Kyllingepandekager er ikke kun velsmagende, men også en stor universalret. Kylling går godt med mange produkter, så en variation på spisebordet er garanteret.

Hakkede kyllingefiletpandekager

ingredienser:

  • et pund kyllingefilet (bryst);
  • et æg;
  • et par spiseskefulde mayonnaise;
  • peber efter smag;
  • noget salt;
  • to hvidløgsfedd;
  • stivelse –1 spsk. l.

Sådan laver man mad:

  1. Brystet er finhakket, foldet i en lille beholder. Salt og peber.
  2. Der tilsættes et æg og tre spiseskefulde mayonnaise.
  3. Hakket hvidløg sættes til blandingen.
  4. Lidt stivelse.
  5. Alt blandes, formes forsigtigt, og de rå pandekager placeres på en varm pande smurt med vegetabilsk olie.
  6. Stegt til en gylden skorpe.

Kyllingebrystfrittere er designet til 8 portioner, men i dette tilfælde påvirker størrelsen deres mængde.

Hakket kylling

Du har brug for:

  • lidt under et halvt kilo hakket kylling. Du kan tilberede det selv fra brystbenet;
  • et glas kefir;
  • et æg;
  • 3-4 spsk. l. mel;
  • salt og peber efter smag;
  • smør til stege.

fremstilling:

  1. Æg og kefir slås.
  2. Blandingen sættes til hakket kød og omrøres.
  3. Melet hældes gradvist, saltes og blandes igen. Konsistensen skal ligne creme fraiche, men ikke tyk, så den ikke falder fra skeen, men hæld. Om ønsket tilsættes mere mel.
  4. Dette efterfølges af stegning i en olieopvarmet pande. Med en spiseskefuld pandekager er de lagt omkring den samme form for at være flade. Steg pandekager på begge sider.
  5. Opskriften sparer olie, fordi den ikke suges ind i dejen.

Denne ret tilberedes af hakket kylling i cirka en halv time. Op til syv portioner opnås til denne opskrift.

Madlavning med courgette

For at fremstille kyllingepandekager med zucchini har du brug for:

  • 500 g kylling;
  • en lille courgette;
  • to æg;
  • en løg;
  • creme fraiche –3-4 spsk. l.;
  • mel - 4-5 spsk. l.;
  • at smage salt og peber.

fremstilling:

  • Kyllingefilet skæres så lille som muligt. For at gøre dette skal du slibe kød i en kødslibemaskine eller skære det manuelt.
  • Hakk løg i form af terninger.
  • Zucchini skrælles og gnides groft. Det presses fra safter, så overskydende væske ikke kommer ind i dejen.
  • Bland kyllingefilet, hakket løg og courgette i en passende beholder. Æg, creme fraiche og mel tilsættes til den samme blanding. Salt og peber efter smag.
  • Rør dejen indtil den er glat.
  • Der tages en spiseskefuld, som giver dig mulighed for at lægge pandekager fra kylling med courgette på en opvarmet stegepande. Stek i flere minutter for at nå en gylden skorpe.
  • Færdigvarer legges på et papirhåndklæde for at efterlade fedt.

Tilberedning til tiden tager ikke mere end en halv time.

Ostepandekager med ost

 

Til madlavning:

  • op til et kilo kylling;
  • enhver form for hård ost i en mængde på 200 g;
  • mel - 150 g;
  • fire kyllingæg;
  • lidt kefir og creme fraiche;
  • en lille flok grønne omgivelser;
  • salt og peber efter smag;
  • to spiseskefulde vegetabilsk olie.

Dette antal produkter antyder at få 10-12 stykker kyllingepandekager med ost, som kan tilberedes i flere varianter.

Den første mulighed:

  1. Lændedelen af ​​brystet skæres i små terninger.
  2. Læg et par æg i et halvt kilo hakket filet. 100 pureet ost, finhakket greener og 85 g creme tilsættes, saltes, peber, blandes og 75 g mel tilsættes.
  3. Blandingen blandes igen, og dejen får hvile i en halv time.

Den anden mulighed:

  1. Brystfilet skæres i små terninger.
  2. Læg et par æg i et halvt kilo hakket filet. Tilsæt 100 pureet ost, finhakket greener og 90 ml kefir, salt, peber, bland og tilsæt 75 g mel.
  3. Endnu en gang blandes alt og lades stå i en halv time.

Gryden varmes op og fritter i olie i flere minutter på hver side.

Med tilsætning af kartofler

Du har brug for:

  • en kyllingbenben;
  • en løg;
  • 1 fedd hvidløg;
  • en kartoffel;
  • et æg;
  • salt;
  • en halv flok grønne omgivelser;
  • formalet peber.

Sådan laver man mad:

  1. Sternum, løg og hvidløg med urter finhakkes.
  2. Kartoffet gnides fint på et rivejern, presses fra væsken og tilsættes til hakket kød.
  3. Ægget saltes, pebres og køres ind.
  4. Bland grundigt.
  5. Stegt i en varm gryde fra to sider eller bagt i ovnen.

Serveres sammen med enhver sideskål.

Hvordan man laver mad med svampe

Kombinationen af ​​næringsrig svampebase og let fordøjelig mørbrad med kylling er fremragende i smag.

komponenter:

  • kilo kyllingefilet;
  • 300 g svampe;
  • 2 æg
  • løg hoved;
  • 2-3 fed hvidløg;
  • stivelse - 3 spsk. l.;
  • 3-4 spsk. l. creme fraiche;
  • en masse grønne områder;
  • krydderier;
  • olie.

Sådan forberedes:

  1. Kyllingefilet finhakkes og foldes til en plade.
  2. Svampe rengøres og finhakkes, tilsættes kyllingen.
  3. Løven skrælles, skæres i små terninger, sendes til en fælles plade.
  4. Hvidløg føres gennem hvidløg.
  5. Stivelse, creme fraiche, æg, urter, krydderier tilsættes, alt blandes.
  6. Sammensætningen efterlades i køleskabet i en halv time.
  7. Stek i en gryde med olie i flere minutter.

Det viser sig 7 portioner.

Lækker kyllingeleverpandekager

Til madlavning har du brug for:

  • et pund kyllingelever;
  • mellemstore løg;
  • 2 rå æg;
  • Art. l. creme fraiche;
  • 2-3 spsk mel;
  • krydder efter smag;
  • stege olie.

fremstilling:

  1. Leveren optøes og vaskes.
  2. Løg skrælles og hakkes.
  3. Løg med leveren skal hakkes.
  4. Ovenstående produkter tilsættes undtagen olie.
  5. Blandingen skal have en flydende konsistens.
  6. Gryden opvarmes over medium varme.

Hæld dejen med en stor ske eller lad.Kyllingeleverfritters koges sekventielt på den ene og derefter den anden side. Et produkt vil tage fem minutter.

Kyllingeleverfritters kan serveres med creme fraiche eller saucer. Som sideskål er kartofler, korn eller salat velegnet. Det viser sig en velsmagende og usædvanlig ret.

Relateret software:Mere fra forfatteren: