Kyllingekødboller er lækre og møre. Hvis du koger dem fra brystfilet, kan du nemt lave en diæt med lavt kalorieindhold. Søde kødboller går godt med eventuelle tørre side retter.
Materielt indhold:
Ovnstil kyllingekødboller i ovnen
ingredienser:
- 350 g hakket kylling;
- 100 g lang tørris;
- 1 løg;
- 3 dessert skeer med creme fraiche;
- 1 - 2 fed hvidløg;
- 2 dessert skeer tomatpuré;
- salt, enhver favorit krydderier.
fremstilling:
- Skyl, hæld kogende vand og lad stå i 20 - 25 minutter. Dette trick giver kornet til at blive mættet med væske, hvilket resulterer i, at kødboller ikke vil være tørre.
- Send hakket kød, skiver løg og hvidløg i blenderskålen. Dræb produkter sammen. Tilsæt salt til dem, valgte krydderier.
- Kast risen på en sigte og føj straks til kødet. Stir.
- Våd små kugler med våde fingre. Læg dem på bunden af en olieret keramisk form.
- Hæld sauce med creme fraiche, pasta (tomat) og en lille mængde varmt kogt vand. Blandingen skal tilsættes med salt.
- Luk formularen med et låg. Bag behandlingen ved 200 ° C i ca. 40 minutter.
- Fjern formdækslet 10 minutter, før du er klar.
Dette er en af de enkleste opskrifter, der fortæller dig, hvordan man koger kødboller i ovnen.
I en creme fraiche i en gryde
ingredienser:
- 850 g hakket kyllingekød;
- 2 løg;
- 2/3 Art. lang tørris;
- 3 til 4 fed hvidløg;
- 1 æg
- 1 spsk. fedt creme fraiche og den samme mængde kogende vand;
- 1 stor gulerod;
- 2 dessert skeer mel;
- salt, peber og vegetabilsk olie.
fremstilling:
- Hæld den vaskede ris med rigeligt vand og kog i et kvarter.
- Afkølet korn skal sendes til hakket kylling med æg.
- For at tilføje meget finhakket løg og hvidløg.
- Salt, peber og bland godt.
- Våde midterste kugler med våde hænder.
- Steg dem først let i vegetabilsk olie. Kødboller skal brune på siderne.
- Overfør kugler til en kedel. Hæld en saltet sauce med creme fraiche, mel, kogende vand og lille løg-gulerod yngel.
- Stew kyllingekødboller med ris under låget på den langsomste ild i et kvarter.
Læs også:kødboldsaus
Serveres med potetmos eller pasta.
Med tomatdressing i en langsom komfur
ingredienser:
- ½ kilo hakket kylling;
- ½ spsk lang ris;
- 2 liter tomatpasta;
- 1 løg;
- 1 stort æg;
- 3 dessert skeer med sigtet mel;
- 5 dessert skeer af tyk creme fraiche;
- bordsalt og tørre aromatiske urter.
fremstilling:
- Finhak løg. Bland med hakket kød, æg, krydderier og salt.
- Kog ris, indtil den er kogt. Send til mincemeat.
- Bland den resulterende masse meget godt med dine hænder. Blind store kødboller (størrelse - med et kyllingæg).
- Kombiner de resterende komponenter i en fælles skål. Salt let, hvis salt ikke er nok i tomatpasta.
- Læg de resulterende produkter i apparatskålen. Hæld saucen, så den dækker dem helt.
- Kog fatet 60 - 70 minutter. Slukningstilstand er fantastisk til dette.
Serveret kødboller i tomatsaus med stor pasta.
Hakkede kyllingekødboller med sauce
ingredienser:
- 1 stor kyllingefilet;
- 100 g forkogt lang ris;
- 1 æg
- ½ stk løg;
- 2 tomater;
- ½ stk paprika;
- salt, peber og sukker efter smag;
- 2 spsk. l. vegetabilsk olie.
fremstilling:
- Filé klar af film. Skær i stykker. Afbryd med en blender.
- Tilsæt et råt æg til kødet.
- Kog ris, indtil den er kogt. Overfør det til hakket kød fra det første trin.
- Salt, peber massen. Lav midtkødboller ud af det. Det er mest praktisk at gøre dette med våde hænder.
- Stek i en gryde med opvarmet olie, indtil en smuk gylden skorpe vises.
- Dræb alle groft hakkede grøntsager med en blender til sauce. Hell sukker og salt i dem. For at smage kan du bruge ethvert krydderi.
- Hæld kødboller med vegetabilsk masse.
Kog kødboller med hakket kylling med sauce under et lukket låg på lav varme i 20 - 25 minutter.
Læs også:hvordan man koger kødboller
Madlavning i en cremet sauce
ingredienser:
- 3 stk kyllingefilet;
- 1 løg;
- frisk hvidløg efter smag;
- malet muskatnød, curry, salt;
- 1 æg
- 3 dessert skeer af majs eller kartoffelstivelse;
- 350 ml fløde med medium fedtindhold;
- 100 g revet "russisk" ost;
- 25 g dild.
fremstilling:
- Kylling i små stykker. Hakk løg og hvidløg på samme måde.
- Bland produkterne. Tilsæt alle de deklarerede krydderier, salt, stivelse. Kør i et æg.
- Fashion deres masser af små bolde. Læg dem i en form og bages i ovnen ved en gennemsnitlig temperatur på 20 - 25 minutter.
- Bland en ost, fløde, hakkede urter i en separat skål. Tilsæt lidt salt.
- Hæld kødboller med den resulterende sauce.
- Vend tilbage til ovnen.
Bag kødboller i en cremet sauce i yderligere 20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Dampet diæt
ingredienser:
- 1 kilo brystfilet;
- 2 løg;
- ½ spsk nonfat mælk;
- 1 æg
- 3 skiver hvidt tørt brød;
- greener, salt og krydderier.
fremstilling:
- Blød brødet i blød. Wring ud.
- Fra skiver af filet og løg skal du slå med en blender i kraft.
- Tilsæt gennemvædet brød og andre ingredienser.
- Form kødboller.
Sæt dem på den olierede grill i en dobbeltkedel. Kog i en halv time.
Flere materialer:Noisettes
Med svampe
ingredienser:
- ½ kg hakket kylling;
- 1 æg
- 2 skiver hvidt brød gennemvædet i mælk;
- 200 g champignoner;
- 2 løg;
- 1 spsk. creme fraiche;
- brød mel;
- salt og krydderier.
fremstilling:
- Klem brødet, og tilsæt det til hakket kød med ægget. Salt, krydre med krydderier.
- Bland massen godt, rull miniatyrkugler ud af den, og rul dem hver i mel.Steg indtil gyldenbrun i en stegepande med ethvert fedt.
- Forbered hakkede løg og svampe i den resterende olie efter kødboller. At saltes. Tilsæt creme fraiche til ingredienserne, og lad dem simre i 8 - 9 minutter.
- Sæt kødboller i en varmebestandig form, hæld sauce og bag i 15 minutter i ovnen.
Klar kyllingekødboller i creme fraiche og svampe sæt varmt.
Hvis der ikke er behov for at tælle kalorier og tilberede diæt kødboller, kan der tilsættes en lille mængde smult til hakket kylling. Dette vil gøre den færdige fad mere saftig. Selvfremstillet hakket smager altid bedre end en butik.
