Saftigt og mørt med sprøde vinger i sojasovs kan være en god øl snack til et stort firma på en picnic eller en hovedret med en krydret smag og en lys aroma til festbordet.
Materielt indhold:
Vinger i sojasovs i en gryde
Ved at tilberede vingerne i en gryde kan du hurtigt "gribe" skorpen, som "forsegler" saften af blødt kød indeni. Saucen giver skålen en eksotisk eftersmag og en velsmagende gylden farve.
Nødvendige produkter:
- friske vinger - 1,5 kg;
- sojasovs - 100 ml;
- salt uden urenheder - en knivspids (afhængig af smag);
- paprikapulver - 1 spsk. l.;
- vegetabilsk olie - ½ kop;
- frisk malet sort peber - efter smag;
- hvidløg er et lille hoved.
Som med alle andre opskrifter, skal du fjerne hårene og fjerene fra vingerne. Vi skærer den skarpe tredjedel af vingen langs det ledbrusk - vi vil ikke bruge den.
Madlavning i en gryde udføres i henhold til ordningen:
- Forbered marinaden: send halvdelen af den vegetabilske olie i skålen, salt, hæld sojasovs i, hæld hvidløg presset af pressen og bland alle ingredienserne godt.
- Vi sender kødet i en skål, drys med paprika og peber, overtrækker vingerne generøst med marinaden.
- Vi sender emnet til kulden i mindst 45 minutter (mere kan være).
- I en opvarmet støbejernspande med resten af olien, spredes kødet og stek det ved høj temperatur, indtil det er gyldenbrunt. Efter, smag, stegning på alle sider i 10 minutter, efter at branden er reduceret til et minimum. Dæk ikke op.
- Læg de forberedte skiver i en skål og drys let med den resterende sauce fra pickling.
Serveret med grøntsager og saftig persille.Undervejs serveres gryde med ost, svampe eller tomatsaus.
I en marinade med honning i ovnen
Mide kyllingevinger i sojasovs med honning er krydret i smag og meget velsmagende.
Honningesauce er let karamelliseret under påvirkning af temperaturen og bliver til en skinnende krydret glasur.
Vigtigt købmandssæt:
- vinger - 700 g;
- naturlig honning - 1 spsk. l.;
- citron - ½ stk .;
- sojasovs af enhver art - 2 spsk. l.;
- hvidløg - et par nelliker;
- karry, koriander og andre yndlings krydderier - 1 tsk;
- vegetabilsk olie (raffineret) lugtfri - 2 spsk. l.;
- salt er valgfrit.
Tilberedningsprocessen i trin:
- Vask vingerne, tør med et papirhåndklæde, del det i dele og læg i en skål. Salt, krydre efter smag og bland.
- Til marinade i mikrobølgeovnen varmer vi honning til en flydende tilstand, tilsættes citronsaft, sojasovs, olie, knust hvidløg. Vi blander alt sammen.
- Hæld kødet med marinade, bland, dæk med et låg og lad det stå i 2 timer (eller bedre om natten) til blødgøring.
- Vi lægger de syltede vinger i 1 lag i en form smurt smurt med vegetabilsk olie og sender den til ovnen, opvarmet til 200 grader. Stegning tager 20 minutter. Derefter skal du dreje portionen og steke i yderligere 15 minutter på den anden side.
Under madlavning flyder en utrolig aroma i køkkenet, hvorfra spyt løber. Vi serverer servering med baby majs, sød og sur eller grill sauce.
Madlavning på grillen
Med hensyn til udendørs aktiviteter, vingerne er der ingen pris. Fadet koges hurtigt, huden ristes appetitvækkende, og kødet forbliver mørt og bevæger sig let væk fra knoglen.
Du har brug for:
- kyllingevinge (uden den tredje falkex) - 2 kg;
- raffineret solsikkeolie - 2 spsk. l.;
- citron - 2 stk .;
- sød sennep (fransk) - 1 spsk. l. med et lysbillede
- knust hvidløg - 1 spsk. l.;
- ketchup (ikke-skarp) - 1/3 kop;
- aromatiske krydderier (gurkemeje, knust koriander, hvid peber osv.) - valgfri;
- salt - et par klemme efter ønske;
- sojasovs - 1 spsk. l ..
Ordningen med at tilberede godbidder på grillen:
- Citroner i hovedbunden med kogende vand, skyl og damp i en skål med kogende vand i 3 minutter. Vi tager ud, klipper og klemmer saften ud og filtrerer frøene.
- Hakk hvidløg fint.
- Sojasauce er kombineret med ketchup. For skarphed er det bedre at dræbe en skive chili i en morter.
- Alle ingredienser (undtagen vegetabilsk olie) kombineres til marinade i en gryde, der står i et vandbad. Vi venter, indtil saltkornene er opløst, og hvidløg med krydderier begynder at give en rig aroma.
