Trommestikkerne er den del af kyllingekroppen, der efter varmebehandling ikke altid forbliver blød og saftig. Men ejere af moderne køkkenhjælpere kan for evigt glemme dette problem. Der er mange interessante måder at fremstille lækre kyllingetrommer i en langsom komfur. På samme tid tørrer fjerkrækød ikke ud, det viser sig mørt og saftigt.

Bagt kyllingetrommelstikker i en langsom komfur

Mange husmødre mener, at du ikke bør bage kyllingetrommelstikker. Faktisk, i inkompetente hænder efter en sådan forarbejdning, kan det halvfærdige produkt blive hårdt og uegnet til spisning. Men alt ændrer sig, når moderne teknologi kommer til at redde.

Selv en uerfaren håndværker er i stand til at tilberede en saftig og fugtig tallerken på få minutter.

Ingredienserne til dette kræver lidt:

  • 6 trommestikker af kylling;
  • sort peber;
  • 15 g raffineret vegetabilsk olie;
  • salt;
  • eventuelle krydderier og krydderier.

For at tilberede en sådan skål skal du tage visse skridt på tur:

  1. Skyl kyllingeben og undersøge omhyggeligt. Nogle gange forbliver hård gul hud på afskårne led. Det skal fjernes.
  2. Tilberedte tilberedte fødevarer i en skål. Drys med peber, salt, og tilsæt eventuelle krydderier (til fjerkrækød). Bland alt dette godt, læg emnet i 20 minutter i køleskabet.
  3. Hell olie i multicooker skålen.
  4. Der skal du lægge de forarbejdede underben.
  5. Luk enheden, og indstil "Bagning" -tilstand på panelet. Indstil timeren i 40 minutter. Derefter kan du med sikkerhed gå i gang med din virksomhed. Efter 20 minutter er det imidlertid nødvendigt at åbne enheden og vende maden med en gaffel, så de ikke brænder.
  6. Efter signalet skal du bestemme kødets beredskab ved at gennembore det med en kniv.Hvis let gennemsigtig juice skiller sig ud på punkteringsstedet, kan arbejdet betragtes som afsluttet. Ellers skal bagningen fortsætte.

Hvis du vil have, at kødet skal blive meget blødt og halte bag selve knoglen, kan du holde de forberedte trommestikker i flere minutter i "Opvarmning" -tilstand.

Sådan gryder du med kartofler

En fremragende mulighed for en hurtig middag til hele familien er kyllingetrommestikkerne stuet i en langsom komfur med kartofler. Hemmeligheden med skålen er, at kødet og sideskålen koges på samme tid.

Til en sådan opskrift har du brug for:

  • 7 kyllingetrommelstikker;
  • salt;
  • 400 g kartofler;
  • 3 g karvefrø;
  • 20 g raffineret solsikkeolie;
  • peber.

Sådan tilberedes en sådan skål:

  1. Skyl dele af fuglen godt og tør med servietter, gnyd med en blanding af salt og peber.
  2. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Læg derefter i en skål, drys med karvefrø, salt og bland.
  3. Hæld lidt olie i bunden af ​​skålen. Tænd for enheden, indstil tilstanden "Bagning". Fedt skal varme godt op.
  4. Læg trommestikkene i en kogende sammensætning, og vent, indtil delene er let brunede.
  5. Vend kødet, og læg derefter de forberedte kartofler jævnt ovenpå.
  6. Luk langsom komfur, og fix timeren i en halv time. Processen er begyndt. Efter 18-20 minutter skal du åbne enheden, vende indholdet i skålen (kartofler ligger i bunden). Fortsæt med at tilberede, indtil processen er afsluttet.

Dampende opskrift

Glem ikke, at multikogeren er en meget smart enhed. I det kan du ikke kun gryde, stege, lave mad eller bage produkter, men også koge dem til et par. Desuden gøres dette ganske enkelt, at selv en teenager kan klare arbejdet.

Følgende krævede komponenter kræves:

  • 5 kyllingetrommelstikker;
  • 750 ml almindeligt vand;
  • 2 fed hvidløg;
  • 5 g salt og krydderier;
  • 17 g solsikkeolie.

Sådan tilberedes dampede kyllingetrommelstikker i en langsom komfur:

  1. Vask kødprodukter grundigt under koldt rindende vand, sørg for at tørre.
  2. Drys mad med udvalgte krydderier og salt, hæld olie, og spred derefter hvidløg på overfladen, efter at have passeret det gennem en speciel presse. Mariner skinnebenene i 15 minutter.
  3. Hæld derefter varmt vand i multikogeskålen. Sæt inde i et specielt trådstativ til dampning, fordel syltet trommelstikker på det.
  4. Dæk enheden tæt, tænd for programmet "Dampkogning", vælg en tid på 40 minutter.

De, der kan lide det blødeste kyllingekød, kan øge procestiden med yderligere 15 minutter.

Kyllingetrommestikker med ris i en langsom komfur

Eksperter mener, at ris ikke kun er en ideel tilføjelse til fjerkrækød, men også en fremragende sideskål. Korn kan tilberedes separat. Men hvis der er en multicooker ved hånden, forenkles arbejdet markant. Mistresses, der ikke er bange for at eksperimentere, kan prøve at lave mad, for eksempel kyllingeben med ris.

For at få en sådan skål skal du:

  • 2 store dele af fuglen;
  • 2 multi-kopper ris korn;
  • salt;
  • 3 flerglas koldt vand;
  • krydderier (gurkemeje, peber, hvidløg og andre krydderier);
  • bord sennep;
  • solsikkeolie.

Det er nødvendigt at tilberede en sådan skål i trin:

  1. Skyl og tør kødet, riv det derefter godt med salt, sennep og valgte krydderier.
  2. Hæld lidt olie i multicooker skålen.
  3. Læg de forarbejdede kyllingeben i det, stek dem i "Bagning" -tilstand på den ene side i cirka 20 minutter.
  4. Vend kødet.
  5. Hell forkogt ris, salt, tilsæt nogle flere krydderier.
  6. Fyld alt med vand, og indstil "Pilaf" -tilstand på panelet.

Efter timer-signalet kan du slukke for multookookeren og nyde den færdige parabol. Det viser sig virkelig at ligner en asiatisk skål.

Med boghvede

Analogt med den forrige opskrift kan du for eksempel koge fjerkræ med boghvede.

I dette tilfælde har du brug for følgende produkter:

  • 400 g kyllingetrommelstikker;
  • salt;
  • 300 g boghvede;
  • 370 ml vand;
  • krydderier.

Nu vil vi forstå mere detaljeret, hvordan man koger kyllingetrommestikker i henhold til denne opskrift:

  1. Sorter boghvede og skyl godt.
  2. Kødstykker skal også behandles grundigt med vand og tørres med et serviet. Det er ønskeligt at fjerne huden.
  3. Riv trommestikker med salt og krydderier.
  4. Først boghvede i skålen. Tilsæt alle de nødvendige krydderier, hæld vand.
  5. Placer den dampende rist, og læg kød på den.
  6. Dæk enheden, indstil tilstanden "Boghvede" (hvis denne model ikke har denne mulighed, kan du bruge programmet "Grød" eller "Ris").

På kun 40 minutter er den møre kylling med en smagfuld sideskål af boghvede klar.

Denne skål appellerer helt sikkert til dem, der foretrækker en sund kost.

I creme fraiche

Et ægte mesterværk af kulinarisk kunst vil være kyllingeben kogt i en langsom komfur i en duftende creme fraiche. Her er der i princippet heller ikke noget kompliceret.

Først skal du indsamle alle de komponenter, der kræves til denne opskrift på skrivebordet:

  • 1 kg kyllingetrommelstikker;
  • 250 ml vand;
  • 1 løg;
  • 35 g vegetabilsk olie;
  • 250 g fedt creme fraiche;
  • salt;
  • krydderier;
  • peber;
  • 0,5 bundt frisk persille.

