Fyldte småkager - 8 opskrifter

Fyldte koteletter - en solid skål, velegnet til enhver sideskål. Derudover kan de serveres uafhængigt og endda som hovedret på det festlige bord.

Kiev koteletter med påfyldning

Kylling Kiev er en temmelig kompliceret skål, som muligvis ikke fungerer første gang. Men hvis det lykkes, viser det sig at være utroligt velsmagende.

Nødvendige produkter:

• krydderier efter smag;
• seks spiseskefulde mel;
• to kyllingefileter;
• to æg;
• 60 gram smør;
• emballering af brødkrummer.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker fileten, skærer de nedre tynde kanter af den og deler de resterende dele i to på tværs.
2. Vi dækker de resulterende lag med en film og banker af, så de bliver større og tyndere, krydder derefter med krydderier.
3. Skær smøret i flere stykker, afhængigt af hvor mange koteletter du laver. De skal fryses let i køleskabet eller i koldt vand og derefter give dem en oval form med varme hænder.
4. Vi lægger et stykke smør på hvert lag filet og begynder at folde kyllingen, så den dækker fyldet helt. Vi fjerner alle emner i køleskabet i en halv time.
5. Vi spreder mel, kiks og slået æg med salt i separate containere. Først koteletter dyppes i mel, derefter i ægget, i brødkrummer og igen i ægget og brødkrummene.
6. Hæld vegetabilsk olie i gryden (der skal være masser af det til at dække koteletterne helt), opvarm godt. Sænk kotelettene ned i den, og hold den i ca. 6 minutter, indtil skorpen bliver lyserød. Opvarmningsniveauet skal være medium.

Læg de færdige patties på papirhåndklæder, og tør dem inden servering.

Kød zrazy med ost

Ostfyldning i denne skål går godt med kød. Det viser sig ikke kun bløde koteletter, men også meget usædvanligt.

Nødvendige produkter:

• to fed hvidløg;
• 0,3 kg hakket kød;
• krydderier efter din smag;
• et æg;
• to spiseskefulde mel;
• 0,1 kg ost;
• en løg og en skive brød.

Tilberedningsproces:

1. Blød brødet i vand, så det bliver blødt. Bland det derefter med hakket kød. Tilsæt hakket løg, halvt mel, protein og krydderier til den resulterende sammensætning.
2. Kombiner æggeblommen med revet ost og hvidløg.
3. Vi danner koteletter af hakket kød, lægger ostefylden i dem, så hakket kød dækker det fra alle sider.
4. Bag emnet i mel og stek i smør, indtil det er rosenrødt.

Når der ikke er tid til at rodde sig med en sådan skål, skal du skære hård ost i små terninger og pak dem i hakket kød. Koteletter bliver ikke værre, men meget hurtigere.

Med svampe

Nødvendige produkter:

• 200 gram svampe;
• krydderier efter smag;
• 0,1 kg mel;
• pære og æg;
• 0,4 kg hakket kød;
• stykke brød.

Tilberedningsproces

1. Svampe og løg skæres i stykker. Steg først grøntsagen, indtil den er gylden, og kombiner den derefter med svampe og kog, indtil al væsken er fordampet.
2. Hakkede kød blandes med krydderier, æg og brød, gennemvædet i vand eller mælk.
3. Vi laver kager af denne masse, i midten af ​​hver lægger vi fyld af svampe og sætter dem op og danner koteletter.
4. Vi spreder dem på en opvarmet stegepande med olie og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Fyldning af æg og ost

Nødvendige produkter:

• 0,4 kg hakket kød;
• grønne løg;
• et stykke brød;
• løg;
• krydderier efter din smag;
• emballering af brødkrummer;
• 0,15 kg hård ost;
• tre æg.

Tilberedningsproces:

1. Blødlægges i vand, kombineres med hakket kød. Vi lægger finhakket løg her, krydder med krydderier og blandes, indtil det er glat.
2. Kog æg, skåret i mindre, bland med revet ost og hakket grøn løg.
3. Vi danner en flad tortilla af hakket kød, lægger en skefuld påfyldning inde, luk det forsigtigt og luk kanterne.
4. Brød alle arbejdsemner i brødkrummer, og steg på begge sider til en smuk rødlig farve i cirka 7 minutter.

Ovnformede patties

Ovnbagte koteletter er en mere sund skål end stegte. Du kan foretage en hvilken som helst udfyldning af dem.

Nødvendige produkter:

• 0,2 liter mælk;
• krydder efter smag;
• to løg;
• et stykke brød;
• 4 æg
• et pund hakket kød.

Tilberedningsproces:

1. Kog æg indtil kogt og skåret i mindre. Mal løg, stek og kombiner med hakkede æg.
2. Vi lægger brød i mælk for at gøre det blødt, pres det og bland det med hakket kød. Føj til krydderkompositionen efter smag.
3. Fra denne kødblanding laver vi kager, fylder dem med påfyldning og fastgør kanterne godt.
4. Vi sætter alle koteletter i form og kog i ovnen i ca. 40 minutter ved 180 grader.

Kålkoteletter med ostefyld

Nødvendige produkter:

• en ske med creme fraiche;
• krydderier efter din smag;
• et pund kål;
• to spiseskefulde mel;
• et æg;
• 50 gram ost.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker kålen og fjerner de beskidte blade. Strimle et rent hoved og stek i olie, indtil det er blødt. Bland derefter vegetabilske chips med creme fraiche og hold på ovnen, indtil den bliver lyserød.
2. Slib osten, kombiner med kål, mel og bland.
3. Vi danner koteletter med våde hænder, rulle dem i mel og steg i olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Kyllingekoteletter med svisker

Kyllingekoteletter i henhold til denne opskrift fås med en meget interessant smag, fordi svisker passer godt sammen med kød.

Nødvendige produkter:

• et glas mælk;
• 0,3 kg svisker;
• krydderier efter smag;
• en løg;
• et kilo hakket kylling;
• tre brødskiver.

Tilberedningsproces:

1. Finhak løg og kombiner med hakket kød. Til dem tilføjer vi brød uden skorpe, der tidligere er blødgjort i mælken, krydder med krydderier.
2. Vi laver ikke-tykke kager, lægger svisker inde i hver og dækker det fuldstændigt med hakket kød, idet kanterne forbindes godt.
3. Vi spreder alle de gammeldags kødboller i en varm gryde med smør og steg, indtil de er gyldenbrune. Du kan også bage dem i ovnen i ca. 30 minutter ved 180 grader.

Kartoffelpatties fyldt med hakket kød

Fylden kan være enhver, både fra oksekød og kylling - vælg efter din smag.

Nødvendige produkter:

• omkring et kilogram kartofler;
• krydderier efter smag;
• to fed hvidløg;
• 0,3 kg af enhver fyldning;
• emballering af brødkrummer;
• to spiseskefulde mel;
• tre æg;
• en løg.

Tilberedningsproces:

1. Skræl kartoflerne, kog indtil de er bløde og overfør dem i kartoffelmos. Drys det med krydderier, såsom salt og peber, og slå i to æggeblommer. Stir.
2. Mal løg og hvidløg i stykker, og steg dem i olie, indtil de er gyldenbrune. Hæld melet, derefter hakket kød og stek, indtil det er mørt, uden at glemme krydderierne.
3. Kombiner det resterende æg og to egern med mel hver for sig.
4. Fra de afkølede potetmos dannes fladbrødkager med en depression, hvor fylden fra hakket kød sættes. Form koteletter.
5. Læg først emnerne i en masse æg og mel, derefter i brødkrummer og opbevar dem i en varm gryde, indtil de er gyldenbrune.

Fyldte småkager vil se godt ud, selv på det festlige bord. I enhver opskrift kan du ændre påfyldningen, som du ønsker.