Fjerkrækød findes næsten dagligt på borde og konkurrerer i procentdel i køddiet med en andel svinekød, for ikke at nævne oksekød. Derfor, så kylling altid forbliver ønsket i menuen, er det så vigtigt at eksperimentere og skabe nye retter. Kyllingebryst med svampe er en velsmagende kombination af produkter, hvorfra du kan skabe en masse lækre retter, der bringer nye smagsnotater til den daglige diæt.

Kyllingebryst med svampe i en cremet sauce

En lækker tallerken med en delikat smag tilberedes af:

  • ½ kg bryst;
  • et stykke smør;
  • 200 g champignoner;
  • løg;
  • en lille mængde mel;
  • 150 ml fløde;
  • den samme mængde bouillon;
  • grøn;
  • solsikkeolie;
  • salt og krydderier.

Tilberedningsmetode:

  1. Kyllingekød vaskes, gnides med salt, krydderier og stegt i varm olie i 3-4 minutter på hver side.
  2. Brystet med en gyldenbrun skorpe overføres til en bageplade, der sendes til ovnen forvarmet til 170 ° C i 10 minutter.
  3. Svampe, løg og urter hakkes.
  4. I en gryde, hvor kyllingen blev stegt, stegt løg, som 5 minutter senere sendes svampe til.
  5. Når væsken næsten er fordampet, tilsættes mel til beholderen.
  6. Efter 2 minutter hældes stegningen med bouillon, saltes og krydres.
  7. Derefter tilsættes fløde.
  8. Når saucen tykner, knuses den af ​​hakkede urter.
  9. Kyllingebryst er lagt i en cremet forbinding.
  10. Efter 2 minutter serveres skålen ved bordet.

Snacksruller

En vidunderlig forretter, der i sammenhæng ser endnu mere spektakulær ud, men samtidig udstråler en elegant aroma.

Dette er interessant:kyllingebrystopskrift i cremet sauce

Det kræves:

  • 400 g filet;
  • 50 g ost og svampe;
  • 3 kviste med grønt;
  • 2 fed hvidløg;
  • 2 æg
  • 100 g brødkrummer og smør;
  • salt og krydderier.

Grundlæggende tilberedningstrin:

  1. Fileter skæres i 1,5 cm brede lag.
  2. Kyllingestykker er let slået og drysset med salt og peber.
  3. De grønne, hvidløg hugges og fordeles over hakken.
  4. Plader fremstilles af ost og svampe, der skiftes skiftevis på kød (ost og derefter champignoner).
  5. Ruller dannes af kylling med påfyldning, der hugges med tandstikkere, dyppes i et æg, smuldres i brødkrummer og stekes i smør i 10 minutter på hver side

Bages i ovnen med ost

Hvidt kød med en lækker osteskorpe er dekorationen til ikke kun hverdagen, men også et festbord.

For at oversætte opskriften til livet, har du brug for:

  • ½ kg filet;
  • 100 g ost;
  • 2 gange mere svampe;
  • stor løg;
  • 100 g mayonnaise;
  • solsikkeolie;
  • salt, krydderier, urter;
  • 200 ml agurkmarinade.

I tilberedningsprocessen følger vi denne algoritme:

  1. Fileten skæres i skrå skiver, som bankes med en hammer for at give dem en flad form.
  2. Chops stak i en skål, hvor de hældes med agurk pickle.
  3. Halvringe tilberedes af løg, som er sauteret på opvarmet vegetabilsk olie.
  4. Når grøntsagen bliver gennemsigtig, lægges den ud på en tallerken.
  5. På sin plads i gryden går svampeplader, der fjernes fra ilden, når væsken vises.
  6. På en bageplade lægges olierede kyllingekoteletter ud, der smurt med mayonnaise.
  7. Dernæst fordeles svampe og løg i lag.
  8. Fadet knuses med ost, dækket med den resterende mayonnaise.
  9. I finalen dekoreres kyllingebryst med svampe med hakkede urter og sendes til ovnen (200 ° C) i 35 minutter.

Salat med kyllingebryst og svampe

Dette er en solid snack med tilgængelige produkter, som du kun har brug for:

  • 1 bryst;
  • 300 g champignoner;
  • 4 æg
  • 100 g ost;
  • 150 g mayonnaise;
  • 20 ml vegetabilsk olie;
  • saltet.

De grundlæggende tilberedningstrin er enkle:

  1. Kylling koges i saltet vand og skæres over fibrene i tynde strimler.
  2. Fra svampe tilberedes plader, som stegt i en gryde indtil de er gyldenbrune.
  3. Kogt æg sorteres i proteiner og æggeblommer.
  4. Proteiner gnides og blandes derefter med svampe og halvdelen af ​​den deklarerede mængde mayonnaise.
  5. Æggeblommerne moses og blandes med kylling samt den resterende mayonnaise.
  6. Svampe med egern lægges ud på skålen i det første lag og kylling og æggeblommer i det andet.
  7. Salat knuses med ostechips og serveres til bordet.

Flere materialer:kyllingebryst salat - enkel og velsmagende

I creme fraiche

En velsmagende tallerken, der inkluderer:

  • 400 g svampe og bryst;
  • 250 ml creme fraiche;
  • løg;
  • 30 g mel;
  • salt og krydderier.

Under tilberedningen udfører vi enkle trin:

  1. Brystet vaskes og skæres i terninger, der er saltet, pebret og knust med mel.
  2. Svampe rengøres og opdeles i 4 dele.
  3. Kyllingestænger stegtes i varm olie og lægges tilbage i en skål.
  4. I en gryde, hvor kyllingen blev stegt, passiveres hakket løg.
  5. Når grøntsagen bliver blød, tilsættes svampestykker.
  6. Efter 5 minutter anbringes bryst og creme fraiche i en stegepande.
  7. Stew parabol, indtil det er kogt i 15 minutter.
  8. Før serveringen knuses skålen med urter, hvis det ønskes.

Svampe udstoppet kylling

Kyllingebryst fyldt med svampe er en delikat og diætret, der igen beviser, at sund mad ikke behøver at være smagløs.

Ingredienser:

  • 600 g filet;
  • 2 gange mindre svampe;
  • løg;
  • 250 ml creme fraiche;
  • 150 g ost;
  • dild, olivenolie, salt og krydderier.

Stadier af at skabe en kulinarisk skabelse:

  1. Løg og svampe hakkes.
  2. Løgskiver anbringes i varm olivenolie. Så snart de får en gylden farvetone, tilføjes champignonplader til dem.
  3. Derefter tilsættes creme fraiche, hvorefter den resulterende sammensætning stewes i 5 minutter.
  4. Osten gnides og sendes til en næsten færdig påfyldning.
  5. Når det omrøres, stegtes det i 5 minutter, hvorefter det knuses med greener.
  6. Fileten skæres i lag og bankes af.
  7. Koteletter er saltet, krydret og lagt på firkanter af folie.
  8. Kødemnerne er dækket med fyldning og foldes derefter "bog"
  9. Produkterne indpakkes i folie og sendes til ovnen i 30 minutter.

Madlavning i en langsom komfur

Aptitret mad kan let koges i en langsom komfur.

Flere materialer:multicooked kyllingebryst

Du har brug for et købmandssæt bestående af:

  • 600 g filet;
  • halvt så mange svampe;
  • gulerødder;
  • løg;
  • 30 g mel;
  • 15 g smør;
  • 30 ml creme fraiche;
  • salt og peber.

Handlingssekvensen:

  1. Fileter og svampe skæres i stykker.
  2. Halve ringe tilberedes fra løgen, og halm tilberedes fra gulerod.
  3. Løg-gulerodblandingen stegt i smør i bageprogrammet.
  4. Efter 5 minutter tilsættes kød og svampe til skålen.
  5. Efter yderligere 5 minutter hældes indholdet af køkkenassistenten med creme fraiche fortyndet i 100 ml vand.
  6. Efter 20 minutters madlavning i "Stew" -programmet kan skålen serveres til bordet.

julienne

En original opskrift på en lækker skål, der bare smelter i munden.

For at forberede den mad, du har brug for:

  • 600 g filet;
  • halve champignonerne;
  • 200 g løg og ost;
  • 300 ml fløde;
  • 30 g mel;
  • salt, krydderier og solsikkeolie.

fremskridt:

  1. Hvidt kød koges i saltet vand og knuses efter afkøling.
  2. Løg skæres i små terninger, der passeriruyus til gennemsigtighed.
  3. Dernæst tilsættes knuste svampe til dem.
  4. Efter fordampning fra tanken med al væske sendes fileten til den.
  5. I en tør stekepande stegt mel, som hældes med fløde.
  6. Efter 5 minutter sendes kødstegning til den cremede masse.
  7. Efter grundig blanding fordeles sammensætningen af ​​den fremtidige julienne efter de dåser, hvor den knuses med revet ost.
  8. Emnerne sendes til en varm ovn i en halv time, indtil der dannes en lækker brunlig skorpe.

Takket være disse opskrifter kan hvidt kyllingekød, der af mange husmødre opfattes som tørt og hårdt, ses i et helt nyt lys. Dette er et nyttigt, velsmagende produkt, som i tandem med svampe giver dig mulighed for at skabe utroligt lækre retter. Prøv det og se selv!

Relateret software:Mere fra forfatteren: