Hvis svinekød og oksekød allerede er fodret, vil fiskeretter, der er rige på sunde elementer, blive et fremragende alternativ til tung mad til maven. Der er mange lignende originale retter, blandt hvilke hvidtkæmper skiller sig ud for deres økonomi, lette udførelse og fremragende smag.

Ovn gryderetter i ovnen

Delikate og meget duftende produkter fremstilles let fra 1 kg fisk.

Før tilberedning af patties i ovnen, ud over hovedingrediensen, skal følgende produkter tilberedes:

  • gulerødder og løg - 1 stk .;
  • æg - 1 stk .;
  • brød - et par skiver;
  • creme fraiche - 30 ml;
  • salt og peber efter smag.

Tilberedningsmetode:

  1. Fileten tilberedes fra optøede og vasket vaskede slagtekroppe ved at skære finner, hoved, slæbe og adskille kødet fra knoglerne.
  2. Brødet hældes med væske, og fileten rulles i en kødkværn eller hakkes i en blender.
  3. Grøntsager skrælles og hakkes også i en blender eller føres gennem en kødkvern.
  4. Når hele massen er klar, køres et æg ind i det, gennemvædet brød, salt og krydderier tilsættes efter smag.
  5. Koteletter dannes af hakket kød, der smurt på en bageplade med creme fraiche og bages i ovnen i ca. 20 minutter ved en temperatur på 200 ° C.

Madlavning i en gryde

Lækre, delikate fiskeprodukter kan også tilberedes i en gryde ved hjælp af:

  • 600 g kolmule;
  • løg;
  • et æg;
  • skive brunt brød
  • 50 g semulje;
  • rasp;
  • noget salt og krydderier.

Trinene til at oversætte en opskrift til livet er som følger:

  1. Fisken frigøres fra knoglerne og rulles adskillige gange sammen med skrælede og opdelte løg gennem en kødslibemaskine.
  2. Dernæst interagerer præ-gennemvædet brød, æg, semulje, salt og krydderier massen.
  3. Efter 10 minutter, i hvilke semulegryn svulmer lidt, dannes små genstande fra fiskemassen, som koges i en stegepande med opvarmet olie.

Sådan gør du med fedt

For at tilføje saftighed til skålen kan fiskekager koges med tilsætning af smult.

Det kræves:

  • 1,2 kg kolmule;
  • 150 ml mælk;
  • løg;
  • fedd hvidløg;
  • 100 g mel;
  • den samme mængde fedt;
  • 2 små æg;
  • en stak solsikkeolie;
  • brød;
  • noget salt og krydderier.

Forberedelsesplanen er som følger:

  1. Skorpen fjernes fra brødet, og krummen blødlægges i mælk.
  2. En tilberedt fiskefilet føres gennem en kødslibemaskine, hakket løg, smult og et tidligere gennemvædet brød.
  3. Æg køres ind i den resulterende masse, salt og foretrukne krydderier tilsættes.
  4. Hvidløg, skrællet og skåret i skiver, stegt i olie, indtil den er gyldenbrun, og kasseres derefter.
  5. Koteletterne dannet af homogent hakket kød rulles i mel og stegt på begge sider til en velsmagende skorpe.

Dette er interessant:pollock kotelet opskrift

Kolmule koteletter med knogler og hud

For at tilberede fiskeprodukter i henhold til denne opskrift skal du købe følgende fødevaresæt:

  • kolmule - 2 slagtekroppe;
  • løg - 1 stk .;
  • brød - en skive;
  • mayonnaise - 30 ml;
  • solsikkeolie til stegning;
  • rasp;
  • salt og peber efter smag.

Tilberedningsmetode:

  1. Den skrællede løg og let frosne fisk uden entrails, hoveder og finner rulles adskillige gange gennem en kødslibemaskine.
  2. Massen blandes med gennemblødt brød, mayonnaise, salt og krydderier.
  3. Efter 30 minutter, hvor hakket kød var i køleskabet, tilberedes koteletter fra fiskemassen og stegtes i en varm pande med solsikkeolie.

Med tilsætning af frisk kål

Interessante kødboller vil appellere til elskere af lette og vitaminrige fødevarer.

For at udføre den opskrift, du har brug for:

  • 600 g hvidkål;
  • 2 gange mindre fisk;
  • løg;
  • et stykke margarine og bacon;
  • et æg;
  • salt, peber og brødkrummer.

For at servere lækre og duftende fiskeboller til bordet:

  1. Hakket kål koges, indtil det er halvt kogt i en lille mængde vand.
  2. Fileten tilberedes af kolmule, som føres gennem en kødslibemaskine.
  3. Løgen er hakket og stuet.
  4. Fyldning af hakket kål, løg, fisk, margarine, revet ister, salt og peber blandes i en dyb skål.
  5. Formede koteletter rulles i brødkrummer og stegtes til en færdig tilstand.

I en langsom komfur

Diætkoteletter, der er kendetegnet ved metthed og høj ernæringsværdi, fremstilles ud fra:

  • 400 g kolmulefilet;
  • små gulerødder og pærer;
  • æg;
  • et stykke smør;
  • yndlings krydderier, krydderier og salt.

I processen med at oversætte opskriften på møre og saftige koteletter til livet tages følgende skridt:

  1. Fiskefileter med skrælede grøntsager males i en foodprocessor eller ved hjælp af en blender.
  2. Derefter forstyrrer æg, salt og krydderier hakket kød.
  3. Tilberedt fiskemasse er lagt i cupcake dåser, ind i midten hvoraf et stykke olie presses - det giver skålen en cremet smag.
  4. Forberedelse af koteletter i en form til dampning i den rette tilstand i 20 minutter. Glem ikke at forinstallere skålen og fyld den med et glas vand.

Velsmagende opskrift:gedde koteletter

Lenten koteletter fra kolmule

Du kan tilberede kolmule fiskekager, selv uden at tilsætte æg til hakket kød, som normalt bruges til at holde det sammen. For at skabe magre produkter er det nok at forberede:

  • 700 g kolmule;
  • løg;
  • 50 g brødkrumm;
  • 25 ml mayonnaise;
  • aromatiske krydderier;
  • solsikkeolie;
  • salt og mel.

Som forberedelse ledes vi af følgende algoritme:

  1. Fra løg og skrællet fisk opdelt i dele tilberedes hakket kød ved hjælp af en blender, hvori tidligere blødgjort brød, salt og krydderier tilsættes.
  2. Massen sendes til køleskabet til infusion.
  3. Efter 30 minutter tilberedes batchpræparater ud fra hakket kød, der rulles i mel og lægges ud på en bageplade.
  4. Inden de sendes til ovnen i en halv time, smøres genstandene med mayonnaise.

Takket være mange opskrifter og en lang række forskellige produkter kan den kulinariske specialist derfor eksperimentere og gradvist erstatte den sædvanlige tunge mad med originale fiskeretter.

Læs også:oksekød leverpatties - opskrift

Relateret software:Mere fra forfatteren: