Koteletter kan tilberedes fra forskellige produkter, men fra kyllingekød fås de især møre og luftige. Fadet henviser til diæt mad. Kyllingekødboller i ovnen er velegnet til dem, der er opmærksomme på figuren og små børn.
Materielt indhold:
Klassiske kyllingekoteletter i ovnen
Hakkede kyllingestykker er velsmagende med minimal tid.
Når du blander hakket kød, kan du ikke overdrive det med tilsætning af æg, ellers vil koteletterne begynde at opløse og blive stive under varmebehandlingen under varmebehandlingen. For at gøre skålen saftig, tilsættes krummen, der skal blødlægges på forhånd i mælk eller vand.
ingredienser:
- hvidløg - 3 nelliker;
- kylling - 430 g filet;
- lang brød - 85 g hvede;
- salt;
- peber;
- kyllingefedt - 55 g;
- løg - 1 hoved;
- æg - 1 stk.
fremstilling:
- Placer forberedt kød i en kødslibemaskine, indstil en mellemstor grill.
- Twist.
- Hell vand i skålen, anbring brødet. Klem efter en kvart time.
- Kombiner det med hakket kød.
- Riv hvidløg ved hjælp af et fint rivejern. Føj til hakket kød.
- Hak løg så fint som muligt.
- Tilsæt med fedt til hoveddelen.
- Skift rist til lavt. Drej hele massen igen.
- Hæld ægget i. Strø salt over. Pepper. Stir.
- Pynt koteletter.
- Opvarm gryden.
- Tilsæt olie.
- Stek, indtil de er gyldne på hver side. Det vil tage cirka tre minutter.
- Flyt til en beholder, der kan modstå høje temperaturer. Dæk med et låg.
- Anbring i ovnen.
- Modstå tilstanden 190 grader, tiden er 50-60 minutter.
Med ost
Dette er let at tilberede genstande, der passer godt sammen med en sideskål med kartofler, pasta eller ris.
ingredienser:
- hakket kød - 600 g kylling;
- ost - 110 g;
- æg - 1 stk .;
- krydderier;
- langt brød - 110 g;
- brødkrumm - 60 g;
- saltet.
fremstilling:
- Fyld brødet med vand.Når det blødgøres, skal du klemme.
- Læg hakket kød i en skål, tilsæt brødskrummen. Hæld ægget i. Drys med krydderier og salt.
- Riv ost, brug et fint rivejern til dette.
- Stir.
- Form koteletter.
- Dyp i brødkrummer.
- Placer på en bageplade.
- Indstil ovnen til 200 grader.
- Kog i en halv time.
Paneret opskrift
Læs den trinvise version af at lave en saftig tallerken med en trist skorpe.
ingredienser:
- mayonnaise - 1 spsk. en ske
- kylling - 950 g filet;
- brødkrummer - 170 g;
- løg - 1 hoved;
- æg - 2 stk .;
- brød - 200 g;
- krydderier.
fremstilling:
- Skyl kødet, hugg i stykker.
- Hakk løgen i stykker.
- Tilslut kødkværnen.
- Grind.
- Bland med krydderier, salt og mayonnaise. Lad det stå i to timer på et køligt sted.
- Pisk æg hver for sig.
- Form koteletter.
- Dyp æggeblandingen i, derefter i brødkrummer.
- Placer på en bageplade.
- Sæt den i ovnen.
- Madlavning vil tage cirka en halv time ved 180 grader.
Kyllingekoteletter med svampe
Denne skål er ikke kun egnet til daglig kost, men pynter også ethvert feriebord.
ingredienser:
- mel - 2,5 spsk. skeer;
- kylling - 470 g filet;
- salt;
- svampe - 310 g champignoner;
- frisk dild - 20 g;
- løg - mellem næse;
- hvidløg - 2 nelliker;
- olie - til stegning;
- æg - 2 stk .;
- sort peber.
fremstilling:
- Skyl svampe, hugg. Læg i en tallerken.
- Fjern løg fra skallet, hugg fint.
- Hell olie i en varm gryde, læg løg med svampe. Fry.
- Skyl kødet. Brug en blender til at slibe.
- Hakk dild.
- Hakk hvidløg i de mindste stykker.
- Kombiner alle produkter, der er angivet i opskriften. Stir.
- Pynt kødboller.
- Placer på en bageplade. Sæt den i ovnen.
- Bages i en halv time ved en temperatur på 180 grader.
Læs også:ild koteletter
Fyldt med kål
Fadet har oprindelse i hviderussisk køkken. Enkle produkter giver en lækker aromatisk behandling.
ingredienser:
- olie - til stegning;
- svinekød - 320 g;
- løg til fyldet;
- oksekød - 320 g;
- salt;
- gulerødder - 1 stk. til fyldning;
- creme fraiche - 150 g;
- kål - 150 g hvidkål;
- æg - 3 stk. (til hakket kød, kød, til fyldning af hver.);
- rasp.
fremstilling:
- Skyl kød, hugg, brug en blender eller kødslibemaskine til dette.
- Hæld creme fraiche. At saltes. Stænk med peber. Stir. Lad det stå i kulden i et par timer.
- Hakk kålen.
- Riv gulerødder ved hjælp af et groft rivejern.
- Løg skåret i halve ringe.
- Læg gulerødder og løg i en gryde. Stek i olie.
- Tilsæt kål.
- Kog et æg af, køligt, skræl, skåret, bland med grøntsager.
- At saltes.
- Kør ægget i hakket kød.
- Form en tortilla fra hakket kød, som fyldningen skal placeres i.
- Forbind kanterne med dine hænder ved at forme koteletten.
- Dyp ægget ind og derefter i kiks.
- Fry.
- Gå til bagepladen.
- Sæt den i ovnen.
- Det vil tage en halv time, temperaturregimet er 180 grader.
Velsmagende opskrift:kyllingefilet koteletter
Diæt uden æg
Nyttig mulighed for dem, der er på diæt.
ingredienser:
- hvidløg - 2 nelliker;
- hakket kød - 460 g kylling;
- basilikum;
- løg - 160 g;
- timian;
- hercules - 65 g;
- oregano;
- koriander - 35 g;
- peber;
- salt;
- vand - 75 ml is.
Basilikum indeholder en betydelig mængde vitamin C. Timian - giver bitterhed og forbedrer smagen.
fremstilling:
- Hakk løg, placer i en høj skål. Hæld i en skefuld vand.
- Tænd for blenderen, slå.
- Hæld koriander.
- Bland havregryn, hakket kød, urter, løg.
- Spring hvidløg gennem hvidløg, bland med hakket kød.
- Drys med krydderier.
- Hæld vand.
- At blande. Pisk af. Takket være dette er det halvfærdige produkt beriget med ilt, koteletter bliver mere smagfulde.
- Dæk med folie. Fjern for at kvælde i køleskabet.
- Smør formen med olie.
- Form koteletter. Placer på formularen.
- Bages i ovnen.
- Denne procedure tager en halv time.
- 200 graders tilstand.
Når creme fraiche, revne kartofler eller gulerødder tilsættes til hakket kød til koteletter, vil de være blødere og mere storslåede.
Kyllingekoteletter med zucchini
Hvis du overvejer en sund kost, skal du være opmærksom på denne opskrift.
ingredienser:
- formalet sort peber;
- zucchini - 250 g;
- solsikkeolie - 25 ml;
- hakket kylling - 850 g;
- salt - 1 tsk
- dild - 12 g;
- koriander - 7 g;
- persille - 7 g;
- æg - 1 stk .;
- løg - 100 g, løg.
fremstilling:
- Riv courgette med et medium rivejern.
- Bland hakket kød med zucchini og æg.
- Hakk persille og koriander med dild.
- Føj til hakket kød, drys med peber. At saltes.
- Stir.
- Pynt koteletter.
- Steg i en gryde ganske lidt, det vigtigste er at have tid til at gribe fat.
- Placer på en bageplade.
- Send til ovnen.
- Kog i en halv time, indstil tilstanden til 180 grader.
Velsmagende opskrift:dampede kyllingekoteletter
Kiev-stil i ovnen
Denne skål er meget sundere end kogt i en gryde.
ingredienser:
- smør - 200 g;
- kyllingebryst - 6 stk .;
- salt, peber;
- revet forarbejdet ost - 0,5 kopper;
- muskatnød - 0,5 tsk;
- hvidløg - 3 nelliker;
- æg - 2 stk .;
- fløde - 100 ml;
- persille - 2 spsk. skeer
- solsikkeolie - 0,5 l.
fremstilling:
- Skyl og forbered kødet.
- Bank hvert stykke med en køkkenhammer.
- Riv hvidløg, bland med ost, blødgjort smør, hakket persille og muskatnød.
- Rul seks ruller, sæt dem i fryseren.
- Pisk æg med fløde.
- Salt kød og peber.
- Få ruller, placer med kanten af brystet. Pakk i form af koteletter.
- At fastgøre.
- Dyp først i en cremet sammensætning, rull derefter i brødkrummer.
- Dyp i varm olie for at fange brød.
- Læg en bageplade.
- Bages i ovnen i 15 minutter ved 180 grader.
Hakkede ildkugler
Lækre hakkede koteletter pynter en hjemmelig hyggelig middag eller frokost på søndagen.
ingredienser:
- kyllingekød - 550 g;
- brødkrummer - 5 spsk. skeer;
- fedtcreme - 200 g;
- brød - 150 g;
- steg olie;
- sort peber;
- løg - 1 stk .;
- salt;
- smør - 30 g.
fremstilling:
- Skræl, og skær derefter løgen i små terninger.
- Hell olie i gryden. Fry.
- Læg i en tallerken.
- Trim brødets skræl. Skær kødet i mellemstore stykker.
- Læg i en skål, hæld fløde.
- Efter en kvart time, tøm resterne, ikke klem.
- Hakk kødet så lille som muligt.
- I en skål skal du kombinere kylling, krummer, stegning, salt, peber, hakket smør. Ændes en homogen masse.
- Pynt koteletter. Sæt det i køleskabet.
- Efter en halv time brød i brødkrummer.
- Stek i varm olie i en gryde eller dybt fedt, indtil det er gyldent. Med tiden ikke mere end tre minutter.
- Flyt til en bageplade, sæt den i ovnen.
- Bages i en halv time. 180 graders tilstand.
