Ovnkoteletter - 9 opskrifter

Stegt kød og andre retter fremstillet deraf, kogt i olie, er velsmagende, men snarere usunde fødevarer, som enhver ernæringsfysiolog vil bekræfte.

Der er ikke mindre velsmagende, men mere nyttigt alternativ: koteletter i ovnen, hvis opskrift sparer tid brugt ved ovnen, når du steger.

Hakkede kager i ovnen

De fleste mennesker kan ikke forestille sig en diæt uden kødfat, men madlavning er tidskrævende. For at gemme det og få lækre, sunde kødboller kan du bruge ovnen. Og for at gøre skålen endnu mere nærende, skal hakkekød tilberedes uafhængigt.

For at fremstille koteletter af hakket kød skal du:

• kød (kylling, svinekød, oksekød eller lam) - ½ kg;
• kartofler - 2 stk .;
• løg - 1 hoved;
• hvidløg - 3-4 nelliker;
• smør - 50 g;
• mayonnaise (muligvis hjemmelavet) - 70 g;
• brødkrumm - 3 skiver;
• rasp;
• salt, krydderier - efter smag.

For at nyde lækre koteletter:

1. Kødet, afhængigt af kokkens præferencer, er snoet i en kødkvern.
2. Kartofler gnides på et rivjern, og løg hakkes med en kniv.
3. Hvidløg kvæl med hvidløgspresser.
4. Brødkrummen blødlægges kort i vand, hvorefter den slås ud.
5. Når alle produkterne tilberedes, blandes de med kød i en separat beholder, krydret med mayonnaise, saltet og krydret.
6. Når kødet er klar, formes koteletter derfra med våde hænder og smuldrer i brødkrummer.
7. Formede koteletter lægges på en smurt bageplade og sendes til den forvarmede ovn i ½ time med en temperatur på 200 ° C.

Tyrkiet opskrift

Tyrkiet koteletter i ovnen diversificerer menuen perfekt til en person, der holder sig til den rette ernæring.

For at tilberede en mager og mør skål skal du forberede følgende produkter:

• hakket kød fra kalkun - ½ kg;
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 hoved;
• hvidløg - 2 nelliker;
• mayonnaise (muligvis hjemmelavet) - 30 g;
• brødkrumm - 200 g;
• salt, krydderier - efter smag.

Madlavning sker som følger:

1. Brødet blødlægges i 10 minutter i vand.
2. På dette tidspunkt gnides gulerødderne, løg hugges, hvorefter gulerod-løgblandingen stegtes, indtil den er blød.
3. Grøntsagsblanding, presset brød, hvidløg, mayonnaise, salt og krydderier tilsættes til hakket kød.
4. Koteletter dannes af kødmassen og lægges ud på en bageplade dækket med folie.
5. Efter 25-30 minutters bagning af koteletter i ovnen ved en temperatur på 200 ° C er skålen klar til at spise.

Ovn kyllingekoteletter

Kyllingekød, der er diæt, er et ideelt produkt til tilberedning af retter fra børnenes menu.

Og takket være ovnen blev det muligt at udvide med koteletter, til forberedelse af hvilket et minimum købmandsæt kræves:

• kyllingefilet - 800 g;
• æg - 1 stk .;
• salt, krydderier - efter smag.

For at forkæle dine små familiemedlemmer:

1. Filet er snoet i en kødslibemaskine.
2. Hakkede kød lægges i en skål og blandes med salt, krydderier og et æg.
3. Koteletter er dannet af godt blandet hakket kød, hvorefter de lægges ud på en bageplade dækket med pergament.
4. Koteletter bages, indtil de koges i ½ time ved en temperatur på 190-200 ° C.

Hakkede kødboller i ovnen

Hakkede kødboller fremstilles af produkter, der ligner basissættet med tilsætning af 1 løg. Tilberedningsprocessen er også næsten identisk, undtagen for en nuance: kyllingefileten finhakkes med en kniv eller hakkes i en mejetærsker og blandes derefter med hakket løg.

Hakket fisk

Fiskekager bagt i ovnen indeholder en lille mængde kalorier, så de betragtes som en diætret.

For at forberede nyttige produkter, der appellerer til alle familiemedlemmer, har du brug for sådanne komponenter:

• kulmule- eller pollockfilet - 800 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 hoved;
• havreflager - 100 g;
• olivenolie - 60 ml;
• salt, krydderier - efter smag.

For at nyde den delikate smag af en ekstraordinær fiskeret:

1. Den forberedte filet af torskefisk er snoet gennem en kødslibemaskine.
2. Gulerødder og løg hakkes i en blender eller høstemaskine og blandes derefter med hakket kød.
3. Flager, krydderier og salt tilsættes til blandingen af ​​grøntsager med kød.
4. Indholdet tilføres i ⅓ timer for at få flagerne til at svulme op.
5. Koteletter dannes og anbringes på en smurt bageplade, der sendes til ovnen opvarmet til 180 ° C i 20 minutter.

Saftige koteletter med svampe og ost

Fans af retter med tilsætning af svampe vil kunne lide en lignende opskrift, til hvilken udførelsen du skal købe følgende ingredienser:

• hakket svinekød og oksekød - ½ kg;
• champignoner - 150-200 g;
• hård ost - 150 g;
• løg - 1 hoved;
• hvidløg - 2 nelliker;
• mayonnaise eller creme fraiche - 80 g;
• solsikkeolie - 50 ml;
• brødkrumm - 150 g;
• salt, krydderier, urter - efter smag.

I processen med:

1. Hakede løg og hvidløg, der føres gennem en presse, stegtes i 2-3 minutter.
2. Derefter lægges halvdelen af ​​pandeindholdet i en separat skål, og svampe, salt og krydderier tilsættes til det andet, skiver.
3. De resterende løg, hvidløg og tilsat svampe fortsættes med at blive stegt i cirka 10 minutter, mens brødet er gennemvædet i vand.
4. Stegt løg og hvidløg, presset brød, hakkede greener, salt, krydderier blandes med hakket kød.
5. Koteletter dannes fra den forberedte masse og stegt i en gryde indtil de er gyldenbrune.
6. Derefter lægges de stegte koteletter på en bageplade, hvorpå løg-svampeblanding og revet ost placeres.
7. Bagning varer 25 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Malt oksekød

Koteletterne tilberedt i henhold til denne opskrift er meget velsmagende, næringsrige og moderat fedtholdige.

Til 1 kg hakket kød skal du tilberede:

• æg - 2 stk .;
• løg - 2 hoveder;
• brødkrumm - 200 g;
• salt, krydderier - efter smag.

For at smage oksekødspattekager:

1. Løg og brød føres gennem en kødslibemaskine, hvorefter massen blandes med æg.
2. De knuste ingredienser i en separat skål blandes med hakket kød, salt og krydderier.
3. Koteletter formes fra den forberedte kødmasse med våde hænder, hvorefter de lægges ud på en smurt bageplade.
4. Koteletter bages i 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Lækkert og saftigt svinekød

Hvis du kan lide smagen, og der ikke er nogen kontraindikationer for brugen af ​​svinekød, kan du kun tilberede meget velsmagende, vattende patter udelukkende fra ½ kg hakket svinekød.

For at fuldføre opskriften skal du:

• æg - 2 stk .;
• løg - 1 hoved;
• hvidløg - 3 nelliker;
• mælk - 100 ml;
• krakkere - 100 g;
• salt, krydderier, urter - efter smag.

For at nyde saftige kødboller tilberedt i henhold til denne opskrift, udfører vi følgende handlinger:

1. Fyldt kød, æg, skrællet og hakket løg, hvidløg, mælk anbringes i en blender eller en foodprocessorskål.
2. Indholdet bringes til en homogen konsistens, saltes, krydres og blandes med hakkede greener.
3. Rusk, revet, blandet med kødmasse.
4. Med våde hænder dannes karbonader og lægges ud på en bageplade dækket med pergament.
5. Fadet bages i ca. 35 minutter ved en temperatur på 190 ° C i en forvarmet ovn.

Velsmagende opskrift:lever koteletter - opskrift

I Pozharsky

Kyllingekoteletter i en cremet sauce har udsøgte noter, der ikke kan efterlade ligegyldig nogen gourmet.

For at brændeskabe skal fungere godt, skal du få disse produkter på forhånd:

• kyllingefilet - ½ kg;
• løg - 1 hoved;
• drikkefløde - 100 ml;
• brødkrumm - 150 g;
• salt, krydderier - efter smag.

Til madlavning:

1. ⅔ brød gennemvædet med fløde.
2. Fjerkræ, skrælede løg og gennemvædet brød føres gennem en kødkvern.
3. Hakket saltes, krydres og blandes med en lille mængde fløde.
4. Det resterende brød terninger.
5. Små kødboller dannes af hakket kød, hvorefter de knuses i forberedte brødskiver.
6. De resulterende koteletter stegtes i en gryde på begge sider.
7. Efter udseendet af en rødme, lægges kødprodukterne ud på en bageplade og sendes til ovnen i ¼ timer.

Så i ovnen kan du tilberede mange retter, hvoraf den ene er koteletter. Og alle slags opskrifter giver dig mulighed for at inkludere dem i kosten, selv for de mennesker, der tidligere ikke kunne tilskrive sig elskere af sådan mad.