Røde løg kan sættes til forskellige retter - kød, fisk, salater, supper eller lave en uafhængig snack. Under alle omstændigheder vil det berige smagen af ​​den færdige godbid og tilføje krydderi og originalitet til det. Interessante saucer kan tilberedes på basis af rødløg.

Syltede rødløg i eddike

ingredienser:

  • 250 - 300 g rødløg;
  • 1 fuldt glas rent drikkevand;
  • ½ tsk salt;
  • 6 dessert skeer af bordeddike;
  • ½ tsk sukker.

fremstilling:

  1. Bring drikkevand i kog.
  2. Skær grøntsagerne i tynde halvringe. Hæld kogende vand. Lad være, da det er under låget i 8 til 9 minutter.
  3. Tøm vandet fra løgen. Tilsæt eddike. Hvis du vil reducere snackens surhedsgrad, kan du fortynde den med en lille mængde vand.
  4. Lad grøntsagen marinere i 35 - 45 minutter.
  5. Tøm væsken fra løgen.

Server syltede rødløg med grill eller enhver anden varm skål.

Persimmon og æble salat

ingredienser:

  • 1 stk modne persimmoner;
  • 1 stor rødløg;
  • 1 surt æble;
  • 1 stk petioleselleri;
  • 2 dessert skeer olivenolie;
  • 1 lille l. balsamic sauce;
  • 2 - 3 grene af frisk dild;
  • salt og formalet peber;
  • flere kugler mozzarella.

fremstilling:

  1. For en sådan salat er det vigtigt at vælge den rigtige persimmonsort. Den skal være moden, men ikke for blød og ikke snerpende. Skyl frugten, skær huden af. Skær den resterende papirmasse i mellemstore terninger.
  2. Hakk rød rå løg i tynde ringe.
  3. Skær selleri i små stykker. Skræl æblet, slippe af med midten med frø, og hak resten med terninger.
  4. Bland mad sammen i en salatskål.
  5. Til tankning skal du kombinere hakkede urter, olivenolie og balsamico. Salt og peber.
  6. Krydre de blandede ingredienser med saucen.

Tilberedt løg forretter med persimmon og æble serveres straks, pyntet med mozzarellakugler.

Oksekød forretter med rødløg

ingredienser:

  • 2 store syltede agurker;
  • 100 - 150 g forrevet ost;
  • 200 - 250 g kogt oksekød;
  • 2 forkogte æg;
  • 1 rødløg;
  • 3 dessert skeer vineddik;
  • klassisk mayonnaise.

fremstilling:

  1. I henhold til denne opskrift, pickle først rødløg. For at gøre dette hugges grøntsagen i tynde halvringe, hældes med eddike i 20 minutter og presses derefter let.
  2. Læg den færdige løg på en bred flad plade. Frakke med et lag mayonnaise.
  3. Spred tynde stråer saltet oksekød med sauce ovenpå.
  4. Drys derefter terningerne med syltede agurker, og fordel mayonnaisen.
  5. I slutningen rist kogt æg på salaten. Dæk dem med saltet sauce. Dæk alt med hakket ost.

Lad salaten køle af.

Trin for steg madlavning med kartofler

ingredienser:

  • 8 - 9 stk. rå kartofler;
  • 40 ml klassisk sojasovs;
  • 40 ml solsikkeolie;
  • 1 vædder tørret timian;
  • 4 - 5 stk. rødløg;
  • 1 vædder rosmarin;
  • 1 lille en skefuld bi-honning.

fremstilling:

  1. Bland smør, honning, sauce. Tilsæt smuldret timian og rosmarin.
  2. I en dyb skål skal du kombinere skiverne med skrællede kartofler, ringe med rødløg. Hæld alt med marinade. Bland godt med dine hænder.
  3. Overfør massen til en bageplade. Dæk med folie.

Kog først skålen i ovnen i 40 minutter under dækslet, derefter yderligere 10 minutter uden den. Temperaturen er omkring 200 grader.

