • olivenolie - 1 tsk;
  • kylling - 650 g;
  • mel;
  • kartoffel - 3 stk .;
  • champignoner - 320 g;
  • greens;
  • æg - 1 stk .;
  • mælk - 55 ml;
  • løg - 1 stk .;
  • vegetabilsk olie;
  • krydderier;
  • vand - 2700 ml.

fremstilling:

  1. Hæld kyllingen med vand.
  2. Hakk svampe. Stykkerne er ikke meget små. Læg i en gryde. Hæld olie i. At stege.
  3. Hakk løg. Sæt på svampen. Fry.
  4. Hakk kartoffelknolde. Send til bouillon.
  5. Hæld mælk i ægget. Stir. At saltes. Hæld olivenolie i. Tilsæt mel. Ælt. Der opnås en viskøs masse, hvorfra det er nødvendigt at fremstille dumplings.
  6. Når kartoflerne er helt kogt, kaster du stegningen. Kog det.
  7. Hæld dejen med en lille ske. Send til suppe. Gentag processen, indtil testen er afsluttet. Kog i fem minutter.
  8. Hakk greener. Send til suppe.

Relateret software:Mere fra forfatteren: