Hej alle sammen! I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du hurtigt og let koger kødboller med kartofler i ovnen. Det kan sættes til hakket kød eller bages i skiver, placeres i samme form som kødboller og en bugt med aromatisk sauce. Prøv begge muligheder, måske vil din familie blive elsket af begge!
Rådet. Det er bedre at bruge ikke lyserøde, men hvide kartofler - den er blødere, saftigere og mere velegnet til tilsætning til hakket kød og til bagning.
Materielt indhold:
Kyllingekoteletter med kartofler i hakket kød
- Tilberedningstid: 1 time.
- Portioner pr. Container: 7-9.
De mest ømme kyllingekødkager i en ”skal” af brødkrummer under en osteskorpe er en skål, som mange kan tænke på. Jeg foreslår at realisere drømmen om en lækker og let at tilberede skål fra de tilgængelige produkter i virkeligheden og bruge den foreslåede opskrift.
ingredienser:
- kyllingekød - 700 g;
- kartofler - 2 knolde;
- hvidløg - 1 fedd;
- mel eller stivelse - 2 spsk. l.;
- æg - 1 stk .;
- knuste krakkere - 150 g;
- hård ost - 100 g;
- salt, krydderier - efter smag;
- vegetabilsk olie - til smøring.
Bemærk. Til tilberedning af koteletter kan du tage kød fra alle dele af kyllingen, valget er op til værtinde. Fra brystet vil de være lette og mindre kalorierede, og fra hofterne, underbenene - saftige og tilfredsstillende.
Trin for trin opskrift:
- Gå igennem kødkværnen hakket kylling og kartofler, skrællet fedd hvidløg.
- Pisk et æg i, tilsæt mel eller stivelse, salt og krydderier.
- Rør massen, mens du slår let håndfladen med kanten, og lad den derefter stå i cirka 5 minutter - lad komponenterne "udveksle" smag og aromaer.
- Dæk bagepladen med pergament, fedt med vegetabilsk olie.
- Hæld knuste kiks i en flad plade.
- Separer små stykker hakket kød, form aflange formede karameller, brød i brødkrummer og arranger på en bageplade.
- Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 170 grader i 20 minutter.
- I løbet af denne periode, rive osten på et fint rivejern, drys derefter dem med portioner ovenpå og fortsæt med at lave mad i cirka en kvart time.
- Tag derefter en bageplade ud med koteletter, og lad dem stå ved stuetemperatur i 10-15 minutter - den smeltede ost, som afkøles, bliver tykkere, og det bliver lettere at lægge dele på pladerne.
Rådet. Hvis du vil gøre skålen saftigere, skal du lægge et lille stykke smør i hvert lille stykke, når du danner emnerne.
Sådan bages kødboller med kartofler i creme fraiche
- Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.
- Portioner pr. Container: 5-6.
Har du ikke tid til at forberede en sideskål til en kødret? Der er en udvej - bag koteletter med kartoffelknolde. Og for saftighed og aroma, hæld dem med creme fraiche og tomatsaus. Lidt tid og et minimum af besvær - og du har en velsmagende og tilfredsstillende middag eller den anden til middag.
Ingredienser til koteletter:
- hakket kød - 600 g;
- kartofler - 6-7 mellemstore knolde;
- løg - 2 hoveder;
- hvidløg - 1-2 nelliker;
- æg - 1 stk .;
- brød - 1 skive;
- mælk - 50 ml;
- mel - 3-4 spsk. l.;
- tørret basilikum - en knivspids;
- salt, krydderier - efter smag;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l. + for at smøre formen.
Til en note. For at tilberede denne skål kan du tage oksekød, svinekød eller fjerkræ. Men ifølge vidnesbyrd fra mange erfarne kokke er de mest lækre koteletter fra blandet hakket kød - når disse kødtyper er taget i lige store forhold.
Sauceingredienser:
- creme fraiche - 3 spsk. l.;
- ketchup eller tomatpuré - 1 spsk. l.;
- vand - 150 ml;
- salt og krydder efter smag.
Arbejdsordre:
- Tilsæt finhakket løg og hvidløg presset gennem en presse i hakket kød, krydre, salt, ælte og lad stå.
- Blød et stykke af brødet i mælk i 10 minutter, skræl kartoflerne og skær det i 2 dele.
- Læg halve knolde i en skål, tilsæt det tørrede basilikum, krydderier og salt, hæld vegetabilsk olie i og bland for at fordele ingredienserne jævnt.
- Tøm mælken fra brødet, men pres ikke krummen og gnid den ind i massen og føj straks til kødmassen.
- Pisk ægget, bland og slå hakket med kanten af håndfladen.
- Lav kugler af mellemstørrelse (med en hastighed på 2 stykker pr. Portion), brød i mel, spredt på kanten af en smurt form. Bedre, hvis det er rundt. Placer kartoffelskiver i midten.
- Placer beholderen i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 15 minutter.
- Lav en sauce - kombiner alle ingredienserne i henhold til opskriften, bland, indtil de er glatte, og hæld fadet efter den angivne tid.
- Bag kødboller med kartofler i yderligere 45-50 minutter. Når knoldstykkerne let kan gennembores med en gaffel, skal du tage dem ud og servere. Du kan drysse hakkede urter.
Har du sørget for, at alt er meget enkelt? Så til det punkt - kog med fornøjelse, nyd lækre retter, modtag komplimenter fra husholdninger og gæster!
Kyllingekoteletter med kartofler i hakket kød
Ingredienserne
- 700 by Kyllingekød
- 2 knold kartoffel
- 1 denticle hvidløg
- 2 spiseskefuld Mel eller stivelse
- 1 pcs. Ægget
- 150 by Knuste knækkere
- 100 by Hård ost
- at smage Salt, krydderier
- til smøring Vegetabilsk olie
Trin for trin instruktioner
- Gå igennem kødkværnen hakket kylling og kartofler, skrællet fedd hvidløg.
- Pisk et æg i, tilsæt mel eller stivelse, salt og krydderier.
- Rør massen, mens du slår let håndfladen med kanten, og lad den derefter stå i cirka 5 minutter - lad komponenterne "udveksle" smag og aromaer.
- Dæk bagepladen med pergament, fedt med vegetabilsk olie.
- Hæld knuste kiks i en flad plade.
- Separer små stykker hakket kød, form aflange formede karameller, brød i brødkrummer og arranger på en bageplade.
- Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 170 grader i 20 minutter.
- I løbet af denne periode, rive osten på et fint rivejern, drys derefter dem med portioner ovenpå og fortsæt med at lave mad i cirka en kvart time.
- Tag derefter en bageplade ud med koteletter, og lad dem stå ved stuetemperatur i 10-15 minutter - den smeltede ost, som afkøles, bliver tykkere, og det bliver lettere at lægge dele på pladerne.
