Ovn kyllingrulle - 11 lækre opskrifter

Der er et stort antal lækre kyllingsretter. Sådant kød kan koges, steges, bages, grilles. Til det festlige bord er det værd at prøve at koge kyllingrulle i ovnen. En skål bagt på denne måde viser sig at være usædvanligt saftig, mør og aromatisk.

Klassisk kyllingrulle i ovnen

Behandler i henhold til denne opskrift kan serveres som en snack eller som varm. Det tilberedes ud fra følgende produkter: stor kylling, 2 udvalgte kyllingæg, salt, eventuelle krydderier.

1. Kødfileten skæres omhyggeligt i midten ikke helt og lægges ud på en bageplade dækket med olieret folie. For at gøre kyllingen blødere kan du først slå den lidt med en speciel hammer.
2. Fra oven dryses emnet med salt og alle valgte aromatiske urter.
3. Derefter gnider de hårdkogte æg på et groft rivejern på fileten.
4. Kødet rulles i en rulle, og derefter - i folie. Fadet koges i en forvarmet ovn i 45 minutter.

For at holde forretten i form skal du lade rullen stå under pressen i køleskabet hele natten.

Med ost

Fyldet til den pågældende skål kan forbedres uendeligt. I stedet for æg tilsættes for eksempel en kombination af hård (60 g) og forarbejdet (80 g) ost. Der vil også blive brugt: kyllingebryst, 2 store spiseskefulde mayonnaise, salt, granuleret hvidløg.

1. Brystet er skåret i midten, lagt på to sider og slået af. Kødet saltes, drysset med hvidløg.
2. Toppet med en gaffel, knust flødeost blandet med mayonnaise.
3. Fyldet fordeles over fileten, og kyllingen rulles.
4. Den bages i ovnen i 25 minutter, hvorefter den drysses med hård ost og returneres i yderligere 5-7 minutter.

Serveret kyllingrulle med varm ost.

Ristning af foliestegning

Det er ikke nødvendigt at fortryde krydderier til denne behandlingsmulighed. Taget med en knivspids oregano, tørret basilikum og timian, hvilket vil forbedre smagen. Og fra de vigtigste produkter: 800 g filet, et par skeer creme fraiche, salt, 4 hvidløgfedd.

1. Kødet vaskes, tørres og skæres i tynde strimler.
2. De resulterende stykker er lagt på to lag folie. Filetstrimler overlapper hinanden for at skabe et tomt uden mellemrum mellem dem.
3. Kødet saltes, drysses med krydderier og hakket hvidløg.
4. Der dannes en tæt rulle, der smøres med creme fraiche og indpakkes i folie. Bages i 45 minutter i en forvarmet ovn.

Du kan lægge den færdige rulle i folie under pressen i et par timer, så den får en smuk form.

Kyllingruller med svampe

Det er perfekt varmt til et festligt bord. Det fremstilles ud fra følgende produkter: 2 små fileter, 170 g friske svampe, 1 stk. gulerødder og løg, 60 g ost (hård), salt, krydderier til kylling.

1. Fileten vaskes, bankes af gennem klamfilm, tørres godt med et papirhåndklæde, hvorefter det skæres i midten og lægges ud.
2. De resulterende arbejdsemner saltes og krydres med krydderier.
3. Svampe, løg og gulerødder finhakkes og stegtes derefter sammen i ethvert fedt i 7-10 minutter. Du kan salte disse ingredienser.
4. Svampefyldning er lagt på kødtilberedninger og drysset med revet ost. Filetruller ruller. Til fæstningen kan du stramme dem med tråde.
5. Først stegt kyllingruller med svampe et par minutter i en gryde med den olie, der er tilbage fra grøntsagerne, og derefter overføres de til formen og bages i en varm ovn i 20 minutter.

Serveret med potetmos.

Hvordan laver man mad med gelatine?

I denne version af rullen kan du bruge alle dele af kyllingen. Kød skal tages omkring 900 g. Også nødvendigt at forberede: ½ spsk. kefir med lavt fedtindhold, 20 g øjeblikkelig gelatine, salt, 3 hvidløgfedd, italienske urter.

1. Kødet afskæres fra knoglerne, saltes, hældes med kefir og lader marinere i en halv time.
2. Kylling lægges i et enkelt lag på en spredning af klamfilm på bordet, drysset med krydderier, finhakket hvidløg og tør gelatine. Sidstnævnte skal være meget omhyggeligt fordelt over hele overfladen af ​​basen.
3. Kødet rulles. Filmen skal ikke komme ind i den.
4. Oven på rullen er pakket ind i to lag folie.
5. I en varm ovn tilberedes en godbit i cirka en time.

For at gelatine skal fryse godt, sendes en færdigkølet snack i 2-3 timer til kulden.

