Kyllingefilet i fløde sauce - 8 opskrifter

Kyllingefilet i en cremet sauce er velegnet til en festlig middag eller til en let hjertelig middag. Server det sammen med en hvilken som helst sideskål: boghvede, pasta eller potetmos.

Bløde stykker smelter langsomt i munden, og fløde supplerer en behagelig fløjlsagtig smag.

Med fløde svampe

Vi har brug for:

• fire fed hvidløg;
• kyllingekød - 1 kg;
• mælkeost - 0,3 kg;
• champignoner - 8 svampe;
• en håndfuld friske urter;
• fløde 10% - 350 ml;
• Provence urter.

Sådan tilberedes kyllingefilet med svampe:

1. Vi vasker fileter og svampe under hanen. Vi skar champignoner med tynde plader.
2. Vi skar kyllingen i store stykker.
3. Opvarm solsikkeolien i en gryde og kog de forarbejdede ingredienser deri.
4. Mens kyllingen og svampen stegt, skal du skræl hvidløg og presse den under pres.
5. Riv ost i en skål med hvidløg, hakkede hakkede urter og Provence-urter. Fyld blandingen med fløde.
6. Når kyllingestykkerne er bløde, hæld den cremede masse i gryden og lad det småkoke i 10 minutter.
7. Det viste sig at være en enkel skål under forberedelse. Bon appetit!

Pan-stegte kyllingefilet i fløde sauce

Basisprodukter:

• løg - 1 stk .;
• en håndfuld frisk dild og basilikum;
• en kyllingebryst;
• fløde 20% - 0,3 l;
• salt efter smag;
• stivelse - 5 g;
• sort peber efter smag.

Sådan tilberedes brystet i en cremet sauce i en gryde:

1. Terning løg, der er skrællet i terninger.
2. Vi fører det i skiver i en stegepande i smør, indtil det er gennemskinneligt.
3. Skær kyllingefilet i små pinde, skyl med koldt vand.
4. Vi fylder på løg og steg i 5 minutter. Stykkerne skal blive hvide.
5. Drys peber, salt og finhakket greener.
6. Fyld denne skønhed med fløde, hæld stivelse ud.
7. Vi lukker gryden med et låg og tilbereder skålen ved lav ild i 15 minutter. I hele tiden omrører vi maden tre gange.

I ovnen

Liste over ingredienser:

• fløde 20% - 150 ml;
• olivenolie - 50 ml;
• fjerkræfilet - 500 gr;
• salt efter smag;
• mælkeost - 100 gr;
• sort peber efter smag;
• krydderier til kylling - 2 klemmer.

Madlavning trin for trin:

1. Vi vasker kyllingen under hanen. Hvis der er film og fedt - klip dem med en kniv.
2. I en skål kombinerer vi salt, krydderier til kød og sort peber.
3. Vi gnider fuglefileten med denne blanding.
4. Lad kødet suge krydderierne i 15 minutter.
5. Vi opvarmer vegetabilsk olie i en gryde. Læg kyllingen i den og vent, indtil fileten er let brunet.
6. Vi tager det ud af gryden og skærer i portionerede stykker.
7. Det var starten på cremet sauce.
8. Vi behandler et stykke ost på et rivjern. Vi fylder den i en skål med fløde.
9. Sæt opvasken med blandingen på komfuret. Når det koger, koges saucen i 4 minutter.
10. Vi spreder kyllingestykkerne i en bageplade og hæld den cremede sauce i.
11. Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader.
12. Kog den møre skål i 20 minutter.
13. Server lækker pastakød.

I cremet hvidløgssaus

Denne mulighed er velegnet til dig, hvis du foretrækker en rig krydret smag af kød.

Sammensætningen af ​​opskriften:

• mel - 25 gr;
• forarbejdet ost - 20 gr;
• løg - 1 stk .;
• en knivspinde formalet hvid peber;
• hvidløg - 4 nelliker;
• smør - 15 gr;
• mælk - 0,2 l;
• ost af hård mælk - 60 gr;
• salt efter smag;
• filet - 0,8 kg.

Trin for steg madlavning:

1. Knus fuglefileten i små terninger 3: 3 cm i størrelse.
2. Skræl løg og hvidløgfedt og hak fint med en kniv.
3. Vi passerer skiverne af grøntsager i smør i en gryde indtil de er bløde.
4. Vi spreder kødet der og koger, indtil der vises en gylden farvetone.
5. Hæld mælk i gryden, hæld hvedemel gennem en sigte, tilsæt begge typer ost og krydderier efter din smag. Bland og småkog i 10 minutter.

Hvordan laver man en skål i en langsom komfur?

Smarte køkkenapparater fremskynder tilberedningsprocessen.

