Hvor mange godbidder kan man tilberede med kylling og svampe! Dette er supper, salater, kager, gryderetter og mange lækre andenretter. Mørt kød i kombination med ”skovens gaver” giver ikke kun mulighed for at nyde mad, men også mætte kroppen med protein. I dag vil jeg dele 2 opskrifter på kyllingekoteletter med svampe.
Materielt indhold:
Saftige kyllingekoteletter med svampefyldning
- Tilberedningstid: 1 time.
- Portioner pr. Container: 7-8.
Faktisk er denne skål ikke koteletter, men zrazy med en mør fyldning af svampe. Det er let at tilberede, ingredienserne er enkle og overkommelige, og resultatet er fremragende.
Skålens sammensætning:
- kyllingekød - 1 kg;
- friske svampe (champignoner eller østers svampe) - 500 g;
- løg - 2 hoveder;
- hvidløg - 2-3 nelliker;
- semulje - 100 g;
- æg - 1 stk .;
- smør - 50 g;
- brødblanding - 1 kop;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- salt, peber - efter smag.
Hvordan laver jeg koteletter:
- Drej kylling med hvidløg i en kødkvern.
- Tilsæt smaggryn, kør et æg, salt og peber efter smag.
- Bland hakket kød grundigt og send 30-40 minutter i køleskabet.
- Strimlet terningeløg, lad smør i 3-4 minutter. Det skulle blive blødt.
- Jeg skar svampene i små stykker, hæld dem i gryden, tilsæt lidt salt og fortsæt med at stege på medium varme, indtil væsken fordamper fra dem.
- Jeg spreder den fremtidige fyld i et dørslag, så det køler ned og slipper af med overskydende fedt.
- Jeg tager hakket kød ud og blandes igen.
- Jeg tager en klump kedelmasse, ruller den til en kugle. I midten foretager jeg en uddybning, hvor jeg lægger ca. 2 tsk. påfyldning. Jeg danner emnet, så fyldstoffet er inden i, rulle ind i blandingsblandingen. På samme måde skulpturerer jeg de resterende dele.
- Steg kyllingekoteletter med svampe i en gryde med opvarmet vegetabilsk olie i 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Ilden skal være medium.
Advarsel! Sørg for at lade hakket med semulje infusere i mindst en halv time - grynene skal kvælde og blive bløde. Ellers mærkes faste partikler i den færdige skål.
Hakkede kyllingekødboller
- Tilberedningstid: 3 timer.
- Portioner pr. Container: 8-9.
For at tilberede denne skål er det bedre at tage brystet - det er mere praktisk at skære i terninger. Og af alle svampesorter foretrækker jeg champignoner - efter min mening er de bedre kombineret med kylling end andre. Men du kan vælge østers svampe, svampe eller kantareller - efter din smag.
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 kg;
- champignons - 600 g;
- æg - 3 stk .;
- kartoffelmel eller stivelse - 3 spsk. l. med et lysbillede
- sukker - 2 tsk;
- salt - 1 tsk;
- formalet peber - efter smag;
- karry - en knivspids;
- vegetabilsk olie - til stegning.
Rådet. Tø ikke brystet indtil slutningen, lad det forblive fast - det vil være lettere at skære produktet.
Arbejdsordre:
- Jeg vasker kyllingen og skærer i små terninger, der er 1 cm store. Jeg lægger den i en dyb skål og lader den tø helt ved stuetemperatur.
- Jeg lod de finhakket champignoner i gryden. Steg stærkt, det er ikke nødvendigt, bare vent, indtil al fugt kommer ud af dem, og fjern det derefter fra varmen og afkølet.
- Jeg kombinerer de tilberedte produkter, tilsæt de andre ingredienser i henhold til opskriften, blandes grundigt med en ske og sætte i køleskabet i 2 timer, stram skålen med fastfilm.
- Efter den angivne tid tager jeg massen ud og æltes godt igen.
- Jeg spreder portionerne i en stegepande med forvarmet vegetabilsk olie og steg i 5 minutter på hver side over medium varme.
Klar kyllingekoteletter kan suppleres med potetmos, usødet grød, friske eller stuede grøntsager. Og når de afkøles, skal du bruge til at fremstille sandwich, tilføje din yndlingssauce, salatblade eller andre urter.
Saftige kyllingekoteletter med svampefyldning
Ingredienserne
- 1 kg. Kyllingekød
- 500 by Friske svampe (champignoner eller østers svampe)
- 2 hoved løg
- 2-3 nellike hvidløg
- 100 by Munk
- 1 pcs. Ægget
- 50 by smør
- 1 et glas Aftre blanding
- 3 spsk Vegetabilsk olie
- at smage Salt, peber
Trin for trin instruktioner
- Drej kylling med hvidløg i en kødkvern.
- Tilsæt smaggryn, kør et æg, salt og peber efter smag.
- Bland hakket kød grundigt og send 30-40 minutter i køleskabet.
- Strimlet terningeløg, lad smør i 3-4 minutter. Det skulle blive blødt.
- Jeg skar svampene i små stykker, hæld dem i gryden, tilsæt lidt salt og fortsæt med at stege på medium varme, indtil væsken fordamper fra dem.
- Jeg spreder den fremtidige fyld i et dørslag, så det køler ned og slipper af med overskydende fedt.
- Jeg tager hakket kød ud og blandes igen.
- Jeg tager en klump kedelmasse, ruller den til en kugle. I midten foretager jeg en uddybning, hvor jeg lægger ca. 2 tsk. påfyldning. Jeg danner emnet, så fyldstoffet er inden i, rulle ind i blandingsblandingen. På samme måde skulpturerer jeg de resterende dele.
- Steg kyllingekoteletter med svampe i en gryde med opvarmet vegetabilsk olie i 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Ilden skal være medium.
video
