Boghvede koteletter - 8 opskrifter

Hjertelige boghvede koteletter er et sundt hovedret, der altid viser sig at være budgetvenligt. For at gøre det også velsmagende skal du ikke skifte noget krydderi. Diverse boghvede koteletter kan være vegetabilske, svampe og andre tilsætningsstoffer.

Boghvede, vegetariske koteletter

Ingredienser: et fuldt glas filtreret vand, et halvt glas boghvede, en stor hvid løg, vegetabilsk olie, salt, lidt mel.

1. Gryn bages i en tør stekepande. Derefter saltes det og koges, indtil væsken er helt absorberet i boghvede.
2. Den resulterende grød renses i køleskabet, indtil den køler helt ned.
3. Løg terninger og stegt, indtil de er gyldne.
4. Ristning med fedt blandes med boghvede og mel. Det sidstnævnte har brug for så meget, at massen holder sin form.
5. Flade kager dannes af "hakket kød" og stegt i en gryde.

Der serveres vegetariske koteletter med enhver sauce, drysset med urter.

Med hakket kød

Ingredienser: 2 facetterede glas filtreret vand, et pund blandet hakket kød (svinekød og oksekød), 1 spsk. boghvede gryn, 2 stk. løg næse, et stort æg, sten salt, lidt hvedemel, eventuelle krydderier.

1. Grynene stegtes i en tør stekepande, hvorefter de saltes, fyldes med vand, dækkes med et låg og stewes i 17-20 minutter. Dernæst fjernes massen fra ilden og infunderes i 7-8 minutter.
2. Løg finhakket og passeret indtil de er gyldenbrune.
3. Grøntsagsstegning tilsættes hakket med æg, salt og krydderier.
4. Det gjenstår at kombinere kødmassen med den færdige boghvede og forme forme. De bliver brød i mel og stegt på begge sider i en gryde.

Server koteletter med boghvede og hakket kød med ketchup, skiver tomater.

Med svampe

Ingredienser: 40-50 g brødkrummer, 730 g svampe, 2 spsk. filtreret vand, et fuldt glas boghvede, en flok persille, 2 løg, vegetabilsk olie.

1. Boghvede vaskes, fyldes med vand og koges, indtil den er kogt. Det saltes.
2. Hakkede svampe stegtes med løgterninger og hugges derefter med en blender.
3. Masserne fra det første og det andet trin kombineres, krydret med strimlet greener.
4. Kødboller dannes, som knuses i brødkrummer og stegt på begge sider.

Færdiglavet boghvede koteletter med svampe kan hældes med en lille mængde vand med ketchup og stues under låg i endnu et par minutter.

Med tilsætning af kartofler

Ingredienser: et fuldt glas boghvede, et pund kartofler, bordsalt, 4 spsk. spiseskefulde hvidt mel, krydderier, vegetabilsk olie.

1. Vasket korn blødlægges i 3-4 timer. Knust yderligere af en blender.
2. Finkornede rå kartofler sættes til boghvede.
3. Massen saltes og blandes med krydderier.
4. I slutningen tilsættes mel.
5. Efter omrøring formes koteletter fra det "hakket kød", der skal stekes på begge sider, indtil det er gyldenbrunt.

Pynt med en portion friske salatgrøntsager.

Velsmagende boghvede koteletter med ost

Ingredienser: en halv kop boghvede, 2 store æg, salt, 110 g blød ost, løg, 30 g hvetemel, raffineret olie, et fuldt glas vand. Hvordan man koger kødboller med ost er beskrevet nedenfor.

1. Boghvede koges i saltet vand, indtil den er kogt.
2. Løgen skæres fint og stegt, indtil den er gylden, og sendes derefter til kornet.
3. Enhver blød ost, æg lægges derude. Du kan bruge ethvert krydderi.
4. "Fyldning" blandes, indtil glatte koteletter er støbt derfra. Billetter rulles i mel, stegt på begge sider, indtil de er gyldne.

Det serveres varmt sammen med enhver tomatpasta-sauce.

Valg af boghvedsgrød

Ingredienser: 70 g korn, 2 hvidløgfedd, en halv hvid løg, salt, stort æg, 1 spsk. en ske boghvedsemel, 40 g petioleselleri og kiks, en halv flok friske urter, raffineret olie.

1. Boghvede koges i saltet vand. Dernæst indpakkes beholderen med produkter i et tæppe og efterlades i cirka en halv time.
2. Løg skæres med urter og selleri.
3. For hakket kød vrides den færdige grød med massen fra det andet trin.
4. Ægget og andre produkter, der er angivet i opskriften, sættes til den resulterende blanding, bortset fra krummer. Hvidløg føres tidligere gennem en presse.
5. Massen æltes, koteletter formes derfra, som brødes i brødkrummer og stegt på begge sider.

Der serveres koteletter med friske grøntsager og creme fraiche.

Mini koteletter - græsk

Produktsammensætning: 420 g kogt boghvede, 280 g champignonkaviar, noget hvedekli, store gulerødder, salt, vegetabilsk olie.

Flere materialer:Græsk - opskrift

1. Kogte gryn med finhakede gulerødder og svampekaviar føres gennem en kødslibemaskine eller hakkes med en speciel blenderdyse. Du kan bare tage hakket først kogt og derefter stegt svampe
2. Massen for græsk saltes og æltes godt. Desuden dannes der små, runde billetter. Smør hænderne med varmt vand, når det gælder skulptur.
3. Kødboller knuses i hakket klid og koges et par minutter på hver side i kogende olie.

Fadet er meget delikat blødt indvendigt og velsmagende sprødt udvendigt.

I en creme fraiche i en langsom komfur

Ingredienser: 1 multi-kogt glas boghvede, lidt mel, et glas creme fraiche med medium fedtindhold, 2 løg, 370 g kalkun, 1 spsk. ketchupske, 2 store æg, frisk hvidløg efter smag, salt.

1. Kornet hældes med et multikogerglas med filtreret saltet vand, hvorefter det koges under det lukkede låg i 15-17 minutter i programmet "Multipovar". Al væske fra beholderen skal fordampe.
2. Fuglen blandes med forberedt boghvede, hvidløg og løg (1 stk.), Og derefter rulles den i en kødmølle.
3. Æg sendes til hakket kød.
4. Koteletter dannes af massen, smuldres i mel og steges i olie i et passende program, indtil de er gyldenbrune.
5. På det resterende fedt stegtes den hakkede anden løg. Sur fløde, ketchup hældes på det, salt tilsættes.
6. Stegte koteletter er lagt i sausen.
7. Fadet koges i yderligere en halv time i programmet "Stew".

Koteletter serveres sammen med den resulterende creme fraiche.