Koteletter med boghvede og hakket kød - 2 trinvis opskrifter

Boghvede hjælper med at rense tarmene, mætte kroppen sammen med gavnlige stoffer. Men i form af grød bliver det hurtigt kedeligt, og hvis der er børn i huset, nægter de ofte denne skål helt. For alle, der ønsker at diversificere kosten og velsmagende foder ikke kun voksne, men også små gourmeter, tilbyder jeg 2 opskrifter på kødboller med boghvede og hakket kød.

Til en note. Det mest succesrige forhold mellem kød og korn til en sådan skål er 3: 1.

Hakkede kyllingekoteletter med boghvede i en gryde

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Portioner pr. Container: 5-6.

I henhold til denne opskrift opnås boghvede koteletter rosenrøde, med en sprød sprød skorpe, og indeni er de bløde og møre.

ingredienser:

• kyllingekød - 600 g;
• boghvede - 200 g;
• løg - 1 stk .;
• creme fraiche - 3 spsk. l.;
• æg - 1 stk .;
• brødkrum til breading - 1 kop;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
• salt, krydderier - efter smag.

Bemærk. Du kan tilføje 200-300 g kogt hakket svampe til hakket kød - på denne måde øger du proteinindholdet i skålen.

Arbejdsordre:

1. Sorter kornene, skyl og kog i saltet vand, indtil de er møre i 15 minutter.
2. Afkølet boghvede med kylling og løg gennem en kødmølle. Så fyldet bliver mere ensartet.
3. Før æg, creme fraiche, salt og krydderier i koteletten. Bland med hånden.
4. Form afrundede aflange dele, rull ind i heste.
5. Læg patties i en gryde med opvarmet smør og stek på begge sider i 4-5 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Sauerkraut stuet med tomater eller tomatpuré vil være en god sideskål til en sådan skål. Kyllingekød er ligesom boghvede frisk, og en sådan tilføjelse kommer godt med.

Til en note. Koteletter i henhold til denne opskrift kan koges i en langsom komfur, det er ikke nødvendigt at gryde.Læg dem på en smurt rist, hæld vand i skålen og tænd for "Steam" -tilstand i 25 minutter. Det bliver en lækker diætret.

Ovnbagt rødbeder med tomat og creme fraiche i ovnen

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 8-9.

Kan du ikke lide stegt skorpe og foretrækker bløde, møre koteletter? Kog en fantastisk lækker græsk med tyk ovnssauce.

ingredienser:

• oksekød - 900 g;
• boghvede - 300 g;
• æg - 2 stk .;
• løg - 1 stk .;
• mel - 5 spsk. l.;
• hvidløg - 4-5 nelliker;
• dild - en flok;
• creme fraiche - 200 g;
• tomatpuré - 5 spsk. l.;
• vand - 150 ml;
• formalet paprika - 2 tsk;
• salt, peber - efter smag;
• vegetabilsk olie - til stegning.

Trin for trin opskrift:

1. Den vaskede boghvede hældes kogende vand i 15 minutter og drænes derefter fra vandet.
2. Rul oksekød og løg i en kødmølle, bland med dampet korn, æg. Salt og peber.
3. Blind små afrundede koteletter, rull i mel (3 spsk.) Og stek lidt i vegetabilsk olie. Det er ikke nødvendigt at bringe beredskab til, det er nok, at de er lidt “greb”. Med en gennemsnitlig brandintensitet vil det tage 1-2 minutter på hver side.
4. Tilsæt hakket hvidløg i det samme fedt, tilsæt creme fraiche og tomatpasta, drys med paprika.
5. Rør konstant under omrøring, hold blandingen i brand i flere minutter, hæld derefter vandet i, og omrør tidligere det resterende mel i det, indtil klumperne forsvinder. Vent til sausen koger op og fjern den fra varmen.
6. Læg koteletter i en ildfast form i en passende størrelse, så de ligger tæt, hæld dem med sauce, drys med hakket dild.
7. Sæt den i ovnen i 30 minutter. Temperaturen er 170 grader.

Du kan lægge kødboller i en gryde med en tyk bund eller en stegepande med høje sider. Ved medium varme er de klar 15 minutter efter kogning af saucen. Og til en sideskål, tilbud hjemmelavede mosede kartofler, stuede grøntsager, stegte svampe eller salat.

Hakkede kyllingekoteletter med boghvede i en gryde

I henhold til denne opskrift opnås boghvede koteletter rosenrøde, med en sprød sprød skorpe, og indeni er de bløde og møre.

uddannelse20 mins

forberedelse30 mins

Total tid50 mins

Opvask på: Frokost, aftensmad

køkken: russisk

person: 6

kalorier: 2435.79kcal

Ingredienserne

• 600 by Kyllingekød
• 200 by boghvede
• 1 pcs. løg
• 3 spiseskefuld Rømme
• 1 pcs. Ægget
• 1 et glas Kiks til panering
• 3 spiseskefuld Vegetabilsk olie
• at smage Salt, krydderier

Trin for trin instruktioner

• Sorter kornene, skyl og kog i saltet vand, indtil de er møre i 15 minutter.
• Afkølet boghvede med kylling og løg gennem en kødmølle. Så fyldet bliver mere ensartet.
• Før æg, creme fraiche, salt og krydderier i koteletten. Bland med hånden.
• Form afrundede aflange dele, rull ind i heste.
• Læg patties i en gryde med opvarmet smør og stek på begge sider i 4-5 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Sidste ord

Sauerkraut stuet med tomater eller tomatpuré vil være en god sideskål til en sådan skål. Kyllingekød er ligesom boghvede frisk, og en sådan tilføjelse kommer godt med.