Tyrkiet koteletter i ovnen - 8 opskrifter

Tyrkiet koteletter i ovnen er velsmagende, sunde, kalorifattige. De har lov til at give selv til babyer, der er ældre end 1 år. Om ønsket kan du diversificere en sådan skål med forskellige tilsætningsstoffer og fyld.

Tyrkiet hakket kødboller

Ingredienser: 720 g fjerkræfilet, løg, kartoffel, groft salt, gulerødder, stort æg, en knivspild, basilikum, oregano, en håndfuld krummer fra kiks.

1. Fjerkræfilet skæres i store stykker med løg, hvorefter den anbringes i skålen med en foodprocessor og hugges så meget som muligt.
2. De resterende grøntsager skrælles og vrides i en enhed med en lille mængde hakket kød tilbage i det.
3. Blandingerne fra de to foregående trin kombineres, salt hældes og alle krydderier deklareres. Et æg og brødkrummer køres ind.
4. Det gjenstår at blande massen godt igen og danne små ovale emner derfra.

Bagt kød koteletter af kalkun i ovnen ved en temperatur på 200-210 grader lidt mere end en halv time.

Hakkede kalkun koteletter i ovnen

Ingredienser: 2-3 små æg, et halvt kilde fjerkræfilet, 2 løg, en stor ske ske semulje og en lignende mængde hvetemel, 2 store spiseskefulde fedt creme fraiche, krydret sennep efter smag, salt.

1. Først og fremmest skal du finhugge fuglefileten. For at gøre dette er det tidligere optøet, vasket med rindende vand og tørret med papirhåndklæder.
2. Kødet foldes i en dyb beholder. Der tilsættes finhakede løg. Det er nødvendigt at forsøge at finmale det med en skarp kniv. Hvis ingen af ​​familien kan lide den åbenlyse smag af løg i en skål, er du bare nødt til at springe grøntsagen over en kødslibemaskine.
3. De resterende deklarerede produkter er beregnet til kød og løg. Mængden af ​​sennep kan justeres efter smag. Hvis du ønsker, at det skal føles minimalt i en fad, skal du bare tage 1 tsk skejfulde tilsætningsstoffer.
4. Alle ingredienser blandes meget godt og rengøres i mindst en time under låg. Nå, hvis der er en mulighed for at forberede "fyldet" om aftenen og lade det insistere hele natten.
5. Bagepladen er smurt med noget fedt. En lille mængde kød med andre ingredienser lægges på det med en ske.

Tilberedte hakkede kalkunkoteletter i ovnen i cirka en halv time. Serveres med sennepsaus baseret på mayonnaise eller creme fraiche.

Diætopskrift

Ingredienser: 720 g hakket kalkun, en halv stor løg, en knivspids tørrede urter, salt, et fuldt glas vand, et stort æg, en blanding af peberfrugter.

1. Løg gnides meget fint og kombineres med en butik eller forkogt hakket fjerkræ.
2. Der køres et råt æg ind her, tilsat tørrede greener og andre ingredienser, der er specificeret i opskriften, undtagen vand.
3. Produkterne blandes grundigt.
4. Bagepladen er dækket med folie, som skal smøres med ethvert fedt. Det er bedst at vælge olivenolie til dette formål.
5. Fyldning tages fra en skål med en bred ske, og der dannes store koteletter.
6. Billetter sendes til en forvarmet ovn i 15-17 minutter.
7. Derefter hældes et glas vand direkte på bagepladen, og kogningen fortsætter i yderligere 10-12 minutter. Dette vil gøre behandlingen især saftig.

Tilberedte diætkager er lækre serveret med kogt broccoli eller blomkål.

En blid opskrift med ostefyld

Ingredienser: lidt mere end et pund fjerkrækød, gulerødder, frisk hvidløg efter smag, 100 gram ost, en håndfuld små brødkrummer og lette sesamfrø, salt, 3-4 store spiseskefulde tyk creme fraiche, en halv flok friske urter, løg, en blanding af peberfrugter.

1. Kødet føres gennem en kødslibemaskine sammen med skrælede løg. Du kan også bare slibe den med en speciel blenderdyse.
2. Finkornede gulerødder lægges ud til den resulterende masse samt knust hvidløg og grøntsager hakket på en hvilken som helst praktisk måde.
3. Derefter hældes salt i hakket kød, en blanding af malet peberfrugter og et æg drives ind.
4. Det gjenstår at ælte alle komponenterne godt og lade massen "hvile" afkølet i cirka en halv time.
5. Sur fløde kombineres med finrevet ost og om nødvendigt saltet. Du kan tilføje lidt knust hvidløg her.
6. Den resulterende ost- og creme-fyldning anbringes midt i den hakket tortilla. Dens kanter er sikkert fastgjort. Således dannes alle koteletter.
7. Billetter rulles i små smulekrummler, lægges på en olieret bageplade og bages i ovnen i 35-45 minutter.

Med græskar - til børn

Ingredienser: et pund kalkunkød, stor løg, stort æg, 4-5 spsk brødkrummer, 230 g frisk græskarpulp, fint salt, en skive smør.

Hvordan man tilbereder koteletter med kalkunfilet, vil vi overveje i detaljer nedenfor.

1. Kødet vaskes med rindende vand, tørres med papirhåndklæder og slås let med en speciel hammer. Dernæst skal det hakkes meget fint.
2. Græskar hugges ved hjælp af et rivejern med de mindste huller.
3. Løg males i vegetabilsk grød ved hjælp af en nedsænkbar blender.
4. Alle komponenter fra de foregående trin er forbundet, et æg drives ind i dem, salt og cracker tilføjes. Sidstnævnte skal tilsættes så meget som kræves for at absorbere overskydende væske fra massen.
5. Det gjenstår at danne små koteletter, læg dem på en bageplade dækket med folie og fedt med smeltet smør ved hjælp af en silikonebørste. Toppen af ​​skålen er også dækket med et lag folie.
6. Behandlingen bages i ca. 20 minutter med en belægning og den samme mængde uden den. Folien skal fjernes, så småkagerne har tid til at blive let brune.

Hakkede kød i henhold til denne opskrift kan omgående fryses med græskar og andre ingredienser, så mor i fremtiden kan spare tid på madlavning.

Saftige koteletter af kalkunkød og courgette

Ingredienser: et pund fjerkræmasse, løg, en lille ung zucchini, 3 store skeer malet havregryn, salt, en skive smør, en blanding af peberfrugter, flere kviste frisk persille.

1. Zucchini males ved hjælp af det fineste rivejern. De resulterende chips sprinkles straks med salt og presses ud, så overskydende væske forlader det. Det er mest praktisk at sprede den hakkede grøntsag i et dørslag og ælte den med dine hænder.
2. En fugls papirmasse føres en gang gennem en kødslibemaskine.
3. Separat hakkede urter og løg. Tilberedte fødevarer fra dette trin blandes med blødgjort smør og havregryn.
4. Alle komponenter er kombineret, godt æltede, saltede og peberede.
5. Koteletter af den ønskede størrelse dannes. Billetter er lagt på en olieret bageplade.

Forberedelse af kalkun koteletter med courgette i en godt opvarmet ovn i lidt mindre end en halv time. Behandlen serveres til bordet sammen med enhver sideskål.

Trin for trin opskrift fra Julia Vysotskaya

Ingredienser: et pund kalkunfilet, flere æg, en flok frisk mynte, et par hvidløgfedd, groft salt, 1 stk. zucchini, 2-3 fjer af grønne løg, en knivspids zira, en blanding af peberfrugter og korianderfrø.

1. Ovnen tændes på forhånd for at forvarme. Temperaturen er indstillet til ca. 170 grader.
2. Zucchini gnides groft, løg finhakkes, og hvidløg males i en morter sammen med alle deklarerede krydderier og salt.
3. Fileten bliver til hakket kød, hvorefter det kombineres med komponenterne tilberedt i de foregående trin. Et æg drives ind i det, og hakkede greener tilsættes.
4. Små koteletter dannes ud fra den resulterende masse, som stegtes i en stegepande i olivenolie, indtil de er lysebrune.
5. Yderligere overføres de til en bageplade og koges i ca. 20 minutter i ovnen.

Der serveres en tallerken med pasta eller kogte bønner.

Med havregryn

Ingredienser: 720 g kalkunlårmasse, et fuldt glas mælk, en flok forskellige friske urter, et stort æg, et halvt glas havregryn til lang madlavning, 2 løg, groft salt.

1. Først hældes korn i en dyb skål. Varm mælk hældes i dem, og et råt æg køres ind.
2. Efter omrøring efterlades massen i cirka en halv time for at kvælde.
3. Stykker fjerkrækød med løg og urter føres gennem en kødslibemaskine.
4. Blandingerne fra det andet og tredje trin kombineres, salt tilsættes til dem.
5. Små koteletter dannes ud fra massen, som er lagt i en bageplade.
6. Nogle varmt vand spildes ovenfra.
7. Formen strammes med folie.

En fad tilberedes i en godt opvarmet ovn i lidt mindre end en time.