Bacon kyllingefilet

Strimlerne af bacon i skålen, der diskuteres, bruges til at bevare al den velsmagende kødjuice inde i behandlingen og for at forhindre, at den lækker ud. Produktet kan tages røget eller tørret (220 g). Og udover bacon bruges det: 750 g kylling, 170 g ostemasse, sød bulgarsk peber, salt, italienske urter.

1. Fileten skæres i brede tynde skiver, bankes, saltes og drysses med krydderier. Ostemasse, små terninger paprika er lagt på hver skive. For at smage kan du tilføje hakkede greener her.
2. Skivet filet rulles i ruller. Ovenfra er de dækket med strimler af bacon. For at emnerne ikke går i stykker under bageprocessen, skal de pakkes meget tæt i formen.
3. Ruller bages i en halv time i en meget varm ovn.

Hvis ovnen er med en grill, kan du tænde den 5-7 minutter, inden opvasken er klar.

Med svisker i ovnen

Tørret frugt giver ikke skålen sødme, det vil kun gøre smagen på kød mere levende og usædvanligt. Taget: 11 stk. svisker, 610 g kyllingefilet, stort æg, 90 g fedtfattig creme fraiche, salt og hvidløg efter smag.

1. Kødkødet er godt slået med en hammer og lagt ud på bordet.
2. Tørrede frugter gennemvædes i kogende vand.
3. Filéen saltes, smurt med hakket hvidløg.
4. Gennemblødt svisker skæres fint og lægges oven på kødet.
5. Til saucen blandes creme fraiche med æg og salt.
6. Kyllingekød rulles i en rulle og fastgøres med tandstikker. Top blank er smurt med creme fraiche og æg.
7. I ovnen, på en olieret bageplade, tilberedes en godbid i 35 minutter.

Den mest praktiske måde at tilberede på er ikke en stor rulle, men mange små portioner.

Hakket kyllingrulle med tomater

Ikke kun filet, der er slået med en hammer, er velegnet til madlavning af kyllingrulle. Håret kød (470 g) kan bruges til dette. Du skal også tilberede: 190 g hård ost, 2 store æg, 2 tomater, mayonnaise, salt.

1. Fyldning blandes med salt og let bankede æg. Du kan drysse en masse af dine yndlings krydderier.
2. Til fyldningen blandes revet ost og mayonnaise.
3. Hakkede kød lægges på en madfilm i et tyndt lag, smurt med ost og dækket med tomatskiver. Emnet indpakkes og sendes i en time til en meget varm ovn.

Få minutter før beredskab kan du indsætte rullen og eventuelt drysse den ovenpå med ost.

Med tilføjelse af ananas

Det er mere praktisk at dreje små portionerede ruller med en sådan fyldning. De tilberedes af: 700 g kylling (filet), 90 g dåse ananas, 120 g hård ost, salt, en stor ske sennep.

1. Hvis kyllingen var frosset, skulle den først optø ved stuetemperatur. Dernæst skæres brysterne i halvdelen langs fibrene.
2. Flade kødpræparater slås, saltes efter smag.
3. Hvert stykke er smurt smurt med sennep.
4. Riven ost og terninger af ananas uden sirup lægges oven på kyllingen.
5. Emnerne er indpakket i stramme ruller og bundet med gevind.
6. I en olieret bageform bages behandlingen i 24-35 minutter. Det er vigtigt ikke at overdrive det møre kød.

Før trådene serveres til bordet, skæres trådene med skarpe saks.

Diæt trin for trin opskrift

Behandler, der er tilberedt i henhold til denne opskrift, må også spises under en streng diæt. Foruden kød (550 g) tages det: 2 store tomater, salt, en knivspids af en blanding af peberfrugter, en flok friske urter.

1. Fileten skæres i skiver, bankes, hældes.
2. Tynde cirkler af tomater er lagt oven på kødet.
3. Grønne finhakket og drysset på tomater.
4. Det gjenstår at pakke kødet med ruller, fastgøres med tandstikkere og sende til at bage i en varm ovn.

For at reducere kalorier kan du tilberede kylling til et par.

I cremet sauce

Den vigtigste egenskab ved fadet er en duftende mør sauce, hvor kødet sænkes. Opskriften inkluderer: 3 kyllingefileter, 130 g hård ost, 2-3 fed hvidløg, 230 g fedtfattig creme fraiche, et par små skeer sennep, salt, en knivspids aromatiske urter.

1. Fileten skæres i to, den er godt slået.
2. Sur fløde saltes, blandes med hakket hvidløg og sennep.
3. Fileten gnides med den resulterende sauce.
4. Skiver ost placeres oven på kødet. Billetter er indpakket i ruller.
5. Fløde i stewpots bringes til kogning, saltet. Riven ost tilsættes til massen. Når den smelter, er saucen klar.
6. Ruller legges i en bageform, hældes med en cremet masse og sendes i 45 minutter i en varm ovn.

Klar kød er lagt på salat med cherrytomater.