- Efter opvarmning af sammensætningen hældes den vegetabilske olie i, og indtages forsigtigt med lys bevægelse af vispen. Afkøles blandingen til stuetemperatur.
- Vi lægger kødet i en dyb skål, krydder med marinade og opbevarer det i kulden i 3-5 timer.
- Vi lægger en grill over den opvarmede grill, hvis cellestørrelser gør det muligt for kødet ikke at falde og ikke slappe af over ilden.
- Vi steger på hver side i 10 - 12 minutter, da skorpen skal let brunes på kødet.
Serveres på et bredt fad, i midten lægger vi en sauce båd eller skål med ketchup.
Kyllingevinger i en langsom komfur
Duftende kyllingevinger i sojasovs kan koges i en langsom komfur.
En smart gadget lader ikke kødet brænde eller tørre ud.
Det krævede sæt produkter:
- kød - 1 kg;
- lugtfri vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- kornet sennep - 3 spsk. l. med et lysbillede
- sød ketchup - 1 spsk. l.;
- sojasovs - 1 spsk. l.;
- aromatisk honning - 2 tsk;
- salt - en klemme efter eget skøn;
- søde og sure æble - 1 stk.
Madlavning sker i henhold til denne plan:
- Hæld solsikkeolie i multikogeskålen, indstil "Bagning" -programmet.
- Vi spreder kyllingevingerne i den opvarmede olie, hvor de stegt i 20 - 25 minutter.
- Vend kødet efter 20 minutter og tilsæt let. Hæld det hakkede æble og stek i yderligere 20 minutter indtil programmets afslutning.
- Ændes sausen, mens du laver mad. For at gøre dette skal du kombinere sojasovs, honning samt ketchup med sennep.Vi anbefaler ikke at overdrive det med salt, da sojasaus oprindeligt saltes.
- Hæld vingerne med den forberedte sammensætning efter afslutningen af bageprogrammet.
- Dernæst installeres programmet "Pilaf" og lad det simre til slutningen.
Vingmarinade bliver til en tyk eksotisk sauce, som bør vandes ved servering. Præsentationen suppleres med parmesanchips, bruschettas og yndlingsgrøntsager.
Med hvidløg
Denne opskrift på vinger i ovnen er kendetegnet ved let hvidløgspiciness, orientalsk aroma af krydderier og delikat kødtekstur.
Væsentlige ingredienser:
- vinger opdelt i 3 dele efter samlinger - 1 kg;
- honning - 2 spsk. l.;
- sojasovs - 4 spsk. l.;
- deodoriseret olie - 2 spsk. l.;
- hvidløg - et par kiler;
- krydret tomatsaus eller tyk ketchup - 1 spsk. l.;
- en blanding af krydderier til vinger eller bare "kylling" - en knivspids.
Madlavning består af følgende trin:
- Vi skyller og tørrer hovedproduktet.
- Klargøring af marinadefyldet. For at gøre dette skal du kombinere honning med krydderier og sauce.
- Læg kødskiverne i en beholder, og hæld marinaden i 2 til 3 timer. Opbevares i køleskabet.
- Vi opvarmer ovnen til 200 grader og steker arbejdsemnerne i smurt form i 30 - 40 minutter.
Serveres på bordet med zadzharka, vegetabilske ærter eller majs.
Sådan bages i mikrobølgeovnen
Delikate og sprøde kyllingevinger er så lækre, at du slikker fingrene! Krydderier tilføjer krydderi til den færdige parabol, og hvidt kød smelter bogstaveligt talt i munden.
Til madlavning skal du forberede:
- kyllingevinger med klippede skarpe phalanges - 10 stk .;
- "Kylling" krydderier - 1 spsk. l. med et lysbillede
- aromatisk mager olie og Teriyaki-sauce - 2 spsk hver. l.
Processen med at bage kød i mikrobølgeovnen:
- Vask og tør det vigtigste produkt.
- Hell Teriyaki og smør i en skål, og hæld krydderier. Vi blander alt sammen.
- Vi lægger kødet i en skål, fylder det med den forberedte blanding og med rene hænder blander vi produkterne, så saucen omslutter hvert kødstykke.
- Pickling finder sted hele natten på hylden i køleskabet.
- Vi spreder vingerne i en bagebøsning, binder begge ender af den og laver et par punkteringer på dens overflade.
- Ovnen er installeret med en effekt på 750 watt. En ærme anbringes på den på en plade og stegt ved 200 grader i 20 minutter.
Vi tager den oppustede pose ud, klipper cellofanen og tager de stegte og mundvandende vinger ud. Den pikante krydderi af en sådan skål vil bestemt ikke forlade dig ligeglad!
Smagfuld vinger med blødt kød og en sprød skorpe kan være en ægte dekoration af det festlige bord. Det serveres bedst med salte saucer, friske eller grillede grøntsager samt pommes frites. Sørg for at prøve det!
