Ønsker du at glæde husholdningen med en velsmagende og veltet mad? Der er ikke noget lettere - du skal tilberede koteletter i brødkrummer. Forresten, de kan fremstilles ikke kun af hakket kød, men også når du tænder for fisk, grøntsager og endda korn.
Koteletter i brødkrumm i en gryde
Panerede kyllingekoteletter er en fremragende profylakse mod anæmi, da kødproduktet indeholder meget vitamin B12. Og han, som du ved, er ansvarlig for produktionen af hæmoglobin.
Vi forbereder os ud fra følgende komponenter:
- 0,3 kg hakket kylling;
- 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
- 0,1 kg hvidt brød;
- 0,1 kg løg;
- ½ tsk spiseligt salt;
- ¼ tsk formalet peber;
- 100 ml drikkevand;
- brød smuler efter ønske.
Vi laver mad efter følgende algoritme:
- Blødbrød hvidt brød i blødgøres i vand, lad det stå i 3 minutter, pres derefter og læg i en blenderskål.
- Vi skræl løgen fra skallet, skåret i 4 dele. Vi fastgør grøntsagen på brødet, slib komponenterne med et elektrisk apparat.
- Tilsæt og krydre hakket kød. Føj massen, der er snoet i apparatet, til det. Bland blandingen grundigt.
- Vi våde hænderne i vand og danner pæne koteletter fra hakket kød. Rul dem derefter i brødkrummer.
- Steg produkter i en gryde med varm vegetabilsk olie, indtil hver side er brunet. Dette vil tage ca. 3-4 minutter.
Koteletter i brødkrumm i en gryde - en økonomisk skål, der er velegnet til næsten enhver form for sideskål.
Ovnbagerecept
Fyldning er et halvfabrikat, der ofte hjælper værtterne, fordi der kan oprettes en masse udsøgte kulinariske mesterværker ud fra et sådant produkt.
Vi tilbereder ud fra følgende ingredienser:
- 400 g malt oksekød;
- 1 løg;
- 100 g brød;
- 40 g raffineret olie;
- 1 fedd hvidløg;
- 120 ml mælk;
- 20 g creme fraiche;
- 4 g krystallinsk salt;
- 3 g formalet sort peber;
- 80 g brødkrummer.
At komme til kød godbidder:
- Blød først massen af brødet i varm mælk, og lad melproduktet suge væsken ind.
- Skræl hvidløg og løg, tre på et rivjern med mellemhuller. Føj grøntsager til kødmassen, her introducerer vi den pressede brødkrumm.
- Krydder hakket kød med krydderier, hæld creme fraiche og ælte, indtil det er glat. Fra den resulterende sammensætning danner vi runde eller ovale produkter med våde hænder, som vi ruller i brødkrummer.
- Smør gryden med olie, læg de halvfabrikata på.
Vi bager koteletter i ovnen i 35 minutter ved en temperatur på 185 ° C.
Erfarne madlavningstips
Som i enhver fad er der i forberedelsen af de præsenterede godbidder små hemmeligheder og nuancer, som vi helt sikkert vil tage højde for i vores kulinariske praksis:
- For at gøre småkagerne saftigere skal du lægge et stykke is eller et par gram smør midt i kageblandingen.
- Kødprodukter er mere aromatiske, hvis brødet blødlægges i en proportional blanding af vand og bordvin.
- Kødemnet dyppes først i en lezon og derefter i brødkrummer.
Koteletter kan koges i ovnen, i en gryde, i en langsom komfur. Og nogle husmødre fremstiller blandede kødboller og tilsætter grøntsager, svampe, korn og andre nyttige komponenter til hakket kød.
