Brystene skal håndteres forsigtigt. Forsømmelse og skødesløshed er ude af sin plads her. Hvis du lidt overeksponerer i en gryde, fungerer skålen ikke mør og saftig. Derfor er kyllingebryst i en cremet sauce den bedste madlavningsmulighed. At forkæle denne skål er næsten umulig.

Pan-stegte kyllingebryst i en cremet sauce

En fad med kyllingebryst i en cremet sauce i en gryde er let at tilberede. Dette er en uundværlig mulighed, når du hurtigt vil føde din familie og tilbringe samtidig et minimum af tid.

ingredienser:

  • peber;
  • kyllingebryst - 3 stk .;
  • Dijon sennep - 1 spsk. en ske
  • smør - 1 tsk;
  • salt;
  • olivenolie - 2 spsk. skeer;
  • citron - 0,5 stk .;
  • fløde - 210 ml;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • tørvin - 0,5 spsk. hvid;
  • sennepsfrø - 1 spsk. en ske.

fremstilling:

  1. Klip brystet. Du skal få to lige store dele.
  2. Tilsæt salt.
  3. Tilsæt peber.
  4. Hæld juice presset fra en halv citron. Stir.
  5. Sæt det i køleskabet.
  6. Hold marinaden i en halv time.
  7. Forbered en gryde med en tyk bund. Hæld olivenolie i.
  8. Placer bryster. Fry. Kyllingen skal være helt kogt.
  9. Læg i en tallerken.
  10. Luk med folie.
  11. Læg smør i en stegepande.
  12. Riv hvidløg.
  13. Send til gryden.
  14. Sæt ud i et minut.
  15. Hæld i vinen.
  16. Stir.
  17. Sæt tre minutter ud.
  18. Kast sennep.
  19. Stir.
  20. Hæld cremen i. Hvis saucen er tyk, kan du fortynde den med vand.
  21. Kog i to minutter.
  22. Sæt kyllingen tilbage i gryden. Stir.
  23. Tøm under låg i fire minutter.

Cremet kyllingefilet med svampe

Den mest populære madlavningsmulighed er en kombination af kyllingebryst og svampe. Skålen tilberedt i fløde vil blive duftende og mør.

ingredienser:

  • fløde - 125 ml;
  • bryst - 1 stk. kylling;
  • greens;
  • mel - 1 spsk. en ske
  • champignons - 530 g;
  • olie;
  • løg - 1 stk .;
  • peber;
  • kylling bouillon - 125 ml.

fremstilling:

  1. Pisk kyllingekød af.
  2. Tilsæt salt. Drys med peber.
  3. Opvarm gryden.
  4. Hæld olie i.
  5. Placer kødemnerne.
  6. Steg indtil gyldenbrun.
  7. Læg i en tykvægget form. Dæk med et låg. Hold varm, mens du tilbereder sausen.
  8. Skær svampe i skiver.
  9. Sauté hakket løg.
  10. Tilføj champignon plader.
  11. Fem minutter til mørkere.
  12. Hæld kyllingebestanden i.
  13. Hæld cremen i.
  14. Kog det.
  15. Tilsæt salt. Tilsæt peber.
  16. Hæld mel i. På dette tidspunkt blandes saucen hurtigt, så der ikke dannes klumper.
  17. For at mørke. Massen skal blive tykkere.
  18. Læg kyllingen.
  19. Hakk greener.
  20. Kast i en gryde.
  21. Stir. Sæt fem minutter ud.
  22. For at gøre kødet mere saftigt skal du holde det under låget uden ild i otte minutter.

I ovnen

Hvis du følger alle anbefalingerne, bliver kyllingebrystet i ovnen saftigt og blødt.

ingredienser:

  • muskatnød;
  • kyllingebryst - 2 stk .;
  • salt;
  • fløde - 240 ml;
  • citron - 0,5 stk .;
  • ost - 75 g hårdt;
  • hvidløg - 2 nelliker.

fremstilling:

  1. Tag en form, der kan modstå høje temperaturer med en ikke-stick-belægning.
  2. Hæld fløde i.
  3. Press saften ud af citronen.
  4. Rør, indtil den er tyk.
  5. Slib hvidløg på et fint rivejern.
  6. Send til den cremede masse.
  7. Drys kylling med salt. Rub.
  8. Læg saucen i.
  9. Mal ost på et groft rivjern.
  10. Drys skålen med de resulterende chips.
  11. Tilsæt muskatnød.
  12. En ovn har brug for en forvarmet temperatur på mindst 180 gram.
  13. Sæt formen.
  14. Bages en time.

I cremet hvidløgssaus

Hvis du vil understrege kødets ømhed, er det let at gøre med en sød, velsmagende sauce.

ingredienser:

  • kyllingebryst - 2 stk .;
  • sukker - 2 tsk;
  • hvidløg - 5 nelliker;
  • fløde - 400 ml;
  • citronsaft - 2 dessert skeer;
  • sennep - 2 tsk;
  • salt;
  • olie - 2 spsk. spiseskefulde oliven.

fremstilling:

  1. Hakk hvidløgfeddene.
  2. Kylling i strimler.
  3. At blande.
  4. Hæld juice.
  5. Pepper.
  6. Placer sennep.
  7. Drys med sukker.
  8. Hæld olie i.
  9. Tilsæt salt. Stir.
  10. Hold i en halv time.
  11. Anbring i en gryde.
  12. Hæld cremen i.
  13. Stir.
  14. Sluk et kvarter.

I en langsom komfur

Et enkelt, originalt måltid er let at tilberede til middag ved hjælp af tilgængelige produkter.

ingredienser:

  • løg - 2 stk .;
  • kyllingebryst - 850 g;
  • fløde - 200 ml;
  • salt;
  • karry - 1 tsk;
  • solsikkeolie - 3 spsk. skeer;
  • gurkemeje - 1 tsk.

fremstilling:

  1. Hell olie i skålen.
  2. Adskill kødet fra knoglen. Skær i portionerede skiver.
  3. Send til skålen.
  4. Indstil tilstanden "Frying", du kan bruge "Bagning".
  5. Indstil timeren i et kvarter. Under tilberedningen skal kødet blandes.
  6. Modtaget løgterninger til at sende til hønen.
  7. Gryde otte minutter.
  8. Strø krydderier over.
  9. Hæld cremen i. Stir.
  10. Skift til "Slukning".
  11. Indstil timeren i en halv time.

I oste fløde sauce

Kogt mad ifølge denne opskrift smelter i munden. Ost hjælper med at styrke den cremede note, hvilket gør skålen utroligt smuk og velsmagende.

ingredienser:

  • bryst - 470 g kylling;
  • peber;
  • olivenolie;
  • ost - 170 g;
  • salt;
  • fløde - 170 ml.

fremstilling:

  1. Hakk kødet.
  2. Hell olie i gryden.
  3. Varme op.
  4. Læg kødskiverne.
  5. At stege.
  6. Slib osten i skiver.
  7. Spred på toppen af ​​kyllingen og dæk med et låg.
  8. Reducer ilden til et minimum.
  9. Osteskiverne skal smeltes helt.
  10. Hæld fløde i.
  11. Tilsæt salt og peber.
  12. Stir.
  13. Kog et kvarter.

Med broccoli

En tallerken med kyllingebryst er altid lækker. Med tilsætning af broccoli bliver maden mere sund og aromatisk.

ingredienser:

  • broccoli - 320 g;
  • bryst - 370 g kylling;
  • løg - 75 g løg;
  • fløde - 270 ml;
  • peber;
  • solsikkeolie - 5 spsk. skeer;
  • salt - 1 tsk;
  • ost - 45 g hollandsk.

fremstilling:

  1. Hakk kyllingen i stykker.
  2. Strø salt over.
  3. Tilsæt peber.
  4. Rub.Afsæt et stykke tid.
  5. Hell olie i gryden.
  6. At varme op.
  7. Placer kyllingestykker.
  8. Fem minutter til mørkere.
  9. Sæt på en tallerken.
  10. Hakk løg.
  11. Send til den gryde, hvor kødet blev langsomt.
  12. Fry.
  13. Sæt kyllingen tilbage.
  14. Opdel i broccoli blomsterstande og føj til kødet.
  15. Hæld cremen i. Stir.
  16. Dæk med et låg. Sluk et kvarter.
  17. Drys med revet ost inden servering.

Kyllingebrystpasta i cremet sauce

En tallerken med pasta og kylling kogt i en cremet sauce er en god mulighed for en familiemiddag.

ingredienser:

  • kort pasta (pastaskaller, fjer, horn eller buer) - 450 g;
  • provencalsk urter;
  • solsikkeolie;
  • kyllingebryst - 570 g;
  • peber;
  • løg - 260 g;
  • salt;
  • fløde - 270 ml.

fremstilling:

  1. Skær kødet i skiver.
  2. Hakk løgen i terninger.
  3. Hell olie i gryden.
  4. Placer forberedte fødevarer.
  5. Fry. Det tager et kvarter.
  6. At saltes.
  7. Stænk med peber og provencalske urter. Stir.
  8. Hæld cremen i.
  9. Dæk med et låg.
  10. Mørk i 8-10 minutter.
  11. Kog pastaen.
  12. Sæt på kyllingen.

I fløde og sennep

Fadet er den hurtigste at tilberede, hvilket tager dig kun et kvarter. Det viser sig meget velsmagende og vigtigst af alt tilfredsstillende. Velegnet til enhver slags sidefat.

ingredienser:

  • karry - 1 tsk;
  • kyllingebryst - 3 stk .;
  • olivenolie;
  • smør - 35 g;
  • fløde - 220 ml;
  • sennep - 1 spsk. en ske
  • løg - 1 stk .;
  • salt;
  • honning - 1,5 spsk. skeen.

fremstilling:

  1. Hakk løgen i terninger.
  2. Skær kødet i tynde strimler.
  3. Sæt løgene i olivenolie.
  4. Tilsæt kød.
  5. Dryss karri.
  6. At saltes.
  7. Tilføj sennep.
  8. Put smør.
  9. Hæld med honning.
  10. Stir.
  11. Fem minutter til mørkere.
  12. Hæld cremen i.
  13. Stew i yderligere fem minutter.

Relateret software:Mere fra forfatteren: