Græskar betragtes populært som et lager med vitaminer, massen af en orange grøntsag er sund og nærende. Det bruges som grundlag for fremstilling af udbudte koteletter. Hvis du tilsætter krydderier, friske urter til den revne græskarpulp, ruller koteletter i en sprød brød, vil de vise sig at være lyse, saftige og velsmagende.
Materielt indhold:
Enkel og lækker opskrift.
Lys udseende og mundvandende græskarkoteletter vil dekorere bordet og glæde husholdningen. Selv en nybegynder kan håndtere opskriften.
ingredienser:
- græskar;
- Et æg;
- Løg, hvidløgshoved;
- Krydderier (salt, peber);
- mel;
- olie;
- Friske urter (løg, persille, dild);
- Rasp.
Tip! Du kan vælge ethvert græskar. Den lyse orange grøntsag indeholder mere vitamin A. Smukke små dekorative græskar er ikke egnede til at spise.
Madlavningsinstruktioner:
- Forberedelse. Det tager 0,5 kg græskar. Skær grøntsagen i halvdelen, fjern frøene. Skræl, skåret i mellemstore stykker. Græskaret knuses ved hjælp af en blender, rivjern eller kødslibemaskine. Hvis du får en masse juice i en revet grøntsag, kan du fjerne den med en ske.
- Skræl kartofler og løg. Slib ingredienserne separat i en blender eller fint rivejern. Læg løg og kartofler i en skål, bland grundigt;
- I en skål placeres det revne græskar, en masse kartofler med løg. Tilsæt peber, salt. Rør ingredienserne, lad den stå i 10 minutter. Det er nødvendigt, at grøntsagerne producerer juice. Press massen lidt ud for at gøre den let fugtig;
- Tilsæt hvidløg, revet i en blender, hakkede friske urter (løg, dild, persille) i en skål med hakkede grøntsager, bland alt. Giv grøntsagsblandingen lidt infusion, 5 minutter er nok. Efter tilsætning af lidt mel var det bekvemt at danne græskar koteletter;
- Tag en spiseskefuld græskar "hakket kød", form en patty, drys med brød. Læg forsigtigt de resulterende karbonader i en forvarmet pande. Steg indtil gyldenbrun;
Du kan tilberede småkagerne ved let at stege i vegetabilsk olie og derefter bage i ovnen. Så de bliver mere saftige og bevarer de fordelagtige egenskaber ved græskar. Bages i 30 minutter, indstil ovnstemperaturen til 200 grader.
Du bør få omkring 15 små græskar koteletter. Den færdige parabol kan dekoreres med de resterende greener. Serveres med creme fraiche.
Ovn græskar koteletter
Til tilberedning af vegetabilske koteletter kan du bruge hakket kød. Fadet vil være velsmagende, tilfredsstillende og sundt.
ingredienser:
- græskar
- En fedd hvidløg, løg;
- Et æg;
- Hakket kød (svinekød, oksekød);
- brød;
- mælk;
- Krydderier (salt, formalet sort peber, brød);
- mel;
- Raffineret olie.
Madlavningsinstruktioner:
- Skræl græskaret (500 g) fra frø og skræl, skåret i stykker. Riv eller slib i en kødslibemaskine. Drej vegetabilsk masse ud for hånd, fjern overskydende juice;
- Mal løg og hvidløg i en blender;
- Adskil massen fra de tilberedte brødskiver, hæld en lille mængde mælk, de skal være gennemvædet;
- Tilsæt brød, græskarpasta, revet hvidløg og løg til hakket kød (300 g), bland alt;
- Pisk 1 æg, tilsæt det til hakket kød. Tilsæt krydderier efter smag. Hvis koteletterne går i stykker, tilsættes lidt mel, så det er let at danne koteletter;
- Sæt gryden på ovnen, hæld lidt olie. Rulle koteletter i indtrækning, læg i en gryde. Stek over medium varme, indtil de er gyldenbrune. Sæt derefter patties i ovnen forvarmet til 200 grader i 25-30 minutter.
Koteletter med græskar og hakket kød er velsmagende og lækker!
Sunde koteletter med havregryn
Koteletter lavet af græskar hakket kød med tilsætning af havregryn er sunde og lette for maven. De serveres varmt som en uafhængig skål. Du kan også tilberede yoghurt eller creme fraiche.
ingredienser:
- græskar;
- Løg, en fedd hvidløg;
- Hercules flager;
- Små kartofler;
- mel;
- salt;
- peber;
- panering;
- Solsikkeolie.
Madlavningsinstruktioner:
- Hæld flager (1 kop) med varmt vand, lad det stå i 10 minutter;
- Forbered et græskar (500 g): skræl, skåret i stykker, riv;
- Hakkede skrællede kartofler og hvidløg med en blender eller rivejern;
- Finhak løg;
- Tag en stor skål, anbring græskarmassen, kartofler, løg, hvidløg, tilsæt salt, peber efter smag;
- Press vandet ud fra kornet, tilsæt skålen til grøntsagerne;
- Bland alle ingredienserne grundigt. For massens viskositet kan du tilføje flere spiseskefulde mel;
- Sæt gryden på ilden, hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie. Fugt dine hænder med koldt vand, så fyldet ikke klæber. Form små småkager, rull i hakkede brødkrummer. Steg småkagerne over medium varme, indtil de er gyldenbrune.
Nyttige koteletter er klar!
Læs også:rødbeder
Vegetarisk indstilling med semulje
Du kan tilberede magre og velsmagende koteletter med tilsætning af semulje.
ingredienser:
- græskar;
- Munk;
- Løg .;
- salt;
- peber;
- vand;
- Vegetabilsk olie.
Madlavningsinstruktioner:
- Forbered et græskar. Fjern frø, skræl, slib. Forvarm gryden, tilsæt lidt solsikkeolie, læg den hakkede græskarmasse og lad det småkoke på medium varme;
- Når græskaret er klar, tilsættes vand, tilsættes salt, peber efter smag, kog. Efter at have hældt 2-3 spiseskefulde semulegryn, omrøres konstant, indtil massen tykner
- Læg massen af græskar og semulje i skålen, lad den afkøle;
- Finhak løg, stek i en gryde;
- Tilsæt passivering til græskarmassen, bland grundigt. Form gryder, rull i brødkrummer, stek i en opvarmet gryde;
- Læg færdige koteletter på et papirhåndklæde, så det absorberer overskydende olie.Før serveringen kan skålen dekoreres med greener.
Kyllingekoteletter med græskar
ingredienser:
- græskar;
- Kyllingefilet;
- løg
- spinat;
- 2 æg
- fløde;
- salt;
- Pepper.
Madlavningsinstruktioner:
- Kog kyllingefilet (500 g) i saltet vand. Mens kødet tilberedes, kan du tilberede græskar (1 kg). Skræl og slib;
- Skær spinat (50 g), hold den lidt i en tør forvarmet gryde, den skal sætte sig;
- Hakk løg. Afkøl kyllingen, finhakket eller hakket eller slib;
- Læg hakket græskar, filet, løg og spinat i en skål. Tilsæt æg, krydderier efter smag. Hæld lidt fløde i, så massen til koteletter ikke bliver flydende;
- Form små koteletter. Kog i dampbad i 40 minutter. Server kyllingestykker med græskar varmt, kan pyntes med friske urter ovenpå.
Det viser sig lækre karbonader med græskar og hakket kød i ovnen. For at gøre dette, stege lidt i en gryde, læg en bageplade, sæt den i ovnen i 30 minutter, indstil temperaturen til 200 grader.
Madlavning lever og græskar koteletter
Leveren er et sundt produkt. Ved at kombinere lever og græskar kan du tilberede kødboller, der er originale i smag.
ingredienser:
- Leveren;
- græskar;
- mælk;
- greens;
- mel;
- salt;
- Pepper.
Madlavningsinstruktioner:
- Skræl leveren (500 g) af filmen og venerne, blød den i mælk. Kog hakket lever. Du kan bruge en madprocessor eller kødslibemaskine;
- Skræl græskar (500 g), fjern frøene, skåret i mellemstore stykker. Frosne græskarskiver tilberedt til fremtidig brug kan anvendes. Slib på en blender eller før dem gennem en kødslibemaskine;
- Kombiner hakket lever og græskarpuré, tilsæt krydderier efter smag. Rør godt. Hell 50 ml mælk i den resulterende masse. Hvis hakket kød viste sig at være flydende, tilsættes lidt mel, så det tykner;
- Form koteletter, stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune;
- Dekorer de færdige karbonader med friske urter. Serveres varmt.
Bon appetit!