Ovn bagt rødløg

ingredienser:

  • 6 stk rødløg;
  • 4 dessert skeer af olivenolie og balsamico fløde;
  • ½ spsk tør rødvin;
  • en blanding af tørret oregano, basilikum, timian;
  • salt og peber.

fremstilling:

  1. Skyl og skræl al løg. Hver grøntsag skæres i 8 dele, uden at kniven er afsluttet til slutningen. Hovederne skal holde og ikke falde fra hinanden.
  2. Anbring dem i en varmebestandig form.
  3. Smør løg med balsamic fløde, hæld olivenolie.
  4. Drys grøntsager med krydderier og salt.
  5. Hæld med vin. Lad os stå et par timer.
  6. Bag løg i cirka en time ved 190 grader.

Færdiglavet grøntsag er en fremragende sideskål til kødretter.

Salat med avokado og syltede løg

ingredienser:

  • 1 stk avocado;
  • 4 dessert skeer af hvid sesam;
  • 1 rødløg;
  • 1 kniv sort peber;
  • en halv citron;
  • en halv flok frisk koriander;
  • salt;
  • olivenolie.

fremstilling:

  1. Skær avokadomasse i tynde store skiver.
  2. Hakk den grønne masse.
  3. Klip hovedkomponenten med de fineste halvringe.
  4. Stek sesam i et par minutter i en tør gryde. Korn skal erhverve en gylden farvetone.
  5. Bland løg, avocado, urter, sesamfrø.
  6. Salt og peber ingredienserne.

Krydder den originale salat med rødløg, halv citronsaft og olivenolie.

Madlavning med blomkål

ingredienser:

  • 1 hoved blomkål;
  • 1 stk rødløg;
  • 3-4 tand. frisk hvidløg;
  • 2 dessert skeer med kornet sukker;
  • 2 små. spiseskefulde salt;
  • 6 ærter med krydderier;
  • 3 dessert skeer af bordeddike;
  • 3 stk nelliker;
  • 1 liter filtreret vand.

fremstilling:

  1. Skræl rødløg grundigt og finhakkes.
  2. Blomkålens hoved opdelt i blomsterstande. Sænk de resulterende "paraplyer" i 2 til 3 minutter i kogende vand. Læg derefter et dørslag i, så kålen afkøles, og overskydende væske kommer ud af glasset.
  3. Arranger forberedt løg og kål i rene, steriliserede krukker. Der sendes også stykker frisk skrælede løg, ærter af krydderier.
  4. Del mellem glasset eddike.
  5. Forbered saltladen i en separat skål. For at gøre dette, kog 1 liter rent vand. Opløs det sukker og salt, der er angivet i opskriften.
  6. Hæld indholdet af dåser med den resulterende varme saltlage.
  7. Rul op dåserne. Pakk dem ind med et tæppe og lad dem stå i denne form, indtil de er helt afkølet.

Kombiner rødløg forretter med kødretter. Det vil være en god tilføjelse til stærke alkoholholdige drikkevarer.

Spaghetti i rødløgssauce

ingredienser:

  • 300 g hårde spaghetti;
  • 3 store rødløg;
  • 100 g hakket i tynde skiver salami;
  • 2 dessert skeer sukker;
  • 2/3 kop rød tørvin;
  • 3 dessert skeer balsamico eddike;
  • en halv lille chili pod;
  • oregano og malet paprika;
  • bordsalt og olivenolie.

teknologi:

  1. Hakk hovedkomponenten i små skiver. Chili skåret i meget små terninger.
  2. Steg tynde skiver salami i varm olivenolie, indtil de er sprøde. Læg pølsen på en tallerken.
  3. Kog løg i det resterende fedt. Efter 5 til 6 minutters stegning tilsættes chili til det.
  4. Hæld sukker i gryden. Når det begynder at karamellisere - salt.
  5. Tilsæt eddike og vin. Fortynd sausen med et halvt glas vand.
  6. Dæmm massen over lav varme i 10 til 12 minutter. Tilsæt oregano, paprika.
  7. Kog spaghetti, indtil den er kogt.

Arranger den færdige pasta på portionerede plader. Top med generøst hæld løg sauce.

Røde løg er altid sødere end hvid. Men inden du tilsætter komponenten til salater, skal du marinere den eller hæld varmt vand i et par minutter. Dette fjerner al bitterhed fra grøntsagen. Kalorieindholdet i syltede løg er kun 82 kcal pr. 100 gram. Derfor vil en sådan tilføjelse til snack ikke gøre det sværere.

Relateret software:Mere fra forfatteren: