Kyllingetrommestikkerne er ikke kun velsmagende, men også et budgetprodukt. På grund af deres alsidighed og god kompatibilitet med andre ingredienser kan de tilberedes på mange måder, men de mest lækre får de i stegt form. Så hvordan kan du stege kyllingeben i en gryde, og med hvilke tilsætningsstoffer vil de vise sig at være de mest lækre?

Kogt i breading

Og nedenfor er den nemmeste tilberedningsmetode.

Til dens implementering har du brug for et minimum af ingredienser:

  • benene selv;
  • brødkrum til breading;
  • et par kyllingæg;
  • almindeligt salt;
  • blanding af peberfrugter og andre "kylling" krydderier;
  • vegetabilsk olie.

Det tilrådes at købe skanke på markedet (de vil være mere kødfulde og velsmagende), og til stegning skal du bruge en blanding af smør og vegetabilske olier.

Forbered benene som følger:

  1. Vask kødet grundigt, tør med engangshåndklæder.
  2. Lav en marinade ved at blande æg med en blanding af peber og salt.
  3. Mariner underbenene i blandingen i mindst 2 timer, og det er bedst at lade dem stå natten over i køleskabet.
  4. Varm en blanding af smør og vegetabilske olier i en gryde.
  5. Rul benene grundigt i heste og steg fra den ene side uden låg, indtil der dannes en god tæt skorpe. Derefter skal du dreje dem på den anden side, dække gryden og fortsætte med at lave mad på svag varme i cirka en halv time.

Det færdige måltid serveres varmt. Det vil være en god tilføjelse til potetmos og grøntsagsalat.

Med sprød skorpe

For en sådan skål skal du vælge trommestikker med en tyk hud, da det er hun, der er “ansvarlig” for dannelsen af ​​en sprød.

Hvis "reservedele" viste sig at være fra en ung fugl med delikat tynd hud, kan fødevaren vise sig at være for tør og hård.

Du har brug for:

  • benene selv;
  • salt;
  • peber;
  • stege olie.

Det er bedst, hvis stegepanden er til en tyk bund og vægge. Opvarmning i sådanne retter vil være mere jævn, og skålen brænder ikke.

Madlavning af kyllingeben med en lækker sprød skorpe er meget enkel som følger:

  1. Skyl kødet grundigt, fedt med en blanding af peber med almindeligt salt.
  2. Opvarm blandingen af ​​smør og vegetabilske olier i en gryde, det er tilladt at bruge ghee.
  3. Steg arbejdsemnerne fra alle sider, indtil der dannes en lys skorpe, dæk dem og fortsæt med at forarbejde i en halv times tid på svag varme.
  4. Fjern derefter låget, tilføj varme og steg benene, indtil de er sprøde.

Og send det derefter til bordet, indtil det er kølet af!

Hvordan man steger med sauce

Denne parabol passer godt til enhver form for sidetallerken, hvad enten det er boghvede grød eller lille vermicelli. Shins tilberedes hurtigt og let.

Følgende ingredienser er nødvendige:

  • kyllingetrommelstikker - 5 - 6 stykker;
  • halvandet glas kyllingebestand;
  • kålpære;
  • almindeligt salt, peberfrugter, "kylling" krydderier.

Der er ingen specielle hemmeligheder, hvordan man steger kyllingeben i en gryde:

  1. Steg de vaskede ben i olie, indtil en appetitlig skorpe dannes.
  2. Skær løgen mindre, føj den til kødet. Drys alt med salt, tilsæt peber i lidt varm, indtil grøntsagen bliver blød.
  3. Introducer varm bouillon, reducer varmen, dæk mad og lad den koge i 30 minutter.

Ved tilberedningen af ​​skålen skal du bruge trommestikkerne sammen med huden, da det er takket være det, at sauce bliver mere tyk og mættet.

Stegte kyllingeben i dejen

Og dette er en af ​​de nemmeste måder at indsende. På trods af sin enkelhed spises skålen øjeblikkeligt.

Til madlavning har du brug for:

  • 5 til 6 kyllingeben;
  • et halvt glas mel;
  • et halvt glas mælk;
  • 1 æg
  • noget vegetabilsk olie;
  • salt, peber, eventuelle krydderier - efter smag.

Forbered stegte kyllingeben i dejen som følger:

  1. Vask produktet grundigt, Sørg for, at der ikke er rester af fjer på det. Tør med servietter eller papirhåndklæder.
  2. Læg i en skål, salt, peber, tilsæt dine yndlings krydderier.
  3. Mens benene marineres, skal du koge dejen. For at gøre dette, blandes grundigt mælk, mel og vegetabilsk olie, kør et æg ind i blandingen. Pisk den resulterende masse indtil den er jævn med en mikser for at slippe af med klumper.
  4. Dyp benene i dejen og stek i en opvarmet stegepande i olie, indtil de er gyldenbrune.
  5. Derefter skal du reducere varmen til et minimum, dække maden med et låg og kog i en halv time.

En duftende og velsmagende tallerken serveres varm.

I creme fraiche

Denne skål er duftende og delikat med tydelige cremede toner. Saucen vil være en god tilføjelse til enhver sideskål, der gør en almindelig middag til en festlig fest.