Når alle produkterne er færdige, kan du komme i gang:

  1. Skyl grundigt, tør godt med et papirhåndklæde.
  2. Riv dem med salt, krydderier, krydderier og tag midlertidigt til side.
  3. Hakk løgen i halve ringe, finhak de grønne.
  4. Hell olie i multicooker skålen, indstil tilstanden til "stegning" på panelet. Behandle trommestikker i kogende fedt på alle sider i to minutter uden at lukke apparatet.
  5. Hæld løg over kødet, sæt creme fraiche, salt og hæld alt med vand. Kog under låget i tilstanden "Slukning" i 35 minutter.
  6. Hæld persille, og hold kødet i en smagsblanding i cirka 5 minutter.

Så snart timeren fungerer, kan enheden slukkes, og læg de saftige trommestikker i sauce på tallerkener.

Stegt kylling trommelstikker i en langsom komfur

Har moderne køkkenapparater til rådighed, kan værtinde gøre alt med fjerkrækød. For eksempel er kyllingeben i en langsom komfur også god til stegning.

Der er en original opskrift, som følgende komponenter er nødvendige til:

  • 4 afkølede dele kylling;
  • 40-50 g sojasovs;
  • 1 knivspids salt og sort peber;
  • 4 fed hvidløg;
  • 35 g flydende honning;
  • 20 g vegetabilsk olie.
  1. Skyl benene og tør grundigt med engangshåndklæder. Der må ikke være fugt på overfladen af ​​kødet.
  2. Drys billetter med peber, salt og riv godt.
  3. Hakk hvidløg i skiver, og fyld kødet med dem, hvilket gør flere ret dybe snit på overfladen.
  4. Hæld lidt olie i skålen. Læg shins der med det samme. Kog produktet i cirka et kvarter i "stegning" -tilstand.
  5. På dette tidspunkt skal du kombinere flydende honning og sojasovs i en separat skål.
  6. Hæld kødet med den resulterende aromatiske blanding. Bland alt grundigt. Fortsæt processen i "Frying" -tilstand i yderligere 25 minutter. For at der kan dannes en ensartet gylden skorpe på overfladen af ​​hvert stykke, skal dele periodisk vendes.

Timersignalet giver dig besked om arbejdets afslutning. Duftende stykker kød kan overføres til tallerkener og serveres sammen med enhver sideskål.

Braisede ben med grøntsager

Efter begyndelsen af ​​grøntsagssæsonen har hver husmor mulighed for på en eller anden måde at diversificere den daglige hjemmemenu. Og at gøre dette er ganske enkelt. For eksempel læg kyllingeben ud i en langsom komfur med friske grøntsager.

For at gøre dette anbefales det at bruge følgende sæt produkter:

  • 2 bælg med sød peber;
  • 1 gulerod;
  • 1 kg kyllingetrommelstikker;
  • 2 løg;
  • salt;
  • 2 små zucchini;
  • 100 ml koldt vand;
  • 30 ml af enhver vegetabilsk olie;
  • krydderier (tørret hvidløg, rosmarin, paprika).

For at slukke kylling halvfærdige produkter korrekt med grøntsager, skal du:

  1. Vaskede og tørrede trommestikker let salt.
  2. Slib skrællede grøntsager: skær løg i ringe, gulerødder og courgette - i store terninger, smuldre peber i strimler.
  3. Varm olie i en multicooker skål.Dyp kødet ned i det og kog i 7-8 minutter i "stegning" -tilstand.
  4. Tilsæt skiftevis løg, gulerødder, courgette og peber. Salt massen, tilsæt krydderier og tilsæt vand.
  5. Luk apparatet tæt, kog i tilstanden "Slukning" i 40 minutter.

Som et resultat af en sådan varmebehandling bliver kødet mørt og saftigt, og grøntsagerne koger godt, men forbliver intakte. De er en fremragende sideskål.

Relateret software:Mere fra forfatteren: