Tyrkiet koteletter - 7 opskrifter på saftige og bløde koteletter

Fjerkræ koteletter er især bløde, bløde. Med korrekt forberedelse er de også velegnede til diæternæring. Især hvis det er kalkun koteletter.

Hakkede kalkun koteletter i ovnen

Ingredienser: et pund fjerkræfilet, løg, 2 spsk. spiseskefuld creme fraiche, en fedd hvidløg, et æg, 2 spsk. spiseskefulde stivelse, salt, en blanding af peber.

1. Fileten vaskes og skæres i meget små terninger. Jo mindre brikkerne er, desto mørere bliver den færdige parabol.
2. Tilsvarende hakket og løg. Og hvidløg føres gennem en presse.
3. Disse ingredienser overføres sammen med de andre, der er anført i opskriften, til den forberedte kalkun. Efter omrøring overlades massen til at insistere. Jo længere den bliver i køleskabet, jo bedre. For eksempel kan du lægge grundlaget for, at koteletter skal insistere hele natten.
4. Kødkager, der er dannet med våde hænder, lægges på den olierede bageplade.

Saftige kalkunkoteletter i ovnen bages i 35-45 minutter ved medium temperatur.

Hvordan man damper i en langsom komfur?

Ingredienser: 730 g kalkun, 3 skiver hvidt brød, løg, salt, mælk, aromatiske urter.

1. Filé med en blender eller en kødmølle omdannes til hakket kød med løg. Et hjemmelavet kødprodukt er altid mere velsmagende og mere forståeligt i sammensætningen end et købmand. Derudover er det tykkere end købt og ikke så fedt.
2. Hvidt brød uden skorpe gennemvædes i ikke-kold mælk. Derefter presses den ud og anbringes til tvangsfødevarer. Her sendes også aromatiske urter og salt.
3. Koteletter dannes ud fra massen og placeres på en speciel dyse-grill til en multikoger.
4. Vand hældes i enhedens skål.

Tyrkiet steaks i en langsom komfur vil lave mad i en passende tilstand i cirka 25 minutter.

Diæt trin for trin opskrift

Ingredienser: et halvt kilo kalkunbryst, 180 g ris allerede kogt indtil kogt, æg, løg, en masse friske urter, ¼ spsk. raffineret olie og den samme mængde sojasovs, krydderier, medium gulerod, salt.

1. I en kødkværn hakkes fjerkræbryst og løg. Til dette formål er en speciel blenderdyse egnet.
2. Hvis det resulterende hakket kød viste sig at være flydende, skal du forsigtigt lade det stå på en hård overflade. Efter en sådan slagning vil det være meget lettere at skulpturer koteletter.
3. Kogt korn, æg, krydderier tilsættes øjeblikkeligt til kødet. Fromе fra strimlede greens falder også ud her. Det er bedst at bruge en blanding af grønne løg, mynte og persille.
4. En blanding af olie og sojasovs opvarmes i en stegepande. Tynde cirkler af gulerødder med de resterende grønne steges deri.
5. Derefter tilberedes koteletter på en grøntsagspude.

Serveres med enhver let sideskål og en portion frisk salat.

Saftige og bløde koteletter af hakket kalkun

Ingredienser: et pund kalkunfilet, 2 kartofler, en hvid løg, et halvt glas kogt filtreret vand, salt, en blanding af peberfrugter.

1. Grøntsager skrælles og vaskes. Derefter føres de sammen med fuglen gennem en kødmølle. Hvis du ønsker, at kartofflen skal mærkes mere tydeligt i skålen, kan du gnide den på et rivejern med små eller mellemstore huller.
2. Vand hældes i massen, salt og peber tilsættes. Du kan tage ethvert andet krydderi.
3. Den vigtigste hemmelighed for saftige bløde koteletter er at slå hakket kød. Det skal kastes mindst 50 gange på en hård overflade. Naturligvis placeres forudfyldning i flere poser eller klamfilm.
4. Våde hænder danner koteletter. Derefter skulle de stå i køleskabet i en halv time.

Saftige og bløde kalkunkoteletter stegtes i godt opvarmet fedt i en stegepande.

Mulighed for de mindste

Ingredienser: 430 g fjerkræfilet, løg, 40 g hvidt brød, 90 g hård ost, salt, 90 ml fedtfattig mælk, 3 vagtelæg, salt.

1. Tyrkiet filet hakkes i en blender med løg. Nogle mødre tilføjer en række grøntsager til børns koteletter. Dette er en fantastisk måde at fodre din baby broccoli eller courgette på, som han nægter i sin reneste form. En lille mængde hakket kød er sandsynligvis ikke mærkbar.
2. Æg drives ind på basis af fremtidige koteletter, salt tilsættes efter smag.
3. Brødet gennemvædes i ikke-kold mælk, hvorefter det presses sammen og kombineres med hakket kød.
4. Til sidst hældes revet ost i en skål med resten af ​​ingredienserne.
5. Olierede hænder danner små genstande. Det er bedst at dampe dem eller bage dem i ovnen. Velegnet til madlavning af de diskuterede børns kedler, en dobbeltkedel eller en speciel dyse til en multikoger.

Der serveres tyrkiske koteletter med kogte grøntsager eller andre sider. Du kan bage eller dampe på samme tid ved siden af ​​patties gulerodstænger, zucchini, blomkål blomstrende blomster.

Med ost i ovnen

Ingredienser: 430 g fjerkræfilet, 60 g hård ost, kyllingæg, 3-4 hvidløgfedd, et par dillgrene, 1 spsk. en ske hvidt mel, salt, provencalske urter eller andre krydderier.

1. Først vaskes kalkunfilet godt med rindende vand, derefter skæres den i tynde strimler og hugges med små firkanter.
2. Groft revet ost hældes ud over fuglen. Hakede greener tilsættes straks. Foruden dild, går persille, mynte og basilikum godt sammen med fjerkræ.
3. Andre komponenter, der er erklæret i opskriften, føjes til massen. Krydderier er de sidste, der smider ud. Hvidløg forskæres på enhver praktisk måde. Det er bedst at bare springe det igennem pressen.
4. Våde hænder danner små kager. Hvis du gør dem for tykke, øges tilberedningstiden.
5. Koteletter koges på begge sider, indtil de brunes i godt opvarmet raffineret olie.Du kan også bruge en blanding af vegetabilsk og cremet eller smeltet komponent.
6. Færdige koteletter er dekoreret med halvdele af cherrytomater og serveres straks til bordet.

Som sideskål er mos kartofler, kogt broccoli med hvidløgssauce eller kogt hvid ris velegnet til en sådan skål.

Med vegetabilsk fyldning

Ingredienser: et kilo kalkuntrommer, et æg, 230 g ristet hvidt brød, gulerod, 4 hvidløgfedd, løg, en flok frisk persille, rød sød peber (bulgarsk), en knivspids tørrede parykker, oregano, malet sort peber, 60 ml oliven og solsikkepeber olier, salt.

1. Brød uden skorpe, opdelt i stykker, en fedd hvidløg og olivenolie sendes til blenderskålen. Blandingen knuses til en stor krummer, der fordeles på en bageplade og tørres i ovnen.
2. Alle skrællede vaskede grøntsager moses med en blender. Den resulterende blanding sænkes i et par minutter i solsikkeolie, hvorefter den afkøles.
3. Kødet fjernes fra knoglerne og omdannes til hakket kød. Det skal kombineres med tørrede krummer, salt, krydderier, slået æg og hakket persille. Alle ingredienser blandes godt.
4. Små runde karbonader dannes ud fra den resulterende masse. Inde i hvert kødprodukt er der lagt en lille vegetabilsk fyldning inden foldning.

Koteletter bages på en olieret bageplade i ovnen i mindst en halv time. En temperatur på 190 grader vil være nok.