Ostkoteletter - 14 opskrifter i ovnen og i gryden

Originale koteletter med ost kan ikke kun tilberedes fra det sædvanlige hakket kød. Til deres base kan du endda bruge pølser, krabberestokke, grøntsager. Ostefyldning gør koteletter mere nærende, saftige og velsmagende.

Klassiske kyllingekoteletter med ost

Produktsammensætning:

• et pund hakket kylling;
• 2 stk. løg;
• 100 g ost med terninger;
• 1 stort æg;
• krummer fra kiks;
• salt og olie;
• yndlings krydderier.

fremstilling:

1. Bland det halvfærdige produkt med brødkrummer, salt, valgte krydderier. Kør et æg i det.
2. Tilsæt skrælede løg, hakkede i meget små stykker.
3. Rør hakkekomponenterne godt sammen. Pisk det på en vandret overflade.
4. Lav en tortilla af hakket kød. Læg ostebiter på midten. Form koteletter ved at skjule påfyldningen. Det er mere praktisk at gøre dette med dine hænder dyppet i vand.
5. Blind således alle koteletter og rull krumkrummler.
6. Varm olien i en stegepande. Steg småkagerne på, indtil de er helt kogte.I løbet af denne periode skal fyldningen inde i dem smelte.
Server lækker kyllingekødboller med ost og en side skål med spaghetti.

Madlavning fra krabber

komponenter:

• 200 - 250 g afkølede krabberpinde;
• 3 - 4 spsk. l. førsteklasses mel;
• 200 g “Gouda” (ost);
• 2 mellemstore æg;
• salt og olie.

fremstilling:

1. Send skiver hård ost og krabberpinde i en skål med en foodprocessor eller blender. At afbryde komponenter, indtil homogene fine krummer.
2. Den resulterende "fyldning" lægges i en skål. Kør rå æg ind i det.
3. Tilsæt bordsalt, halvt mel. Rør ingredienserne, indtil de er glatte.
4. Form små koteletter. Drys med det resterende mel.
Læg krabberpinde med ost i en stegepande med varm vegetabilsk olie. Steg på begge sider, indtil en lækker brunlig skorpe vises. Osten smelter under tilberedning, så småkagerne øges lidt i størrelse.

Pølser og ostestykker

Produktsammensætning:

• 200 g cremede pølser;
• 200 g “Gouda” (ost);
• 5 dessert skeer mel;
• 3 dessert skeer fedt creme fraiche;
• 2 æg;
• fedt til stegning;
• brødkrum til brud;
• salt og aromatiske urter.

fremstilling:

1. Pisk indholdet af et råt æg i en skål.
2. Riv osten på et rivjern med mellemstore opdelinger.
3. Pølser meget finhakket.
4. Kombiner ost og kødprodukt. Tilsæt creme fraiche, et andet æg, mel, salt og aromatiske urter til massen.
5. Rør blandingen godt. At danne koteletter ud fra det. Hver dukkert i et æg, der er pisket i det første trin, og rul derefter i brødkrummer.
6. Steg småkagerne på begge sider på alt forvarmet fedt, indtil de er kogte og gyldenbrune.
Server en pølse- og ostefad med kartoffelmos eller en anden egnet sideskål.

Velsmagende opskrift:svinekød koteletter

Med ost og tomater i ovnen

Produktsammensætning:

• et pund malt oksekød;
• 100 g gårsdagens hvide brød;
• 100 ml fedtmælk;
• 2 æg;
• 1 tomat;
• 1 løghoved;
• 2 fed hvidløg;
• 4 spsk. l. creme fraiche;
• 2 spsk. l. ketchup;
• 100 g ost;
• salt og peber efter smag.

fremstilling:

1. Hæld mælk uden skorpe med mælk. Blødgør, klem.
2. Bland brød med hakket kød.
3. Tilsæt mos, hvidløg, salt, æg og peber til massen.
4. Dæk bagepladen med pergament. Læg flade koteletter på den resulterende hakkekød. Fedt hver med ketchup.
5. Anbring løg på koteletter. Smør med creme fraiche. Det kan erstattes med klassisk mayonnaise.
6. Læg derefter en cirkel tomat. Top tomater med creme fraiche / mayonnaise.
7. Luk alle osteskiverne.
Bag kødboller med ost og tomater i ovnen i cirka en halv time ved 170 - 180 grader.

Tyrkiet opskrift

komponenter:

• ½ kilo malet kalkunkød;
• 2 æg;
• 2 fjer af grønne løg;
• 100 g hvidt brød og ost;
• salt og krydderier;
• stege olie;
• granuleret hvidløg.

fremstilling:

1. Kog æg og gnid groft. Mal også osten.
2. Bland ingredienserne med hakket kød. Gør det så homogent som muligt.
3. Salt, tilsæt hakket grøn løg, salt, krydderier, hvidt brød gennemvædet i kogende vand og presset fra overskydende væske, tør hvidløg.
Blind produkter og stek, indtil de er kogte.

Hakkede kyllingebrystkoteletter med ost inde

Ingredienser:

• 2 kyllingefileter;
• 10 g friske urter;
• 2 - 3 spsk. l. kartoffel- eller majsstivelse;
• 50 ml fedtyoghurt og den samme mængde mayonnaise;
• 100 g hård ost;
• 50 g hvidløg;
• salt og krydderier;
• vegetabilsk olie.

fremstilling:

1. Skær den vaskede og tørrede kyllingefilet med en skarp kniv i meget små stykker.
2. Hakk også løg og alle de friske urter, der er angivet i opskriften.
3. Skær den ene halvdel af osten i små terninger, gnid den anden i store stykker.

Et sådant trick vil hjælpe færdige koteletter med at holde sig bedre i form, fordi det revne mejeriprodukt smelter hurtigere.

4.Send alle forberedte ingredienser til en fælles skål (undtagen osteblokker).
5. Hæld kartoffel / majsstivelse, tilsæt kefir med mayonnaise, salt og krydderier.
6. Våde hænder til dannelse af koteletter fyldt med ostebiter.
7. Stek i olie i 3 til 4 minutter på begge sider.
Læg hakkede kødboller på papirhåndklæder, så de absorberer overskydende olie.

blomkål

Produktsammensætning:

• 1 kilo blomkål;
• 100 g Adyghe-ost;
• ½ spsk. lokkefugle;
• salt og krydderier efter smag;
• mel til kødproduktion;
• raffineret olie.

fremstilling:

1. Skyl kålen, adskilles i blomsterstande og kog, indtil halvdelen er kogt i saltvand.
2. Hakk grøntsagen med en kniv. Slib med en blender. Massen behøver ikke være fuldstændig homogen; små kålstykker kan forblive i den.
3. I kålen sendes finrevnet Adyghe-ost, salt og krydderier.
4. Hæld semulje.
5. Form små koteletter. Rul dem i mel.
Steg småkagerne, indtil der vises en tynd sprød og en lækker rødme.

Dette er interessant:ostepinde - opskrift

Sådan tilberedes kartofler

komponenter:

• 600 g kartofler;
• 50 g hård / halvhård ost;
• 1 æg;
• 3 - 4 spsk. l. mel;
• salt og peber;
• steg olie.

fremstilling:

1. Kog skrælede kartofler i saltvand, indtil de er kogte.
2. Tøm vandet. Vend den færdige grøntsag med en pulp til en smoothie.
3. Tilsæt salt, æg, peber efter smag.
4. Hæld al den revne ost.
5. Rør maden godt indtil den er glat. Ost smelter hurtigt i varme kartofler.
6. Hvis massen er flydende, tilsættes 1 spsk. l. mel.
7. Våde kødkoteletter. Rul hver enkelt let i mel.
8. Steg indtil gyldenbrun i enhver varm olie.
Server dem som hovedret eller som en side-parabol.

Med tilsætning af svampe i en gryde

Produktsammensætning:

• 300 g hakket kød af svinekød og kylling;
• salt, frisk formalet peber, alle krydderier til hakket kød;
• en blanding af grøntsag og smør til stegning af koteletter;
• brødkrum til brud;
• 1 spsk. medium fedt mælk;
• 2 løg;
• 3 - 4 skiver af gårsdagens hvide brød;
• 100 g revet hård ost.

fremstilling:

1. Kombiner to typer hakket kød. Dræb en løg med en blender og føj til kødet.
2. Der for at sende alle krydderier, salt.
3. Hæld mælk for at slippe af med skorpe. Når det er helt vådt, skal du klemme sammen og sende det til hakket kød.
4. Pisk den resulterende masse, så de færdige kødboller holder deres form godt.
5. Stegt skrællede og finhakede svampe med miniature løgskiver. At saltes.
6. Gnyd osten fint.
7. Opdel hakket kød i 10 dele. Fra hver blindfold en kage. I midten sættes en del stegt svampe, dæk dem med en lille mængde revet ost.
8. Klip kanterne på pastaerne let. Rul det i brødkrummer. Gør det også med alt det andet hakket kød.
Steg småkagerne i en stegepande i en blanding af to olier, indtil de er helt kogte.

Møre koteletter med flødeost

Produktsammensætning:

• 600 g blandet hakket kød (svinekød + kylling);
• 2 forarbejdede ostekager;
• 2 kogt og 1 råt æg;
• 4 - 5 fed hvidløg;
• brødkrummer;
• vegetabilsk olie:
• bordsalt og aromatiske urter.

fremstilling:

1. Ost fryses og rist groft. Mal også forkogte kølet æg.
2. Send tilberedte ingredienser til hakket kød. Tilsæt mos, hvidløg, salt, aromatiske urter, et råt æg der.
3. Form koteletterne og bryg dem i mel.
4. Steg dem i varm magert olie.
I henhold til den samme opskrift kan du lave koteletter med ost indeni. I dette tilfælde skal det forarbejdede produkt tages i små stykker i form af en fyldning uden at tilsætte det til den samlede kødmasse.

Hakket fisk

Produktsammensætning:

• et pund hakket kød fra pollock;
• 100 g forkornet ost;
• æg;
• 1 løg;
• 1 skive let hvedebrød;
• mel til drysning af færdige koteletter;
• hvidløgssalt, krydderier;
• 1 spsk. l.tørret dild;
• enhver vegetabilsk olie.

fremstilling:

1. Skiver brød, rå løg og pollock, der skal sendes til en blender. For at afbryde de specificerede komponenter, indtil de er ensartede.
2. Tilsæt finrevnet ost, æg, hvidløgssalt og krydderier i massen. Bland alt godt.
3. Tilsæt tørret dild til brødkrummene.
4. Form de små karbonader fra det resulterende hakkekød. Rul hver i en blanding af krummer og tørret dild. I stedet for kiks kan du tage almindeligt hvedemel.
Steg koteletter i enhver olie, indtil de er møre, og en smuk gylden skorpe.

Trin for steg madlavning med grøntsager

Produktsammensætning:

• 3 stk. kartofler;
• 1 lille zucchini;
• 2 stk. gulerødder;
• 2 spsk. l. klassisk sojasovs;
• 2 æg;
• 1/3 spsk. hvidt mel og semulje;
• 1 kniv Provence-urter;
• 1 forarbejdet ost;
• fedt til stegning.

fremstilling:

1. Vask alle grøntsager, skræl og riv med mellemlang opdeling.
2. Føj sojasovs til dem. Takket være det er der ikke behov for ekstra salt til produkter.
3. Hæld revet frossen ost.
4. Tilsæt æg, semulje, Provence-urter, mel.
Spred grøntsag hakket kød i en gryde med enhver opvarmet olie. Steg koteletter, indtil de er kogte på begge sider.

Pozharsky patties med ost

Dette er interessant:brand patties - den rigtige og velsmagende opskrift

Produktsammensætning:

• ½ kilo kyllingebryst;
• 200 g hvedebrød;
• et halvt glas mælk;
• 150 g forhakkede ostebiter;
• 6 - 8 spsk. l. smør;
• ½ spsk. krummer krummer;
• salt og frisk hvidløg efter smag

fremstilling:

1. Varm op mælken, blød brødet i det.
2. Mos hvidløg.
3. Skær det forberedte kyllingekød, og slip det med en kødkværn sammen med hvidløg, brød.
4. Salt massen. Rør det godt.
5. Form kager fra blandingen, indeni hver lægger et stykke ost.
Rul stykkerne i krummer. Steg dem i flydende smør.

Hvidkål

Produktsammensætning:

• 250 g ung hvidkål;
• 50 g "Poshekhonsky" ost;
• 50 g gulerødder og løg;
• groft salt;
• 3 spsk. l. havremel;
• en håndfuld hakket persille;
• 1/4 Art. olivenolie;
• 1 spsk. l. creme fraiche;
• 1 æg.

fremstilling:

1. Hakk løgen, gnid gulerødderne. Steg grøntsager i en gryde.
2. Hakk kålen og mos med salt.
3. Bland grøntsagen med stegning, revet ost, havregryn, creme fraiche, æg. At saltes. Tilsæt hakket persille.
4. Læg det resulterende hakket kød i form af små karbonader på en bageplade med pergament.
Bages lidt mindre end en halv time i en ovn ved medium temperatur. Serveres med creme fraiche.

Sådan serveres en skål

Den side skål, der følger med ostepatties, afhænger af deres base. En kødret kan serveres med næsten enhver sideskål - boghvede og andet korn, kartofler, pasta, eventuelle stuede grøntsager. Fiskemuligheden er lækkert suppleret med kogt ris.
Vegetabilske kødboller med ost kan selv erstatte en sideskål eller blive en varm varm skål. I dette tilfælde skal du bare tilføje dem med creme fraiche, mayonnaise eller enhver anden yndlingssauce. For eksempel lavet af usødet yoghurt, hvidløg og revet syltede agurk.