Du har brug for:

• en gulerod;
• fløde - 100 ml;
• salt - 15 g;
• vand - 0,25 l;
• solsikkeolie - 55 ml;
• en løg;
• premium mel - 50 gr;
• krydderier til kylling;
• kyllingefilet - 2 stykker.

Trin for trin forberedelse:

1. Vi skyller kødet under hanen og strimler portionerede terninger.
2. Skræl alle grøntsager. Slib gulerødder på et rivjern.
3. Hakk løgen i små stykker.
4. Hæld melet i en separat beholder, fyld det med vand og omrør, indtil melet er opløst i vand.
5. I menuen multikoger skal du vælge emnet “Bagning”.
6. Vi spreder kyllingestykkerne til bunden af ​​skålen med køkkenapparatet og steg i 10 minutter. Strimler af kød skal bleges.
7. Kast hakkede gulerødder, løg, krydderier og salt.
8. Vi fortsætter med at lave mad i det samme program i yderligere 12 minutter. Hold låget åbent, og omrør nogle gange en blanding af grøntsager og kød.
9. Hæld melopløsningen, tilsæt fløden.
10. Vi fortsætter med at simre skålen i 15 minutter, luk låget.
11. Duftende mør kylling i fløde er klar. Server det med potetmos eller boghvede.

I oste fløde sauce

Liste over ingredienser:

• krydderier efter kylling efter smag;
• to fjerkræbryst;
• en løg;
• fløde - 0,5 l;
• vegetabilsk olie - 40 ml;
• forarbejdet ost - 100 g;
• en håndfuld friske urter.

Madlavning trin for trin:

1. Fjern skallen fra løgen. Skær grøntsagerne i små stykker.
2. Steg, indtil den er let gylden skorpe i olie.
3. Vi hugger kyllingen i små terninger, sætter den i gryden til løgen, hæld salt og krydderier. Det går 3 minutter.
4. Vi tager en stegepande med høje sider, varme på gas. Hæld cremen i den, og hug stykkerne flødeost.
5. Vi venter til osten er opløst i fløde.
6. Vi spreder det stegte kød med løg i en flydende blanding, hæld de hakkede greener og laver det i 10 minutter. Vi gør ilden minimal.
7. Server blødt mørt kød med sprød ris.

Med broccoli

Liste over ingredienser:

• salt efter smag;
• Parmesan - 50 gr;
• kyllingebryst - 0,4 kg;
• en knivspids muskatnød;
• gulerod - 1 stk .;
• en skive olie - 50 gr;
• brødkrummer - 50 gr;
• fløde - 700 ml;
• broccoli - 500 gr.

Trin for trin instruktioner:

1. Skyl og skrælede gulerødder skåret i skiver.
2. Sorter kål og divider efter blomsterstande.
3. Vi behandler dampede grøntsager i 10 minutter og hælder 100 ml vand. Du kan tilberede dem i en langsom komfur.
4. Skær kyllingen i stykker.
5. Vi passerer dem i olie, indtil kødet bliver hvidt, tilsæt salt.
6. I en gryde bringes fløden til et tykt sted ved tilsætning af muskatnød og ostestykker.
7. Vi behandler en bageplade med et stykke smør.
8. Vi lægger halvforberedte grøntsager i bunden, læg kødet ovenfra.
9. Hæld al cremen, drys med brødkrummer.
10. Hvis der er noget tilbage af et stykke smør, skal du lægge det oven på kyllingen.
11. Vi opvarmer ovnen til en temperatur på 200 grader og bager den cremede skål i 20 minutter.

Forestil dig hvilken aroma der spreder sig i køkkenet!

Kyllingefilet pasta i cremet sauce

Pasta er en ideel sideskål til møre stykker kylling.

Opskriftskomponenter:

• fløde - 400 gr;
• formalet sort peber efter smag;
• hvidløg - 4 nelliker;
• pasta - 400 gr;
• kyllingebryst - 3 stk .;
• mel - 65 gr;
• tomater - 50 gr;
• vegetabilsk olie - 20 ml;
• creme fraiche - 100 gr;
• salt efter smag.

Handlingers algoritme:

1. Vi hugger kyllingen i små terninger.
2. Tynde skiver skåret skrælede hvidløgfedd.
3. Stek kødstykkerne med tilsætning af olie i en forvarmet gryde. Når de bliver hvide, hakker du hvidløg og hakkede tomater.
4. Hæld melet efter 4 minutter og bland massen.
5. Hæld fløde, hæld peber og salt, spred creme fraiche.
6. Reducer varmen, vent, indtil skålen koger, og lad derefter putre yderligere 15 minutter.
7. I løbet af denne tid har pastaen tid til at tilberede i panden.
8. Vi hælder vand fra pastaen, behandler dem i et dørslag og kombinerer med en cremet masse og kylling.
9. Vi lagde en lækker tallerken ud på tallerkener, drysset med friske urter.