Ovn kyllinglår - 8 opskrifter

Den klassiske daglige og festlige menu er kylling. En række kyllingsdietretter er enkle og hurtige at tilberede. Kødstrukturen er meget øm, saftig.

Der er mange måder at servere kylling på. Den grundlæggende opskrift forbliver uændret, hvor kun nogle ingredienser varierer afhængigt af individuelle præferencer. Den mest lækre og saftige del af kyllingen er lårene. I ovnen er kyllingelår en almindelig tilberedningsmulighed.

Ovn kyllinglår - En grundlæggende opskrift

Komponenterne er minimale uden dikkedarer. Derfor elsker mange for dets enkelhed.

Produkter til opskriften:

• sæt krydderier - tabel. l.;
• kyllingelår - 5 stk .;
• solsikkeolie;
• salt efter smag;
• hvidløg - 3 nelliker.

Bages på denne måde:

Vask og tør kødet med et håndklæde, rist med krydderier og salt. Skræl hvidløg, skær hver nule i længderetningen i to eller tre dele. Vi tager et stykke kylling, laver omhyggeligt en punktering, anbring en fedd hvidløg. På en bageplade, smurt med olie, læg portioner ud, hæld olie ovenpå. Kog i cirka 40 minutter og ved 200 grader. Det tilrådes at hælde den resulterende juice flere gange i processen. I ovnen er kyllingelår egnede til absolut enhver sidetallerken, en salat med friske grøntsager.

Folieopskrift

Kødproduktet i folien er saftigt, velsmagende, rosenrødt. Lårene til denne metode skal vælge store, kødfulde.

Til skålen har du brug for produkter:

• kyllingelår - 6 stk .;
• sesamfrø - 1 spsk. l.;
• sennepsaus - 1,5-2 spsk. l.;
• peber - efter smag;
• hvidløg - 6 nellike;
• solsikkeolie - 4 spsk. l.;
• salt efter smag;
• karry - 2 tsk

Fremgangsmåden til forberedelse i folie:

Kyllingelår renset for overskydende vener, vasket med rindende vand. Mens kødet tørrer, kan du lave en sauce til pickling.Bland en sennep, salt, peber, karri, knust hvidløg og vegetabilsk olie i en lille beholder. Hvidløgselskere kan øge dens hastighed.

Når glasset har overskydende væske fra emnet, skal du dække hver del med fastgørelsesfilm og afvise på begge sider.

Lad os nu begynde at pickle: læg alle ingredienserne i en stor skål, tilsæt en blanding af krydderier, bland, dæk med fastklæbende film og lad det suge.

Vi spreder folien i flere lag på tværs til kryds, med den blanke side til kødet, dette giver en stærkere varmestrøm. Smør den dekomponerede folie med vegetabilsk olie, spred portionerne med hermetisk emballage. Placer på en bageplade og hæld en kop vand i den. Indstil temperaturen til 180 grader, tilberedningstid 40-50 minutter. 15 minutter før slutningen, åbn folien, som bidrager til dannelsen af ​​en gylden skorpe på skålen, drys med sesamfrø.

Efter tilberedning serveres det med ethvert sideskål.

Til en note. Jo længere kødet bliver sylt, jo saftigere og mere krydret bliver det resulterende måltid. Minimumstiden er en halv time, den maksimale er en dag.

Hvordan bages lår i ærmet?

En fremragende egenskab til madlavning af kyllingelår er bageposer, ellers kaldet en ærme.

Nødvendige produkter:

• hofter - 10 stykker;
• creme fraiche eller mayonnaise - 100 gr .;
• salt;
• yndlings krydderier;
• hvidløg - 8 stykker.

Sådan laver man mad:

Skyll kyllingen med vand, lad den løbe ud og tørre. Skræl og hak hvidløg. Vi spreder kyllingen i en stor skål, tilsæt hvidløg, hæld krydderier og salt, hæld creme fraiche eller mayonnaise. Bland alt grundigt og lad det marinere i adskillige timer, hvis fritiden tillader det, eller start straks bagning. Tag den ønskede længde på ærmet, bind en kant med en speciel enhed, der følger med poserne. Vi spreder pakken på en bageplade eller bagefad, og gennem den anden frie side lægger vi kødpræparaterne inde, fordeler og binder. For at kyllingen skal vise sig med en brunlig skorpe snarere end kogt-dampet, gennembor pakningen før bagning for at gå ud af dampen. Et alternativ er at tage en bageplade ud og klippe posen 15-20 minutter inden afslutningen af ​​processen. Derefter fastholder skålen saftighed og får en velsmagende skorpe.

Kog i 45-50 minutter, den ønskede temperatur er 200 grader.

Tilbered som kartoffelmos kartofler eller kogt sprød ris.

Til en note. Sur fløde gør kødet mere mørt, mayonnaise - mere fedt og mættet. Ved pickling kan du tage lige store dele af begge komponenter.

Med kartofler

En komplet middag kan tilberedes i tandem, mens kylling og kartofler er i ovnen uden at miste meget tid til at lave mad.

Brug for at forberede produkter:

• kyllinglår - 4 stykker;
• mellemstore kartofler - 1 kg;
• krydderier efter smag;
• vegetabilsk olie - et par spiseskefulde;
• hvidløg - et par stykker;
• salt efter smag;
• creme fraiche eller mayonnaise - 100 gr .;
• løg - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

Vi renser, vasker kartoflerne. Vi vasker kyllingelårene i en stor mængde vand, lad væsken løbe ud. Skræl løgene, skyl og skær i ringe. Vi spreder kyllingen i en stor beholder, tilsæt krydderier, presset hvidløg, salt. Bland alt grundigt og mariner i et stykke tid.

