Hvis du tilbereder bøffer, bevares næringsværdien og fordelene ved de færdige produkter. Dette er en god mulighed for at spare tid og vigtigst af alt bevare sundheden.
Materielt indhold:
- 1 Dampede kalkun koteletter i en langsom komfur
- 2 Madlavning med hakket fisk
- 3 Dampede kyllingekoteletter
- 4 Saftigt hakket svinekød
- 5 Dampet diæt i en langsom komfur
- 6 Oksekød skiver trin for trin
- 7 Dampede koteletter
- 8 Gulerods Steam Cutlets
- 9 Hvordan laver man i en gryde?
- 10 Mulighed for dem, der er i diæt - i en dobbeltkedel
- 11 Dampede koteletter i en gryde
Dampede kalkun koteletter i en langsom komfur
Dette er den nemmeste tilberedningsmetode, der er velegnet til børn og diæt, ideel til en sund middag. Tilberedning anbefales fra fuglens lænde.
ingredienser:
- kalkun - 540 g filet;
- persille (greener) - 1 spsk. en ske
- salt;
- løg - 1 stk.
fremstilling:
- Skyl kødstykket, tør det med et papirhåndklæde, skåret i stykker.
- Før massen med løg gennem køkkenhaktern.
- Hakk persille, læg i hakket kød, salt. Stir.
- Hell vand i en dobbeltkedel, smør risten med olie.
- Efter at have vådt hænderne i vand, form produkt, rulle til en oval, flad.
- Læg billetterne på et trådstativ, så der er plads mellem dem, så de ikke klæber sammen under tilberedningsprocessen.
- Nu skal du indstille tilstanden. Til denne skål har du brug for "Dampende." Tænd timeren i en halv time.
Madlavning med hakket fisk
Fiskekager er kendetegnet ved den mest delikate smag og saftighed. De vil blive værdsat af børn. Ideel til vedligeholdelse af en figur.
ingredienser:
- fiskefilet - 570 g;
- peber;
- brød (hvid) - 2 skiver;
- salt;
- løg hoved;
- mel;
- mælk - 110 ml.
fremstilling:
- Hold brødmassen i mælken i 10 minutter.
- Skræl og hak løg.
- Mal fiskfilet og løg i hakkeren.
- Kør i et æg.
- Press brødet ud, tilsæt den samlede masse, salt, drys med peber.
- Bland alt grundigt. At danne bolde.
- Hæld gryden med vand, læg den i emnets beholder. Dæk med et låg. Kog 2/3 timer.
Dampede kyllingekoteletter
Dampende kyllingekoteletter er meget enkel. Det er nok at ælte fyldet, vælg tilstand og tid. Ost vil hjælpe med at diversificere og fremhæve smagen.
ingredienser:
- langt brød - 110 g;
- kyllingefilet - 700 g;
- salt;
- løg;
- ost - 170 g;
- krydderier;
- et æg;
- mælk - 100 ml.
fremstilling:
- Hakk den forberedte kyllingefilet.
- Hakk løg.
- Spring gennem en blender eller kværn.
- Hæld brødproduktet med mælk, lad det være helt optaget.
- Riv ost, føj til hakket kød.
- Hæld ægget, drys med krydderier, salt.
- Læg det klemte brød i hakket kød. Bland alt sammen.
- Når du har vådt hænderne i vand, skal du rulle kuglerne. Placer på et trådstativ fra en dobbeltkedel.
- Hæld vand i beholderen.
- Kog i en halv time.
Saftigt hakket svinekød
En af de mest almindelige svinekødretter er koteletter. For at få bedre absorption skal du prøve at dampe dem.
ingredienser:
- mælk - 1 spsk. en ske
- hakket svinekød - 800 g;
- peber;
- kartofler - 1 knold;
- salt;
- løg - 1 stk .;
- hvidløg - 3 nelliker;
- æg - 2 stk.
fremstilling:
- Finhak løg, hvidløg.
- Riv kartofler gennem et fint rivejern, det vil hjælpe småkagerne med at bevare deres form. Bland med hakket kød. Læg løg og hvidløg, bland.
- Pisk æg, salt, drys med peber. Stir. Massen vil være klistret, så det er mere praktisk at danne kugler, fugter hænderne med vand. Blinde koteletter, læg i en dobbelt kedel. Læg ikke produkter tæt, så du ikke får en formløs masse.
- Kog i en halv time.
Dampet diæt i en langsom komfur
Vores bedstemødre tilberedte også dampkoteletter. Jeg var nødt til at bygge forskellige enheder for at gøre dette til en sund skål. I højteknologiens tid har mange husmødre en uundværlig hjælper - en multikoger, der hjælper med at reducere tilberedningstiden. Dampede koteletter i en langsom komfur koges jævnt, de er saftige og velsmagende.
ingredienser:
- kyllingefilet - 550 g;
- gulerødder - 1 stk .;
- løg - 1 stk .;
- smør - 45 g;
- æg - 1 stk .;
- kefir - 80 ml;
- peber;
- salt;
- semulje - 2 spsk. skeen.
fremstilling:
- Skær i stykker lænden af kylling, løg, gulerødder. Placer alle komponenter i kværnen, slib til den ønskede brøkdel.
- Knæk ægget, hæld kefir i. Stir. Føj til hakket kød.
- Placer blødgjort smør, semulje, omrør, salt, drys med peber. Afsættes i en halv time. Dette er nødvendigt for at kvælde semulje.
