Kålkoteletter - de mest lækre opskrifter

Aptitret hjertelige koteletter kan tilberedes ikke kun fra kød, men også fra hakket kød. Specielt vellykkede er kålkoteletterne. Den mest lækre opskrift kan vælges fra nedenstående indstillinger.

Klassisk kålkotelettecept

Den færdige parabol er sprød, mør og passer godt til enhver kødesaus. Til det skal du bruge: 450 g hvidkål, 4 spsk. semulje og brødkrum, 1 løg, 2 spsk. tyk mayonnaise, salt, olie, varme krydderier.

1. Kål gnides på det største lærred med et rivejern, blandet med salt og udvalgte krydderier.
2. Løget hakkes fint med en kniv og hældes ud til andre produkter.
3. Det er tilbage at tilføje mayonnaise og semulje til massen. Ingredienserne blandes aktivt med en ske, hvorefter hakket kød efterlades i 25 minutter, indtil semulina svulmer.
4. Små koteletter dannes af den resulterende masse, som hver sammen smuldrer på alle sider.

Om ønsket kan den færdige godbid efter stegning også stuves i tomatsaft.

Blomkål Opskrift

Du kan også tilberede lækre rodede koteletter fra farvede grøntsager. Til dette er 1 kålgaffel nok. Du skal også tage: 2 kyllingæg, 2 spsk. mel, olie, en blanding af peber, salt.

1. Grønsagens gafler adskilles omhyggeligt for blomsterstand, hvorefter de koges, indtil de er bløde i saltet vand. Det er meget vigtigt ikke at fordøje produktet, så det ikke bliver til grød.
2. Den færdige grøntsag lægges tilbage i et dørslag og overføres til en praktisk skål til æltning af hakket kød.
3. En flok blomsterstande bliver til kartoffelmos. Brug ikke en blender til dette.
4. Salt og en blanding af peberfrugter sættes til den vegetabilske masse.
5. Æg forstyrrer hakket kød.
6. Sidst tilsat hvedemel.
7. Produkterne blandes grundigt, indtil de er glatte.
8. Tynde blomkålkoteletter dannes ud fra massen og stegt i varmt fedt på begge sider.

Før det serveres til bordet, lægges det på et papirhåndklæde.

Svampe koteletter

Meget mere diskuteret grøntsagsskål vil gøre svampe. Ud over friske champignoner (150 g) skal du bruge: 350 g ungkål, stor løg, 3 spsk. semulje, 2 æg, 120 ml mælk, en knivspinde malet gurkemeje og rød peber, salt, olie.

1. Grøntsagen hakkes først i strimler og skæres derefter i små terninger. Tilsvarende skal du gøre med løg og svampe. Forresten, frosne champignoner er ganske velegnede til en sådan opskrift.
2. Kål overføres til tykvæggede retter, saltet, fyldt med mælk og stuet på det mindste lys under et lukket låg.
3. Svampe med løg stegt, indtil sidstnævnte er gennemsigtig.
4. Semulina tilsættes næsten færdiglavet kål, hvorefter blandingen efterlades i brand i et par minutter, før kornet svulmer.
5. Den afkølede stuede grøntsag blandes grundigt med stegning.
6. Det gjenstår at tilføje æg og krydderier til hakket kød.
7. For at gøre massen tyk nok, fjernes den efter omrøring i en halv time i kulden.
8. Koteletter stegt på begge sider i fedt eller olie.

En tallerken med creme fraiche med finhakket urter serveres.

Med tilsætning af kartofler

Denne lette og hurtige godbid erstatter sideskålen perfekt. Det er tilfredsstillende og velsmagende. Ud over kartofler (5 stk.) Skal du tage: 800 g frisk kål, 2 hvide løg, 1 æg, 3 hvidløgsfedd, en håndfuld brødkrummer, salt, olie.

1. Grøntsagen skæres i store stykker, hvorefter den koges i saltet kogende vand, presses og hugges ved hjælp af en blender.
2. Hakkede hvidløgfedd og løg stegtes i vegetabilsk olie.
3. Kartofler med stegte grøntsager moses, saltes og om ønsket peber.
4. Der tilsættes et æg.
5. Koteletterne, der er dannet af hakket kød, stegtes, indtil de er gyldenbrune, efter at de har brækket i brødkrummer.

Serveres med mayonnaise-baseret hvidløgssauce.

Kålkoteletter med kød

Vegetabilske koteletter er ikke kun elsket af vegetarer. Især hvis du tilsætter oksekød (750 g) til kålen (550 g). Du skal også tage: et par løg, et æg, 50 g semulje, salt, peber, olie.

1. Kål hugges fint med en skarp kniv og hældes med kogende vand. Efter afkøling slås massen forsigtigt ud.
2. Løg føres gennem en kødslibemaskine sammen med kød.
3. Dreneret kål, æg, salt, peber, semulje tilsættes til hakket kød.
4. Efter 15-20 minutter kan du danne koteletter og koge dem i brødkrummer.

Før serveringen hældes skålen med smeltet smør.

Den mest lækre opskrift med semulje

Semulina er en meget almindelig bestanddel af grøntsagskoteletter, da det giver dig mulighed for at gøre hakket kød mere tykt og tæt.

Til en sådan kornopskrift kræves 5 spsk med det samme. Og også: 650 g frisk kål, 2 løg, et par hvidløgfedd, 2 æg, 40 g smør, en flok friske urter, salt, olie. Sådan tilberedes kålkoteletter med semulje beskrevet nedenfor.

1. Al kål bliver til tynde strå. For at gøre dette kan du bruge en skarp kniv og en foodprocessor.
2. Den hakkede grøntsag koges i kogende vand i 8 minutter, indtil den er blød. Tiden kan variere afhængigt af kålens sort. Det vigtigste er ikke at fordøje grøntsagen.
3. Løg finhakkes og sauteres i smør. Det skulle blive gyldent, men ikke brænde.
4. Kogt kål vaskes med koldt vand, presses, blandes med stegning, hakket hvidløg, hakkede urter.
5. Det gjenstår at tilføje semulje, æg, salt hakket kød, og du kan danne små koteletter af det.

Semulina kan også erstattes med havregryn.

Diætkål Koteletter

Kålkoteletter er en fantastisk diætret. Det vil hjælpe med at slippe af med ekstra pund og samtidig ikke at lide af sult. En sådan behandling fremstilles ud fra: 450 g vegetabilsk, 5 spsk. Hercules, 1 æg, salt.

1. Kål vaskes grundigt, tørres med et papirhåndklæde og gnides på et rivejern med de mindste celler. Hvis du vælger en særlig makulator, kan du ikke gøre skålen mør.
2. Et æg drives ind i den vegetabilske masse, salt og hercules tilsættes. Fyldning skal æltes grundigt for at gøre den tyk og ensartet.
3. Koteletter bages i en godt opvarmet ovn på en bageplade, olieret. Du kan dække det med folie.

Der serveres en skål med fedtfattig salt creme.

Med hakket kød og ost

Sådanne koteletter kan lide både voksne og børn. De er et fremragende alternativ til den sædvanlige kødfad og går godt sammen med eventuelle side retter. Til sådanne koteletter skal du tage: 350 g kål, gulerødder, 150 g hakket kød fra ethvert kød, 120 g hård ost, 1 æg, 70 ml fed yoghurt, 180 g mel, salt, peber, olie.

1. Kål gnides på et fint rivejern, og ost og gulerod er på et medium.
2. Tilberedte grøntsager og et mejeriprodukt blandes med hakket kød.
3. Kefir hældes i en skål med mad, salt og peber tilsættes.
4. Det gjenstår at tilføje mel og æg til den vegetabilske masse og derefter blande det grundigt.
5. Formede koteletter rulles i mel og stegtes i olie.

Klar kål kan også stues et par minutter i creme fraiche.

Opskrift fra Julia Vysotskaya

Denne berømte opskrift fra Julia Vysotskaya er meget glad for moderne husmødre. Det er enkelt og giver dig mulighed for at lave en lækker tallerken. For at gøre dette skal du bruge: 350 g frisk kål, 60 g semulje, 1 æg, 1,5 spsk. vegetabilsk bouillon, salt, krydderier, olie.

1. Kål vaskes, tørres med et papirhåndklæde og hakkes med en blender.
2. Et æg drives ind i massen, semulje tilsættes. Produkterne blandes grundigt og henlades i 12 minutter. I løbet af denne periode skulle kornet svulme op.
3. Vegetabilsk olie i en gryde opvarmes godt, og koteletter dannet af hakket kød anbringes deri. Maden stegt, indtil den er brun på begge sider.
4. Derefter hældes bouillon i gryden (du kan bruge kød), hvor skålen er stuet i yderligere 7-10 minutter.

Kålkoteletter med enhver sauce baseret på creme fraiche eller usødet yoghurt serveres.