Brug helst en stor bageplade til bagning. Smør stegepladen med solsikkeolie. Vi spreder løg, skåret i ringe, med det næste lag - kylling og kartofler. Top med creme fraiche eller mayonnaise.

Hvis det ønskes, kan du drys med revet ost og sesamfrø i slutningen af ​​processen.

Vi sender bagepladen med kyllingelår og kartofler til den forvarmede ovn i 45-50 minutter ved anvendelse af en temperatur på 200 grader.

Kyllingelår i ovnen med kartofler serveres til frokost eller middag.

Til en note. Kartofler kan midlertidigt anbringes i koldt vand for at frigive stivelse.

Kog på en bageplade i ovnen

Dette er den nemmeste måde at kylling i ovnen på med grøntsager. Det viser sig hurtigt, velsmagende, med en gyldenbrun.

Til opskriften har du brug for:

• kyllingelår - 4 stk .;
• tør adjika - 1 tsk;
• hvidløg - 2 nelliker;
• forarbejdet ost;
• løg - 1 stk .;
• paprika - 3 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• salt efter smag;
• krydderier efter smag;
• vegetabilsk olie.

Handlingssekvensen.

Skræl og hak grøntsagerne i halve ringe. Vask kyllingen, tør den, læg den i en stor gryde. Hell tør krydderier, salt, hakket hvidløg i kødet og bland godt. På den smurte bageplade med smør spredes først løgen, derefter paprika, oven på kyllingelårene. Vi sætter ovnen i 40 minutter, indstiller temperaturen til 200 grader. Under tilberedningen skal kød vandes med den resulterende juice.

Denne skål med løg og paprika er meget godt kombineret med potetmos.

Velsmagende opskrift:ovnbagte kyllingelår

Med svampe

Du kan diversificere menuen ved hjælp af svampe. Champignons findes i butikker hele året rundt, de tilberedes hurtigt uden forforarbejdning.

Du har brug for komponenterne:

• kyllingelår - 8 stk .;
• solsikkeolie;
• frisk champignon - 300 gr .;
• løg - 1-2 stk .;
• hård ost - 100 gr .;
• krydderier efter smag;
• salt efter smag.

Sådan tilberedes kyllingelår lækker:

Til denne skål skal du vælge store hofter, hvis det er muligt uden gruber. Vi vasker den diskuterede komponent med koldt vand, hvis der er en sten, fjern den, læg den på et skærebræt, dæk med klamfilm og slå af på begge sider. Det er godt at smøre lårets kød med salt og krydderier, mens vi lader marinere, og i mellemtiden skal vi passe champignonerne.

Skær den skrælede løg i strimler. Vask champignonerne, skåret i plader. Hæld en lille mængde olie i den forvarmede gryde, spred løgne, bring den til en halv forberedelse og hæld champignonerne. Kog inden væsken fordampes og lad den afkøle.

Skær hård ost i tynde plader.

Tag en bageplade eller en form, dæk med folie, hæld vegetabilsk olie i en lille mængde.

Vi tager det slåede kød af lårene, drys en lille mængde af den afkølede champignonblanding med løg, læg en skive ost på toppen, pakk den i en rulle og hugg den med en tandstikker. Spred på den forberedte form. Hvis der er overskydende svampe, skal du placere dem oven på kyllingen. Vi opvarmer ovnen til 180 grader. Tilberedningstid 35 minutter. Hæld den smeltede juice to gange i løbet af stegning.

Serveres med friske grøntsagsalater og en sideskål.

I sojasovs

Den originale opskrift fås med sojasovs. En særegen skarp-sød smag vil gøre velsmagende de sædvanlige kyllingelår i ovnen.

Nødvendige produkter:

• kyllingelår - 4 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• honning - 1 spsk. l.;
• sojasovs - 2 spsk. l.;
• solsikkeolie - 1 spsk. l.;
• salt efter smag;
• honning - 1 spsk. l.;
• formalet sort peber.

handlinger:

Skyl kødproduktet med vand og tør det. I en skål blandes krydderier, presset hvidløg, hæld honning og sojasovs. Dyp hovedingrediensen i det og lad det marinere. Læg ingredienserne ud på en bageplade. Bag i sausen i 40 minutter, indstil temperaturen til 180 grader.

På grund af sojasovs med honning får du en krydret eftersmag og en velsmagende skorpe. Serveret med ris, fantastisk som en forretter til øl.

Med ost

Du kan også diversificere enkel kylling ved hjælp af ost.

At købe:

• kyllingelår - 4 stk .;
• mayonnaise - 50 gr;
• hvidløg - 2 nelliker;
• hård ost - 100 g .;
• solsikkeolie - 1 spsk. l.;
• salt efter smag;
• formalet sort peber.

Metoden med kylling med ost:

Skyl kød i rindende vand, tør. Anbring på et skærebræt, dæk med fastgørelsesfilm, slå let af på begge sider. Vi lægger kødet i en stor skål, tilsæt krydderier, hakket hvidløg, salt, pels med mayonnaise. Bland godt.

Skær osten i skiver.

Vi bager i folie: dæk flere lag i en form, fedt med en lille mængde olie. I hvert stykke kylling, hæv huden og læg en skive ost.Vi pakker alt sammen tæt og placeres i ovnen i den optimale tid - 35-40 minutter, ved en temperatur på 180 grader.

Denne kylling går godt sammen med pasta og friske grøntsager.