- Smør beholderen til dampkogning.
- Hell vand i skålen. Udskift beholderen.
- Blinde koteletter.
- Sæt apparatet i.
- Fadet koges i en halv time.
Oksekød skiver trin for trin
Selvom oksekød og hårdt kød, kan du tilberede lækker smag delikat koteletter. Lær hvordan du gør dette fra denne opskrift.
ingredienser:
- mælk - 120 ml;
- oksekød - 700 g;
- hvidløg - 2 nelliker;
- smør - 50 g;
- brødkrummer - 120 g;
- løg - 1 stk .;
- peber;
- brød - 3 skiver;
- salt;
- æg - 1 stk.
fremstilling:
- At stå et langt brød i mælk.
- Hakk løg i stykker, derefter oksekød. Læg en køkkenhakker i. Tilsæt hvidløg.
- Pisk ægget, salt.
- Riv smør, tilsæt hakket kød, drys med peber. Stir.
- Formede kugler lagt i kiks, rull.
- Læg en dobbeltkedel.
- Kog i en halv time.
Dampede koteletter
Fadet er velegnet til alle, der holder sig til en sund kost. Det betragtes som en rationel mulighed for at forbedre babyfodring.
ingredienser:
- kål - 450 g;
- sesamfrø - 2 spsk. skeer;
- semulje - 3 spsk. skeer;
- brødkrummer - 5 spsk. skeer;
- salt;
- æg - 1 stk.
fremstilling:
- Finhakket den skrællede kål, læg den i en gryde, salt. Hæld en lille mængde vand i. Stew grøntsagen indtil halvt tilberedt, 30-40 minutter.
- Hæld semulje i den færdige grøntsag, omrør. Larm yderligere 5-10 minutter.
- Knæk ægget, form koteletter.
- Bland kiks med sesamfrø.
- Rul i brødkrummene.
- Læg en kurv dobbelt kedel.
- Sluk et kvarter. Serveres med mælk eller creme fraiche.
Gulerods Steam Cutlets
Sund skål af høj kvalitet, som er meget nyttig for børnenes krop.
ingredienser:
- sukker - 1 spsk. en ske
- gulerødder - 6 stk .;
- salt;
- æg - 1 stk .;
- mælk - 35 ml;
- semulje - 2 spsk. skeen.
fremstilling:
- Slib gulerødderne på det mindste rivjern eller passere gennem en blender. Press saften ud.
- Hæld ægget i kagen, salt, tilsæt sukker, anbring semulje.
- Hæld mælken i. Stir.
- Blind koteletterne.
- Sæt en dobbeltkedel i en halv time.
Hvordan laver man i en gryde?
Selv hvis du ikke har en dobbeltkedel, kan du tilberede en lækker, dampet skål uden denne enhed.
ingredienser:
- mælk - 90 ml;
- kyllingefilet - 570 g;
- rasp;
- brød (hvidt) - 110 g;
- salt;
- æg - 1 stk.
fremstilling:
- Hell mælken i brødet, hold den indtil den er fuldstændig mættet. I slutningen skal du klemme.
- Skær den forberedte filet i stykker.
- Læg tilberedte fødevarer i hakkeren, spring over.
- Hæld æggene, salt. Stir.
- Dekorer kødprodukter, brød i brødkrummer.
- Hæld vand i en beholder, kog.
- Anbring emnerne i et dørslag.
- Læg den i en beholder.
- En halv time under det lukkede låg.
Mulighed for dem, der er i diæt - i en dobbeltkedel
Dette er en lækker, nærende og vigtigst sund mad. For at få koteletterne luftige og storslåede, skal du tilføje et brød, der er gennemblødt i mælk på forhånd i et kvarter.
ingredienser:
- hakket kød - 500 g;
- rasp;
- æg - 1 stk .;
- peber;
- mælk - 90 ml;
- løg - 3 hoveder;
- salt;
- hvidløg - 3 nelliker;
- olivenolie - 1 tsk;
- brød - 130 g.
fremstilling:
- Hæld en brødmælk i, modstå et kvarter.
- Skræl hvidløg, løg, hak i en blender. Bland med hakket kød.
- Pisk ægget, saltet, drys med peber. Stir.
- Følg instruktionerne på din enhed, hæld den rigtige mængde vand.
- Æsk hakket kød, form koteletter.
- Hver dukkert i brødkrummer.
- Læg i dobbeltkedeafdelingen.
- Dæk med et låg.
- Kog i en halv time.
Dampede koteletter i en gryde
Til sådanne kødboller skal kødet slibes på et stort malemaskine.
ingredienser:
- løg - 160 g;
- kyllingebryst - 500 g;
- langt brød - 140 g;
- mel - 3 spsk. skeer;
- gulerødder - 110 g;
- æg - 1 stk .;
- krydderier;
- salt;
- laurbærblad;
- olie - 100 ml;
- hvidløg - 2 nelliker.
fremstilling:
- Skive fileter, løg, gulerødder.
- Før ingredienserne gennem en kødkværn sammen med hvidløg.
- Stå stafetten i 10 minutter i mælk, pres, føj til hakket kød, sno sammen.
- Hæld ægget, salt, drys med krydderier. Bland forsigtigt.
- Rul op kødprodukter.
- Hell panden med varmt vand, anbring halvfabrikata, laurbærblad, duftende peber, basilikum, rosmarin.
- Larm i en halv time under et lukket låg.