Koteletter med kål og hakket kød - en velsmagende og sund skål. Hvis du også tilsætter ris til dem, vil de smage noget som kålruller.
Materielt indhold:
Koteletter med hvidkål og hakket kød
Det vigtigste er at tilberede kålen ordentligt, så den er blød. For at gøre dette skal du male grønsagsmassen fra unge kålhoveder med salt og sænke dem fra vintermasserne i kogende vand.
Det krævede sæt ingredienser:
- malt oksekød - et pund;
- kål - 300 g;
- løg - et stort hoved;
- æg - 1 stk .;
- salt, krydderier, olie - til stegning.
Tilberedningssekvens:
- Finhak løg og kål. Omrør, mos hænder. Hvis kødet koges derhjemme, kan du på samme tid springe den grøntsagsmasse gennem en kødslibemaskine.
- Pisk ægget i, krydre med salt og krydre. Tilsæt hakket kød. Elt godt. Hvis der er tid. Du kan sætte det i køleskabet i en time, så massen er godt sylt.
- Form emner og stek dem i en gryde fra to sider til en skorpe.
Læg patties i en skål, gryde eller langsom komfur, hæld lidt vand i og lad det simre i 40 minutter på svag varme.
Med ris
Ris giver kødboller metthed. På samme tid viser skålen sig at være ganske selvforsynende, du behøver ikke at lave en sidefat til den, bare en let grøntsagsalat.
Nødvendige komponenter:
- fyldning - kilo;
- ris - 1 spsk .;
- løg med gulerødder - 1 stk .;
- kål - et halvt kålhoved;
- æg - 1 stk .;
- brødkrumme - til stegning;
- krydderier, salt, olie.
Handlingssekvensen:
- Hakk grøntsagerne, bland dem og læg i multicooker skålen. Tænd "slukke" -tilstand i en time. Du kan lægge grøntsagsmassen i en gryde, men på denne måde skal du konstant sikre dig, at intet brænder.
- Kog ris indtil næsten kogt.
- Tilslut alle komponenter. Pisk æg, salt og bland.
- Form aflange arbejdsemner.
Det gjenstår at rulle dem i brødkrummer og stege, indtil de er brune. Lazy kålruller er klar!
Madlavning med hakket kylling
Koteletter kan bringes i beredskab og i ovnen. Tilberedt på basis af hakket kylling viser de sig virkelig kost.
Hvad er nødvendigt:
- hakket kylling - 300 g;
- kål - et lille hoved;
- æg - 1 stk .;
- mælk - 2 spsk .;
- buehoved;
- creme fraiche - 4 spsk. l.;
- mel - 100 g;
- brød - 2-3 skiver;
- salt og peber.
Tilberedningsproces:
- Blødgør brødet i mælk, lad det stå i kort tid.
- Hakk kål med løg. Salt og æl det godt. Kombiner den vegetabilske masse med hakket kød, hvor du tidligere føjede til æg, salt, peber og brød.
- Ædel og form godt de afrundede stykker. Rul mel og læg i en form.
- Tilsæt creme fraiche og krydderier til mælken. Hæld den resulterende sauce i indholdet af formen.
Bages i mindst 45 minutter.
Sådan fremstilles surkål
Selv surkål kan bruges.
Nødvendige komponenter:
- fyldning - et pund;
- surkål - 250 g;
- buehoved;
- æg - 2 stk .;
- kiks - til husholdning;
- olie, salt og peber.
Handlingssekvensen:
- Hakk løg og stek den. Tilsæt kål, omrør, og lad det simre over moderat varme i cirka 15 minutter under omrøring af massen fra tid til anden.
- Kør et æg i hakket kød, salt, peber, introducer grøntsagsmassen. Rør kraftigt.
- Mode ovale emner.
- Kør et æg i en lille skål og spild det med en gaffel, hæld kiks i en flad plade.
- Dyp emnerne i æggeblandingen. Rul derefter i brødkrummer.
Stek i en gryde indtil gyldenbrun. Til sidst sættes alle koteletter i en gryde, hæld lidt vand og lad det småkoke i 10 minutter.
Lazy oksekød
Hvad du har brug for:
- malt oksekød - et pund;
- løg - 2 hoveder;
- brød;
- æg - 1 stk .;
- kål - en fjerdedel af et lille kålhoved;
- gulerod - 1 stk .;
- tomatpuré - 5 spsk. l.;
- salt, peber, olie.
Sådan laver man mad:
- Blødgør krummen i vand.
- Hakk løg. Lad halvdelen fyldes.
- Indfør ægget, ½ hakket løg, smul, salt og peber i hakket kød. Stir.
- Hakk kålen og læg den i hakket kød.
- Lav ovale emner.
- Læg dem i en bageplade (hvis ønsket kan du stege dem lidt for bedre at holde formen).
- Steg resten af løg og revne gulerødder, tilsæt tomatpuré og vand.
- Hell indholdet af formen med denne blanding.
Bages i ovnen i mindst en time. Lazy koteletter er klar!
Variation med Peking kål
Koteletter med Beijing kål og hakket kød er meget saftigt og mørt inde. Til smag og lugt kan du tilføje en lille hakket dild.
Nødvendige komponenter:
- hakket kød - 500 g;
- kål - en tredjedel af kålens hoved;
- æg - 2 stk .;
- dild - en flok;
- peber og salt, olie - efter behov;
- havregryn - til kød.
Handlingssekvensen:
- Hakk kål og dild. Læg hakket kød i.
- Pisk i æg, tilsæt salt og peber og bland godt for at gøre en glat mincemeat.
- Når du har vådt hænderne i vand, skal du forme emner og rulle i flager.
- Forvarm gryden og stek dem på begge sider.
Serveres sammen med enhver sideskål.
Der er mange madlavningsmuligheder, så uden problemer kan du vælge det bedst egnede.