Dette er interessant:ovn kylling lår

For at tilberede skålen skal du bruge følgende komponenter:

  • 6 kyllingetrommelstikker;
  • et halvt glas fedtcreme;
  • et halvt glas varmt vand;
  • 2 - 3 fed hvidløg;
  • salt, peber, yndlings krydderier - efter smag;
  • stege olie.

Skaft forberedes som følger:

  1. Kødet vaskes grundigt, tørres og steges i en gryde med olie, indtil det er gyldenbrunt.
  2. Forbered saucen i en separat beholder: bland creme fraiche med vand, krydderier, salt og peber, tilsæt finhakket hvidløg.
  3. Klar fyldning tilsættes de stegte trommestikker, dækket med et låg og stuet på svag varme i højst en halv time.

Denne skål går godt sammen med potetmos med fløde.

Med grøntsager i tomatsaus

Sådanne trommestikker kan spises som en uafhængig skål, de har ikke brug for en sideskål. Grøntsager kan tilføjes, som du ønsker, hver gang du ændrer opskriften i overensstemmelse med dine egne smagspræferencer.

Følgende ingredienser bør lagres:

  • 5 til 6 kyllingeben;
  • 1 stor gulerod;
  • 1 paprika;
  • 2 store kartofler;
  • 1 løghoved;
  • 2 fed hvidløg;
  • et glas tomatsaft;
  • et halvt glas vand;
  • vegetabilsk olie til stegning;
  • salt, peber, tør paprika og andre krydderier efter smag.

Forbered benene med grøntsager som følger:

  1. Forbered produktet til stegning: slib, fjern de resterende fjer, skyl grundigt og tør.
  2. Steg derefter benene over høj varme i vegetabilsk olie, indtil der dannes en skorpe.
  3. Skær grøntsagerne i små stykker, stek med tilsætning af salt i en separat gryde, indtil de er let brunede.
  4. Efter dette tilsættes grøntsagsblandingen til kyllingen, hæld en blanding af tomatsaft og vand, peber og tilsæt krydderier.
  5. Dæk skålen, og steg kyllingebenene på lav varme i mindst en halv time.

Serveres varm.

Kyllingeben i en gryde i mayonnaise

Her er en velsmagende og tilfredsstillende tallerken, som du kun skal bruge mayonnaise af høj kvalitet til. Dette vil hjælpe med at undgå en ubehagelig eftersmag.

Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:

  • 6 til 7 kyllingeben;
  • et halvt glas mayonnaise;
  • et halvt glas vand;
  • nogle tørrede hvidløg;
  • salt, peber;
  • krydderiblanding.

Tilbered skålen sådan:

  1. Skyl kødet, mariner i en blanding af mayonnaise, salt, peber, hvidløg og krydderier. Lad det være i køleskabet i mindst en halv time, optimalt - natten over.
  2. Forvarm gryden, tilsæt olie og stek trommestikkerne, indtil der dannes en skorpe.
  3. Efter dette, hæld vand i benene, reducer varmen og lad skålen sække under låget i højst en halv time.

Server den færdige parabol varmt i kombination med grøntsager og en sideskål.

Shank stegt i sojasovs

Let at tilberede og på samme tid udsøgt opskrift. Som sideskål er kogt ris med en lille mængde smør bedst egnet til en sådan skål.

Ingredienser til skålen:

  • 5 til 6 kyllingeben;
  • 6 spiseskefulde sojasovs;
  • 3 spiseskefulde honning;
  • tør hvidløg, tør sød paprika, sort peber - efter smag;
  • stege olie.

Aromatiske og velsmagende trommestikker fremstilles som følger:

  1. Skyl og tør produktet.
  2. Forbered marinaden: bland honning, sojasovs og krydderier, hæld en blanding af trommestikker. Lad det brygge i mindst en halv time.
  3. Varm en stegepande med en lille mængde olie, læg kyllingeben i den.
  4. Steg underbenet indtil gyldenbrun, reducer varmen, dæk og kog i yderligere 25 minutter.

Vær ikke bange for, at honning vil gøre skålen sød. Dens rolle er dannelsen af ​​en sprød smuk skorpe samt forbedring af smagen af ​​sojasovs.

Lækker hvidløg Opskrift

En enkel og velsmagende tallerken, der koges hurtigt og spises endnu hurtigere. For at forberede det har du brug for et minimum af tid og komponenter, og resultatet er fremragende.

Følgende komponenter er påkrævet:

  • 6 store kyllingeben;
  • 4 til 5 hoveder hvidløg;
  • salt, peber - efter smag;
  • stege olie.

Forberedelse af trommestikkerne er meget enkel:

  1. Skyl kødet, tør det med et papirhåndklæde.
  2. Bland en finhakket hvidløg, salt, peber i en separat beholder.
  3. Gnid grundigt underbenene med blandingen og læg dem i køleskabet til infusion i mindst en halv time.
  4. Varm olie i en gryde, stek benene på begge sider. Derefter skal du reducere varmen, dække maden med et låg og lad det simre højst en halv time, indtil det er blødt.

Denne skål går godt sammen med tomat- og agurksalat og stegte kartofler.

På grund af sin enkelhed og milde smag kan kyllingetrommelstokke koges hver gang ved hjælp af nye ingredienser, mens der opnås retter, der er forskellige fra hinanden. Det vigtigste er ikke at overdrive kødet i panden, ellers vil det være hårdt og overdørret.

Relateret software:Mere fra forfatteren: